1

Asignatura:

Gerencia de Mercados

Título del trabajo

Informe Ejecutivo parte 1-2-3-4-5 -6
Grupo 7

Presenta

Martha Cecilia Franco ID 570450

Yineth Gonzalez Torres ID 586205
Derlyn Aragon Hernández ID 478138
Angela Maria Martinez ID 493308

Docente
Esp. Dorian Rolando Posada

Colombia, Guadalajara de Buga Mayo 23 de 2020

 2

Informe Ejecutivo “Batidos Frutas y Vegetales 100% Natural”

Introducción

El siguiente documento trata sobre el proceso y la investigación del mercado que se

utilizó para el desarrollo de una idea innovadora, de una actividad comercial, en un

mercado ya caracterizado como lo es el mercado informal, enfocado a productos que

hacen parte de la vanguardia de hoy como lo son los batidos saludables. Se consultaron

diversas herramientas e información que aportaron elementos claves para el desarrollo

investigativo.

El producto es elaborado naturalmente no es dañino para el organismo y además de los

múltiples beneficios que aporta para cada persona que lo va consumir.

En la actualidad, los malos hábitos alimenticios se han vuelto un factor común tanto en
países desarrollados como en países en vía de desarrollo, el cual se basa en una
tendencia de mala alimentación y abuso de comida chatarra por factores como son el
tiempo, la rutina, el estilo de vida y el factor económico. Se han dejado atrás los
alimentos saludables como las frutas y verduras, y es por ello que existen desbalances
por falta de nutrientes que afectan negativamente nuestro organismo generando
trastornos hormonales, obesidad, problemas metabólicos, ansiedad, diabetes, trastornos
cardiovasculares, depresión, baja autoestima, ausentismo laboral, entre otros.

El trabajo se compone por una primera parte que es el trabajo 1 donde se hace la
identificación y se describe el producto, la oportunidad que tiene en el mercado, la
estructura que tiene de mercadeo y justificación del producto, competencias personales
y profesionales para los clientes como para la empresa y sobre el endomarketing. La 2
parte es un informe ejecutivo que se encuentra estructurada de la siguiente manera: la
visión, la misión, la encuesta que se realizó de forma virtual, modelo de valor,
Evaluación de herramientas de diferenciación, competencia del producto y las
conclusiones y bibliografía.
 3

1 Descripción de la categoría del producto:

Batido Saludable: Bebida elaborada a partir de la combinación de ingredientes

naturales, los cuales ofrecen beneficios para la salud debido a su contenido rico en proteínas,

vitaminas y antioxidantes.

2. Descripción de la oportunidad de mercado que observan en esa categoría y por qué es

importante abordarla
Los batidos saludables son preparaciones sencillas y rápidas que se pueden hacer con

una importante variedad de frutas, verduras y vitaminas para aumentar su valor nutricional. Su

amplia diversidad y versatilidad innovadora sumada al aumento del consumo de alimentos

saludables se ha convertido en fuente de ingresos para muchos, sobre todo en el mercado

informal en el espacio público. En contexto, la potencial incursión de un producto cuyo

volumen de consumo va en aumento, pues el consumidor está en búsqueda de beneficios

nutricionales que sean combinados, prácticos y fáciles de adquirir.

3 Descripción de la estructura de mercadeo que desarrollará esa oportunidad y

justificación de su diseño

Partiendo de una problemática enmarcada en las falencias de un mercado

informal para la comercialización de jugos naturales en una ciudad en la que la

población consumidora potencial es significativa y viene en aumento, es menester

estructurar de manera robusta un recurso que cuente con los lineamientos técnicos,

operativos, legales, financieros y mercadológicos que permitan establecer la carta de

navegación para el desarrollo de una línea de negocio respaldada de manera integral y

en la que converjan elementos habituales del comercio local como lo son la venta de

batidos saludables y la modalidad de entrega directa e inmediata para el consumo.

4 Competencias personales y profesionales de los cargos de la estructura

diseñada, tanto para beneficio del cliente como de la empresa

Se encuentran diversos beneficios enfocados en el consumidor por tener un

 4

valor agregado en la salud y la nutrición, satisfacción de las necesidades del cliente

en aspectos de calidad e higiene, antes, durante y después de la elaboración de los

productos. En lo empresarial generando una estrategia de posicionamiento de marca,

como la única que aporta al desarrollo nutricional, no solo en los deportistas, sino a

diversos consumidores, acompañando y premiando el desarrollo nutricional,

obteniendo de este crecimiento, reconocimiento y recordación del producto, obteniendo

crecimiento económico.

5 Descripción de las relaciones internas clave en la empresa, para aprovechar la

oportunidad de mercado descrita (endomarketing)

Es fundamental tener al cliente interno complacido para un buen desempeño, pues el

colaborador es el pilar más importante en este negocio, se debe resaltar y motivar su desempeño
pues es quien brindara el servicio, calidad en la elaboración de las bebidas
 5

INFORME EJECUTIVO
Batido Saludable: Bebida elaborada a partir de la combinación de ingredientes
naturales (verduras, frutas), los cuales ofrecen beneficios para la salud debido a su
contenido rico en proteínas, vitaminas y antioxidantes. Las propiedades de cada
insumo son enormemente beneficiosas. La manzana refuerza la parte cerebral, contiene
pectina que reduce el colesterol, refuerza las defensas somáticas para la protección
contra la contaminación ambiental y previene las enfermedades. La maca brinda y
repone energías, además que regula la oxigenación a nivel corporal y lo más
importante es que potencia la actividad sexual en el varón y la mujer. La soya, el más
importante de beneficio que ofrece es la prevención contra el cáncer. Y la quinua que
por sus propiedades proporciona al cuerpo magnesio, zinc, cobre y complejo b. en
conjunto todas estas propiedades brindan una completa alimentación y una buena salud
física y mental. Además de las demás frutas y verduras que aportan otros beneficios
para el organismo.

Misión
Solventar la necesidad de una alimentación sana para aquellos que están dispuestos a
dar más de ellos.

Visión
Consolidarse en la mente de los consumidores como la mejor alternativa saludable y
nutricional a la hora de consumir productos naturales, manteniendo siempre

Una Excelente relación con proveedores y clientes, para garantizar la mejor calidad en
los productos y servicios prestados.
 6

ENCUESTA DE BEBIDAS NATURALES

Estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de una nueva

bebida natural. Le agradeceremos brindarnos un minuto de su tiempo y responder
las siguientes preguntas:
1.
¿Usted consume bebidas naturales? (puede marcar más de una opción)

Si ( )
No ( )

2. ¿Con qué frecuencia consume bebidas para refrescarse?

1 y 2 vez al día ()
3 y 4 veces al día ()

3. ¿Compraría Ud. una bebida natural que en vez de azúcar contenga Stevia
(endulzante natural)?

SI ( ) NO ( )

4. Cuando usted piensa consumir estos productos lo hace porque

Por su sabor y olor natural ( )
Considera que son productos sanos para la salud ( )

5. ¿Dónde le gustaría poder adquirir este producto?

( ) Tiendas
( ) Supermercados

6. ¿Qué factor es determinante para Ud. al momento de adquirir una bebida

natural?

a. El precio
b. La marca
 7

ENCUESTA DE BEBIDAS NATURALES

7. ¿cree en los beneficios de los batidos naturales?

Si ( )
No ( )

8. ¿Cuánto está dispuesto a pagar por una bebida natural de medio litro?

$5.000( )
$6.000 ( )

9. ¿Sexo?

Hombre ( ) Mujer ( )

10. Edad

( ) Entre 10 y 20 años
( ) Entre 21 y 30 años

11. Estrato social

1y2()
3y4()
Gracias por su tiempo brindado.

ENCUESTA
15

10 0 0
2 3 4 2
5 4 7
5 8
8 10 10 8 10
7 6
5 5
2
3
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

A B
 8

Modelo de valor
Se ofrece un producto con un estilo saludable, al utilizar productos naturales para la
elaboración, buscando ajustarnos a una buena calidad de alimentación, destacando lo
natural, pero conservando lo tradicional de los batidos naturales, con el fin de capturar al
cliente con un factor diferencial ya sea en su consumo diario o en ocasiones particulares.

Adicional a los ingredientes naturales se busca generar un servicio exclusivo con el

fin de responder las solicitudes y tendencias cambiantes de los clientes dándole a cambio
experiencias inolvidables.

Evaluación de herramientas de diferenciación

La competencia en el sector de bebidas naturales no es tan extensa ya que
últimamente se ha puesto de tendencia los productos naturales, existen una gran industria
que cuenta con marca propia, microempresas y negocios que se dedican a la
comercialización, aunque la elaboración de estos es diferente en cada empresa, claramente
a el momento del cliente seleccionar un producto se fija en muchos detalles para poder
decir que producto y donde lo va a comprar.

Competencia
*Cosechas: La marca Cosechas, fundada por el profesor universitario Carlos
Eduardo Hernández en el 2008 en Costa Rica, nació como un negocio familiar y
rápidamente escaló hasta convertirse en una exitosa franquicia de bebidas no solo en
Colombia sino también en México, El Salvador y Honduras.

*Juice Bars: es como su nombre en inglés indica un bar de zumos. Aunque se puede
ofrecer otro tipo de consumiciones, estará centrado en los zumos, que serán su producto
principal. Pero como no puede ser de otra forma, no es solo contar con exprimidoras
automáticas o una licuadora profesional con las que preparar zumos. Hay que ofrecer al
cliente algo más
 9

Informe Ejecutivo parte 3 “Batidos Frutas y Vegetales 100% Natural”

Objetivo General y Específico

Objetivo General

Lograr que este producto sea lanzado al mercado de la mejor forma para que el público lo acepte
de una manera positiva y con ello ganar un buen mercado con un producto de calidad de esta forma será
mayor la fiabilidad a la hora de consumirlo, este producto estará destinado a todas las personas que
desean llevar una vida saludable.

Objetivo Especifico

 Lanzar el producto al mercado

 Lograr introducir el producto de mayor calidad
 Ser una mejor opción en el consumo de estos productos

Marco Teórico

Este proyecto surgió para satisfacer a nuestros consumidores ante la necesidad que puedan

consumir productos naturales y nutritivos para que de esta manera mantengan una vida saludable

para obtener beneficios y muy buenos nutrientes, tener más energía, mejorar la digestión

adquirir vitaminas y antioxidantes

ya que nuestros países existen muchas personas con problemas de salud como sobrepeso
ansiedad, diabetes trastornos cardiovasculares baja autoestima mala alimentación y abuso de comidas
chatarras.
 10

Consolidar los diagnósticos previamente hallados en una estructura metodológica

para introducir la marca de batidos saludables en el mercado masivo de productos en el espacio
público

A continuación, se presentarán los diferentes objetivos,

*A corto plazo Crear una empresa, que ofrezca un producto saludable, Motivar a la población
al consumo de nuestro producto.
*A mediano plazo Mejorar nuestros productos a través del control de calidad y mejoramiento
de procesos.
* A largo plazo Ser competitivos en el mercado, manteniendo nuestro producto con una alta
calidad.

 Diseño Del Plan De Actividades De Inteligencia Del Marketing En Sus Cuatro

Fases:
- Generación de Inteligencia:
La información de los clientes fue recaudada después del desarrollo de un modelo de
encuesta o cuestionario. Esta herramienta es importante en este estudio debido a que permite
la recolección de datos provenientes de fuentes primarias, es decir, de personas que poseen la
información que resulta de interés, realizada de manera virtual, que permitió identificar los
gustos e intereses de los encuestados por un producto como son los batidos saludables.
Tipos de pregunta.
Se utilizaron en su mayoría preguntas cerradas. Estas preguntas cerradas facilitan al
entrevistado las posibles alternativas de respuesta. Las ventajas que generan al presente
estudio son:
• Simplifican el trabajo de campo y el análisis de los resultados.
• Evitan dudas y errores de interpretación.
• Medibles y tabuladas.

Objetivo de la encuesta.
Esta encuesta tiene como objetivo determinar el consumo de los batidos de frutas y
vegetales, en la población actual por salud y una alimentación mas sana.
 11

En cuanto a la información recaudada por los competidores, se desarrolló tele

mercadeó e investigación del marketing On line de diferentes competidores, en busca de
cómo se encuentra el producto en el mercado, esto permitió identificar factores como los
siguientes.
Los batidos saludables poseen algunas ventajas competitivas en el mercado
alimenticio tales como:
* Producto innovador a base de insumos 100% naturales, nutritivo y saludable para el
organismo humano.
* Disponibilidad del producto en todas las épocas del año.
* Precios accesibles para la comunidad.
* Diversidad en la presentación del producto.
* La oportunidad de implementar un negocio informal, que permite llegar al cliente por
domicilio, sin que este deje a un lado sus ocupaciones y además se está alimentando
saludablemente.
* Calidad y confiabilidad del producto, establecer nivel de confianza adecuada del cliente
ante este tipo de productos, basado en la calidad y la frescura de las materias primas,
necesarias para la elaboración de este tipo de batidos

- Difusión de Inteligencia:
La entrega de la información interna es entregada a las diferentes áreas. Proviene
directamente desde adentro de la empresa, la información es cosechada en la organización y
por lo regular está destinada para sus colaboradores de cualquier nivel, esto con diversas
finalidades, como puede ser para ayudar a la toma de decisiones, elaboración de productos, el
control de materias primas requeridas, etc. Es tomada de diferentes fuentes, informes,
instructivos, recetas, que serán difundidos en los comités, realizados cada tres días o en el
comité extraordinario si se requiere, involucrando a las diferentes áreas, con el fin que todos
estén enterados de los diferentes procesos y que se puede identificar los posibles errores y a
su vez la implementación de nuevas ideas. La técnica o método utilizado es de observación
directa. Es fundamental en nuestro negocio puesto que es necesario conocer las características
del mercado y de los consumidores de bebidas, además que nos permite identificar, de
manera empírica, las costumbres de las personas, sus preferencias al momento de hacer una
compra, esta observación también permitió conocer el precio actual y otras características de
esta línea de productos de bebidas batidos.
 12

- Coordinación de Respuesta:
Para la implementación, desarrollo e inclusión del producto en el mercado es
fundamental, desarrollar y lograr ejecutar las estrategias establecidas y el posicionamiento de
la marca en la mente del consumidor, para esto se definirá un plan de acción de marketing
mix, que comprenderá las 10 p´s del marketing, permitiendo que cada área se involucre y
aporte desde su responsabilidad como se pueden tomar acciones de inteligencia en todo lo
que respecta a los Batidos Frutas y Vegetales 100% Natural.:
 Producto

 Presentación

 Producto terminado

 Precio

 Plaza

 Procesos

 Personas

 Promoción

 Presupuesto y

 Productividad
 13

- Implementación de Respuesta:

Con los indicadores de medición se permitió evaluar el desempeño de los objetivos

estratégicos.

*Como objetivo general, persuadir la mente del consumidor dando a conocer los beneficios

de los batidos resaltanto los nutrientes naturales para lograr la aceptación y posicionamiento

en el mercado.

*Como objetivo específico dar a conocer los beneficios nutritivos de los batidos.

*Posicionarse en el mercado.

*Desarrollar publicidad estratégica.

*Para que el producto sea reconocido por sus nutrientes y agradables sabores.

*Incrementar las frecuencias de consumo de frutas naturales y verduras frescas al 100%.

 14
INFORME EJECUTIVO PARTE 4: DEFINICIÓN DE UN MERCADO
OBJETIVO Y ESTRATEGIAS DE RELACIONAMIENTO CON
CLIENTES
Mercado potencial:

Características, las ventajas y los beneficios del producto. Nuestro mercado potencial se ubica

principalmente en la población que las personas les gusta llevar unos hábitos alimenticios

saludables los cuales buscan prevenir enfermedades a futuro , además a las personas que tiene

inconvenientes de salud que les impide el consumo de endulzantes artificiales, como la

enfermedad Diabetes, y en aquella población que se encuentran encaminados hacia la

cultura Fitness, los cuales buscan mantener un equilibrio físico, por medio del cuidado en

las comidas y rutinas de ejercicios. Teniendo en cuenta lo anterior esta población busca

sustituir en este caso en pan que es elaborado con endulzantes artificiales, con alimentos

sustitutos.

MERCADO DISPONIBLE

Teniendo en cuenta que, así como la cultura Fitness y los hábitos alimenticios sano se

ha incrementado significativamente en el país, las enfermedades como la Diabetes

también lo han hecho, es por esto que hemos creado batidos saludables , un producto

natural de frutas y verduras , el cual gracias a su elaboración con frutas y verduras

naturales, permite de cierto modo contribuir a la mejora de la salud de la población

principalmente afectada por los endulzantes artificiales, con nuestro producto

buscamos que esta población pueda consumir batidos sin tener repercusiones

negativas sobre su salud y brindándoles la posibilidad adquirirlo a un módico costo.

 15
MERCADO META

Nuestro mercado meta son las personas de estrato 1, 2 y 3, sin distinción de sexo,

raza, género o edad, con el deseo de consumir batidos naturales, pero con la

necesidad de disminuir el consumo de productos tales como gaseosas hechas a base

de químicos Nuestros productos pertenecen a la canasta familiar y son elaborados a

base de frutas y verduras.

Nuestro mercado meta son las personas interesadas en alimentar a sus familias

de manera saludable en cualquier momento del día.

Existe en nuestro mercado meta una gran aceptación por los ingredientes que se

utiliza para fabricar los batidos que son 100% naturales , los precios y las actividades de

promoción, por esta razón cuando hicimos la definición de este mercado, lo hicimos

con el fin de optimizar los recursos de la empresa y direccionar los canales

correctamente para comercializar nuestros productos de forma adecuada y llegar a

nuestros clientes, para conocer la demanda real de los productos y garantizar un

servicio eficaz.
 16
MERCADO CAUTIVO

La población que pertenece al mercado cautivo, es decir que tienen una marca de

preferencia o un lugar de preferencia para el consumo o compra de sus productos

predilectos, lo cual evidenciamos por medio de las encuesta que se realizó a diferentes

personas; por lo cual para poder comercializar nuestro producto batidos saludables a

base de frutas y verduras, en este tipo de población , brindaremos degustaciones con

la finalidad de lograr un cambio en sus expectativas acerca del consumo de otros

productos y de igual manera hacer descuentos por la compras de cierta cantidad,

buscando así fidelizar a los clientes con la marca y el producto de nuestra empresa.

ESTRATEGIAS DE RELACIONAMIENTO

Nuestros batidos realizan consultas, diálogo y retroalimentación con los

grupos de interés (nuestros clientes).

CRM (gestión de relacionamiento con los clientes).

El relacionamiento con nuestros clientes es esencial para nuestros batidos saludables de

frutas y verduras.

Estrategia de relacionamiento con los clientes: Tácticas de venta

* Estrategia competitiva

* Precio, calidad y servicio

Estrategia de venta

* Pedidos vía telefónica

* Pedidos online.
* Forma directa a los clientes
Estrategia publicitaria y promocional
 17
* Volantes

* Redes sociales

MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y CANALES DE ATENCIÓN

* Redes sociales

* Correo electrónico

* Línea de atención telefónica

* Canales de comunicación escritos.

* CRM (relacional)

Esquema

ANÁLISIS

* ¿Nos resulta útil?

* ¿Soluciona nuestros procesos?

DIAGNÓSTICO

* ¿Cuáles son nuestros objetivos?

* ¿Está alineado con la estrategia de empresa?

IMPLEMENTACIÓN

* Desarrollo de nuestro plan de acción

SEGUIMIENTO

* Tener un control publicitario.

 18

• ¿Cómo se pueden evaluar las perspectivas de venta del producto o servicio tomando como base el

mercado cautivo en el cual se enfocará el producto en primera instancia?

• ¿Qué ventajas trae para la empresa tener un relacionamiento efectivo con los clientes para el logro

de metas de ventas y posicionamiento eficaz de la nueva marca?

La evaluación de las perspectivas de ventas de nuestro producto de batidos saludables

en base en el mercado cautivo las podemos generar por medio de encuestas de
satisfacción y estudio de las ventas realizadas sobre del producto desde el inicio de
su comercialización. Las encuestas nos permitirán poder acercarnos más al cliente y
a sus expectativas; por lo cual se nos permitirá realizar las modificaciones necesarias,
para poder cumplir con las expectativas de nuestro mercado cativo; con lo cual
podremos llevar a Cabo una proyección de ventas en base a los resultados obtenidos
en la encuesta y cuantos al es son los picos de venta en determinados meses por
ejemplo, lo cual nos puede ayudar a construir nuevas estrategias para el incremento
de las mismas.
El mercadeo utiliza herramientas para desarrollar estrategias para mantener un
relacionamiento efectivo con el cliente ya que permite proporcionar experiencias
memorables a los clientes para brindar productos acordes a sus necesidades y esto
permite fidelizar a los clientes para evitar que se vayan con la competencia.
Por lo cual es de gran importancia lograr tener una comunicación y una relación estrecha con
nuestros clientes para poder fidelizar a nuestros clientes tanto con la marca como con el
producto ya que el éxito de la organización radica en esto, al lograr fidelización de estos se
incrementar el consumo de los productos por ende también las ventas del mismos, adicional a
esto puede atraer a nuevos clientes, Por la voz a voz entre la población.
 19
Informe ejecutivo parte 5 Programas de precios definición de canales de marketing
y plataforma de comunicación

Mercado objetivo

Tamaño de mercado. Los productos de Batidos frutas y vegetales 100% natural están

dirigidos a todas aquellas personas que trabajen, estudien, deportistas o simplemente que

deseen consumir un alimento nutritivo y delicioso, con la oportunidad de adquirirlo en

nuestro municipio o en la ciudad.

Metodología Precio del producto / servicio:

Sobre la base de la información obtenida respecto a las distintas propiedades y bondades

que ofrecen las frutas y verduras; así como los diversos problemas de salud que presentan

algunos grupos de potenciales consumidores del mercado, se han elaborado las siguientes

estrategias de los batidos saludables.

*Implementar una variedad de batidos personalizados con mezclas de frutas y verduras que

ofrezcan beneficios para el cliente sin dejar de lado el buen sabor.

* Poner a disposición del cliente frutas y verduras de calidad precisando sus propiedades y

beneficios para la salud de manera que puedan elegir la combinación más favorable para

ellos y de acuerdo a sus preferencias.

Diseño de producto / servicio:

El diseño de nuestro producto busca reflejar frescura y nutrición a través de batidos

nutritivos de calidad. El empaque elegido es de plástico reciclable en donde se verá

reflejado el logo de la empresa, adicional a ello recibirán una cartilla nutricional, en donde

encontrarán la información detallada del batido que están adquiriendo, especificación de

 20
valor nutricional, ingredientes y diversos temas, con excelentes tips enfocados a la salud y

bienestar.
 21

Selección

El proceso de selección en Batidos frutas y vegetales 100% natural empezará con la

recepción de los CVs de los candidatos que deseen ocupar algún puesto disponible en la

empresa. Una vez revisados los CVs, se elige a los candidatos más idóneos para el perfil

del puesto con el objetivo de ser invitados a una entrevista formal. En dicha entrevista, se

tomarán pruebas grupales sencillas para descartar a los postulantes. Luego de ello, serán

evaluados con pruebas psicotécnicas que no requieren tanto análisis. Posteriormente, se

toman pruebas de conocimiento ya sea razonamiento verbal o razonamiento matemático

con la finalidad de que se evidencien las competencias de los postulantes. Una vez

aprobadas las pruebas anteriores, deben someterse a la prueba médica para constatar que se

encuentran en óptimas condiciones para el puesto de trabajo; así como indicarles que deben

tramitar su Carnet de Salud en el caso del personal que trabajará en cocina.

Capacitación

Una vez que el colaborador haya aprobado todas las pruebas y cuente con los requisitos

necesarios para el puesto, la empresa se encargará de brindarle, en uno o dos días como

máximo, la capacitación para el puesto de trabajo con la finalidad de que se familiarice

con la empresa.

Motivación:
 22
Se motivará al personal de Batidos frutas y vegetales 100% natural mediante los

descuentos en el precio de los productos. Se fomentará el incentivo en los compañeros del

reconocimiento por el buen desempeño de sus funciones a través de menciones honoríficas

y reconocimientos en el equipo. La organización tendrá como elemento motivacional

principal el promover la participación de los colaboradores mediante reuniones de equipo

con el objetivo de darle lugar al respeto y el reconocimiento personal, los deseos de

superación personal que los colaboradores anhelan siendo el trabajo una parte importante

en la vida de todo ser humano. En ese sentido se busca la conciliación entre la vida laboral

y familiar de los colaboradores y como una medida se otorgará el día libre a los

trabajadores que cumplan años, este beneficio será comunicado a los ingresantes y dentro

del presupuesto de RRHH valorizado con el costo del día laboral .

Canal de distribución

A pesar de que al utilizar canales indirectos como fabricantes no manejamos el precio final

de venta, si podemos conocer los márgenes que éstos aplican a los productos y de esa

manera colocar un precio de venta minorista acorde para que el producto llegue a los

consumidores finales dentro de un rango de precios que deseamos. Con el fin

principalmente de que el precio de Batidos frutas y vegetales 100% natural quede fijado

según lo que los consumidores están dispuestos a pagar.

Definición de Plataforma de comunicaciones

Estrategia comercial

Batidos frutas y vegetales 100% natural ofrecerá una variedad de Sabores, en las
cuales el consumidor puede armar como tipo buffet su batido preferido o escoger su
producto entre un portafolio sugerido a precios competitivos y con altas bondades
nutricionales de alta calidad e higiene, a través de los canales promocionales tales como la
 23
internet y redes sociales, siendo estas las más visitadas y que no generarían costos
adicionales a los clientes facilitando el consumos, además de ser utilizados como recursos
para atraer clientes a través de la implementación del servicio a domicilio, incentivándolo a
incrementar las visitas al punto de venta con el fin de dar a conocer la empresa en los
diferentes sectores. Usando publicaciones con imágenes llamativas y mostrando cada vez
los diferentes productos.

Líneas de producto
Si bien los clientes tendrán la posibilidad de escoger los ingredientes de
manera
autónoma, habrá una cartilla recomendada por la empresa. A continuación los
productos
destacados.
Batidos frutas y vegetales 100% natural y sus más recomendados:

PRODUCTO
Batido De Fresas Y
Jengibre Para Adelgazar
INGREDIENTES
8 Fresas
1 Cucharadita de Jengibre rallado
200 Mililitros de Leche de Avena
1 Chorro de Miel (opcional)
Vaso
 24
PRODUCTO INGREDIENTES
1 Pieza de Plátano
1 Pieza de Kiwi

Batido De Fresa, Plátano 1 Taza de Fresa

Y Kiwi
1 Taza de Hielo
¼ Taza de Leche condensada
1 Pizca de Canela molida
Vaso
200 Gramos de Sandía
12 Frambuesas
Batido De Sandía,
Manzana Y Frambuesas 1 Manzana
400 Mililitros de Agua fría
Vaso
2 Piezas de Mango
1 Taza de Hielo
1 Taza de Leche
Batido De Mango Con
Granola 1 Taza de Yogur
½ Taza de Leche condensada
4 Cucharadas soperas de Granola
4 Cucharadas soperas de Arándanos
Vaso
2 Piezas de Naranja
3 Piezas de Guayaba
Batido De Kiwi Y Naranja
3 Piezas de Kiwi
- Batido Antigripal
2 Piezas de Mango
2 Cucharadas soperas de Miel
Vaso
 25
PRODUCTO INGREDIENTES
1 Mango
150 Mililitros de Leche
Batido De Mango Y
20 Gramos de Azúcar
Naranja
1 Naranja
Miel

Vaso
1 Unidad de Banano
150 Gramos de Espinacas
½ Unidad de Aguacate
Batido Verde Con Banano
1 Cucharadita de Miel de flores
250 Mililitros de Leche
1 Cucharada sopera de Copos de Avena
Vaso
2 Unidades de Pera
2 Unidades de Yogurt natural
1 Pizca de Canela molida
Batido Verde Con Banano
Jengibre
½ Cucharada postre de Esencia de Vainilla
3 Cucharadas de postre de Azúcar
200 Mililitros de Leche
Vaso
4 naranjas
4 melocotones
Batido De Melocotón
1/2 kg zanahorias
1 yogur de melocotón
1 litro agua fría
Vaso
PRODUCTO INGREDIENTES
Batido De Sandía Sandía
1 cucharada sopera azúcar
 26
Canela
1/2 vaso leche
Miel
Vaso
1 manzana
Batido De Manzana Y
Naranja 1 Naranja
Canela
Leche
Vaso
200 g fresa
200 g piña
Batido De Fresa Y Piña
2 ud zumo de limones
80 g azúcar
1 litro agua fría
1 limón congelado
Vaso
1 naranja (sin pelar)
2 zanahorias
Batido Verde Para El
1 manzana (sin pelar)
Estreñimiento
1 puñado espinacas
2 ramilletes brócoli
1 cucharadita miel
150 ml agua
Vaso
 27
INFORME EJECUTIVO PARTES 6:
PRONOSTICO DE VENTAS Y PUNTOS DE CONTROL DE MARKETING
Este pronóstico de ventas lo hicimos para el año 2021 vasado en otros negocios
que se de dican a lo mismo ventas de batidos de frutas y verduras naturales 100% naturales que
pudimos hablar con los dueños de dos negocios que se de dican a esto. Todo este trabajo Se hizo
basado con información recolectada real precios y ventas .Donde nos cuentan que el mes de
pocas ventas tiene es enero ya que las personas han gastado la mayoría de dinero en diciembre,
pues no son malas las ventas pero si es el mes más bajito, dicen que de febrero
Hasta diciembre las ventas cada mes aumentan de un 8% a 10% mensual siendo el mejor mes
Diciembre, pues este año si ha sido muy duro debido al covi-19 las ventas han bajado mucho.

El pronóstico de las ventas para el año 2021 se encuentra por un valor aproximado de
$219.247.000 con corte al mes de diciembre de 2021, con un aumento en la producción
de 9% mensual.

Empleados 4
Administradores 1
Aumento de ventas por mes 9%

MES Año 1 Ventas Producto tamaño

Mes Cantidad Precio unitario Descripción Valor mensual

diaria con IVA total
Enero 30 $3.000 Pequeño $5.775.000
20 $4.500 Mediano
30 $6.500 Grande
Febrero 33 $3.000 Pequeño $ 11.676.000,00
23 $4.500 Mediano
33 $6.500 Grande
Marzo 36 $3.000 Pequeño $14.229.000,00
26 $4.500 Mediano
36 $6.500 Grande
Abril 39 $3.000 Pequeño $15.531.000,00
29 $4.500 Mediano
39 $6.500 Grande
Mayo 42 $3.000 Pequeño $ 16.833.000,00
33 $4.500 Mediano
42 $6.500 Grande
Junio 45 $3.000 Pequeño $ 18.135.000,00
35 $4.500 Mediano
45 $6.500 ) Grande
 28
Julio 48 $3.000 Pequeño $19.437.000,00
38 $4.500 Mediano
48 $6.500 Grande
Agosto 52 $3.000 Pequeño $ 20.739.000,00
41 $4.500 Mediano
52 $6.500 Grande
Septiembre 55 $3.000 Pequeño $22.041.000,00
44 $4.500 Mediano
55 $6.500 Grande
Octubre 58 $3.000 Pequeño $23.343.000,00
47 $4.500 Mediano
58 $6.500 Grande
Noviembre 62 $3.000 Pequeño $24.645.000,00
50 $4.500 Mediano
62 $6.500 Grande
Diciembre 65 $3.000 Pequeño $26.863.000,00
53 $4.500 Mediano
65 $6.500 Grande
Total anual $219.247.000

FLUJO DE CAJA

El siguiente flujo de caja va desde enero a mayo y de junio a diciembre, se hizo con mucha
información basada en lo que nos dicen real con estadísticas aproximadas para el año 2021
esperando que la economía mejore y salgamos de esta pandemia para este año.
El negocio da una buena rentabilidad ya que las personas hoy en día les gusta mucho lo
natural y saludable y que este producto siempre tiene salida ya que las personas todos los días nos
da sed y cada día nos concientizamos más de lo natural , y que para este flujo de caja utilizan 4
vendedores dos se dedican a preparar las cosas y los otros dos atender y domicilio , los precios
aumentan cada año pero muy mínimos pesos $100 o 200 , que para empezar el negocio se debe
de hacer un préstamo para todo del negocio ya sea montaje , maquinaria entre otras cosas , que
el negocio da una rentabilidad buena para seguir invirtiendo y que el pago de los trabajadores se
le paga un sueldo mensual que es entre un mínimo , con todo la seguridad social y se ganan
bonificaciones mensuales y aumenta por las horas extras y ventas finales.

descripción AÑO - ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

$
$5.775.000 11.676.000,00 $14.229.000, $15.531.000 $16.833.000,
VENTAS 00 ,00 00
)
 29
VALOR RECUPERACIÓN
MAQUINARIA
- - - - -
MATERIA PRIMA 1,500,000 1,844,400 2,078,620 2,404,910 2,801,351
- - - - -
MANO DE OBRA 2,025,889 2,186,925 2,396,271 2,956,644 3,012,742
- - - -
CIF 200,000 300,000 400,400 500,232 542,603
GASTOS - - - - -
ADMINISTRATIVOS 100,000 386,800 506,140 706,631 950,228
- - - - -
GASTOS DE VENTAS 50,000 52,000 54,600 58,968 64,275
- - - - -
GASTOS FINANCIEROS 20,000 20,800 21,840 23,587 25,710
- - - - -
DEPRECIACIONES 58,333 58,333 58,333 58,333 58,333
VALOR LIBROS MAQ
UTILIDADES ANTES DE $11,525,490 $12,580,110 $13,634,730
IMPUESTOS 4,677,750 $9,457,560
- - - - -
IMPUESTOS 336,462 424,939 515,016 650,000 725,606

UTILIDAD NETA 2,480 2,703 2,846 3,211 3,500

DEPRECIACIONES 58,333 58,333 58,333 58,333 58,333

VALOR LIBROS MAQ
- - - - -
AMORTIZACIÓN DEUDA 4,886,440 4,886,440 4,886,440 4,886,440 4,886,440
RECUPERACIÓN KT
INVERSIÓN -
MAQUINARIA 3,500,000
-
INVERSIÓN KT 2,000,000
-
PRÉSTAMO 10,000,000
-
FLUJO DE CAJA NETO 5,775,000 -346,500 58,697 1,094,574 2,647,800 3,516,364
-6% 0% 6% 13% 15%
- -
VPN 5,775,000 1,021,621 58,297 924,182 1,637,798 1,717,752
-
VPN 12,183,592

Descripción JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

$18,135,0000 $19,437,0000$20,739,000 $22,041,000 $23,343,000 $24,645,000 26,863,050
VENTAS 0
VALOR
RECUPERACIÓN
MAQUINARIA
- - - - -
MATERIA PRIMA - 3,233,473 3,704,486 4,217,889 - 4,777,499 5,387,474 6,052,347 6,777,058
- - - - -
MANO DE OBRA - 3,700,888 4,123,968 4,085,125 - 4,087,787 4,155,688 5,232,899 5,683,860
)
 30
- - - - -
CIF - 681,437 832,766 997,715 - 1,177,510 1,373,486 1,587,099 1,819,938
GASTOS
ADMINISTRATIVO - - - - -
S - 1,215,749 1,505,166 1,820,631 - 1,830,000 1,839,291 1,,947,828 2,233,132
GASTOS DE - - - -
VENTAS - 70,060 76,365 83,238 - 90,730 98,895 - 107,796 117,497
GASTOS - - - -
FINANCIEROS - 28,024 30,546 33,295 - 36,292 39,558 - 43,118 46,999
- - - -
DEPRECIACIONES - 58,333 58,333 58,333 - 58,333 58,333 - 58,333 58,333
VALOR LIBROS
MAQ
UTILIDADES
ANTES DE
IMPUESTOS 10,119,887 11,287,005 12,584,272 14,025,911 15,627,679 17,407,024 19,383,270
- - - - -
IMPUESTOS - 809,591 902,960 1,006,742 - 1,122,073 1,250,214 1,392,562 1,550,662

UTILIDAD NETA 9,310,296 10,384,044 11,577,530 12,903,838 14,377,464 16,014,462 17,832,609

DEPRECIACIONES 58,333 58,333 58,333 58,333 58,333 58,333 58,333

VALOR LIBROS
MAQ
AMORTIZACIÓN - - - - -
DEUDA - 4,886,440 4,886,440 4,886,440 - 4,886,440 4,886,440 4,886,440 4,886,440
RECUPERACIÓN
KT
INVERSIÓN
MAQUINARIA
INVERSIÓN KT
PRÉSTAMO
FLUJO DE CAJA
NETO 4,482,189 5,555,938 6,749,424 8,075,732 9,549,358 11,186,356 13,004,502
18% 20% 22% 24% 26% 28% 29%
VPN 1,971,561 2,736,394 3,298,721

)
 31
La operación del flujo de caja arroja superávit lo que quiere decir que si se puede hacer frente

a los pagos de cada mes. Por lo que no será necesario acudir a otras fuentes de financiación

para hacer frente a las obligaciones.

Pues dará para acabar de pagar el préstamo ya existente inicial y se podrá invertir en

maquinaria, infraestructura o en lo que sea adecuado en el momento.

Tablero de indicadores de marketing

Esta tabla de actividades fue diseñada para todo el año 2021, la cual va hacer

implementada y de acuerdo a las fechas programadas se va a realizar la respetiva

ejecución de las actividades según se evidencie el comportamiento de las mismas, se

realizará el plan de acción para el siguiente año.

Actividades/tiempo enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Programas 14/15/16/17 31 5-8/15- 5-8/25- 5- 14- 5-
20 31 9/18- 20/30 8/15-
31 18
Promoción al
consumidor
Publicidad
Redes
sociales/páginas
web/ volantes
Ventas
Plan de incentivos
Capacitación
vendedores
Telemarketing
Exhibiciones de los
productos
Encuestas de
satisfacción

Actividades/tie Julio Agost Septiemb Octub Noviemb Diciemb

mpo o re re re re
Programas 14/15/16/1 3 5- 5-8/25-31 5-9/18- 14-20/30 5-8/15-
7 1 8/15- 31 18
20
Promoción al
consumidor
Publicidad
)
 32
Redes
sociales/página
s web/ volantes
Ventas
Plan de
incentivos
Capacitación
vendedores
Telemarketing
Exhibiciones
de los
productos
Encuestas de
satisfacción

Indicadores de evaluación
Los indicadores permiten conocer el estado real de la empresa y a su vez medir de forma

correcta el éxito o fracaso del plan que se planea implementar y que se está ejecutando

para una correcta toma de decisiones.

Indicadores de evaluación plan de marketing

Indicadores de evaluación plan de marketing

Meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1
…………………………………………… 0 1 2
..

1-costo: cuanto nos cuesta conseguir un

nuevo cliente de acuerdo a la
implementación del plan
2-valor del cliente: fidelizar a la
clientela con los batidos saludables y
disminuir la pérdida de clientes.
3-conversacion con el cliente : nos
permite conocer el medio que más atrae
clientes y el batido más solicitado
4-analisi del plan: permite conocer la
rentabilidad del plan ejecutado
5-medicion de fases: medir y evaluar las
actividades de la tabla
)
 33
6-reformular aspectos del plan de
marketing en los que se ha encontrado
deficiencias

Sin uso Malo Regular Bueno Excelente

Decisiones de marketing

Árbol de decisiones en el que comenten las acciones de recuperación de rumbo si no se

cumplen los objetivos según la evaluación de los indicadores o acciones de

mantenimiento en caso de que los indicadores sean favorables.

Batidos
100%
naturales

Consolidar
Crear un
el
producto
El producto

Bien Mal
Mal
Bien

)
 34

Conclusiones

En los últimos años, el consumo de bebidas saludables ha aumentado y es el

segmento que más se expande en el sector de alimentos es por eso que hemos decidido
hacer un batido con productos naturales que sea apetitoso para las personas que lo
consumen y que también aporte beneficios para la salud de la persona ya que los
productos hechos a base de químicos ya están pasando a otro nivel.

La tendencia por llevar una vida saludable, en la cual la alimentación es clave,

ha llevado a que hoy más gente consuma más lo natural.

Es por eso que hemos decidido a portar con un producto innovador que la
persona quede satisfecha en tanto como de sabor como los nutrientes que aportara a cada
organismo de los consumidores.

En la encuesta realizada EL 80% de personas contestaron que consumen

bebidas naturales lo que es un buen resultado ya que las personas están cambiando sus
hábitos alimenticios y están datando por no consumir productos con azucares altas,
además que piensan consumir alimentos naturales pensando en los beneficios que
aporta para la salud, además que un 100% cree en los beneficios que trae consumir
productos naturales.

Se puede concluir que fabricar este producto es favorable ya que la tendencia hoy
en día es consumir productos naturales que aporten beneficios para la salud.

)
 35

Referencias bibliográficas

https://www.portafolio.co/negocios/asi-crece-el-negocio-de-jugos-naturales-
en- colombia-505649
https://www.kienyke.com/index.php/emprendimiento-y-economia/usana-el-
nuevo- competidor-de-herbalife-en-colombia

https://economipedia.com/definiciones/flujo-de-caja.html

)
 36