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La vida cotidiana

en Roma

Comidas romanas
Amanda y
Enrique
Gastronomía romana
Las comidas habituales de los romanos en su vida privada
eran:

El ientaculum: era el desayuno, que consistía en pan untado en ajo, huevos, queso,
miel, leche, frutos secos y uvas.
El almuerzo o prandium: consistía en las sobras de la cena de la noche anterior.
La cena: era la comida principal. Comenzaba aproximadamente a las 4 de la tarde y se
prolongaba durante horas.
El ientaculum
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La primera comida del día recibía el nombre
Segundo nivel
de ientaculum, ésta equivalía al desayuno y se
tomaba entre las siete y las ocho de ●la mañana.
Tercer nivel
● Cuarto nivel

Normalmente se trataba de una frugal comida,
Quinto nivel
algo de pan mojado con vino o frotado en
aceite, ajo y sal. También se tomaba en este
desayuno unos bizcochos con vino llamados
passum que los niños llevaban a la escuela. Este
desayuno podía complementarse con fruta
fresca o seca, queso, leche o huevos.
El prandium
El prandium o almuerzo, era
una comida que se realizaba al
mediodía. Ésta era una de las
comidas que los romanos se
saltaban habitualmente, o la
única que hacían en todo el día
dependiendo de su situación
económica.
El almuerzo consistía en una
dieta a base
de pan, carne fría, verduras
y fruta acompañada con vino.
Pero todo ello en cantidades
moderadas.
La cena
La comida principal del día era la cena, normalmente
comenzaba con
unos aperitivos. Éstos incluían en primer lugar unos huevos
duros,
seguidos por aceitunas, ostras, croquetas, erizos de mar,
espárragos, y
otros alimentos.

Esta comida se acompañaba con vino mielado.


Seguidamente venía la prima mensa o primer plato, estaba
formada
por varios platos, el plato principal se denominaba caput
cenae
Esta imagen recibe el nombre
de ASÁROTON OIKOS, en la
que encontramos en la sala
Haga clic para modificar el estilo de texto del pa
destinada a los banquetes
Segundo nivel
romanos , triclinium, este es un
tipo de mosaico caracterizado
por simular un “suelo● Tercersin nivel
barrer”, en el que se hallan● Cuarto nivel

representados diversos restos ● Quinto nivel


de comida que parecen haber
sido lanzados al suelo en ese
momento. Entre los escombros
se suele encontrar raspas de
pescados, moluscos, huesos,
cáscaras de frutos, verduras,
etc.
Estos restos nos proporcionan
una valiosa información sobre
la cantidad y variedad de
alimentos que se llegaban a
servir en una “cena romana”.
Saturnales
Las Saturnales o en latín Saturnalia eran una importante festividad romana. Se las llegó a
denominar "fiesta de los esclavos" ya que en las mismas, los esclavos recibían raciones extras,
tiempo libre y otros gajes.
Las Saturnales se celebraban por dos motivos:

En las fechas a comienzos de año


en honor al dios Saturno.

Al triunfo de un victorioso
general (fiesta del triunfo)
Bibliografía
 http://es.wikipedia.org/wiki/Saturnales

 http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_romana

 http://derecoquinaria-sagunt.blogspot.com/2008/02/ientaculum.html