Norma Oficial Mexicana (NOM)

NOM-117-SSA1-1994

Determinación de cadmio, arsénico, plomo,

estaño, cobre, fierro, zinc y mercurio en
alimentos, agua potable y agua purificada
por espectrometría de absorción atómica.

Objetivo Método Recolección Equipo y Reactivos

de muestras materiales

Esta Norma Oficial El método de Para la

absorción atómica ➢ Lámparas de ➢ Agua, debe ser
Mexicana determinación por el
se basa en hacer cátodo hueco o destilada
establece los método de
pasar un haz de luz de descarga sin desionizada
métodos de prueba monocromática de absorción por flama
electrodos ➢ Ácido nítrico
de espectrometría una frecuencia tal pesar como máximo
➢ Auto ➢ Acido perclórico
de absorción que puede ser 40 g de jugo o
muestreador y ➢ Ácido sulfúrico
atómica para la absorbido por el bebida, 20 g de
recirculador de ➢ Ácido nítrico
determinación de analito que se alimentos que
encuentra presente agua ➢ Peróxido de
cadmio, arsénico, contengan del 50 al
en forma de vapor ➢ Placa de hidrógeno
plomo, estaño, 75% de agua y 10 g
atómico. La medida calentamiento ➢ Hidróxido de
cobre, fierro, zinc y de alimentos sólidos
de la intensidad ➢ Horno de sodio
mercurio presentes luminosa antes y o semisólidos.
microondas ➢ Gases:
en alimentos, después de su paso Limite el contenido
➢ Espectrómetro acetileno, óxido
bebidas, agua por el vapor atómico de grasa o aceite a
permite determinar de absorción nitroso, argón y
purificada y agua un máximo de 4 g y
el porciento de atómica nitrógeno, grado
potable. el total de materia
absorción. ➢ Balanza absorción
orgánica a 5 g.
analítica atómica.