BUDINCA DE PRUNE

Ingrediente
 1kg de prune
 4 linguri zahar
 200 g faina
 ½ plic praf de copt
 125 g margarina
 1 ou
 120 ml lapte
 4 linguri zahar

Mod de preparare
Prunele spalate, cu samburii scosi, taiate in sferturi, se pun intr-un vas pe foc impreuna cu 100ml apa si 4
linguri zahar si se lasa pana se inmoaie.

Se pun prunele intr-o forma de tarta unsa cu margarina, sau forme mici individuale cum am folosit eu, cate
2 linguri cu prune si sos;

Intr-un castron se amesteca faina cu praful de copt, zahar, margarina si se framanta pana rezulta un aluat
nisipos; se adauga apoi oul batut, laptele cate putin iar dupa omogenizare se acopera fructele din forma de
tarta sau formele mici.

Se lasa la cuptor 40 minute la foc mic iar dupa ce s-au racit, se rastoarna pe platou, se pudreaza si se
servesc.