Clasificacion de las especies andinas

Son sistemas productivos sustentables y agroecológicos. Permiten desarrollar actividades

productivas en zonas áridas y de altura - zonas marginales - a las cuales no se adaptan
otros cultivos estos cultivos se clasifican en raíz,oja,fruto,semilla granos
1. Raíz: Tenemos la
 Arracacha……Arracacia xanthorrhiza
 camote ………Ipomoea batatas
 yacon………….Smallanthus sonchifolius

2. Hoja:
 Col…………
 Repollo…Brassica oleracea var. capitata..
3. Leguminosas:
 Arveja…..Pisum sativum
 Aba……..vicia faba
 Tarwi….. Lupinus mutabilis
 frejol ….Phaseolus vulgaris
4. Tubérculo:
 Papa….Solanum tuberosum
 Oca……. Oxalis tuberosa
 Olluco…Ullucus tuberosus
5. Granos:
 Maíz..…zea maiz
 Quinua…Chenopodium quinoa
 trigo ……Triticum
 cebada…Hordeum vulgare
 kiwicha….Amaranthus caudatus.
 Chia……….Salvia hispanica
 Amaranto.. Amaranthus
6. Inflorescencia :
 Alcachofa.. Cynara scolymus
7. Fruto:
 chicope …carica papaya
 pepeino
 tuna ….Opuntia ficus-indica
 mora…Rubus fruticosus
 aguaimanto….Physalis peruviana