¿qué son los esteres?

R: son compuestos orgánicos que presentan un componente de ácido carboxílico y otro de alcohol.
Su fórmula química general es RCO2R' o RCOOR'. El lado derecho, RCOO, corresponde al grupo
carboxilo, mientras que el derecho, OR' es el alcohol.
¿qué son ácidos carboxílicos?
R: Constituyen un grupo de compuestos químicos que se caracterizan por poseer un grupo funcional
llamado grupo carboxilo o grupo carboxilo (–COOH); produciéndose este cuando sobre un mismo
carbono coincide un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O).
¿qué son ácidos cítricos?
R: es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en
cítricos como el limón y la naranja. Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade
industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales
enlatadas.
¿qué es el ph?
R: pH es la sigla de Potencial de Hidrógeno iónico, es un indicador que mide la acidez, neutralidad o
alcalinidad de un medio o disolución ya sea un cuerpo, una sustancia como el agua, una fruta o un
alimento.
Propiedades físicas de los ácidos carboxílicos
El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de
hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua. La presencia de dos átomos
de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por
puente de hidrógeno doble, formando un dímero cíclico.
Esto hace que los primeros cuatro ácidos monocarboxílicos alifáticos sean líquidos completamente
solubles en agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta el número de átomos de carbono.
A partir del ácido dodecanóico o ácido láurico los ácidos carboxílicos son sólidos blandos insolubles
en agua.

En los ácidos aromáticos monocarboxílicos, la relación carbono-carbono es de 6:1 lo que provoca

que la solubilidad se vea disminuida con respecto a los ácidos monocarboxílicos alifáticos.

Los ácidos carboxílicos son solubles en solventes menos polares, tales como éter, alcohol, benceno,
etc. Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas aún más altas que los alcoholes. Estos puntos
de ebullición tan elevados se deben a que un par de moléculas del ácido carboxílico se mantienen
unidas no por un puente de hidrógeno sino por dos. Los olores de los ácidos alifáticos inferiores
progresan desde los fuertes e irritantes del fórmico y del acético hasta los abiertamente
desagradables del butírico, valeriánico y caproico; los ácidos superiores tienen muy poco olor debido
a sus bajas volatilidades.
Punto de ebullición: Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la
presencia de doble puente de hidrógeno.
Punto de fusión: El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de
los ácidos fórmico y acético, al compararlos con los ácidos propiónico, butírico y valérico de 3, 4 y 5
carbonos, respectivamente. Después de 6 carbonos el punto de fusión se eleva de manera irregular.

Esto se debe a que el aumento del número de átomos de carbono interfiere en la asociación entre
las moléculas. Los ácidos monocarboxílicos aromáticos son sólidos cristalinos con puntos de fusión
altos respecto a los ácidos alifáticos.

Los ácidos fórmico y acético (1, 2 carbonos) son líquidos de olores irritantes. Los ácidos butíricos,
valeriano y capróico (4, 5 y 6 carbonos) presentan olores desagradables. Los ácidos con mayor
cantidad de carbonos presentan poco olor.

¿qué beneficio tiene para el ser humano consumir ácidos carboxílicos para combatir el covid-19?
R: el ácido carboxílico del zumo de limón puede regular la presión arterial alta, proteger las arterias
estrechas, regular la circulación sanguínea y reducir la coagulación de la sangre. La vitamina C se
necesita para el crecimiento y reparación de tejidos y es un antioxidante. La investigación muestra
que para la mayoría de las personas, los suplementos de vitamina C no reducen el riesgo de
contraer el resfriado común, por tanto menos el coronavirus.
El limón no es la fruta con más vitamina C. Es el kiwi. Entonces, si esta historia tuviese algún
fundamento, esa es la fruta que debería consumirse
Lo que si puede ayudar es en el aumento del sistema inmunológico.
¿qué es el covid-19?
R: esta enfermedad parece ser causada por la fusión del gen entre una serpiente y un murciélago, y
ha adquirido la capacidad de infectar mamíferos, incluidos los humanos...
Síntomas del covid-19
Los síntomas más habituales son los siguientes: Fiebre. Tos seca y la Cansancio.
Otros síntomas menos comunes son los siguientes: Molestias y dolores. Dolor de garganta. Diarrea.
Conjuntivitis. Dolor de cabeza.

Pérdida del sentido del olfato o del gusto y Erupciones cutáneas o pérdida del color en los dedos de
las manos o de los pies.

Los síntomas graves son los siguientes: Dificultad para respirar o sensación de falta de aire. Dolor o
presión en el pecho e Incapacidad para hablar o moverse.
Es importante saber el tiempo de vida que tiene esta enfermedad en las diferentes superficies:
Plástico: 5 días. Papel: 4 a 5 días. Vidrio: 4 días. Madera: 4 días. Acero: 2 días. Guantes quirúrgicos:
8 horas y en el Aluminio: 2 a 8 horas.

¿cómo identificar el covid-19?

R:Una de las formas de combatir al covid-19 es realizar la mayor cantidad de pruebas posibles para
detectar la enfermedad y aislar a los pacientes y a sus posibles contactos. Hay dos tipos principales
de pruebas que usan los países en medio de la pandemia:

Pruebas serológicas: En vez de detectar propiamente al virus SARS-CoV-2 (causante del covid-19),
la prueba serológica detecta nuestra respuesta inmunológica contra el patógeno. A través de una
gota de sangre el test detecta los anticuerpos que produce el organismo mientras está respondiendo
o ha respondido en algún momento a esta infección. Estos anticuerpos son los IgM (inmunoglobulina
M) y los IgG (inmunoglobulina G), que se adhieren al virus para desactivarlo o eliminarlo.

La OMS no recomienda estos análisis para diagnosticar a un paciente que necesita atención. La

razón es que el organismo puede tardar al menos diez once días en liberar los anticuerpos IgM y los
IgG, explica, aunque luego "pueden quedarse por dos o tres meses (potencialmente más tiempo) en
el cuerpo antes de que sean indetectables, aunque el virus ya se haya ido". Por lo tanto estas
pruebas, al resultar positivas, suelen detectar anticuerpos de infecciones pasadas o recientes.

Pruebas moleculares: También se llaman pruebas de reacción en cadena de la polimerasa (PCR,

por sus siglas en inglés) y son las recomendadas por la OMS para confirmar los casos vigentes de
covid-19, pues detectan directamente el ARN (ácido ribonucleico), es decir, el material genético del
virus, en las muestras tomadas de secreciones respiratorias del paciente. "Este material genético
está presente en el cuerpo antes de que se formen los anticuerpos, lo que significa que las pruebas
moleculares pueden detectar el virus muy temprano, desde el inicio de los síntomas".

A diferencia de las pruebas serológicas, el resultado positivo indica que el paciente está infectado en
ese mismo momento.

¿cuáles son los ácidos carboxílicos que se deben ingerir?

Ácido acético: es el principal ingrediente del vinagre. Su nombre se deriva del latín acetum, que
significa agrio. Conocido y usado hace bastante tiempo por la humanidad, se emplea como
condimento y conservante de alimentos.

Su fórmula molecular es: C2H4O2

Ácido acetilsalicílico: conocido como aspirina y usado contra la fiebre y analgésico.

Su fórmula molecular es: C9H8O4

Ácido cítrico: es el responsable de la acidez de las frutas cítricas. Para uso industrial, el ácido cítrico
es fabricado por la fermentación aeróbica del azúcar de caña (sacarosa) o azúcar de maíz (dextrosa)
por una cepa especial de Aspergillus niger. Su mayor empleo es como acidulante en bebidas
carbonatadas y alimentos.

Su fórmula molecular es: C₆H₈O₇

Ácido láctico: se produce por la fermentación bacteriana de lactosa (azúcar de la leche) por
Streptococcus lactis. Fabricado industrialmente por la fermentación controlada de hexosas de
melaza, maíz y leche, se utiliza en la industria alimentaria como acidulante. El ácido láctico también
se produce en nuestro propio cuerpo. Por ejemplo, cuando la glucosa es metabolizada por la
actividad muscular anaeróbica, el ácido láctico se genera en los músculos y luego es descompuesto
(oxidado por completo) a CO2 y H2O. Con el ejercicio intenso, el ácido láctico se forma más
rápidamente de lo que puede ser eliminado. Esta acumulación transitoria de ácido láctico provoca
una sensación de fatiga y dolor muscular.

Su fórmula molecular es: C3H6O3

Ácido ascórbico: conocido como vitamina C, tiene su nombre químico que representa a dos de sus
propiedades: una química y otra biológica.

Su fórmula molecular es: C6H8O6

¿qué ph debe mantener el cuerpo humano?

R: nuestro cuerpo debe estar ligeramente alcalino (con el pH de la sangre por encima de 7), estará
protegido frente a enfermedades. los nutricionistas dicen: No vamos a que ceder ningún tipo de
sustancia y va a propiciar un clima poco favorable para virus y bacterias.

Las consecuencias de un pH ácido: Disminución de la actividad del sistema inmune. Favorecimiento

de la calcificación de los vasos sanguíneos. Pérdida de masa ósea y masa muscular. Fatiga crónica.
Dolor y rampas musculares. Caída del pelo y deterioro de las uñas. Piel irritada y el Cansancio
generalizado.

¿qué reacciones químicas a ciertas temperaturas se debe ingerir para combatir el covid-19?
R:la cura para el covid-19 no se ha fabricado todavía. Lo que si podemos hacer para
combatirlo...bueno, más que todo es para bajar el porcentaje de contagio, seria:
Cumplir con una dieta que ayude en el aumento de nuestro sistema inmunológico (sistema
encargado de proteger todo nuestro cuerpo de enfermedades exteriores), así se puede prevenir o
tratar el covid-19. Es recomendable cocinar muy bien los alimentos crudos, pues debemos evitar
toda enfermedad causada por intoxicación.
Hay varios nutrientes (cobre, ácido fólico, hierro, selenio, cinc y vitaminas A, B6, B12, C y D) que
juegan un papel importante en nuestro sistema inmunológico. En general, se recomienda comer una
dieta sana y equilibrada rica en frutas y verduras, que nos permite obtener estos nutrientes a través
de nuestro alimento. Además de una alimentación saludable, actividad física, reducción del estrés y
dormir suficiente también ayudará a apoyar el funcionamiento normal del sistema inmunológico.
Es bueno consumir alimentos antioxidantes, tales como: regaliz, orégano, jengibre, ajo, albahaca,
hinojo y salvia. Este tipo de alimentos son buenos para mejorar nuestro sistema inmune.

Un microbioma diverso es un microbioma saludable, que contiene muchas especies diferentes, cada
una de las cuales juega su papel en la inmunidad y la salud. La diversidad de microbiomas
disminuye a medida que uno envejece, lo que ayuda a explicar por qué la respuesta inmunitaria
varía según la edad y por qué es aún más necesario mantener un microbioma saludable durante
toda la vida. Para aumentar la diversidad de microbiomas se debe comer una alta cantidad de
nutrientes.
Científicos crearon su hipótesis de que la Cloroquina ayuda a combatir el covid-19, este
medicamento se ha utilizado para tratar pacientes con malaria durante casi un siglo. Es una versión
sintética de la quinina, un compuesto natural que se extrae de la corteza de los árboles de cinchona
desde principios del siglo XVII. La cloroquina funciona disminuyendo esencialmente la eficacia del
virus al ingresar a las células, lo que puede reducir la tasa de replicación.

Básicamente funciona al reducir la capacidad del virus de usar ciertos compartimentos en una célula
(llamados vacuolas) para entrar dentro de su objetivo. Se debe pensar en ello como una forma de
“aplanar la curva” dentro del cuerpo, dando tiempo al sistema inmunológico para ponerse al día. La
hidroxicloroquina es menos toxica y cumple la misma función.

¿cuáles alimentos alcalinos se deben ingerir para mantener el Ph 7?

R: En este sentido, la nutrición es un factor vital para lograr el estado óptimo de equilibrio ácido-
base, ya que hay nutrientes con la capacidad de acidificar y otros con la capacidad de alcalinizar.

Los alimentos se clasifican según el efecto que tienen dentro del cuerpo después de la digestión, y
no según el pH que tienen por sí mismos; así, el sabor no es un indicador del pH que pueden
generar dentro del organismo. Es el caso del limón: a pesar de saber ácido, tiene un efecto alcalino.

En líneas generales: Las frutas y las verduras tienden a ser alcalinizantes. Los cereales, lácteos,
legumbres y proteínas de origen animal suelen ser acidificantes.

En este sentido, son muy importantes los minerales como micronutrientes para mantener el equilibrio
correcto; los podemos obtener diariamente a través de la dieta, pero también son eliminados a
través del sudor, las heces y la orina.

Una buena manera de incorporar minerales a la dieta es ingerir verduras de hoja verde, frutas, algas,
tofu, soja, sésamo y cereales integrales.

comer muchas frutas, verduras, nueces, semillas y granos integrales; grasas saludables como el
aceite de oliva virgen extra de alta calidad; y carne magra o pescado. Evita el alcohol, la sal, los
dulces y las bebidas azucaradas y los edulcorantes artificiales u otros aditivos.