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El sistema integrado de gestión en el control del uso de organoclorados y

organofosforados en el sector agrícola

Melo Melo Gisela Paola1*., Morales Leiton Alba Lucia2


1
Estudiante de Ingeniería Ambiental
2
Estudiante de Ingeniería Ambiental

* gisselamelo1409@gmail.com, luciamorley95@gmail.com

Resumen

El uso de organoclorados y organofosforados es muy común hoy en día, debido al alto

consumo por parte de los más de 7000 millones de habitantes del planeta, los

agricultores se ven con la presión de producir a grandes escalas donde las plagas que

afectan de manera negativa sus cultivos y su producción no tienen cabida.

Sacrificando de este modo su salud y la de sus trabajadores debido a que los

productos químicos causan grandes problemas en su bienestar y el del medio

ambiente. Es así que se manifiesta la necesidad por parte de las organizaciones de

implementar los SIG, ya que durante la investigación descriptiva no se hallaron

empresas u organizaciones que hubiesen implementado un SIG, pero si se

encontraron muchos aspectos en los cuales puede influir de manera positiva. Se utilizó

la matriz DOFA para analizar la implementación de un SIG en el sector agrícola en

cuanto al uso de organoclorados y organofosforados. Fortalezas como el conocimiento

del mercado, satisfacción de los clientes, además de un alto compromiso por parte del

área de producción y comercialización, debilidades como la falta de decisión y tiempo,

el no contar con recursos económicos para su implementación, la abstención por parte

de los agricultores a la implementación, amenazas como la normatividad en el tema de

protección ambiental, empleo, salud y seguridad laboral, y la identificación de


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oportunidades como las ideas novedosas de los empleados, nuevas técnicas y el

contexto virtual, son algunos de los resultados más relevantes de la investigación de

este artículo.

Palabras clave: Organoclorados, Organofosforados, sistemas integrados de gestión.

Tips to Maintain Motivation at Work

Abstract: The use of organochlorines and organophosphates is very common today,

due to the high consumption by the more than 7,000 million inhabitants of the planet,

farmers are under pressure to produce pleasant scales where pests that negatively

affect their crops and their production has no place. Sacrificing in this way their

health and that of their workers due to chemicals that cause major problems in their

well-being and the environment. Thus, the need for organizations to implement GIS is

manifested, since during the descriptive research the companies or organizations that

are implemented in GIS are not found but there are many aspects in which it can

positively influence. The DOFA matrix was analyzed to analyze the implementation of

a GIS in the agricultural sector regarding the use of organochlorines and

organophosphates. Strengths such as market knowledge, customer satisfaction, in

addition to a high commitment from the production area and modifications,

weaknesses such as the lack of decision and time, the lack of economic resources for

its implementation, the abstention by farmers to implementation, threats such as

regulations on the subject of environmental protection, employment, health and safety

at work, and the identification of opportunities such as innovative ideas from


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employees, new techniques and the virtual context, are some of the most relevant to

the investigation of this article.

Keywords: Organochlorines, Organophosphates, integrated management

systems.

Introducción

La implementación de un sistema integrado de gestión es de gran relevancia porque

ayuda en la contribución del medio ambiente, junto con la seguridad y salud en el

trabajo al igual que la calidad cumpliendo con las normatividades vigentes y por ende

se considera que una organización se gestiona con sistemas integrados cuando cumple

y tiene certificados los requisitos de las normas: “ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS

18001, que al integrarse orientan y ayudan a la empresa al establecimiento y

cumplimiento de las políticas que se deben tener en cuenta para un mayor,

funcionamiento, organización, y planificación con el fin de mejorar y fortalecer la

empresa.” (Gonzalo J, 2009). Implementación de un sistema integrado de gestión en la

empresa Paraíso [ tesis profesional universidad nacional mayor de san marcos de Perú].

https://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/handle

, cabe resaltar que muchas son las organizaciones que han decidido abordar y

tomar la decisión estratégica de aplicar normas nacionales y/o internacionales

reconocidas, facilitándoles la dotación de una estructura y una clara

fundamentación a la manera de llevar a cabo sugestión; no obstante, la

literatura científica no ofrece muchas referencias acerca de la manera de llevar

a cabo la integración y aplicación de este empresas dedicadas al agro y más

concretamente, acerca de modelos o patrones que puedan ser utilizados como


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referencia para abordar la integración; aunque sí se encuentran algunos

enfoques metodológicos específicos que son de gran relevancia y aportan una

gran orientación en este sentido, (Sanabria y puentesCarmona et al, 20110,PP.30-

33).

Con ello se espera que las entidades y personas que fabrican y hacen uso de los

Organoclorados y organofosforados puedan darle cumplimiento a dichos estándares

ya que es una de las prácticas que más ha contribuido al incremento de la producción

agrícola en los últimos años, y en la actualidad son indispensables para satisfacer la

creciente demanda de alimentos de la producción mundial, es por ello que “el hombre

lucha contra las distintas plagas que amenazan los alimentos y otros productos

agrícolas, de igual forma hacen frente a los insectos y otros animales” (Gonzales,

Rodríguez y Varona, 2011, p. 3 ). El cual son , vectores de enfermedades transmisibles

que afectan los cultivos, sin embargo así como estos generan grandes beneficios en la

producción.,

“Eel empleo inadecuado de los mismos como la sobredosificación producen diferentes

formas de contaminación a recursos naturales tales como; aire, agua, suelo, por otro

lado son potencialmente dañinos para la salud humana” (Osuna, Galindo y Riva,

2012, p. 2).

ya que el control con insecticidas como los Organoclorados y organofosforados

poseen moléculas que contienen carbono, hidrógeno y cloro; que por ende son

altamente tóxicos, bioacumulables y muy poco biodegradables, y que seque se

debe de tener una buena implementación del sistemas de gestión integrado

para controlar el uso de estos mismos. Bouaid Lucero, AP. A. (200114).nuevos

métodos de tratamiento de muestra para la pre concentración, estabilización y


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determinación de pesticidas por cromatografía de gases [ tesis doctorado,

universidad complutense de Madrid]. https://eprints.ucm.es/7081/1/T25168.pdf

Agro tóxicos y vida cotidiana.

De ahí que en muchas ocasiones estos “compuestos quedan adheridos a la piel o pulpa

de los productos, causando con ello daños a la salud”, (Badii y Varela, 2008, p. 4). por

otro lado resulta necesario decir que las sustancias son liberadas desde el área donde

se ejecutan las actividades, puede ser desde las industrias o desde los cultivos, en el

cual las sustancia entran al ambiente, conduciendo a grandes exposiciones que por

ende la mano de obra se encuentra expuesta al tener contacto con ellas, e inhalar,

comer, o beber la sustancia, o por contacto con la piel, al igual que afecta la salud de

las comunidades rurales y de los consumidores urbanos, por ende el artículo se

encuentra encaminado a realizar un análisis del sistema integrado de gestión en el

control del uso de organocloradosOrganoclorados y organofosforados en el sector

agrícola viendo los riesgos asociados con la distribución y uso de estos, junto con la

protección de la salud humana y el medio ambiente.

En dicha revisión se le da cabalidad al objetivo principal que se basa en analizar el

control que genera la implementación de un sistema integrado de gestión para el uso

organocloradosOrganoclorados y organofosforados en el sector agrícola, utilizando una

metodología descriptiva, recopilando y analizando documentación existente como

método de búsqueda haciendo uso de páginas confiables de igual forma se hará uso de

la matriz o análisis FODA el cual ayudara a evaluar la utilidad de los sistemas

integrados en el control del uso de organocloradosOrganoclorados y organofosforados

en el sector agrícola, y por último se tendrá encuentra todos los conocimientos

adquiridos a raíz de dicha investigación identificado cada aporte que genera el


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sistema integrado de gestión en el control de uso de organocloradosOrganoclorados y

organofosforados dentro del sector agrícola.

Métodos

Descripción de los materiales y equipos utilizados en la investigación:

 Dos (2) computadores

 Modem que presten el servicio de wifi

 Libreta de apuntes

 Lapicero

Modelo de búsqueda empleado:

El modelo de búsqueda utilizado para el presente artículo fue de tipo descriptivo ya

que permitió buscar, describir y analizar la documentación existente en cuanto al

control que ejerce los sistemas integrados de gestión en el uso de órganofosforados y

órganoclorados. Dentro de las bases de datos utilizadas en la consulta se encuentra:

 Google académico

 Scielo

 PubMed

 Science Direct

Dentro de las referencias bibliográficas se clasifican 35 artículos que se encuentran

relacionados con el tema y pueden ser utilizados como documentación existente para

identificar los aportes y los inconvenientes que puede surgir para la implementación

de un sistema integrado de gestión en el control del uso de los organoclorados y

organofosforados.
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Dentro de la metodología se optó por la aplicación de una matriz FODA, la cual

cuenta con las características necesarias para identificar la utilidad de los sistemas

integrados en el control del uso de organoclorados y organofosforados en el sector

agrícola, mediante la identificación de las fortalezas y debilidades que presenta el

sistema integrado de gestión para su implementación en este contexto, así como las

oportunidades y amenazas posibles al no ser utilizados.

Marco teórico
Analizar el control que genera la implementación de un sistema integrado de gestión
para el uso de organocloradosOrganoclorados y organofosforados en el sector agrícola
se debe entender que la implementación de los sistemas de gestión integral en
organizaciones o empresas es fundamental ya que pasa a definirse como un sistema
completo satisfaciendo tanto usuario, consumidores, trabajadores, accionistas, con el
trabajo y el producto adquirido ya que de esta manera la empresa, se organiza,
permite su establecimiento y crecimiento , es fundamental que una empresa decida
integrar sistemas con el fin de superar una serie de retos, que le permiten interpretar
nuevas oportunidades de mejora es por ello que se realiza un estudio de normatividad
vigente, en este caso la familia de las ISO siendo la guía principal para la
implementación del sistema de igual forma se busca información sobre los
organocloradosOrganoclorados y organofosforados con el fin de ver la implementación
que se ha realizado de dicho sistema y en tal caso de no tener SGC se espera orientar a
los respectivos que lo requieran.
Así mismo que se busca identificar los aportes de un sistema integrado de
gestión en el control del uso de organoclorados y organofosforados, ya que
estos compuestos son sustancias o mezclas químicas destinadas a matar,
repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de seres vivos
considerados plagas donde estos beneficios hacia los cultivos no están exentos
de riesgos para la salud del hombre y del daño ambiental que causan, ya que
estas sustancias pueden causar la degradación de los ecosistemas receptores de
los pesticidas, ya por lo general son capaces de dañar a todas las formas de
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vida que se encuentre alrededor de las plagas, pero a pesar que algunos
pesticidas se describen ser selectivos en su modo de acción, su rango de
selectividad solo se limita a la prueba de animales (OrtizZacharia, 2017, pp. 3-4
0).),
a su vez sus residuos son conocidos como “contribuyentes de varias enfermedades como el
cáncer, enfermedades cardiacas y otras enfermedades atribuidas al sistema nervioso
como lo menciona” (Verona et al. 2016, pp. 5-10).Alzheimer y Parkinson (Carmona
& Carmona 2005,
Hudson 2006, Tsiplakou et al. 2010).Los organocloradosOrganoclorados y
organofosforados tienen una función según (MARTINEZ, V. Carmen. et
al.2017, p 8) mencionando que la Agencia de Protección Ambiental de los
Estados Unidos de Norteamérica (EPA) de acuerdo a la función destaca las
categorías que se definen en plaguicidas para el tratamiento de algas en lagos,
canales, albercas, tanques de agua entre otros, antimicrobianos tratamientos de
microorganismos como bacterias y virus, fungicidas para el tratamiento de hongos,
herbicidas para el tratamiento de malezas y otras plantas indeseables en cultivos,
los insecticidas que velan por el tratamiento de insectos y artrópodos, y los
rodenticidas para el tratamiento de roedores teniendo niveles de toxicidad que
provocan mortalidad dependiendo las dosis letales suministras así mismo
consecuencias irreparables a la humanidad debido a que son bioacumulables.
Los entes encargados de velar por la salud del ser humano, el medio ambiente y
alimentación han desarrollado diferentes normatividades y tecnologías en pro de estos y por
ende la finalidad de poseer un mayor control y garantizar un mejor manejo de la agricultura
se da origen a los protocolos los cuales se basan en la concentración máxima de residuos de
un plaguicida (expresada en mg/kg). Donde esta concentración es recomendada por la
Comisión del Codex Alimentarius, en la cual se permite el uso legalmente de cierta
“dosificación de plaguicida en la superficie o la parte interna de productos alimenticios
para consumo humano, es decir, que estos sean toxicológicamente aceptables”
(Comisión del Codex Alimentarius (FAO, 2015). programa conjunto FAO/OMS sobre
normas alimentarias, consultado 19 de junio del 2020. http://.fao.org/tempref/codex/
Alinorm.pdf
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Sin embargo, esto a través del tiempo ha traído consigo grandes problemas
ambientales como a la salud humana y que por ende se busca cambios que
disminuyan estas grandes problemáticas.
Como lo menciona (Asela M. del Puerto Rodríguez; 2014.) el Instituto Nacional de
Higiene,
Epidemiología y Microbiología (INHEM). Estos compuestos entran en contacto con
el
hombre a través de todas las vías de exposición posibles como : respiratoria,
digestiva y dérmica. (Toro et al 2017. , pp 2-5 ),
Al igual que Ceballos, Gómez y Hernandez“2018 explican que estos pues estos pueden
encontrarse en función de sus características, en el aire inhalado, en el
agua y en los alimentos, entre otros medios ambientales”. De la misma manera menciona
que dichos compuestos tienen efectos agudos y crónicos en la salud; se entiende por agudos
aquellas intoxicaciones vinculadas a una exposición de corto tiempo con efectos sistémicos
o localizados, y por crónicos aquellas manifestaciones o patologías vinculadas a la
exposición a bajas dosis por largo tiempo, dado tendrá un efecto negativo sobre la salud
humana cuando el grado de exposición supere los niveles considerados seguros.
Puede
darse una exposición directa a plaguicidas en el caso de los trabajadores de la industria que
fabrican plaguicidas y los operarios, en particular, agricultores que los aplican.
Deaplican. De la misma manera, se busca encontrar un resultado eficaz al determinar los
límites que
puede tener un sistema integrado de gestión en el sector agrícola en cuanto al control del
uso de los organoclorados y organofosforados pensando en las limitaciones y viendo la
factibilidad de cumplir con las normas, las estructuras, haciendo que el proceso sea factible
para que los agricultores u empresarios lo incluyan y que por ende estos se encuentran
expuestos de tal forma ya sean agricultores o consumidores durante o después de la
aplicación de plaguicidas así mismo se ve en jardinería o terrenos deportivos, o por el
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mantenimiento de edificios públicos, la lucha contra las malas hierbas en los bordes de
carreteras, y otras actividades que con llevan a ser manejados o remplazados
por productos que sean factibles tanto para el ser humano como el medio ambiente.,
de la
misma maneraSiendo así la utilización de los elementos de protección personal se
fundamenta en unas bases, estando los equipos adecuados al riesgo como velar por
responder a las condiciones del lugar de trabajo, de la misma manera tener en
cuenta las exigencias ergonómicas, el trabajador debe conocer el uso correcto de su
EPP, cuidarlo y desecharlo cuando este ha cumplido su vida útil o cuando presente
defectos o roturas que lo inhabiliten para la protección en la que fue diseñado como
menciona Gómez y Ruíz en 20119, en diferentes encuestas que se realizaron a los
agricultores, estos reconocían el peligro al que están expuestos al manipular los
diferentes plaguicidas utilizados en las diferentes actividades. (Parra et al 2014., pp
3-8)
.

Resultados
Luego de una importante búsqueda de información secundaria, se evidencio la no
existencia en cuanto a la aplicación de un sistema integrado de gestión en organizaciones
dentro de las cuales sus funciones principales fuera el trabajar la tierra, sembrando frutas y
verduras para suplir las necesidades del hombre, a poyándose en el uso de organoclorados y
organofosforados. Se hallohalló que estos últimos “son considerados un factor principal en
la producción agrícola y la calidad de la cosecha”. (Mohammad&Varela,2008 p.5). Es
importante destacar que existen grandes aportes de la academia en cuanto al estudio de los
efectos que causan en la salud estos productos químicos y demás agrotóxicos, en un estudio
realizado por Galindo & Alegría (2018) se rebeló “la existencia de compuestos
provenientes de los organoclorados y organofosforados en muestras de orina tomada a los
manipuladores de estos productos”. (p. 507) En cuanto a la seguridad de los trabajadores,
Jiménez, Pantoja & Leonel (2016) mencionan que:
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Dado que los agricultores se han visto en la necesidad de aumentar la producción,


con el uso de variados y agresivos productos químicos; generando en el ámbito
laboral peligros y riesgos para la salud por el uso inadecuado de éstos y la poca
adopción de los elementos de protección para su manipulación (p.418).
Así mismo existen investigaciones acerca de los impactos ambientales que pueden
evidenciarse en el componente suelo y agua. Salcedo et. Al (2012) soporta que “el uso
excesivo o inadecuado de estas sustancias puede producir serias consecuencias para el
medio ambiente, como la contaminación del suelo y del agua, y para la salud pública”
(p.31). De igual manera se manifiesta el estudio en cuanto a la importancia de los sistemas
de calidad en el ámbito agrícola. “Para establecer la consolidación del conocimiento en
Sistemas de Gestión de Calidad en empresas agropecuarias, es importante determinar su
base teórica; en este sentido, se parte de la normatividad que respalda el concepto como lo
es la ISO 9001”. (Puentes & Sanabria, 2011, p.30).
Teniendo en cuenta lo anterior se manifiesta que un sistema integrado de gestión (SIG)
seria de mucha utilidad para una organización de ese tipo, ya que son muchos los aspectos
en los cuales puede influir debido que como lo menciona Formoso et al. (2011).
Los sistemas de gestión permiten controlar de forma sistemática las actividades y
procesos de la empresa, con la participación e implicación de todos sus trabajadores,
con el objetivo de lograr los resultados previstos, teniéndose presente los parámetros
económicos y de productividad además de la satisfacción de los trabajadores, de los
clientes y del entorno social en el que desarrolla su actividad, las actuales exigencias
en materia de seguridad y salud en el trabajo, de la calidad y medioambientales, las
cuales deben ocupar lugares preponderantes y de mejora continua.
Es por ello que la implementación de un sistema HSEQ (salud, seguridad, ambiente y
calidad) sería fundamental en las pequeñas y medianas empresas agrícolas del país, de este
modo sus actividades productivas pueden ser ejecutadas de una manera óptima mejorando
la calidad de sus productos y minimizando riesgos en la salud de sus trabajadores y el
medio ambiente.
Es importante resaltar que, aunque no se evidencio ninguna empresa u organización que
tuviese implementado un sistema integrado de gestión como tal, muchas de estas
organizaciones de manera empírica en sus administraciones se preocupan por mantener
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calidad en sus productos, optimizando sus procesos de cultivación de acuerdo al método


ensayo error, de igual forma es muy común encontrar en la actualidad que muchos de estos
agricultores conocen de medio ambiente y se preocupan por dar un uso adecuado al suelo y
al agua. Esto se manifiesta probablemente gracias al trabajo que ha venido desarrollando el
ministerio de agricultura y desarrollo rural del país.
Con el firme propósito de mejorar día a día, el desempeño y la capacidad de
proporcionar un servicio que responda a las necesidades y expectativas del campo
colombiano, y para llevar a cabo su misión de manera más idónea, transparente, ágil
y oportuna, con principios de autocontrol, autorregulación y autogestión, el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, ha implementado, desde el año 2007,
el Sistema Integrado de Gestión, el cual ha implementado en sus procesos los
requisitos establecidos en la norma ISO 9001:2015 obteniendo su certificación
otorgado por SGS Colombia (MinAgricultura, 2020)
Teniendo en cuenta lo anteriormente mencionado es importante que los agricultores dentro
de sus pequeñas y medianas organizaciones empleen métodos que minimicen los riesgos
laborales, los impactos ambientales, elevando la calidad de sus procesos y sus productos, es
aquí donde entran a participar los sistemas integrados de gestión que con el apoyo del
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se viabilizara su implementación.
Mediante la matriz o análisis FODA se evaluó la utilidad y el aporte de los sistemas
integrados en el control del uso de organoclorados y organofosforados en el sector agrícola,
mediante la identificación de las fortalezas y debilidades que presenta el sistema integrado
de gestión para su implementación en este contexto, así como las oportunidades y amenazas
posibles al no ser utilizados.
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Apoyo de la alta dirección al Falta de decisión y tiempo de las


cambio. partes interesadas
Posibilidades de acceder a créditos. No contar con recursos económicos
Ambiente laboral óptimo. para su implementación
Conocimiento del mercado. Abstención por parte de los
Clientes Satisfechos agricultores a la implementación
Buena rentabilidad Definición inadecuada de la
Alto compromiso por parte del área estrategia de integración.
de producción. Falta de comunicación entre las
Conocimiento del contexto interno y partes interesadas
externo Falta de objetivos claros
Acceder a nuevos mercados

FORTALEZA DEBILIDADES

AMENAZAS OPORTUNIDADES

Ideas novedosas por parte de los


Incremento de la contaminación.
empleados.
Cambio climático
Las modificaciones positivas de los
Disponibilidad de suelos fértiles
tratados comerciales
Leyes de protección
Nuevas técnicas y tecnología.
medioambiental.
El contexto actual virtual
Leyes sobre el empleo.
Productos de la región
Leyes de salud y seguridad
Incrementar los niveles de
laboral.
satisfacción del cliente a través de
estrategias de mercado

Es importante resaltar que, durante la investigación documentada, se identificaron algunos

limitantes para poder llevar acabo la implementación de un sistema integrado de gestión en

el sector agrícola en cuanto al control del uso de organoclorados y organofosforados; el

principal inconveniente que presentan la incorporación de SIG en las organizaciones

agrícolas, es que se encuentran en zonas rurales muy apartadas, además la mayoría de los
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dueños de los predios no cuentan con educación debido al difícil acceso, es por ello que en

muchas ocasiones tienden abstenerse de recibir algún tipo de ayuda técnica y administrativa

debido a que tienden a creer que se les puede disminuir la producción. Es por esto que es

necesario explicar con claridad y vocabulario entendible los beneficios que tiene la

implementación de un sistema integrado de gestión para que su organización crezca, sea

económicamente estable, esté a niveles de competitividad óptimos, ser ambientalmente

sostenible y vele por la salud y seguridad de sus trabajadores.

Discusión

La técnica en cuanto a la extracción de información resultó ser satisfactoria, puesto que se

evidencia con los diferentes artículos citados en dicho documento, que existe un gran

déficit en cuanto a la implementación de un SIG en el uso continuo de Organoclorados y

organofosforados, donde la “implementación de sistemas de gestión integral es

fundamental para las áreas agrícolas como lo menciona la OIT”, (organización

internacional de trabajo). L, Isolina, S., Murray, R., George, A., Traoré, B.,

Velásquez, (2011). Seguridad y salud en la agricultura. Oficina Internacional del Trabajo –

Ginebra,

Ddonde este da conocer sobre los efectos positivos que trae la implementación de los

sistemas de gestión a nivel de empresa, en el reconocimiento y la eliminación de los

peligros en la prevención y la reducción de los riesgos, y en el aumento de la productividad,

están ahora reconocidos internacionalmente por los gobiernos, los empleadores y los

trabajadores. En particular, contribuyen a promover actitudes positivas, así como una

cultura de prevención, tanto a nivel de empresa como a un nivel más general.


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En base a ello se puede decir que se benefician entidades, agricultores como consumidores,

por otro ladolado, a pesar de que existen “estándares internacionales en cuanto a niveles

permitidos de dichos elementos químicos” Mosquera D, 2012). estandarización de un

método para la cuantificación de pesticidas Organoclorados y organofosforados en suelos

por cromatografía de gases con detectores fid y ecd. [ tesis profesional universidad

tecnológica de Pereira Colombia]. https://core.ac.uk/download/pdf/71396946.pdf

dicha Dicha investigación con lleva a tomar una conclusión que se ve necesario que los

diferentes entes reguladores desarrollenreguladores desarrollen nuevos métodos de

análisis, o implementen nuevas tecnologías que permitan trabajar con dosis más pequeñas

que las necesarias para todo tipo de labor, disminuyendo con ello los diferentes riesgos que

estos representan para la salud humana como el medio ambiente.

Al igual que se analizaron los datos de cada artículo obteniendo resultados de interpretación

con la información relevante en cuanto a los posibles orígenes de agentes contaminantes,

en este caso los agros tóxicos, utilizados por el ser humano, así como se ha evaluado la

contaminación a través del tiempo a causa de estos arrojando datos negativos, generando

grandes concentraciones de plaguicidas organocloradosorganoclorados y organofosforados

“obtenido panoramas con grandes problemas toxicológicos afectando los recursos naturales

como aire, suelo, y agua” (Pierre y Betancourt, 2007, p. 2). generando incumplimiento a las

normatividades vigentes y parámetros que deben de cumplir, es fundamental que los

laboratorios ejecuten programas de monitoreo a las grandes, medianas y pequeñas entidades

agricultoras de la misma manera que sea factible que dichas empresas implementen los

sistemas de gestión.
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En vista a la falta compromiso por las entidades encargadas de suministrar y utilizar dichos

productos es evidente que para realizar dicha revisión se hace uso de la matriz DOFA la

cual permite proyectar distintos escenarios de futuro y plantear estrategias alternativas, se

recomienda que dichas empresas obtengan conocimiento para la implementación de la

misma ya que esta les permite evaluar la utilidad e implementación de los sistemas

integrados en el control de Organoclorados y organofosforados en dicho sectores, y que por

ende es factible que se identifique las fortalezas y debilidades que presenta el sistema

integrado de gestión para su respectiva implementación en este contexto, así como las

oportunidades y amenazas posibles al no ser utilizados, y que por ende es cierto que se

adopten nuevas medidas con los consumidores al igual el sistema de gestión de calidad les

ayuda a ser competitivos en el mercado, y con ello se puede observar que es una

herramienta efectiva y de fácil aplicación para aquellos que aún no lo han implementado.

Por otro lado, si las entidades realizan un análisis profundo en dicha matriz con el tiempo

estos apreciaran la calidad y la garantía de sus productos con los más exigentes estándares

de calidad, desde la selección de la materia prima, la actualización de tecnología a

implementar y los controles y la identificación de riesgos. Con el SIG se podría establecer

controles generando registro y análisis donde se pueda evidenciar la cantidad de estos

químicos utilizados; de igual manera establecer la trazabilidad en que permita realizar un

recorrido histórico en todas las fases de los alimentos desde siembra, cosecha, pos cosecha

y entrega final al consumidor.

Por último es importante la implementación de un SIG lo cual ello hace que haya un

compromiso con la calidad del producto, prevención de la contaminación ambiental y

responsabilidad con la seguridad y salud ocupacional, permitiendo de esta forma aumentar


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la rentabilidad, al reducir los sobrecostos o pérdidas ocasionados por la mala calidad,

riesgos e impactos que no han sido evaluados y esto le ayuda a diferenciarse ante sus

competidores y al mismo lo pondrá en una posición de vanguardia justamente en un

mercado donde la calidad de servicio y el producto y la gestión de riesgos son de vital

importancia hoy en día hace que tenga un mayor reconocimiento atrayendo ventajas

positivas.

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