PROYECTO MEDIO CICLO PROBLEMA 1 (5 PUNTOS)

Nombre: Zambrano Intriago Carlos Javier.

Ustedes representan a una de las corporaciones cerveceras más grandes del país (Compañía
A). Dicha empresa ha invertido fuertes cantidades de dinero en equipos automatizados,
pero el sistema que se encarga de la producción de una de las marcas de más alta rotación
aún no ha sido automatizado, es decir, sigue usando galgas manuales.
El reporte anual de su competencia (Compañía B) se ha filtrado. Este indica que la
velocidad de producción de la misma bebida es 10 veces más rápida comparada con la
producción de su compañía, es decir, la compañía B produce 10 veces más bebidas que la
compañía A.
Uno de los problemas radica en la no automatización del horno de secado de la levadura
(figura). Es necesario controlar la temperatura dentro del horno. Complete la figura de tal
modo que indique como puede ser controlado el flujo (caudal) del combustible.
Es necesario elaborar un reporte. El reporte que será enviado al inversionista deberá seguir
los siguientes consejos:

• Describa el sistema
Se implementa un sistema de secado de la levadura automatizado por medio de un
horno a gas conectado a una serie de sensores, que permiten obtener los resultados
esperados, entre ellos termocuplas para el monitoreo de la temperatura dentro del
horno y un sensor caudalimetro para el control del paso del combustible.
Por el momento el sistema de control, está compuesto por una termocupla tipo j,
conectada a un contactor en serie con un disparador artesanal. La termocupla se
encuentra instalada a la salida del cañón justo antes de entrar a la cámara de secado.
El actuador se puede programar a cualquier temperatura y tiene una precisión de +-3
C. Este se encarga de enviar la señal al contactor que enciende y apaga la
resistencia.
 De esta forma se controla la temperatura de entrada a la cámara de secado, esta es la
variable más determinando en el proceso de secado.
• ¿Cuál es la variable controlada?
Temperatura.
• ¿Cuál es la variable manipulada?
Caudal.
• ¿Cuál o cuáles son la o las variables de carga de su sistema?
Principalmente la humedad de la levadura.
• Describa brevemente cada uno de los sensores que se podrían utilizar, elabore una
tabla comparativa de ellos y escoja el sensor que mejor cumpla con los
requerimientos.

SENSOR TEMPERATURA CARACTERISTICAS

 TERMOCUPLA O TERMO Los Pt100 siendo levemente más

RESISTENCIA TIPO J (PT-100) costosos y mecánicamente no tan rígidos
como las termocuplas, las superan
especialmente en aplicaciones de bajas
temperaturas. (-100 a 200 °).
Con 2 hilos Los Pt100 pueden fácilmente
entregar precisiones de una décima de
grado con la ventaja que la Pt100 no se
descompone gradualmente entregando
lecturas erróneas, si no que normalmente
se abre, con lo cual el dispositivo
medidor detecta inmediatamente la falla
del sensor y da aviso.

SENSOR CAUDAL CARACTERISTICAS

 CAUDALIMETRO MAG 1100 Su diseño tipo sandwich cumple todos

MAG 1100 HT los estándares para el uso entre bridas. El
MAG 1100 se utiliza en todos los
sectores en los que se requiere electrodos
y revestimiento interior altamente
resistentes y carcasa de acero inoxidable
aptos para fluidos y procesos agresivos.