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25/7/2020 Solubilidad - Wikipedia, la enciclopedia libre

Solubilidad
La solubilidad es la capacidad de una sustancia de disolverse en
otra llamada disolvente.1 También hace referencia a la masa de
soluto que se puede disolver en determinada masa de disolvente, en
ciertas condiciones de temperatura, e incluso presión (en caso de un
soluto gaseoso). La solubilidad la podemos encontrar en diferentes
mezclas como por ejemplo en el ion común es muy difícil encontrar
ya que el ion común es principal en la solubilidad . Si en una
disolución no se puede disolver más soluto se dice que la disolución
solubilidad
está saturada. Bajo ciertas condiciones la solubilidad puede
sobrepasar ese máximo y pasa a denominarse solución
sobresaturada.2 Por el contrario, si la disolución admite aún más
soluto, se dice que se encuentra insaturada.

No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo,


en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la Disolución de caroteno
gasolina no se disuelven en agua. En la solubilidad, el carácter polar o hidrosoluble (soluto, marrón) en
apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carácter, la agua (solvente).
sustancia será más o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con
más de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son
solubles en éter etílico.

Entonces para que un compuesto sea soluble en éter etílico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal
compuesto no ha de tener más de un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que
presentan menor reactividad, como son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados
halogenados.

El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso de disolución
como para expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones. La solubilidad de una sustancia
depende de la naturaleza del solvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es
decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía. Al proceso de interacción entre
las moléculas del solvente y las partículas del soluto para formar agregados se le llama solvatación y si el
solvente es agua, hidratación.

Índice
Factores que afectan la solubilidad
Temperatura
Presión
¿Cómo se cuantifica la solubilidad?
Véase también
Referencias
Enlaces externos

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Factores que afectan la solubilidad


La solubilidad se define para fases específicas. Por ejemplo, la solubilidad de aragonito y calcita en el agua
se espera que difieran, si bien ambos son polimorfos de carbonato de calcio y tienen la misma fórmula
molecular.

La solubilidad de una sustancia en otra está determinada por el equilibrio de fuerzas intermoleculares
entre el solvente y el soluto, y la variación de entropía que acompaña a la solvatación. Factores como la
temperatura y la presión influyen en este equilibrio, cambiando así la solubilidad.

La solubilidad también depende en gran medida de la presencia de otras sustancias disueltas en el


solvente como por ejemplo la existencia de complejos metálicos en los líquidos. La solubilidad dependerá
también del exceso o defecto de algún ion común, con el soluto, en la solución; tal fenómeno es conocido
como el efecto del ion común. En menor medida, la solubilidad dependerá de la fuerza iónica de las
soluciones. Los dos últimos efectos mencionados pueden cuantificarse utilizando la ecuación de equilibrio
de solubilidad.

Para un sólido que se disuelve en una reacción redox, la solubilidad se espera que dependa de las
posibilidades (dentro del alcance de los potenciales en las que el sólido se mantiene la fase
termodinámicamente estable). Por ejemplo, la solubilidad del oro en el agua a alta temperatura se
observa que es casi de un orden de magnitud más alta cuando el potencial redox se controla mediante un
tampón altamente oxidante redox Fe3 O4-Fe2 O3 que con un tampón moderadamente oxidante Ni-NiO.3

La solubilidad (metaestable) también depende del tamaño físico del grano de cristal o más estrictamente
hablando, de la superficie específica (o molar) del soluto. Para evaluar la cuantificación, se debe ver la
ecuación en el artículo sobre el equilibrio de solubilidad. Para cristales altamente defectuosos en su
estructura, la solubilidad puede aumentar con el aumento del grado de desorden. Ambos efectos se
producen debido a la dependencia de la solubilidad constante frente a la denominada energía libre de
Gibbs asociada con el cristal. Los dos últimos efectos, aunque a menudo difíciles de medir, son de
relevante importancia en la práctica [cita requerida] pues proporcionan la fuerza motriz para determinar
su grado de precipitación, ya que el tamaño de cristal crece de forma espontánea con el tiempo.

Temperatura
La solubilidad de un soluto en un determinado
solvente principalmente depende de la
temperatura. Para muchos sólidos disueltos en
el agua líquida, la solubilidad aumenta con la
temperatura hasta 100 °C,4 aunque existen
casos que presentan un comportamiento
inverso. En la mayoría de los casos en el agua
líquida a altas temperaturas la solubilidad de
los solutos iónicos tiende a aumentar debido al
cambio de las propiedades y la estructura del
agua líquida, que reduce la constante
dieléctrica de un disolvente menos polar.

Los solutos gaseosos muestran un


comportamiento más complejo con la
temperatura. Al elevarse la temperatura, los
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gases generalmente se vuelven menos solubles en agua (el mínimo que está por debajo de 120 °C para la
mayoría de gases),5 pero más solubles en solventes orgánicos.4

El gráfico muestra las curvas de solubilidad de algunas sales sólidas inorgánicas típicas.6 Muchas sales se
comportan como el nitrato de bario y el arseniato ácido disódico, y muestran un gran aumento de la
solubilidad con la temperatura. Algunos solutos (por ejemplo, cloruro de sodio (NaCl) en agua) exhiben
una solubilidad bastante independiente de la temperatura. Unos pocos, como el sulfato de cerio (III) y el
carbonato de litio, se vuelven menos solubles en agua a medida que aumenta la temperatura. Esta
dependencia de la temperatura se refiere a veces como «retrógrada» o «solubilidad inversa». En
ocasiones, se observa un patrón más complejo, como con sulfato de sodio, donde el cristal decahidrato
menos soluble pierde agua de cristalización a 32 °C para formar una fase anhidra menos soluble.
[cita requerida]

La solubilidad de los compuestos orgánicos casi siempre aumenta con la temperatura. La técnica de la
recristalización, utilizado para la purificación de sólidos, depende de un soluto de diferentes solubilidades
en un solvente caliente y fría. Existen algunas excepciones, tales como determinadas ciclodextrinas.7

Presión
La solubilidad de los gases varía no sólo con la temperatura sino además con la presión ejercida sobre el
mismo. De esta manera, la cantidad de un soluto gaseoso que puede disolverse en un determinado
solvente, aumenta al someterse a una presión parcial mayor (véase Ley de Henry). A nivel industrial,
esto se puede observar en el envasado de bebidas gaseosas por ejemplo, donde se aumenta la solubilidad
del dióxido de carbono ejerciendo una presión de alrededor de 4 atm. [cita requerida]

¿Cómo se cuantifica la solubilidad?


Una forma muy común de encontrar los valores que describen cuantitativamente la solubilidad de un
soluto es encontrar el máximo número de gramos de soluto que pueden disolverse en una cantidad dada
de solvente, teniendo esto en cuenta podemos expresar la solubilidad en moles por litro ( a esto se le
conoce como solubilidad molar) solo si se sabe la masa molar de la sustancia. En el caso particular de las
sales iónicas que son sólo ligeramente solubles, se suele cuantificar su solubilidad mediante el estudio del
siguiente equilibrio8 :

cuando en un equilibrio participa alguna sustancia sólida, la concentración de ésta no aparece en la


expresión de la constante de equilibrio, ya que permanece constante. Esto ocurre con la concentración de
MX, por lo que la expresión queda :

El producto de solubilidad de un compuesto iónico, es el producto de las concentraciones molares de los


iones constituyentes, cada uno elevado a la potencia de su coeficiente estequiométrico en la ecuación de
equilibrio.

Véase también
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Producto de solubilidad
Soluto
Solvente
Concentración
Molaridad
Fracción molar
Absorción (química)
Miscibilidad
Liposoluble
Equilibrio químico
Normalidad
Factores que influyen en la solubilidad
Entropía
Proceso de salutación
Disolución de gases
Disoluciones

Referencias
1. Química i (https://books.google.es/books?id=mjvKG4BJ0xwC&pg=PA25&dq=La+Solubilidad+es+la&h
l=es&sa=X&ved=0ahUKEwjbxb7Ft6_XAhUEWxoKHWllBdEQ6AEILDAB#v=onepage&q=La%2520Sol
ubilidad%25%2020es%2520la&f=false). EUNED. ISBN 9789968316262. Consultado el 12 de noviembre
de 2019.
2. 20es%20la&f=false Química i (https://books.google.es/books?id=mjvKG4BJ0xwC&pg=PA25&dq=La+
Solubilidad+es+la&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjbxb7Ft6_XAhUEWxoKHWllBdEQ6AEILDAB#v=onep
age&q=La%20Solubilidad%). EUNED. ISBN 9789968316262. Consultado el 8 de noviembre de 2017.
3. Nekrasov, I.Y. Geochemistry, Mineralogy and Genesis of Gold Deposits, M1 Books., Taylor & Francis,
1996, p.135-136. (http://books.google.ca/books?id=HUWRZecignoC&pg=PA135#PPA135) Google
Books.
4. Hill, John W. y Ralph H. Petrucci, General Chemistry, 2nd edition, Prentice Hall, 1999.
5. Cohen, P. (editor), The ASME handbook on Water Technology for Thermal Power Systems, The
American Society of Mechanical Engineers, 1989, page 442.
6. Handbook of Chemistry and Physics, 27th edition, Chemical Rubber Publishing Co., Cleveland, Ohio,
1943.
7. Salvatore Filippone, Frank Heimanna and André Rassat (2002). «A highly water-soluble 2+1 b-
cyclodextrin–fullerene conjugate». Chem. Commun. 2002: 1508-1509. doi:10.1039/b202410a (https://dx.doi.o
rg/10.1039%2Fb202410a).
8. Chang, R., Química, McGraw Hill Interamericana, México, 1992. «Equilibrios de Solubilidad» (http://dep
a.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Capitulo17GarritzGasqueMartinez_27371.pdf).

Enlaces externos
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre solubilidad.

https://es.wikipedia.org/wiki/Solubilidad 4/5
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