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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

UNI

FACULTAD DE INGENIRÍA QUÍMICA


OPERACIONES UNITARIAS

INGENIERÍA QUÍMICA

EXAMEN FINAL DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA.

Grupo #8
Integrantes:
 Br. Blanco Schock Fernando Santiago.
 Br. García Baltodano Víctor Ali.
 Br. Guzmán Sánchez Yasser Martín
 Br. Rivas Sánchez Alen Jasmir.
 Br. Reyes Sánchez Jordan Javier.

Grupo:
 3T1-IQ

Docente:
MSc. Ing. Claudia Martínez

7 de julio de 2020
Para el diagrama que se muestra en la figura, calcular:
a) La fracción másica de azúcar en C.(5 pts.)
b) La cantidad de vapor que se requiere en el calentador. (10 ptos.)
c) La cantidad de vapor que se requiere en el evaporador. (15 ptos.)
En el calentador se pierde el 5% del calor cedido por el vapor. Todas las presiones que se
presentan en el diagrama son absolutas. La presión dentro del espacio de vaporización es
0.715 kg/cm2. El cp del jugo de caña de azúcar puede considerarse constante e igual a 1

Kcal/Kg °C.

a. La fracción másica de azúcar en C


Balance en el mezclador
A+ B=C
100,000+150,000=C
C=250,000
Balance de azúcar

A W AAZ + BW BAZ =C W CAZ

100,000 ( 0.14 ) +150,000 ( 0.16 ) =250,000W CAZ

W CAZ =0.152

b. La cantidad de vapor que se requiere en el calentador.


Balance en el intercambiador de calor
Q=ECP ( T 2 −T 1 ) + DCP( TE−TC)

Q T2
|¿|=N
A
∫ C pmezcla dT , donde N A = PV
RT
¿
T1

A partir de la tabla de entalpia del vapor de agua saturado tenemos


H1 vapor
110°C → 1.46kg/cm2→ 642,5 kcal/kg
H2 liquido
110 kcal/kg

Por interpolación se obtiene: T2=109.8936°C


https://www.slideshare.net/ita7/tablas-termodinmicas-del-agua-yunus-a-cengel La tabla ocupada esta en el
siguiente link

Q 80
|¿|=250,000 ∫ 1 dT=11,000,000 KCAL
DIA
¿
36

−532.5 F 1 KCAL
Q CEDIDO =F1 ( H 2−H 1 ) =F 1 ( 110−642.5 )=
KG
Q|¿|=−(Q CEDIDO −Q ) ¿

11,000,000=532.5 F 1 +532.5 F 1 ( 0.05 )

KG
F 1=19,673.59
DIA
c. La cantidad de vapor que se requiere en el evaporador.
Balance en el evaporador
λ=H g =H f

H=?
Balance general

E h E + H h ENT
H =F h F +G hG + H h H EC ( 1 )

Balance de masa
E=G+F
250,000=G+F EC(2)
Balance de azúcar

E W EAZ =G W GAZ

250,000(0.152)=G(0.5)
G=76,000 kg/día
Despejando en EC(2)
250,000=G+F
250,000=76,000+F
F=174,000
Obteniendo temperatura de las tablas de entalpias de vapor saturado
Pabs=2.75=130°C→Temperatura de ebullición
Hliq=140.6
Hvap=662.5
Vapor sobrecalentado
Pabs=0.715=90°C →Temperatura de ebullición
Hliq=89.88
Hvap=635.1
Sustituimos en la EC (1)
F h F +G hG −H h H 174,000 ( 630 ) +76,000 ( 89.88 )−125,000
D= = =222,903.7
h E−hD 625.5−140.6