TEMA DE TRABAJO DE APLICACIÓN DE LA

MATERIA
NOMBRE: YHONNY SALAZAR RODRIGUEZ
REGISTRO: 216109515

Interés del tema:

El tema que escogí es el tema del consumo de la leche.

Porque lo quiero realizar:

Quiero realizar un estudio sobre el consumo de leche en Bolivia, porque la

leche es el producto que más se consume en nuestro país y así poder aplicar el
conocimiento aprendido hasta ahora.

Definición:

Es un producto elaborado con leche fresca controlada y seleccionada, la cual

es higienizada, homogenizada, estandarizada y ultra pasteurizada. La
moderna tecnología del sistema ultra pasteurizado y el envasado aséptico en
envase de plástico tricapa con barrera de oxígeno y luz ultravioleta garantizan
que el producto mantenga inalterables sus propiedades nutritivas hasta su
consumo. Es un producto UHT de mediana vida. Su producción responde a
directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.