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W W W. U M I F O O D S .

C O M

D E L A N AT U R A L E Z A A T U M E S A
HAMBURGUESA
DE PERICO
FORMADOS DE PESCADO O EMPANIZADOS DE PESCADO

Coryphaena hippurus
Formados de pulpa de pescado, sin espinas,
empanizados, pre fritos y congelados IQF.

Presentación
Hamburguesas de 85 g. Bolsa a granel, en cajas
01 master por 10 Kg.

Hamburguesas de 85 g. caja retail por 500 g. en caja


02 master por 9 Kg.

Hamburguesas de 85 g. bolsas por 1 Kg. en cajas master


03 por 12 Kg.

Formas de Preparación

FRITO HORNO

BARRITAS DE PERICO
Coryphaena hippurus

Formados de pulpa de pescado, sin espinas, empanizados,


pre fritos y congelados IQF.

Presentación
Barritas de 27 g. caja retail por 300 g. en caja master
01 por 5.4 Kg marcas propias.

Formas de Preparación

FRITO HORNO
TIBURON
DIAMANTE
Isurus oxyrinchus

Filete congelado IQF sin piel.

Presentación
Filete sin piel de 1 Kg Up, empacado en Caja Máster por
01 25 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR

TIBURÓN AZUL
Prionace glauca
Filete sin piel congelado IQF y envasado individualmente (IWP).

Presentación
Filete sin piel de 1 Kg Up, envasado individualmente (IWP),
01 empacado en Caja Máster por 15 Kg.

Filete de 0.5 Kg Up, envasado a granel. Empacado en Caja


02 por 25 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR


TRUCHA FILETE
Oncorhynchus mykiss

Filete de Trucha, envasado


individualmente al vacío (IVP) y
congelado IQF.

Presentación
Filete de 500/700 grs, envasado individualmente al
01 vacío (IVP), empacado en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR

TRUCHA PORCIONES
DE FILETE
Oncorhynchus mykiss
Porciones de Trucha, congelado IQF.

Presentación
Porciones de 120/180 g, bolsa por 1 Kg, marca Umi
01 Foods, empacado en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR


BARRAMUNDI
Lates calcarifer

Filete de Barramundi, sin piel, sin


espinas, congelado IQF.

Presentación
Filete de 100/220 g, en bolsa por 1 Kg, empacado en
01 Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR

BASA
Pangasius hypophthalmus

Filetes de Basa sin piel, sin espinas, sin panza, sin grasa,
sin linea de sangre, bien recortados y congelados IQF.

Presentación
Filetes de 120/170, 170/220, 220 Up (gramos).
01 Envasados en bolsa por 1 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA FRITO VAPOR


PEJERREY
Odontesthes regia regia

Pejerrey sin cabeza, sin vísceras, con cola,


congelado.

Presentación
Pejerrey corte mariposa, congelado IQF, envasado a granel
01 en Caja Máster por 10 Kg.

Pejerrey corte mariposa, congelado en bloque interfoliado, en Caja


02 Máster por 20 Kg.

Pejerrey HG, congelado IQF, envasado a granel en Caja


03 Máster por 14 Kg.

Pejerrey HG, congelado IQF, envasado en bolsa por 1 Kg. en Caja


04 Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

CRUDO FRITO

CHARELA
Cynoscion phoxocephalus
Filete de Charela con piel, bien cortado y congelado IQF.

Presentación
Filete de 1 Kg Up envasado individualmente (IWP),
01 empacado en Caja Máster por 25 Kg.
ATÚN
Thunnus albacares

Steak de Atún, sin piel, sin espinas,


envasado individualmente al vacío,
congelado IQF y tratado con CO.

Presentación
Steak de 4, 6, 8 y 10 onzas, envasado individualmente al vacío
01 (IVP), empacado en Caja Máster por 5 Kg, marca Umi Foods.

Steak en bolsa por 1 Kg, envasado individualmente al vacío (IVP),


02 marca Umi Foods, en Caja Máster por 10 Kg.

Steak envasado individualmente al vacío (IVP), en bolsa por 400 g


03 marca Bell’s y bolsa por 500 g marca Wong.

Formas de Preparación

PLANCHA CRUDO PARRILLA

PEZ ESPADA
Xiphias gladius

Lomo y Steak de Pez Espada, sin piel, sin espinas,


congelados IQF.

Presentación
Lomo de 2 Kg Up, envasado individualmente (IWP),
01 empacado en Caja Máster por 15 Kg.

Steak de 100/140 g, envasado individualmente al vacío (IVP),


02 bolsa por 400g marca Bell’s y bolsa por 500g marca Wong.

Steak de 100/140 g, envasado individualmente al


03 vacío (IVP), bolsa por 1 Kg, marca Umi Foods,
empacado en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR


TIBURÓN AZUL
Prionace glauca

Steak de Tollo sin piel, sin espina,


congelado IQF.

Presentación
Steak de 100-140 g, envasado individualmente al vacío
01 (IVP), en Caja Máster por 10 Kg.

Steak en bolsa por 1 Kg. envasado individualmente al


02 vacío (IVP), marca Umi Foods, en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA VAPOR

PERICO
Coryphaena hippurus

Porciones de perico, congelados IQF.

Presentación
Porciones envasadas individualmente al vacío (IVP), en bolsa
01 por 500 g. marca Bell’s y Wong. Marca Umi Foods por 1 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR


BONITO
Sarda chiliensis chiliensis

Bonito de 2-4 Kg, congelado IQF.

Presentación

01 Entero, con agallas, envasado a granel.

02 Eviscerado, sin agallas, envasado a granel.

JUREL
Trachurus murphyi

Jurel Entero y HG congelado en bloque.

Presentación

Entero, talla 300-500 / 500-900 / 900 Up gramos,


01 congelado en bloque por 10 Kg en Caja Máster por 20 Kg.

HG, talla 200-600 y 600-1200 gramos, congelado en


02 bloque por 10 Kg en Caja Máster por 20 Kg.
LUBINA
Dicentrarchus labrax

Lubina entera congelado IQF.

Presentación
Lubina entera congelada talla 300/500 y 600/800 g,
01 empacada en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR

DORADA
Sparus aurata

Dorada entera congelado IQF.

Presentación
Dorada entera congelada talla 300/500 y 600/800 g,
01 empacada en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR


TABLETAS DE
PULPA DE PERICO
Coryphaena hippurus

Tabletas de pulpa de perico, congelados


IQF.

Presentación
Trozos IQF, envasados en bolsas por 1 Kg, empacados en
01 Caja Máster por 15 Kg.

Porciones envasadas individualmente al vacío (IVP), en bolsa


02 Zipper por 500 g.

Producto ideal para

CHUPE CAUSA RELLENA LECHE DE TIGRE

FILETE DE PERICO SIN PIEL


Coryphaena hippurus

Filetes sin piel, sin espinas, congelados IQF.

Presentación

Filetes sin piel, sin espinas, de 1/3 Lb Up, envasados


01 individualmente (IWP), empacados en Caja Máster por 25 Kg.

Filetes sin piel, sin espinas, de 50 Lb Up, envasados


02 individualmente (IWP), empacados en Caja Máster por 22.7 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR


TILAPIA
Oreochromis niloticus

Filetes de Tilapia sin piel, sin espinas, sin


grasa, bien recortados, tratados con CO.
Congelados IQF.

Presentación
Filetes de 3/5 y 5/7 onzas, congelados IQF. Envasados
01 individualmente al vacío (IVP), en bolsa por 1 Kg y empacados
en Caja Máster por 10 Kg.

Filetes de 2/3 onzas. Envasados a granel en bolsa y Caja Máster


02 por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA FRITO VAPOR

CUBOS DE TILAPIA
Oreochromis niloticus

Cubos de Tilapia tratados con CO. Congelados IQF.

Presentación
Cubos de Tilapia envasados en bolsa por 1 Kg. y empacada
01 en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR


MIXTURA DE
MARISCOS
¡La variedad del mar en su mesa!

Presentación
Calamar gigante, calamar japonés, mejillones y pulpo,
01 congelados IQF: envasados en bolsa de 1 Kg y empacados
en caja master por 10 Kg.

LANGOSTINOS COCIDOS

Langostinos cocidos, pelados, devenados sin cola.

Presentación
Langostinos talla 51/60 pza/lb y envasados en bolsa
01 por 300 g c/cav.
TODARODES TUBO
Y TENTÁCULO
Todarodes pacificus

Calamar todarodes tubo y tentáculos.


Congelados IQF.

Presentación
Calamar todarodes tubo y tentáculos envasados en
01 bolsa por 1 Kg. y empacada en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR

TODARODES ANILLAS
Todarodes pacificus

Calamar todarodes anillas.


Congelados IQF.

Presentación
Calamar todarodes anillas envasados en bolsa por 1 Kg. y
01 empacada en Caja Máster por 10 Kg.

Formas de Preparación

PLANCHA PARRILLA VAPOR


CORAZÓN CORTE
ANTICUCHO
Corazón corte anticucho congelado.

Presentación
Corazón corte anticucho congelado de 30-33 y 38-40 gramos,
01 envasado en bolsas por 3.5 Kg, empacado en Caja Máster por 14 Kg.

CORAZÓN ANTICUCHO
RECORTE
Corazón anticucho recorte congelado.

Presentación
Recorte de corazón congelado, bolsa por 1 Kg, empacado
01 en Caja Máster por 15 Kg.
CORAZÓN
ENTERO
CONGELADO
Corazón entero congelado IQF.

Presentación

01 Corazón entero congelado IQF, Caja Máster por 20 - 25 Kg.

FILETE DE PECHUGA
DE POLLO
Filete de pechuga de pollo.

Presentación
Filete de pechuga de pollo empacada en
01 Caja Máster por 12 Kg y en bolsa por 2 Kg.

Filete de pechuga de pollo empacada en Caja


02 Máster por 15 Kg.

Formas de Preparación

FRITO HORNO
ventas@umifoods.com
www.umifoods.com
UMI Foods Oficial

Jr. Alfredo Maldonado 795 Ofic. 401


Pueblo Libre, Lima -Perú

DE LA
N AT U R A L E Z A
A TU MESA
W W W. U M I F O O D S . C O M