LA ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA

BOVINE SPONGIFORM ENCEPHALOPATHIA

Jorge Tacuri Barragan; Eliana M. Rivera Huarilloclla; Sadit J. Sanca Zevallos

INTRODUCCIÓN

La región del altiplano puneño es una de las zonas más importantes del territorio
peruano ya que en los últimos años la ganadería y la agricultura se están
incrementando de forma acelerada y una de las especies con mayor productividad es
el ganado vacuno por ser excelentes productoras de leche y carne sin embargo esta
explotación ganadera se encuentra limitada por algunos factores climáticos y
especialmente por las enfermedades infecciosas y parasitarias que ocasionan una
gran pérdida económica en los productores pecuarios

La Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) fue reconocida y descrita en noviembre

de 1986 en el Reino Unido (Balfagón and Ramoneda 2001) . Es una enfermedad
degenerativa y progresiva del sistema nervioso de los bovinos se conoce comúnmente
como enfermedad de la “Vaca Loca” o por la sigla de la enfermedad en inglés BSE
(Bovine Spongiform Encephalopathy)(Suárez Fernández 2001). Las encefalopatías
espongiformes bovinas pertenecen a un grupo de enfermedades neurodegenerativas
en los animales y en el hombre que pueden transmitirse experimentalmente. Su
transmisión puede ser horizontal o vertical y en ocasiones existen factores genéticos
implicados(Brun, Castilla, and Torres 2000) La EEB es causada por una partícula
proteica infecciosa, carente de ácido nucleído llamada Prion (PrP) [ CITATION htt4 \l 3082
] En donde el cerebro presenta vacuolización, astrogliósis, muerte neuronal y
acumulación en el sistema nervioso central de la isoforma anormal mencionada
anteriormente. La enfermedad priónica puede desarrollarse por infección con el agente
causal (vía oral, periférica y/o iatrogénica), por predisposición genética ((Duque Juan
C; Villegas Andrés Juan; Rodas Juan D. 2010). El diagnóstico sólo puede ser
confirmado por examen microscópico del tejido cerebral después del sacrificio del
animal[ CITATION htt5 \l 3082 ] a la mayoría que ataca la (EEB) son bovinos entre los 4
y 5 años de edad como una aprehensión progresiva, hiperestesia y descoordinación
del paso, con una duración de 1 a 6 meses antes de la muerte (Brun et al. 2000). No
hay ningún tratamiento ni vacuna que impida la desaparición de la enfermedad, ni se
pueda curar a los animales enfermos. Todo animal que se enferma termina
muriendo((Suárez Fernández 2001). Esta enfermedad tiene un período de incubación
(tiempo desde que el animal se infecta hasta que comienza a mostrar los primeros
síntomas) muy prolongado que en un promedio se ha determinado en 4 a 5 años
((Suárez Fernández 2001). Los animales con EEB pueden presentar algunos de los
siguientes síntomas: comportamiento nervioso o agresivo; depresión; hipersensibilidad
al sonido y al tacto, crispación, temblores; posición anormal[ CITATION htt6 \l 3082 ] Sin
embargo, se sabe que la génesis de la EEB estaría en las harinas de carne y hueso
(HCH) destinadas al consumo en bovinos, las cuales estarían contaminadas con el
agente causal de otra EET, el Scrapie. (Anon 2007) y en los humanos podría ser
causada por el consumo de productos de vacunos contaminados por tejido
nervioso[ CITATION htt8 \l 3082 ] En la actualidad, la EEB ha sobrepasado los límites
geográficos del Reino Unido, sitio de origen de la epidemia, para convertirse primero
en un mal continental luego de su extensión por diferentes países de Europa y luego
mundial (http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0367-
47622002000200001, 1s.f.)

Bibliografía

 http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0367-47622002000200001. (s.f.).

 https://www.ica.gov.co/getdoc/9a20d5a4-2cc0-4bde-b8fc-d4fd7ef3a7bc/encefalopatia-
espongiforme-bovina-(eeb).aspx. (s.f.).

 https://www.oie.int/doc/ged/D13945.PDF. (s.f.).

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 Anon. 2007. “Detección de Proteínas Prionicas En Cerebros de Bovino Mediante

Inmunoensayo Enzimático. (Detection of Prion Proteins from Bovine’s Brains through a
ELISA).” Redvet VII.

 Balfagón, P. J. and M. Ramoneda. 2001. “La Encefalopatía Espongiforme Bovina: Un

Problema de Salud Pública Que Genera Alarma Social.” Enfermedades Emergentes
3(2):78–87.

 Brun, A., J. Castilla, and J. Ma Torres. 2000. “Encefalopatías Espongiformes Transmisibles

En Animales.” Revista de Neurologia 31(2):133–37.

 Duque Juan C; Villegas Andrés Juan; Rodas Juan D. 2010. “Encefalopatías Espongiformes
Transmisibles: Biología Del Prion y Estado Actual de La Vigilancia Epidemiológica En
Colombia.” Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias 2:11.

1
ESTUDIANTES DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA UNA-PUNO
  Suárez Fernández, G. 2001. “Encefalopatía Espongiforme Bovina.” Anales de La Real
Academia Nacional de Medicina 118(3):617–31.

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ESTUDIANTES DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA UNA -PUNO