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Restáurate NINA

RESTAURANTE:

Misión:

Ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, que se desarrolle en un ambiente propicio para

disfrutar de la mejor comida y las mejores bebidas a un precio relativamente bajo, calidad

excelente para satisfacer las necesidades y deseos de nuestros clientes.

Visión:

Afianzarnos en la zona a desarrollarse el negocio logrando ser el mejor restaurante de

Arequipa, para luego expandirnos y lograr ser la cadena de restaurantes más reconocidas de

la región, siempre apoyándonos en la búsqueda de la satisfacción de nuestros clientes,

apuntando a un nivel socio-económico medio- alto.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

* Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de nuestro servicio.

* Adecuar nuestros productos y servicios a las necesidades de nuestros clientes.

* Fomentar que los clientes frecuentes se involucren en todas nuestras promociones.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

* Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.* Darle

importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.

* Tendremos lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.

* Crear programas de oferta.

RECURSOS DE LA EMPRESA:

COLABORADORES:

Población

El total de empleados que laboran en el área de Recursos Humanos que es el Jefe de Recursos

Humanos juntamente a dos colaboradores más y el total de funcionarios que labora en la

empresa es de 10.

LISTA CON LAS ACTIVIDADES A REALIZAR

Cuales son y cuantas personas necesitamos para realizar cada actividad

DIVIDA ESTAS ACTIVIDADES EN AREAS

División de trabajo
ASISTENTE
Gerente General
CONTABLE

Area de logistica Area de Recursos


Area de producción Area de Marketing
Humanos

selección de
cocina Ventas compra
personal

ASIGNE CADA ACTIVIDAD A LAS PERONAS IDONEAS

GERENTE

1. Establecer políticas de acuerdo a los lineamientos de los dueños.


2. Establecer objetivos estratégicos en áreas como satisfacción de intereses, producción,
rentabilidad, eficiencia, inversiones, desempeño de la organización, responsabilidad
pública, entre otros.
3. ejercer la rentabilidad jurídica, comercial y administrativa de la empresa
4. Asegurar una buena alineación estratégica entre la organización y el medio.
5. Traducir los objetivos estratégicos en metas operacionales específicas.

PERFIL DEL CARGO:

Será la encargada/do de dirigir, coordinar y supervisar que todas las actividades de la

empresa se cumplan para ello debe hacer un seguimiento y control de todas y cada una de las

aéreas que pertenecen a la empresa


ASESOR CONTABLE

1. Clasificar, registrar, analizar e interpretar la información financiera del plan de


cuentas
2. Llevar en orden los libros mayores
3. Prepara y presentar informes sobre la situación financiera de la empresa
4. Preparar y presentar tributo al orden municipal, departamental y nacional
5. Clasificar los estados financieros
6. Asesorar al gerente y a la junta de socios
7. Disposición a nuevas tareas asignadas

PERFIL DEL CARGO:

Le reportara al gerente el estado actual de la empresa en la parte económica con el fin de

llevar una contabilidad clara y precisa

ENCARGADO DE MARKETING

1. Se encarga de diseñar distintas campañas publicitarias de acuerdo a las necesidades


del cliente.
2. Selecciona los mejores medios publicitarios para atraer a los clientes.
3. Sugiere ideas de atención al cliente.
4. Se encarga de mejorar continuamente el servicio que se ofrece, de manera que se
satisfagan las necesidades de los clientes.
5. Debe realizar anualmente una investigación de mercados en la cual se analice los más
actuales requerimientos del mercado, en cuanto al servicio del restaurante que
requiera el cliente.
6. Constantemente debe vigilar el desarrollo de otras Empresas que representen
competencia.

ENCARGADO DE LOGISTICA
Su principal coordinación hacia dentro de la organización es con la Administración y con el

Asesor Contable; y con distintos medios publicitarios hacia fuera.

1. Recibe, revisa y organiza las materias primas(Insumos)


2. Codifica la mercancía que entra y sale de la empresa
3. Elabora guías de despacho
4. Lleva el registro de los productos que entran y salen
5. Elabora inventarios parciales
6. Hace pedidos a los proveedores
7. Estar presto a cualquier otra disposición
8. Elaborar anualmente el cuadro de necesidades de bienes y servicios.
9. Ejecutar en forma adecuada los procesos técnicos de programación, adquisición,
almacenamiento y distribución de bienes materiales.

PERFIL DEL CARGO:

Atender los requerimientos de diferentes unidades o dependencias en cuanto al suministro de

materiales, productos, e ingredientes solicitados.

PRODUCCION

1. Soluciona todos los problemas que se presenten durante la fabricación del producto y
cuando se requiere, cambia y organiza procesos nuevos según las necesidades
2. Solicita las salidas correctas de materia prima del Almacén requeridos para el
cumplimiento de la producción diaria y mensual.
3. Mantener el área de producción limpia
4. Preparar cada pedido que se solicite por parte del cliente.
5. Ofrecer un trato amable y cordial a cada uno de los clientes.
6. Innovar constantemente al realizar cada producto, nuevos platillos o variedad (mejora
continua)
7. Ser puntual en todo momento tanto para el cliente como hacia sus superiores.
8. Ofrecer cada producto con la calidad exigida por el cliente.

PERFIL DEL CARGO:


Deberá estar atento a todo lo que se necesita para agilizar la producción y mantener todo en
orden

COLABORADORES

Deberá estar atento a todo lo que se necesita para agilizar la producción y mantener todo en

orden

1. Limpiar

2. Cocinar

PERFIL DEL CARGO:

Se busca una persona que sea capaz de mantener un óptimo las instalaciones de la empresa.

ELIJAR AL LIDER

- Sugey (Gerente General)

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