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¿Cómo afecta la globalización a las pequeñas y medianas empresas en el sector de alimentos

en la ciudad de Bogotá?

Verónica González Barrios

Yeimi Maryuri López Suesca

Yenniffer Gisell Niño Saavedra

Grupo 808

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Administración de Empresas Bogotá D.C.

2019
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Contenido

Introducción…………………………………………………………………………….……3

Planteamiento del problema………………………………………………….……………...4

Justificación……………………………………………………………………….…….…...5

Objetivo general………………………………………………………………………….….6

Objetivos específicos………………….………………………………………………….…6

Diseño Metodológico……………………………………………………………..………....7

Selección de fuentes de información………………………………………………………...8

Categorización………………………………………………………………………...……..9

Bibliografía………………………………………………………………………………..…10
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Introducción

Este trabajo de investigación pretende diagnosticar las principales problemáticas de la

administración de mercados en la actualidad; recordemos que la administración de mercados

según la definición de Laura Fischer y Jorge espejo, es el proceso de planificación,

organización, dirección y control de los esfuerzos destinados a conseguir los intercambios

deseados con los mercados que se tienen como objetivos por parte de la organización.

Con el rápido desarrollo de tanto la tecnología como la economía a nivel mundial, se habla

cada vez más de la globalización, proceso por el cual se unifican los mercados y se rompen

las barreras territoriales. Se encuentran diferentes referencias e información acerca del año

exacto en el cual este fenómeno comenzó a darse a conocer. Algunos documentos aseguran

que sus inicios se dieron en los años 30 y tomó más fuerza al finalizar la Segunda Guerra

Mundial debido a la necesidad de colaboración de los países en buscar productos fuera de su

mismo territorio.

Hay tanto beneficios como retos y dificultades que trae consigo la globalización, y este afecta

a todas las empresas sin importar en qué sector del mercado se encuentren. Lo cierto es que

los países desarrollados y las grandes empresas resultan ser las más beneficiadas, mientras

que las pequeñas y medianas empresas sufren muchas veces por seguir con su operación y

pueden encontrar muchas dificultades y obstáculos para lograr su crecimiento.

En este trabajo, se investigarán y analizarán los retos que trae consigo la globalización para

las pequeñas y medianas empresas del sector alimentos, haciendo un énfasis en las empresas

Colombianas.
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Planteamiento del problema

Mientras que las empresas dominantes en el mercado han observado un aumento en su renta

20 veces más rápido gracias a la globalización, una gran cantidad de pequeñas y medianas

empresas han disminuido o parado por completo sus operaciones debido a la desventaja

competitiva en la que se encuentran frente a las primeras.

Las cifras de organizaciones tales como Las Naciones Unidas evidencian que entre las 500

primeras multinacionales el 44% son empresas americanas seguidas por un 32% de empresas

europeas, lo que preocupa también al mercado y las empresas Latinoamericanas.

La tecnología, que es básicamente el elemento que ha permitido el desarrollo de la

globalización a los niveles que se encuentra hoy en día, es de hecho una de las desventajas

más grandes para las pequeñas y medianas empresas en el sector alimentos, ya que debido a

sus restricciones en tamaño y talento humano, no pueden dedicar o invertir suficientes fondos

a la investigación del mercado y al desarrollo de nuevos productos con las mismas o similares

características que los líderes en el mercado internacional,resultando difícil a la vez para las

PYME optimizar constantemente procesos y su desarrollo, lo que resulta en una mayor

desventaja competitiva frente a las grandes empresas.

Esto, junto con las dificultades que se presentan en cuanto a obtener apoyo del gobierno,

resulta en más retos que oportunidades para las PYME en cuanto de globalización se trata,

más si consideramos en el caso específico de Colombia, el poco apoyo que se le brinda a los

sectores agropecuario y agrónomo, que son esencial para las empresas en el sector de los

alimentos en el país.

En la ciudad de Bogotá existen numerosa empresas pequeñas dedicadas a la producción de

alimentos, muchas de ellas operando en la informalidad, enfrentando problemas de

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globalización que impiden su crecimiento, es por esta razón que queremos identificar cuáles

son esos factores.

Justificación

La presente investigación se centrará en determinar y analizar las principales desventajas que

trae el tema de globalización para las pequeñas empresas y cómo estas se ven afectadas por la

tecnología, para lo cual decidimos tomar como muestra empresas pymes de la ciudad de

Bogotá, en el sector de alimentos.

La principal motivación para realizar esta investigación es la profesional, acompañada de la

intención de a futuro poder generar empresa.

Actualmente nos damos cuenta como existen tantas pequeñas y medianas empresas que no

han podido incursionar en mercados a nivel internacional y que no cuentan con los recursos

físicos, financieros ni tecnológicos para poder lograrlo.

Muchas de estas empresas trabajan en la informalidad sin tener claros ni establecidos

procesos administrativos que las puedan orientar y contribuyan al logro de sus objetivos.

Comenzamos informándonos acerca de cuáles son los problemas administrativos más

comunes y cuales son los principales problemas que enfrentan las pequeñas y medianas

empresas, encontrando así una investigación llamada los 20 problemas de la pequeña y

mediana empresa, el cual nos llamó la atención porque menciona dentro de estos, la falta de

implementación de un plan estratégico,el desconocimiento de los tratados de intercambio

comercial internacionales, el desconocimiento de los mercados potenciales por atender tanto

a nivel nacional como internacional, bajo nivel de desarrollo tecnológico, prácticas

inadecuadas en procesos de selección y contratación, entre otros.

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Objetivo General

Investigar y analizar las desventajas y retos a los que se ven enfrentadas las pequeñas y

medianas empresas en la actualidad debido al fenómeno de la Globalización, haciendo

énfasis particular en el caso de las pequeñas y medianas empresas en la ciudad de Bogotá, en

el sector de alimentos.

Objetivos específicos

1. Identificar cuales son los principales problemas administrativos que enfrentan las

pequeñas y medianas empresas en la ciudad de Bogotá, en el sector de alimentos.

2. Identificar que temas de Globalización impiden el crecimiento de estas pequeñas y

medianas empresas.

3. Analizar la importancia de la implementación de los sistemas de información y

tecnología dentro de las pequeñas y medianas empresas en el sector de alimentos en la

ciudad de Bogotá.
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Diseño metodológico

Fuente de elaboración: Propia

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Selección de fuentes de información

En la siguiente matriz se muestra las bibliografía consultada realizando identificación de

fuentes primarias y secundarias.

Fuente de elaboración: Propia


Categorización
DATOS BIBLIOGRAFICOS
El país. (18 de Abril de 2001) ¿A
quién beneficia la globalización?.
Obtenido de El pais:
https://elpais.com/diario/2001/04/18/cv
alenciana/987621508_850215.html
El empresario (16 de Noviembre de
2016) La Globalización y su efecto
en las PYMES. Obtenido de El
empresario
http://elempresario.mx/analisis/globaliza
cion-y-su-efecto-pymes
Cámara de comercio de Bogotá
(2018). Balance de la economía de la
región Bogotá-cundinamarca. Región
de oportunidades para las empresas y
los negocios.
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TIPO DE SINTESIS DEL DOCUMENTO CONCLUSIONES Y
TIPO DE INVESTIGACION RELACIONADO CON EL TEMA DE RECOMENDACIONES DEL
DOCUMENTO Y METODO ESTUDIO TEXTO FRENTE AL TEMA
La globalización hace parte del cambio y
El texto nos informa sobre la globalizacón y el mundo en generar debe ser consciente
su manera de expanderse a traves de los que de este factor es bueno pero también
años, hace una comparación frente a malo frente a varios entornos y aspectos
ARTICULO TEXTO
aspectos como el intercambio de dinero, el en general. Se debe tener un buen control
transporte, la sociedad y el medio ambiente. y manejo de sus factores para no ser
Menciona tambien que hay aspectos victimas de una globalización
negativos si los paises no hacen un buen uso incontrolada.
de la globalización
Las pymes tienen en cuenta alianzas
estrategicas con compañias mas grandes
Es un articulo donde encontramos
y de mayor covertura para dar a conocer
relacionado una visión general de las pymes
sus marcas, proponen grandes
ARTICULO TEXTO frente a la globalización y su manera de
alternativas para llegar a cada rincon del
incorporar y darse a conocer nacional e
mundo. Aunque también corren en riesgo
internacionalmente.
de no contar con suficiente capital o
apoyo.
La camara de comercio de Bogota da a
conocer a la comunidad en general los Elabora un balance de economia en
aspectos más importantes que se deben Bogota y da a conocer información y
tener encuenta si se quiere generar algun resultados de desempeño frente al
ARTICULO TEXTO
tipo de empresa o algun trayecto que de comercio exterior, los distintos mercados
base en la economia, esta orientada a la de trabajo y conocimientos frente al
actividad productiva y mejor calidad de posicionamiento competitivo
vida
Fuente de elaboración: Propia
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Bibliografía

Beltran A. (s.f) Dianel.net- Los 20 problemas de la pequeña y mediana empresa. Obtenido de

Dialnet-Los20ProblemasDeLaPequenaYMedianaEmpresa-5137544.pdf

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alimentos,un sector impactante en la nueva economía mundial. Universidad de San

Buenaventura- cali Colombia.

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https://elpais.com/diario/2001/04/18/cvalenciana/987621508_850215.html

El empresario (16 de Noviembre de 2016) La Globalización y su efecto en las PYMES.

Obtenido de El empresario http://elempresario.mx/analisis/globalizacion-y-su-efecto-pymes

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cundinamarca. Región de oportunidades para las empresas y los negocios.

Larrarte P (2019).Proyecto de investigación.Eje 2. Analicemos la situación. Fundacion

Universitaria del Areandina.

Olavarrieta Sergio. Desafios de la investigación de mercadeo en Latinoamerica. Academia.

Revista Latinoamericana de Administración,num. 41, 2008,pp. XI-XVIII. Consejo

Latinoamericano de Escuelas de Administración . Bogota, Organismo internacional.