Laboratorio de Operaciones Unitarias II

SECADO SOLAR
Laboratorio de Operaciones Unitarias II

Secado solar
Por que se debe secar?

■ Elevados contenidos de humedad dificultan el almacenamiento

■ Acelerado deterioro del producto cosechado
■ Distribución de la temperatura (T) y contenido de
humedad (CH)
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Secado solar
Antecedentes

Método Tecnología de secado Tiempo Pérdidas

de post
Apilonado Tendederos, bastidores secado cosecha

Secado a Secado sobre pavimento

campo abierto o concreto
Secado Secado en contenedores
controlado con componentes de
aereacion
Secado Secador de lecho fijo
mecánico
Secador de lote por
recirculacion
Secador de flujo continuo
Costo de
inversión
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Secado solar

Secado a campo abierto/ Secado solar

Tradicional

Radiación solar
Radiación termica
Transferencia convectiva de calor
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Secado solar
Clasificación de secadores solares

Secador solar

Activos Pasivos
Conveccion forzada Conveccion libre

Directos Mixtos Indirectos

Invernadero Hibridos Tunel

Augustus Leon, et al. 2002