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TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO.............................................................................................................................2
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN..................................................................................................3
1.1. EL IMPACTO DE LA INFORMALIDAD EN LA CONTRATACIÓN DEL RECURSO
HUMANO DEL SECTOR AGRÍCOLA..................................................................................................3
2. OBJETIVOS........................................................................................................................................5
2.1. OBJETIVO GENERAL...............................................................................................................5
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.......................................................................................................5
3. JUSTIFICACIÓN.................................................................................................................................5
4. MARCO TEORICO.............................................................................................................................6
5. TIPO DE ESTUDIO.............................................................................................................................8
6. HIPÓTESIS..........................................................................................................................................8
7. DISEÑO METODOLÓGICO..............................................................................................................9
7.1. ESTRATEGIA METODOLÓGICA.............................................................................................9
7.2. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN...............................................................................................9
7.3. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN........................................................10
7.4. ESQUEMA GENERAL DEL DISEÑO METODOLOGICO.....................................................12
8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y PRESUPUESTO..............................................................13
8.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES................................................................................................13
8.2. PRESUPUESTO............................................................................................................................13
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................................................14

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1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1. EL IMPACTO DE LA INFORMALIDAD EN LA CONTRATACIÓN DEL

RECURSO HUMANO DEL SECTOR AGRÍCOLA

Para nadie es un secreto que entre las nuevas alternativas del sector agrícola está el cultivo de

aguacate y este ha sido de gran apogeo en el eje cafetero, pero en realidad no es tan buen negocio

como parece, este producto como muchos otros tienen una serie de problemas a lo largo de su

cadena de valor, entre estos se encuentra la informalidad, los problemas de comercialización, y el

robo al interior de las fincas. Con este planteamiento de los problemas antes mencionados

queremos demostrar lo que sufre este producto en su cadena de valor (cadena de valor – parte del

productor), y buscar identificar una manera de superarlos.

En primer lugar tenemos la informalidad, en este tema nos referimos a la forma en que los

medianos y pequeños agricultores contratan la mano de obra no calificada para la recolección del

producto, y podemos evidenciar la falta de contratos, de afiliaciones al sistema de seguridad

social y de salarios justos. Exponiéndose el agricultor a grandes demandas laborales y

exponiendo a los trabajadores a diversos factores que influyen tanto en su salud como en la salud

de los que los rodean (accidentes laborales, riesgo a exposiciones químicas, riesgo físico,

propagación de enfermedades, etc.) a que están directamente ligados con su diario vivir. A ello

se le suma la forma de remuneración que es utilizada en la recolección de aguacate, ya que las

personas que recolectan aguacate son jornaleros, mientras que en otros sectores como el cafetero

quienes recolectan café se les paga por peso recolectado, lo cual hace más atractivo recolectar

café que aguacate, de tal manera que la recolección de aguacate se queda sin mano de obra.

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En segundo lugar se encuentran las dificultades en la comercialización. En este aspecto la

plata se la ganan los comercializadores, quienes tienen establecida una mafia de compra y venta,

a la cual es difícil de imponerle competencia, ya que tienen copados los principales mercados del

país y son ellos quien determinan el valor de la fruta, de tal manera que el agricultor tiene que

aceptar los precios establecidos incluso en ocasiones en las que son poco rentables para su

negocio.

El tercer problema que afecta el cultivo de aguacate es el robo. Las fincas de aguacate son

víctimas constantemente de robo de fruta en el país, esto debido al comercio informal que tiene el

fruto alrededor del departamento a través de los vendedores ambulantes o callejeros, los cuales en

su gran mayoría venden fruta robada. Frente a este problema los aguacateros toman medidas

drásticas pero costosas como la implementación de tramperos armados, vigilancia motorizada las

24 horas, alarmas perimetrales, entre otras, pero estas medidas no son suficientes para evitar que

la utilidad del negocio se la lleven los dueños de lo ajeno.

Aunque el cultivo de aguacate tiene estos problemas claramente evidenciables, los aguacateros

se las han ingeniado para salir adelante y generar una cultura de aguacate en especial en zonas

como el eje cafetero que ahora podría pasar a llamarse el eje aguacatero, y que en un futuro

debería poder dar solución a estos problemas a través de la implementación de cooperativas de

aguacateros o instituciones por el estilo que se encarguen de velar por los intereses de este gremio

que está naciendo en el país.

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2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

Identificar los factores de riesgo  y los posibles efectos sobre  la salud de los trabajadores

debido a  la informalidad en las contrataciones en el sector agrícola.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar las condiciones de seguridad y salud en el trabajo de los trabajadores del sector

agrícola.

 Promover las buenas prácticas agrícolas para proteger su salud y  la de las personas que

consumen sus productos y el medio ambiente.

 Describir  las condiciones de seguridad y salud en el trabajo de los trabajadores que

laboran en el sector agrícola.

3. JUSTIFICACIÓN

Pensamos que mediante el análisis detallado sobre el cultivo de aguacate tanto para la finca los

Cruces y otras partes de Colombia donde producen aguacate, este producto como muchos otros

tienen una serie de problemas a lo largo de su cadena de valor, entre estos se encuentra la

informalidad, los problemas de comercialización, y el robo al interior de las finca, además del

impacto que tiene sobre la salud el uso de las plaguicidas sobre la salud de los trabajadores para

la fumigación de los cultivos y se pudo evidenciar que no solo existen estos problemas si no que

también no cuentan con un buen manejo de normas básicas que son de obligatorio cumplimiento

por parte de las empresas y que tienen como fin garantizar la protección de los derechos de los

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trabajadores, Como son afiliaciones al sistema de seguridad social y salarios justos, contratos,

prestaciones de servicios, también evidenciamos que tampoco cuentan con un plan, estrategias o

protocolos para el sistema se seguridad y salud en el trabajo, por lo tanto se deben tomar medidas

inmediata mente , dando solución a lo anunciado anteriormente se establecerá un manejo

correctivo a cada una de estas situaciones, implementando un control.

4. MARCO TEORICO

LEY 100 DE 19993

Por lo cual se crea el sistema de seguridad social integral y se dictan otras disposiciones, El

numeral 2 del artículo 153 de la Ley 100 de 1993, establece: “La afiliación al Sistema General de

Seguridad Social en Salud es obligatoria para todos los habitantes en Colombia. En consecuencia,

corresponde a todo empleador la afiliación de sus trabajadores a este Sistema y del Estado

facilitar la afiliación a quienes carezcan de vínculo con algún empleador o de capacidad de pago”

 Como empleador eres el encargado de afiliar a tus trabajadores a la seguridad social.


 Debes diligenciar los formularios de afiliación a pensiones, salud, riesgos laborales y
cajas de compensación familiar.
 El trabajador/a debe aportar sus datos tales como cédula de ciudadanía y documentos de
identidad de los beneficiarios e informar a qué fondo de pensiones y a qué EPS se quiere
afiliar.
 Como empleador debes registrarte ante la EPS, en la ARL y en las cajas de compensación
familiar.
 Posteriormente deben diligenciar los datos del trabajador/a en los formularios
correspondientes y radicarlos.

Existen una serie de conceptos que se acercan desde una perspectiva teórica y empírica a la

definición de informalidad, pero no hay un consenso sobre éstos. Una de las dificultades que esto

trae, por ejemplo en la comparación de resultados, es que un empleado se caracteriza como

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informal cuando no goza de los derechos o beneficios que un trabajo formal provee. No obstante,

dichos derechos o beneficios son variables aún dentro de los empleos que se definen como

formales. Por ello, los criterios que se han adoptado para definir la informalidad laboral están

relacionados con el tipo de actividad que se ejerce, así como el tipo de contrato, las características

de éste y las de la empresa. Teniendo en cuenta los diferentes criterios usados para la definición

de informalidad, Bernal (2009) realizó una recopilación de 27 caracterizaciones empleadas en la

literatura, los cuales serán replicados en este documento. Los cálculos se realizaron a partir de los

últimos datos disponibles de la Gran Encuesta Integrada de Hogares, GEIH, para los trimestres

2010-II a 2011-I del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) para las

veintitrés ciudades principales con sus áreas metropolitanas: Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga,

Medellín, Manizales, Cali, Pasto, Cartagena, Montería, Villavicencio, Cúcuta, Pereira, Ibagué,

Armenia, Florencia, Popayán, Quibdó, Neiva, Riohacha, Santa Marta, Sincelejo, Tunja y

Valledupar. Es importante notar que la medición de la informalidad y los resultados a los que se

llegue en un estudio son sensibles a la definición adoptada. Ello es evidente en el Cuadro 1, en

donde se han hecho cálculos aproximados a las definiciones recopiladas por Bernal (2009) que se

pueden identificar a partir de las encuestas de hogares. Los porcentajes reportados en el Cuadro 1

indican la fracción de la población ocupada en las veintitrés ciudades principales, con sus áreas

metropolitanas, que es clasificada como informal por carencia del atributo mencionado. De esta

manera, la definición (1), que corresponde a la informalidad por falta de cotización a pensión,

significa que 60,65% de la población ocupada en las principales ciudades es clasificada como

informal según este criterio2. Lo que quiere decir que aproximadamente 6 de cada 10 personas

ocupadas pertenecen al sector informal. Respecto a la cotización a pensión y salud, hay que

anotar que es necesario diferenciar entre los trabajadores que están afiliados como beneficiarios,

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los que cotizan porque pagan por su propia cuenta y los que están afiliados por su empleador.

Esto es, también se clasificaron como informales a los trabajadores que están afiliados a la

seguridad social, pero que sufragan la totalidad de los costos asociados a la afiliación.

5. TIPO DE ESTUDIO

Para el desarrollo de este proyecto se utiliza el enfoque Cualitativo, donde podemos obtener

la Observación, características estructuradas, ya que permite visualizar el problema de la cadena

productiva del aguacate permitiendo el desarrollo de un estudio preciso de patrones de

comportamiento que se quieren observar, mediante instrumentos técnicos de recolección de

información: fichas, tablas, cuadros y gráficas, para determinar la cadena productiva del

aguacate para la finca los Cruces, y el analices de una serie de problemas a lo largo de su cadena

de valor entre estos se encuentra la informalidad, los problemas de comercialización, y el robo al

interior de las fincas. Mediante la recolección de datos en procura de determinar cuál es la

situación actual de la cadena productiva del aguacate en la finca los, se describen las actividades,

procesos y recursos propios de esta actividad

6. HIPÓTESIS

 Los trabajadores del sector agrícola son jornaleros por lo viven del día-día depende del

trabajo que haya en las fincas, de cultivos.

 Los trabajadores del sector agrícola, no tiene una buena calidad de vida, debido a que

en su mayoría son personas que tienen nivel de escolaridad muy bajo o no tienen.

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 Los trabajadores del sector agrícola no tienen un salario fijo ni prestaciones sociales y

se ven obligados a trabajar bajo estas condiciones debido a la carga familiar

 Los trabajadores del sector agrícola les es más difícil acceder a la educación superior,

por lo que sus oportunidades laborales se ven limitadas u obligadas a las labores del

campo.

 La mayoría del los trabajadores del sector agrícola tiene casa propia, por lo que con lo

que ganan le es suficiente para las necesidades básicas del hogar.

7. DISEÑO METODOLÓGICO

7.1. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN.

Esta investigación se desarrolla a partir de un estudio de caso, aplicado en el proyecto de

investigación presentado sobre “EL IMPACTO DE LA INFORMALIDAD EN LA

CONTRATACION DE LA MANO DE OBRA DEL SECTOR AGRICOLA ”, determinado

como la unidad de análisis, en donde se pretende analizar los diferentes aspectos de la temática

propuesta.

Esta temática relaciona la forma de como se viene presentado la contratación de la mano de

obra dentro del sector agrícola en nuestra región, y es abordada con un método de tipo

cualitativo, para comprender la manera cómo desde su poco conocimiento sobre el tema de la

contratación, estas empresas y familias se ven afectadas por dicha modalidad. Se podrá así

observar, analizar y comprender esta práctica, los comportamientos y las relaciones entre

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patronos y trabajadores de este sector, y evaluar sus niveles riesgo, satisfacción o insatisfacción

en relación con esta tan cuestionada modalidad.

La Finca las Cruces es una de las cuales está sujeta a dicho estudio, está ubicada en la zona

rural de Quinchia (Risaralda), y allí cohabitan familias de muy bajos recursos económicos y estas

familias ven como un sustento de vida trabajar en la recolección y producción de aguacate.

Este estudio adquiere especial relevancia cuando vemos que la mayoría de los contratos son en

la informalidad y no se dimensiona el riesgo que asumen los pequeños empresarios y sus

colaboradores al hacer esta práctica, donde se evidencia la mala asesoría y la falta de control por

los entes gubernamentales, poniendo en alto riesgo no solo los capitales de trabajo sino también

la salud de sus empleados.

Desarrollo de la Investigación. Para efectos del análisis del caso, se trabaja con la categoría

socioeconómica

Categoría Socioeconómica. En esta categoría se busca reconocer los diferentes niveles de

ingresos de los recolectores de aguacate, el nivel socioeconómico de los mismos, las prácticas

económicas que éstos realizan tanto en el interior como en el exterior de las fincas productoras,

las distancias a su lugar de trabajo, entre otros.

El proceso de análisis en la investigación se divide en dos fases:

Fase I: Exploración: se hace una revisión documental, se construye el marco teórico y se inicia

un acercamiento con los dueños de las fincas, los recolectores y la comunidad a través de

observaciones, generales, sistemáticas y controladas sobre lo que antecede en el entorno del

investigador y además se realizan entrevistas desprevenidas a todos los implicados.

Fase II. Interpretación: En esta fase se interpretan los resultados obtenidos en la fase anterior,

y se realiza la evaluación.

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7.2. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

Este trabajo incorpora técnicas desde el enfoque cualitativo, como:

 La observación que posibilita la interacción social con los dueños de las fincas y sus

trabajadores en diferentes meses, días y horas, permite ver las conductas y el sistema

de relaciones sociales de la comunidad en tiempo real.

 La entrevista abierta y guiada que da la opción de obtener información clave por parte

de los trabajadores, para conocer y evaluar imaginarios sobre la concepción de la

contratación informal y sus riesgos, sin imponer reglas sobre cómo y qué responder.

La investigación concentra un alto componente cualitativo, debido a que incorpora elementos

a través de los cuales se pretende priorizar la observación, análisis e interpretación de fenómenos,

acontecimientos y hechos que prevalecen en los trabajadores .Por tal motivo se indaga por las

percepciones que desde el espacio interno y externo de las fincas productoras de aguacate tienen

las personas relacionadas con este fenómeno de la informalidad.

La observación como técnica. “Observar es describir sistemáticamente eventos,

comportamientos y artefactos en el escenario social elegido para ser estudiado” (MARSHALL y

ROSSMAN, 1989 citado por KAWULICH, 2005)

Se usa la observación como técnica, porque proporciona a los investigadores métodos para

revisar expresiones no verbales de sentimientos, determinan quién interactúa con quién, permite

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comprender cómo los participantes se comunican entre ellos y verificar cuánto tiempo se gasta en

determinadas actividades (SCHMUCK, 1997 citado por KAWULICH, 2005)

La observación que se realiza es externa no participante; en ésta observamos presencia y

registra lo que ocurre sin intervenir. En cierta medida es estructurada ya que lo que se pretende

observar se determina en función de los aportes de los diferentes autores analizados en el marco

teórico, los cuales fueron determinantes en la definición de las categorías anteriormente descritas.

De acuerdo con lo anterior, es del interés del investigador conocer lo siguiente:

 El espacio interno y externo de las fincas productoras

 Diseño de las zonas de recolección.

 Espacios y zonas de descanso.

 Privacidad y seguridad que brinda el espacio.

 Señalización de los espacios.

 Diseño de los sistemas de gestión (si los tiene)

 Solución a los problemas.

 Hábitos y costumbres de los dueños de las fincas y los trabajadores.

La observación es realizada en diferentes días (Días hábiles y festivos) y a diferentes horas.

La entrevista abierta como técnica. “Proceso comunicativo por el cual un investigador extrae

una información de una persona “el informante, […] que se halla contenida en la biografía de

ese interlocutor”. La entrevista abierta es la situación de la confesión donde se invita al sujeto

entrevistado a la confidencia (DELGADO y GUTIÉRREZ 1995)

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La entrevista abierta es importante para abordar el estudio de caso, porque permite visualizar

la actitud de los individuos, recoger una visión subjetiva de los actores sociales, entre otros. (Ver

Anexo 1)

La entrevista está dirigida a dueños de fincas y recolectores, las cuales se seleccionan a partir

de criterios que permitan analizar la actual situación, por esta razón es necesario indagar por:

 La procedencia regional: dado que de acuerdo a ésta se puede entender la migración de

diferentes personas de otras zonas del país.

 La edad: para conocer las expectativas que tienen sobre este tipo de práctica el adulto

mayor, el adulto y el joven.

 Si conocen o no conocen un sistema de gestión.

 Si Saben que es un contrato laboral y a que tiene derecho.

 Que hacen con los Riesgos y accidentes producto de su diario trabajo. Etc.

Las Imágenes o fotografías. Las imágenes en esta investigación son importantes porque

permiten capturar, todas las representaciones que surgen producto de las realidades de los

productores y los recolectores, realidades que se enmarcan en aspectos socioeconómicos.

Información documental. Esta técnica permite, mediante la recopilación de información,

conocer y comprender el fenómeno estudiado, a través de un conjunto de recursos bibliográficos.

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Es importante porque permite generar distintas formas de interpretar y diseñar escenarios

claves del problema investigado, En la aplicación de esta técnica se hace visible la utilización de

planos o mapeos de la zona productora de aguacate.

7.3. ESQUEMA GENERAL DEL DISEÑO METODOLOGICO

Indagar por los resultados de la contratación actual de la mano de obra en las empresas
OBJETIVO
productoras de aguacate, mediante el análisis de la información recolectada y evaluar los
GENERAL
diferentes riesgos que se presentan para los empleadores y los empleados.

PREGUNTA CATEGORIA
S OBJETIVOS S VARIABLES INSTRUMENTOS

Entrevistas e
ACTORES : Formación, información
capacitación y autogestión documental
Que efectos
genera la Entrevistas e
contratación Describir la forma SOCIO-
de la contratación ORGANIZACIÓN: información
de la mano de ECONOMICA Social, familiar o informal documental
obra de forma informal, sus
informal? problemas legales
y el riesgo que CONTRATACION Entrevistas e
genera tanto para LABORAL: tipos, información
los dueños de las aceptación, necesidad documental
fincas como para
los recolectores

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8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y PRESUPUESTO

8.1.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

SEGUNDO SEMESTRE DE
  2020    
JULI NO
ACTIVIDADES O AGOST SEP OCT V DIC
Diseñar y ejecutar capacitaciones sobre los
problemas legales y las consecuencias de la x          
contratación informal
Realizar seguimiento a los procesos y efectos
    x     x
causados durante el proceso
Elaborar instrumentos de recolección de datos x x        
Elaborar cartillas y folletos x x        
Elaborar reportes x x x x x x
Elaborar reporte final           x

1.1.PRESUPUESTO
ITEM CANTIDAD TIEMPO TOTAL
A) PERSONAL   6 meses  
Honorarios Investigador 600000 3600000 3600000
Honorarios asistente 300000 1800000 1800000
B) EQUIPOS 1 6 meses  
Computador     300000
Internet     180000
Impresora      
C) VIAJES   6 meses  
Viáticos ( $ X MES) 60000   360000
Transporte      
D) MATERIALES   6 meses  
Cds     10000
Fotocopias     80000
Memorias     8000
E) SERVICIOS TECNICOS      
Transcripciones de las entrevistas     0
       
$ 14
TOTAL DEL PROYECTO 6,338,000
15

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://blogs.ucontinental.edu.pe/marco-teorico-elaborarlo/temas/consejos/

http://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/3116/dtser_164.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_0100_1993.html

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