Alfajores

Ingredientes:

- 1 y ¼ Taza de harina sin polvo.

- 6 Yemas de huevo.
- 1 Cuchara de extracto de vainilla o licor.
- 1 Taza de manjar.

Preparación:

Bata las yemas hasta que están blancas.

Agregar la vainilla y seguir batiendo.
Juntar con la harina hasta obtener una mescla blanda y consistente.
Uslerear muy delgada.
Cortar los alfajores redondos o cuadrados y clavar con un tenedor en el centro.
Hornear a calor mediano, antes que la masa se dore retirar del horno y dejar enfriar.
Con el manjar en el centro juntar de a dos tapitas.