costo de producción de la bebida funcional de mashua negra

Produccion Mensual
177 cajas de nectares en botellas de 100 ml. (24 und. X caja)

Produccion diaria ( 20 dias laborables por mes)

9 cajas bebida funcional de maschua en botellas de 100 ml. ( 24 und. Por caja)

EQUIPOS Y MATERIALES

DETALLE CANTIDAD PRECIO S/.

Cocina semi industrial (2 hornillas) 1 150.00
Balanza (0-50 kg.) 1 125.00
balanza(0-2000gr) 1 75.00
pulpeador 1 500.00
selladora de tapas 1 2400.00
cucharones 3 24.00
mesa de trabajo 1 60.00
ollas 2 60.00
tablas de picar 2 20.00
cuchillos 3 27.00
jarras plasticas 2 16.00
coladores 2 8.00
mandiles de trabajo 3 63.00
refractometro (0-32° brix) 1 75.00
termometro 1 75.00
phmetro 1 75.00
Cilidros plasticos ( 200 lt.) 3 90.00
tamiz 2 50.00
Jabas plasticas 160 16.00
mandiles de trabajo 5 63.00
utensilios de limpieza y desimfecciom 2 20.00
TOTAL 3992.00

1. COSTOS DIRECTOS (VARIABLES)

MANO DE OBRA

SALARIO S/
TRABAJADORES
CANTIDAD UNITARIO TOTAL
JEFE DE PRODUCCION 1 1300 1300
AYUDANTES 2 950 1900
TOTAL 3200

MATERIA PRIMA, INSUMOS Y MATERIALES

DETALLE CANTIDAD UNIDAD PRECIO S/

maschua negra 800 Kg 1.25
Estevia 2 Kg 40.00
CMC 1 kg 4.00
 Ácido ascórbico 1 Kg 11.11
ENVASES (1000 ml) 4000 und. 0.15
Benzoato de sodio (kg.) 0.9 kg 2.01
Tapas plasticas 4000 und. 0.01
ETIQUETAS 4000 und. 0.05
TOTAL

TOTAL COSTOS DIRECTOS

MATERIA PRIMA, INSUMOS Y MATERIALES 1937.719

MANO DE OBRA 3200
TOTAL 5137.719

2. COSTOS INDIRECTOS (FIJOS)

Los equipos y materiales pierden su valor conforme son utilizados en el proceso de produccion,
teniendo una depreciacion mensual conforme el cuadro siguiente:

DEPRECIACION
DETALLE PRECIO S/. VIDA UTIL ANUAL
Cocina 250.00 12 20.83
balanza (0-50 kg) 125.00 12 10.42
balanza (0-2000 gr) 75.00 12 6.25
pulpeador 150.00 10 15
mesa de trabajo 60.00 10 6
ollas de acero inoxidable 60.00 5 12
selladora de tapas 2400.00 12 200
cucharones 24.00 5 4.8
tablas de picar 20.00 5 4
cuchillos 27.00 2 13.5
jarras plasticas 16.00 2 8
coladores 8.00 2 4
phmetro 75.00 12 6.25
termometro 75.00 12 6.25
javas plasticas 75.00 12 6.25
tamiz 50.00 5 10
cilidros plasticos( 200 ml) 90.00 12 7.5
refractometro 75.00 1 75
mandiles de trabajo 63.00 2 31.5
utensilios de limpieza 20.00 1 20
467.55

TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS

Para nuestro caso no se pagara alquiler de local ya que se realizara en casa de uno de nuestros
colaboradores, pero si realizaran gastos en publicidad.
DEPRECIACION MENSUAL 38.96
LIMPIEZA Y DESINFECCION 320
REPARACION Y MANTENIMIENTO 150
SERVICIOS (AGUA, LUZ Y OTROS) 240
PUBLICIDAD 150
TOTAL 899.0

3. COSTO TOTAL DE FABRICACION

COSTOS DIRECTOS 5137.719

COSTOS INDIRECTOS 899.0
TOTAL 6036.7

COSTO UNITARIO DE FABRICACION

COSTO UNITARIO = COSTO TOTAL = 6036.7

PRODUCCION MENSUAL 4000

PRECIO DE VENTA COSTO UNITARIO +% UTILIDAD 2.10

El costo unitario de produccion de cada botella de bebida fumciomal de mashua es de US $ 1.5

Podemos seguir precisando este calculo obtenido :
"Si la empresa vende a US $ 0.40, su margen de ganancia por botellas sera de
US $ O.6, multiplicado por 24 botellas que contienen una caja, obtenemos que el margen de
ganancia por caja de bebida fumciomal vendido es de US $ 14.4.
Si mensualmente esta empresa logra vender toda su produccion, el margen de ganancia sera :

UTILIDAD MES 167 cajas x US $ 14.4 = US $ 2404.8

e mashua negra

TOTAL
1000
80
4.8
 11.11
600
1.809
40
200
1937.719

de produccion,

DEPRECIACION
MENSUAL
1.74
0.87
0.52
1.25
0.50
1.00
16.67
0.40
0.33
1.13
0.67
0.33
0.52
0.52
0.52
0.83
0.63
6.25
2.63
1.67
38.96

uno de nuestros
 1.5

a es de US $ 1.5

el margen de

ganancia sera :