MANTECADA

Proceso de elaboración:

Ingredientes:

·         Huevos

·         Mantequilla

·         Azúcar

·         Sal

·         Levadura

·         Esencia de vainilla (esto con el fin de cortar un poco la concentración de sabor al huevo)

·         Harina de trigo

·         Agua

PROCEDIMIENTO:

   Crema la mantequilla y el azúcar en la batidora, hasta que la

mezcla este homogénea y suave.
 Agrega los huevos, la harina tamizada y el resto de los ingredientes.
   Engrasa y enharina un molde.
   Hornea a 180°C por 50 minutos o hasta introducir el cuchillo y este
salga limpio.
   Deja enfriar por completo y desmolda.
 ESTUDIOS DE VIABILIDAD
Son estudios técnico-económicos
que se desarrollan para evaluar la
pertinencia de ejecutar un proyecto
determinado.

Técnica Legal Económica De Política

gestión

-Se encarga del costo-beneficio de

- Estar completa y clara
la situación a
transformar por el
proyecto.
- busca determinar si es
posible realizar física o
materialmente hacer un
proyecto.
-evalúa la capacidad
técnica y el nivel de
motivación del personal
de la empresa.
la empresa y si la previsión de
-Corresponde a la
dichos ingresos son los esperados.
intencionalidad de decidir
-Lleva a cabo un análisis de
implementar un proyecto
rendimiento o rentabilidad
independientemente de su
interna.
rentabilidad.
-Determina la
existencia de
normas o -Determina si existe la
capacidad gerencial para lograr
regulaciones legales
la adecuada implementación
que impidan la
instalación u del negocio.
operación del -Evaluar la posibilidad de
proyecto. conseguir el personal idóneo
-Determina los en el mercado laboral.
rangos permitidos
de infraestructura
de la empresa.

1.13 Hace un año un matrimonio compró un negocio en 12,000, adquisición que financió
en un 60% con un préstamo al 11% de interés anual. Al fallecer los esposos en un accidente
ferroviario, los hijos deciden vender el negocio, pagar la deuda con el banco (que se
mantiene en su totalidad), pagar los gastos financieros generados en el año y repartirse el
dinero sobrante. Si la empresa se puede vender en $ 13,560 ¿Cuánto rentó porcentualmente
el negocio y cuánto los recursos propios invertidos en él por el matrimonio? ¿Qué
rentabilidad porcentual obtendrían los recursos propios si el negocio se vendiese en $
13,272?
 Monto Monto 1 Monto 2 taza
Compra del negocio -12000
préstamo 7.200 7.992 -792 11%
Venta del negocio 13.560 1.560 13%
Flujo inversionista 4.800 5.568 768 16%
Venta del negocio 13.272 1.272 10.6%
Flujo inversionista 5.280 480 10%

¿Cuánto rentó porcentualmente el negocio y cuánto los recursos propios invertidos en

él por el matrimonio?
Si se vende en 13.560 el negocio renta el 13% y con los recursos propios invertidos por el
patrimonio el 16%

¿Qué rentabilidad porcentual obtendrían los recursos propios si el negocio se vendiese

en $ 13,272?

La rentabilidad porcentual que se obtendrá es del 10%

1.14 La evaluación de un proyecto permite concluir que si invierten $6,000 en adquirir un

nuevo negocio, se obtendría una renta, al cabo de un año de$ 1,800 después de pagar todos
los costos de funcionamiento y los gastos financieros al banco que prestará el 50% de los
recursos necesarios para la compra del negocio. Se estima que, después de un año el
negocio tendría un valor de $5000. Si usted fuese el inversionista y exigiese el 10% de
retorno a los proyectos como mínimo para ser aceptados, ¿invertiría en este? Y si usted
estuviese trabajando en el banco, ¿prestaría los recursos solicitados a un año de plazo?

Monto Monto 1 Monto 2 taza

Compra del negocio -6000 7.800 1.800 30%
préstamo 3000 -2.800 1.800 60%
Venta del negocio 5.000
Flujo inversionista -3.000 3.300 300 10%

Si usted fuese el inversionista y exigiese el 10% de retorno a los proyectos como

mínimo para ser aceptados, ¿invertiría en este?
No invertiría ya que la taza de interés bancaria es del 60% es muy alta

Y si usted estuviese trabajando en el banco, ¿prestaría los recursos solicitados a un

año de plazo?
Por supuesto ya que el producto tendría una rentabilidad del 60% por parte del banco