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ALIMENTO BALANCEADO

Es la mezcla de ingredientes cuya composición nutricional permite


aportar la cantidad de nutrientes biodisponibles necesarios para
cubrir el requerimiento del metabolismo de un animal, en función de
su etapa metabólica, edad y peso. El alimento balanceado es una
“Dieta equilibrada” o “Piensos balanceados”.

Los requisitos indispensables de un buen alimento balanceado son:

 Tener un estricto balance de nutrientes.


 Contener una variedad de insumos de buena calidad.
 Tener palatabilidad o ser agradable al gusto del animal.
 Tener cualidades físicas apropiadas.
 Ser digestible.
 Ser inocuo, sin factores anti nutricionales o toxinas.
 Tener un costo apropiado.

Todas las especies tienen un requerimiento propio de proteína,


energía (lípidos, carbohidratos), vitaminas y minerales en sus
dietas. El tipo y la cantidad de cada uno de estos nutrientes varían
no solamente entre las especies, sino que, dependiendo de las
edades, función productiva, y condiciones ambientales de su
hábitat.

EN LOS PECES: la proteína de las dietas está influenciada por


factores biológicos como el tamaño del pez, función fisiológica,
densidad de siembra, disponibilidad e alimento natural, tipo de
alimento y factores nutricionales como la calidad y la digestibilidad
de la misma, el nivel de energía en la dieta y cantidad de alimento a
suministrar.

Las materias primas que proporcionan las proteínas para los


alimentos balanceados de peces son: la harina de pescado, harina
de carne y de sangre (fuentes de origen animal), además de la torta
de soya, torta de algodón, torta de ajonjolí, (fuentes de origen
vegetal).
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PORCENTAJE DE PROTEÍNA DE INSUMOS PARA FORMULAR DIETAS

Porcentajes de proteína (%)

Harina de pescado 57 60 65 68

Harina o torta de soya 42 44 47 56

Polvillo de arroz 8.2 11.8 12 12.3

Maíz molido 8 9

Afrechillo 16

Harina de alfalfa 17

Harina de sorgo 10

Salvado de trigo 15 16

Harina de cebada 8

Avena 60

Harina de arveja 58

AGREGADOS: suplemento vitamínico, complejo de minerales, aglutinantes,


camote, colapiz, chuño de yuca o papa, sangre, vísceras, carnes, hígado, baso,
harina de huevos.

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FORMULACION DE DIETAS UTILIZANDO EL CUADRADO DE PEARSON

DETERMINAR UN KILOGRAMO DE DIETA CON 32% DE PROTEINA.

INSUMOS A UTILIZAR: Harina de soya 47% de proteína

Harina de pescado 60% de proteína

Maíz molido 9% de proteína

Polvillo de arroz 12% de proteína

Afrechillo 16% de proteína

I. RESULTADOS

4.1.1 Cálculo de partes

HARINA DE SOYA (47%) (32-9)= 23 Partes de Harina de soya

32%

MAIZ MOLIDO (9%) (47-32) = 15 Partes de Maíz Molido

HARINA DE PESCADO (60%) (32-12) = 20 Partes de Harina de P.

32%
POLVILLO DE ARROZ (12%) (60-32) = 28 Partes de Polvillo de arroz

HARINA DE PESCADO (60%) (32-16) = 16 Partes de Harina de P.

32%

AFRECHILLO (16%) (60-32)= 28 Partes de Afrechillo

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∑ Partes=130 Partes

4.1.2 Cálculo del porcentaje de insumos

A) Harina de Soya (23 partes)

(23x100%)/130 = 17.69% de harina de soya

B) Maíz Molido (15 partes)

(15x100%)/130 = 11,54% de maíz molido

C) Harina de pescado (20 partes)

(20x100%)/130 = 15.39% de harina de pescado

D) Polvillo de arroz (28 partes)

(28x100%)/130 = 21.54% de polvillo de arroz

E) Harina de Pescado (16 partes)

(16x100%)/130 = 12.3% de harina de pescado

F) Afrechillo (28 partes)

(28x100%)/130 = 21.54% de afrechillo


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SUMATORIA = 100 %

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4.1.3 Cálculo del peso en gramos

100 X 10 = 1000 gr = 1 kg

A) Harina de Soya

17.69% x 10= 176.9 g de harina de soya

B) Maíz Molido

11.54% x 10 = 115.4 g de maíz molido

C) Harina de pescado

15.39% x 10 = 153.9 g de harina de pescado

D) Polvillo de arroz

21.54% x 10 = 215.4 g de polvillo de arroz

E) Harina de Pescado

12.3% x 10 = 123 g de harina de pescado

F) Afrechillo

21.54% x 10 = 215.4 g de afrechillo


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SUMATORIA = 1000 g = 1 Kg

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4.1.4 Cálculo de comprobación

A) Harina de Soya

(47% x 17.69%) / 100 = 8.31 %

B) Maíz Molido

(9% x 11.54%) / 100 = 1.04 %

C) Harina de pescado

(60% x 15.39%) / 100 = 9.23 %

D) Polvillo de arroz

(12% x 21.54%) / 100 = 2.59 %

E) Harina de Pescado

(60% x 12.3%) / 100 = 7.38 %

F) Afrechillo

(16% x 21.54%) / 100 = 3.45 %


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SUMATORIA = 32 % de Proteína

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4.1.5 Cuadro Resumen

PESO DE
INSUMOS % DE INSUMOS COMPROBACIÓN
INSUMOS (g)

Harina de soya 17.69 176.9 8.31

Maíz molido 11.54 115.4 1.04

Harina de pescado 15.39 153.9 9.23

Polvillo de arroz 21.54 215.4 2.59

Harina de pescado 12.3 123 7.38

Afrechillo 21.54 215.4 3.45

TOTAL 100% 1000 gr 32%

II. INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

En la calidad de la dieta tenemos que el alimento ha sido elaborado


con un 45% de proteína

Dando así que la dieta elaborada esta enriquecida con un alto nivel
de proteína debido a la utilización de la harina de pescado, la cual le
da un nivel proteico muy alto, gracias a los aminoácidos que se
presentan en el alimento, esto ayudara a la especie a desarrollarse
satisfactoriamente. Por lo tanto afirmamos que el alimento
elaborado presenta buena calidad.

COLOR DE LA DIETA. Presenta un color marrón muy oscuro debido a


la gran concentración de harina de pescado ya que esta se ha
utilizado dos veces en este proceso

La consistencia y forma de los pellets obtenidos es muy buena.

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