POTAJE CANARIO DE BERROS TM 31

6 persona/s

Ingredientes Preparación
Imported Eche en el vaso la mitad del agua y la mitad de los berros y trocéelos unos
segundos en velocidad 4 ó 5. Escurra los berros reservando el agua. Haga lo
400 g berro
mismo con el resto del agua y de los berros. Escúrralos y únalos a lo anterior,
800 g agua
reservando también el agua del troceado.
50 g aceite de oliva virgen extra
3 ajos , grandes
Ponga en el vaso el aceite y los ajos y trocee 4 segundos en velocidad 5.
70 g panceta
Añada la panceta en trocitos y programe 5 minutos, temperatura Varoma,
1 mazorca de maíz en rodajas
[bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara.
200 g ñame
400 g patatas
Incorpore la mazorca de maiz cortada en rodajas, el ñame, los berros, el agua
2 calditos de verduras
reservada y los 400 gr. del agua restante. Programe 20 minutos, temperatura
1 cucharadita pimiento
Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara.
1 cucharadita comino , enteros
200 g judías blancas , cocidas
Cuando termine, añada las patatas cascadas en trozos, el pimentón, los
calditos y los cominos y vuelva a programar 20 minutos, temperatura Varoma,
[bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara. Cuando falten 10 minutos,
añada las judías cocidas a través del bocal.

Autor: Thermomix® Fuente: http://www.recetario.es