Caso Carmen:

Para iniciar se recomienda conocer la composición corporal de Carmen, como no se cuenta con
estos, se partirá con el supuesto de que está dentro de los límites adecuados. Por tanto, para su
edad y estilo de vida sedentario:

Requerimiento energético:

Un requerimiento energético de mantenimiento se puede basar entre 1800-2000 Kcal/día. Sin

embargo, esto no es importante cuando se trata de un equilibrio nutricional, puesto que ninguno
de los 3 menús lo tiene. Lo primero que se debe eliminar de los menús es la gaseosa, además de su
alto contenido en azúcar esta tiene químicos artificiales que pueden causar enfermedades
crónicas.

El menú 1 tiene exceso de azúcares, además de carbohidratos de caja calidad como lo es la harina
de trigo. Adicionalmente es escaso en proteínas y micronutrientes.

El menú 2 tiene exceso de azúcares, grasas y aunque tiene un carbohidrato complejo de alto valor,
este es freído en aceite vegetal quemado, lo que implica un riesgo alto de adquisición de
enfermedades.

El menú como se dice coloquialmente, menos peor, es el menú 2, pues se puede eliminar la
gaseosa y se reduce la cantidad de azúcares o carbohidratos simples. Además, lo complementaría
con aguacate que puede llevar con facilidad al trabajo para mejorar la relación omega3-omega 6;
en lo posible sustituir las papas fritas por ensalada y solo ingerir un pan de la hamburguesa.

Si desea quedar embarazada y mantiene el consumo de estos menús se presenta un gran riesgo de
desnutrición tanto para la madre como para el feto. Además de no hacer un aporte cromosómico
de alta calidad.