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INGENIERIA DE PROCESOS II
DOCENTE:
ING. LOPEZ HERRERA, JORGE AMADOR
GRUPO N°3
CALLAO, PERÚ
2020
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INDICE
INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................2
I. MARCO TEÓRICO.................................................................................................................3
II. FUENTES DE OBTENCIÓN DEL JABÓN..................................................................................9
III. FABRICACIÓN DEL JABON DE MANERA GENERAL.............................................................11
IV. PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE JABÓN...............................................................................13
4.1. Recepción de materias primas..........................................................................................13
4.2. Primera etapa: Tratamiento previo...................................................................................13
4.3. Segunda etapa: Proceso de saponificación.......................................................................14
4.4. Tercera etapa: Secado y acabado.....................................................................................17
V. DIAGRAMA DE PROCESO...................................................................................................20
5.1. Diagrama del proceso Industrial de la producción de jabón............................................20
5.2. Distribución de materiales y equipos en una planta de producción de jabón a nivel
industrial..................................................................................................... ..........................21
VI. APLICACIONES DEL JABON.................................................................................................22
VII. BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................23
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INTRODUCCIÓN
Al año, una persona consume y genera una media de cuatro litros de aceite. Un
litro de aceite contamina mil litros de agua. Basta con multiplicar para ser
consciente del alto índice de contaminación al que esta expuesto el medio
ambiente y, en concreto, el agua si el aceite utilizado en las cocinas es
desechado sin control. Esta es una problemática a la que, a diario, se enfrenta
millones de personas. ¿Qué hacer con el aceite utilizado?, ¿reciclarlo?,
¿almacenarlo y llevarlo a un punto limpio? ¿Por qué no transformarlo en jabón
artesanalmente y reutilizarlo en casa?
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I. MARCO TEÓRICO
I.1. El jabón
I.2. Saponificación
La saponificación consiste en una hidrólisis alcalina de la preparación
lipídica (con KOH o NaOH). Los lípidos derivados de ácidos grasos (ácidos
monocarboxílicos de cadena larga) dan lugar a sales alcalinas (jabones) y
alcohol, que son fácilmente extraíbles en medio acuoso. No todos los
lípidos presentes en una muestra biológica dan lugar a este tipo de
reacción.
La reacción química que se efectúa en la fabricación de jabón se puede
representar en forma general como sigue:
Fuente: Propia
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superficie de contacto entre los reactivos, esto incrementa la velocidad de
la reacción.
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Fig.N°2 : Estructura del jabón.
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La eficacia del jabón puede verse afectada si el agua donde se emplea
es muy dura. El agua dura es ácida o contiene iones de calcio, magnesio
o hierro. En agua acida las moléculas de jabón se protonan para formar
los ácidos grasos libres. El ácido graso flota en la superficie como
precipitado de nata ácida.
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recetados por los médicos, algunos se recomiendan para psoriasis, para
micosis cutáneas y otros para limpieza profunda de cutis.
Por último, se encuentran los jabones utilizados por la mayoría que son
aquellos aromáticos a los que se les agrega esencias florales o frutales,
no recomendables para pieles sensibles o las personas alérgicas.
También tienen un efecto relajante en algunos casos, según la esencia
floral que contengan.
CH2OOCR
CH2OH
CHOOCR + 3NaOH ------> 3RCOONa +
CHOH
CH2OOCR
CH2OH
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superior, mezcla resultante llamada “jabón base”. La fase inferior
glicerosa, contiene agua y glicerol principalmente, se puede purificar
para obtener glicerina, subproducto de esta reacción
Por neutralización de los ácidos grasos libres con un álcali, con
liberación de agua. El ácido graso destilado, obtenido de los
triglicéridos por hidrólisis, se neutraliza con la base. En este caso no
se obtiene glicerina como subproducto, sino que se obtiene agua.
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grasos requiere metales resistentes a los ácidos, más caros y difíciles de
conseguir. Por ello, resulta más fácil de fabricar jabones de alta calidad con
grasas y aceites neutros que instalar equipos especiales para hacerlo por el
segundo método.
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Figura N°4 . Diagrama de flujo para la fabricación general del jabón
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Fuente: Propia.
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instalación. Transcurrida una hora, la mezcla se hace pasar por un filtro
de prensa y la tierra que se ha usado se desecha.
a) Reactor de saponificación
Tras el tratamiento previo, las materias primas son dirigidas al reactor de
saponificación , se somete a calentamiento la solución alcalina junto con
la grasa y/o aceite , el ph debe estar comprendido entre 6 y 8.
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Durante el proceso se introduce un vapor saturado a 170°C y un flujo de
130 lb/h con el objeto de mantener la temperatura de reacción. Para una
paila de saponificación de 28 TN las condiciones de operación son:
Temperatura de operación: 90°C
Tiempo de operación: 5 horas
Fuente: Flores
Rodríguez Martha ( 2016 )
b) Torre de lavado
Una vez finalizada la reacción el resultado es una pasta jabonosa con
glicerina que, para que se produzca una correcta separación entre
ambas, se hace pasar por una la columna de lavado , donde se procede
a la eliminación de todas las impurezas solubles (fase acuosa-lejia) en
el jabón mediante la adicción en contracorriente de una determinada
cantidad de salmuera (disolución de cloruro de sodio NaCl) ya que el
jabón en agua salada es insoluble. A continuación, se deja reposar
durante 1 hora. La mezcla se separa en dos fases diferenciadas por
decantación. El jabón se aglomera en forma de grumos y asciende
gracias a su densidad menor. La lejía formada por la glicerina que se
obtiene como subproducto en la reacción y la salmuera se mantienen en
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la fase inferior del tanque. El jabón base obtenido se lava con
soluciones acuosas ( lejías) provenientes de otras pilas de
saponificación, con el fin de lograr una mayor recuperación de glicerina y
obtener un jabón más puro. En la industria se hacen 3 a 5 lavadas hasta
obtener un 2% de glicerol en la masa del jabón base. La primera parte
del proceso de obtención del jabón es obtener como producto el jabón
base y como sub-producto una lejía que está compuesta de glicerina
El jabón base, con un promedio de 66 % jabón anhidrido y 34 % de
agua, se separa de la lejia glicerina . La lejía glicerina que contiene un
15% de glicerina, se lleva a un tratamiento para concentrarla y obtener
glicerina a un 99% de pureza
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IV.4. Tercera etapa: Secado y acabado
Una vez finalizada la etapa de saponificación, lavado con salmuera y
separación de la glicerina, la pasta jabonosa es dirigida a las diferentes
líneas de producción para proceder a su acabado
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Fuente: Flores Rodríguez Martha ( 2016 )
Fuente: Flores Rodríguez Martha ( 2016 )
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Fuente: Flores Rodríguez Martha ( 2016 )
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IV. DIAGRAMA DE PROCESO
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V.2. Distribución de materiales y equipos en una planta de producción
de jabón a nivel industrial
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V. APLICACIONES DEL JABON
Es sabido que la gran mayoría de la producción mundial del jabón se destina a
su utilización como agente de limpieza, pero existen también otros usos
importantes como agente emulsionante en algunos otros sectores que se
detallan a continuación:
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Papel: se usa como detergente, emulsionante y lubricante. Para fabricar
acabados y recubrimientos.
Agricultura: para fabricar insecticidas y evitar infecciones en el ganado.
VI. BIBLIOGRAFÍA
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