Productos

Pesqueros Frescos
al Mundo

Exportaciones del Perú (Millones de US$) Principales mercados de destino

12
Estados Unidos (US$ 9 millones)

10 Filetes de trucha 50%

Millones de US$

8 Bacalao 30%

6 11 Filetes de tilapia 14%

4 9 7 +65.9% Otros 6%
+81.4%

2 4 4 5 Ecuador (US$ 52 mil)

Perico entero 68%

0
2012 2013 2014 2015 Ene-Sep Ene-Sep
2015 2016 Filetes de tilapia 32%
Perfil del comercio exterior de frescos (2015)
Japón (US$ 47 mil)

25 empresas exportadoras 10 mercados de destino Envíos por tipo de transporte: Filetes de truchas 71%
99% Aéreo / 1% Carretera

Fuente: MAPEX - SUNAT

Aletas de pota 28%

Productos más exportados (2015) Otros 1%

Reino Unido (US$ 42 mil)

Perico entero 100%

Fuente: Trademap
Trucha Bacalao Tilapia Perico Erizo Principales importadores mundiales
(US$ 4,5 millones) (US$ 2,7 millones) (US$ 1,2 millones) (US$ 414 mil) (US$ 182 mil) de pescados frescos (2015)
Fuente: Mapex - SUNAT

Presentaciones más exportadas (2015) Total: US$ 15 972 millones

Suecia US$ 2 829 millones

EE.UU US$ 1 682 millones

Francia US$ 1 165 millones

España US$ 1 074 millones

Filetes Enteros lenguas de erizo* Sin cabeza Muestras
(US$ 5,6 millones) (US$ 3 millones) (US$ 182 mil) y visceras* (US$ 34 mil) Italia US$ 935 millones
(US$ 117 mil)
*Productos nuevos. Fuente: Mapex - SUNAT Fuente: Trademap.

¿Sabías que?...
De acuerdo a un estudio de mercado realizado por la consultora Technavio se referencia lo siguiente:
El mercado mundial de productos frescos se encuentra valorizado en US$ 140 mil millones en 2015 y se espera que supere los US$ 174 mil millones en 2020.
El 67% del mercado mundial de productos pesqueros está liderado por las presentaciones frescas & refrigeradas; los congelados apenas representan 13%.
La mayor consciencia enfocada en la salud y el incremento de la demanda de alimentos de calidad ricos en proteínas dinamizarán el consumo a una tasa promedio anual
de 4,4% para los próximos cinco años.
En mercados como España, el consumo per cápita de productos pesqueros frescos alcanza 11,7 kg., mientras que el de congelados apenas llega a 3 kg.

Elaboración: Departamento de Inteligencia de Mercados