Diferencias

Clasificación E
 Es una norma que permite etiquetar los aditivos alimentarios de manera práctica y
sencilla.
 Existen hasta 27 clases diferentes de aditivos.
 facilitan la preparación, la conservación, el almacenamiento o el transporte de alimentos.
 Los aditivos alimentarios se especifican siempre en la lista de ingredientes del alimento en
el que se ha utilizado sobre todo en la zona de la Unión Europea.

Clasificación C.I.
 Se emplean en pigmentos tanto orgánicos como inorgánicos.
 Estos pigmentos se extraen de minerales y arcillas, como las tierras naturales, sienas, y
ocres.
 Muchos de ellos son sintetizados actualmente en procesos industriales . 
 Estos pigmentos sintéticos son muy importante en la fabricación de colores para artistas.
 Los pigmentos reciben un número de índice de color de acuerdo con la estructura química.