FACTORES PARA EL ÉXITO EN LA PROPUESTA DE SEVEN ELEVEN EN JAPON

Seven Eleven Japón (SEJ) es una cadena de tiendas de conveniencia, valorada en 21.000
millones de dólares, con índices bajos de desabasto, inventarios reducidos y un margen de
utilidad bruto de 30%. SEJ se mantiene en plena forma a pesar de que todos los días debe
dar servicio a 9.000 establecimientos de venta al detalle con su cadena de suministro
(CdS). Desde que SEJ empezó a operar a principios de la década de 1970, su fundador
Toshifumi Suzuki mejoró los procesos de SEJ para satisfacer mejor la demanda de los
clientes en cuanto a comodidad, calidad y servicio. Estas mejoras implicaron el rediseño
de la cadena de suministro para responder a los cambios acelerados en la demanda
general, y no simplemente para centrarse en entregas rápidas o baratas. El sistema
perfectamente afinado de la cadena de suministro de SEJ utiliza datos recopilados en el
pun to de venta para detectar minuto a minuto los cambios en las preferencias de los
clientes en cada una de las miles de sus tiendas y da seguimiento a los datos sobre ventas
y demografía de los consumidores en cada una de ellas.
Los pedidos se procesan electrónicamente en menos de siete minutos y se envían a 230
centros de distribución que trabajan exclusivamente para SEJ. Si un tipo particular de
bento (una caja de comida para llevar) se agota al mediodía, las existencias adicionales
llegan a la tienda en las primeras horas de la tarde. Si está lloviendo y no se prevé una
gran demanda de bentos, las entregas se reducen. Sin embargo, el sistema de información
recuerda a los empleados que pongan paraguas de oferta al lado de la caja registradora.
Esta capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes es posible gracias a un
sistema avanzado de recopilación de datos en el punto de venta y un sistema electrónico
de pedidos que vincula a cada establecimiento con un área central de distribución.
Dado que los clientes atribuyen una gran importancia a la frescura, la compañía realiza
múltiples entregas todos los días. Las tiendas reciben cuatro lotes de inventario fresco
cada día y los empleados configuran los anaqueles de la tienda por lo menos tres veces al
día para atender a diferentes segmentos de clientes y tipos de demanda a diferentes
horas del día. SEJ programa las entregas en cada tienda dentro de un margen de 10
minutos. Los conductores de los camiones llevan tarjetas de códigos de barras que
escanean en las computadoras de la tienda cuando llegan con una entrega. Si un camión
llega con más de 30 minutos de retraso, el transportador paga una multa igual al margen
bruto de los productos que lleva a la tienda. El sistema de información lleva el control del
desempeño de los conductores. Si un conductor siempre llega tarde, los gerentes tendrán
que revisar esa ruta particular y posiblemente agreguen otro camión para aligerar la
entrega.
SEJ no podría tener este desempeño si dependiera exclusivamente de los camiones para la
logística. Las calles de las ciudades de Japón siempre están muy congestionadas y los
camiones pueden demorarse a causa de los embotellamientos de tránsito. Para resolver
este problema y dado que todos los días se realizan múltiples entregas a las tiendas se
utilizan vehículos que varían entre camiones, motocicletas, barcos e incluso helicópteros,
lo que se requiera para avanzar en el tránsito de las bulliciosas calles de Japón. Estos
diversos medios de transporte proporcionan un nivel agregado de agilidad a la cadena de
suministro. Por ejemplo, menos de seis horas después del terremoto de Kobe en 1995,
cuando los camiones que transportaban las ayudas avanzaban a vuelta de rueda por las
autopistas, a menos de cuatro kilómetros por hora, SEJ envió siete helicópteros y 125
motocicletas para entregar 64.000 bolas de arroz a la ciudad. La agilidad lograda para
responder de inmediato a los cambios ha producido una cadena de suministro que es la
envidia de los competidores de SEJ.
Desde  2005 es una filial de la firma japonesa Seven & I Holdings. En 2007, 7-Eleven ya se había
convertido en la cadena de tiendas de abastecimiento más grande del mundo. Hoy día tiene cerca de
46.000 puntos de venta en 16 países.

Fuentes:
“Seven Eleven over the counter E-Commerce”, demand chain excellence”. The Economist
Supply chain management review.

Explique los CINCO FACTORES PRINCIPALES que han contribuido al éxito de esta cadena
de suministro.
1. El uso de datos recopilados en cada punto de venta para detectar minuto a minuto
los cambios en las preferencias de los clientes, como también datos sobre ventas y
demografía de los consumidores en cada una de ellas. Esto permite un servicio
para los clientes con alta comodidad, calidad y rapidez, todo a un precio
competitivo.
2. Conexión directa entre los puntos de venta y los centros de distribución mediante
una comunicación constante de pedidos electrónicos para responder
específicamente a la demanda y abastecer de nuevos productos en cada tienda de
manera oportuna.
3. Atención a la demanda de productos frescos por la cual se realizan tres
configuraciones diarias en los anaqueles de los puntos de venta para atender
diferentes segmentos de mercado durante el día.
4. Control y supervisión constante de las rutas de distribución y los conductores
encargados de dichas rutas, además de una medición constante del tráfico y el
clima, para procurar la atención correcta a las necesidades de cada ruta.
5. Disposición de una flota variada de medios de transporte (motos, camiones,
barcos, helicópteros) para cumplir con entregas oportunas proporcionando un
nivel agregado de agilidad a la cadena de suministro.