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SENA EMPRENDE RURAL

Soberanía Alimentaria
Centro Agropecuario de Buga

Coordinación Programas Especiales


Diego Hernán Rojas Guzmán
diego.rojas@sena.edu.co
SENA EMPRENDE RURAL
Instructor
Jaime Enrique Cely Ochoa
APICULTURA

LATÍN: APIS: ABEJA CULTURA: CULTIVO


CONOCIMIENTOS BASICOS EN APÍCULTURA
PUERTO CARREÑO, VICHADA

CAM, UNIVERSIDAD NACIONAL


ASISTENCIA TÉCNICA

VILLA CARMELO POMO

SANTANDER Q. RESGUARDO CANOAS

ROZO
TRUJILLO
CAPACITACIONES
REUBICACIÓN DE COLONIAS YENJAMBRES
FERIAS
VISITAS
Emprendedor en Propagación de Material Vegetal y
Establecimiento de Cultivos
Instructor
Diana López
Qué se busca?
Capacitar a la comunidad rural en el tema de producir cultivos
aplicando buenas prácticas agrícolas BPA
El por qué de las Buenas Prácticas Agrícolas?
-Productos sanos y de calidad
-Accesibilidad a los mercados
-Minimización del daño ambiental
-Organización de la producción y ahorro
-Seguridad del trabajador
SENA EMPRENDE RURAL
Instructor
Claudia Patricia Araque Ardila
EMPRENDEDOR EN EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN ESPACIOS NATURALES: una
oportunidad económica desarrollada en el medio rural y donde se armonizan los intereses del turismo,
del medio ambiente y de la comunidad local
EMPRENDEDOR EN PRESTACION DEL SERVICIO DE
INFORMACION TURISTICA LOCAL

Asesoramiento a los turistas que visitan un lugar sobre los recursos y


actividades que pueden encontrar (PIT)
EMPRENDEDOR EN TÉCNICAS DE SERVICIO AL
CLIENTE EN TURISMO

• Calidad del servicio


• Satisfacción del cliente
EMPRENDEDOR DESARROLLO DE
PRODUCTO TURISTICO

La integración de los recursos naturales o


culturales con sus respectivos servicios, en una
unidad que justifique su desplazamiento
turístico.

FortaleceR la capacidad de negociación de los prestadores,


facilita la labor del operador en tanto que dispone de
información aprovechable para la elaboración de paquetes,
con el fin de sacar el máximo partido al destino desde el
punto de vista de la rentabilidad y la sostenibilidad.

Es necesario realizar una planificación y un desarrollo de los


productos turísticos adecuados.
Alojamientos Rurales-Operadores Turísticos

Asistencia técnica:

✓ Normatividad
✓ Talento Humano
✓ Equipamiento
✓ Convenios/alianzas
SENA EMPRENDE RURAL
Instructor
Clara E. Quintero B.
1.EMPRENDEDOR EN GRANJA INTEGRAL
2. EMPRENDEDOR EN AGROTURISMO
3. EMPRENDEDOR EN PRODUCCIÓN DE ALTERNATIVAS
NUTRICIONALES PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL
4. EMPRENDEDOR EN ELABORACIÓN DE
ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES DE CORRAL
EMPRENDEDOR EN ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
BALANCEADOS PARA AVES DE CORRAL
SENA EMPRENDE RURAL
Instructor
Lady Karen Omen Garcia
PRODUCCION
DE ESPECIES PISCICOLAS
Cría artificial de peces y mariscos
(RAE, 2019).

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed.,


[versión 23.3 en línea]. <https://dle.rae.es> [10 de marzo de 2020].
PROTECCION
DEL MEDIO
AMBIENTE

FUNDAMENTOS DEL PROGRAMA PRODUCCIÓN


PRODUCCIÓN
PRODUCCION DE ESPECIES PISCICOLA AL
PISCICOLA
PISCICOLAS MÍNIMO
BASICA
COSTO

SEGURIDAD Y
SALUD EN
UNA
PRODUCCIÓN
PISCICOLA
PRODUCCION
PISCICOLA BASICA
Criterios para tener éxito en la
producción piscícola:

Viabilidad de un proyecto piscícola.

Construcción y adecuación de
estanques.

Manejo integral de peces en cultivo.


PROTECCION DEL
MEDIO AMBIENTE
1. Control de fauna silvestre.

2. Uso racional de agua.

3. Prevención de escapes.

4. Contaminación de agua.
PRODUCCION
PISCICOLA AL MINIMO
COSTO
✓ Registros.

✓ Contabilidad básica.

✓ Análisis de registros y mejoras.


SEGURIDAD Y
SALUD EN
PISCICULTURA
➢ Elementos de protección personal.

➢ Insumos requeridos para la piscicultura


y manipulación.

➢ Almacenamiento de insumos.

➢ Protocolos de emergencia.
SENA EMPRENDE RURAL
Instructor
FERNANDO JOSE AZCARATE M.
Proyectos productivos de piscicultura,
vereda El Janeiro y Punta Brava de Buga
Siembra de alevinos en el CAB
Proyecto productivo de pollos de engorde en la
vereda Romero de Vijes
Institución educativa de la vereda Caimital de
Vijes
Proyecto productivo de gallinas ponedoras en la
vereda carbonero de Vijes
Proyecto productivo de codornices, Vereda El
Janeiro y Corregimiento de Pueblo Nuevo en Buga
PROGRAMA SENA EMPRENDE RURAL
Instructor
Luis Alberto Pedroza Porras
Espacios de formación

GC-F-004 V.01
GC-F-004 V.01
Emprendedor en Producción de abonos orgánicos
Emprendedor en Producción de biofertilizantes
Producción de alimentos alternativos
Cultivos con procesos orgánicos
EVIDENCIAS DE PRODUCCION DE LAS MUJERES EMPRENDEDORAS DEL
PIÑAL

GC-F-004 V.01
Buenas prácticas agrícolas
Proyecto deVALENCIA
ORQUIDIARIO Viveros

GC-F-004 V.01
GC-F-004 V.01
Costos de producción

GC-F-004 V.01
MANEJO DEL SISTEMA PRODUCTIVO APÍCOLA
Instructor
Luis Fernando Delgado Muñoz
INTRODUCCIÓN
• La apicultura es la ciencia que estudia el cultivo y manejo de las
abejas Apis mellifera (especie mas productiva).
• Sin embargo existen otros himenópteros que se consideran con
potencial de polinización y producción de miel.

Tetragonista angustula Nannotrigona testaceicornis Apis dorsata


¿Quién vive en una colmena de abejas?
• OBRERA: hembras imperfectas

• REINA: hembra completa

• ZÁNGANOS: machos de la
colmena. Sólo hijos de la reina.
Productos brutos de la colmena
MIEL:

– Néctar de las flores deshidratada


– Alimento de las abejas
– Reservas para el invierno
– Propiedades antisépticas, dietéticas,
edulcorantes, tonificantes,
calmantes, laxantes y diuréticas
POLEN:

– `Cestillo´en patas traseras


– Alimento de las larvas
– 20 – 40% proteínas, minerales
y oligoelementos. Tiene los 22
aminoácidos esenciales para el
ser humano
– Para anemia, próstata,
refuerza la memoria,
regulador intestinal. Ideal para
deportistas.
• CERA
– Abejas nodrizas
– Glándulas ceríferas
– Utilizada en
cosmética, es un
endurecedor
natural.
– Velas (combustible)
• PROPÓLEOS:
– mezcla resinosas que
obtienen de las yemas
de los árboles
– Utilizan para proteger la
colmena (frío y
bacterias)
– Antibiótico y antiséptico
natural
• JALEA REAL
– Alimento de las larvas de 0 a 3 días
– Alimento de la reina durante toda su vida
– Extraída de las realeras
– Energético y reconstituyente
• APITOXINA
– Veneno de la abeja
– Apiterapia
– Ayuda a regular nuestro organismo
Polinización
Fabricación de bebidas alcohólicas no
tradicionales
• Cidra
• Hidromiel o aguamiel
• Vino de palma
• Cerveza de sorgo
• Braggot
Diagrama de flujo de proceso
Fabricación de kombucha honey

+ + =

Miel
Scoby: symbiotic culture of Te verde
bacteria and yeast
Valor agregado a propóleos

Actividad anestésica, anticaries, analgésica, antibiótica, anti-


inflamatoria y cicatrizante con importantes aplicaciones en la
Diagrama de flujo de beneficio del propóleos. industria alimentaria, cosmética y farmacéutica.
Fuente: Grosso, 2017
Recolección y extracción

Fuente: Grosso, 2017


Fabricación de productos a base de
propóleos
Crema dental con propóleos

Confitería con propóleos

Jarabe de miel con propóleos Spray de propóleos con aceite


esencial de mental
Valor agregado a ceras de abeja

Producción de cera en los Construcción de panales por Panales llenos de miel


segmentos ventrales de la abejas (12-18 días de edad)
abeja

Izquierda a derecho: cera amarilla purificada, cera Desoperculado de panales


de operculo, pastillas de cera, cera en panal.
Fabricación de productos a base de ceras de
abejas

Velas grabadas Velas fundidas Labiales de cera

Jabones a base de cera Unguentos a base de cera y aji Empaques reutilizables a base de cera
Abejas, benditas, santos
abejares, dan miel a los
hombres y cera a los altares.
SENA EMPRENDE RURAL
Instructor
Sandra Lucia Lozano Mesa
PROGRAMA DE LACTEOS MUNICIPIO DE ANSERMA NUEVO:
ASOCIACION ASAGAN
PROGRAMA DE LACTEOS MUNICIPIO DE TORO:
COOGANALECTOR
LACTEOS SAN GIL MUNICIPIO DE ULLOA
derivados lácteos con quinua
PROGAMA DE PANIFICACION
PANIFICACION MUNICIPIO DE CARTAGO VEREDA MODIN
EMPRENDEDOR EN PRODUCCIÓN
DE DULCERÍA Y CONFITERÍA ARTESANAL
MECATERAS DE VALLEJUELO DELICIAS VALLEJUELEÑAS
MUNICIPIO DE LA VICTORIA DELICIAS DE SAN JOSE
MUNICIPIO DEL AGUILA ASOCORREDOR
PROGRAMA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
EMPRENDEDOR EN PROCESAMIENTO
DE FRUTAS Y HORTALIZAS MUNICIPIO DE TORO AROMA MIX
EMPRENDEDOR EN PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
MUNICIPIO DE VERSALLES ASOMORA
EMPRENDEDOR EN PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE CAÑA
PANELERA
SENA EMPRENDE RURAL
Instructor
Felipe Andrés Colorado Franco
PROGRAMAS
OFERTADOS
DERIVADOS DE CAÑA PANELERA
DERIVADOS DE CAÑA PANELERA
DERIVADOS DE CAÑA PANELERA
DERIVADOS DE CAÑA PANELERA
DERIVADOS DE CAÑA PANELERA

INAUGURACION CENTRO DE ACOPIO


DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
AGROINDUSTRIA PIMENTON – VENECIA TRUJILLO
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
ECOHFRUT - TRUJILLO
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
CONTROL CALIDAD DE GRANO DE CACAO
DERIVADOS DE CACAO – BAJO CALIMA
DERIVADOS DE CACAO – BAJO CALIMA
CONSTRUCCION DE SECADORES
DERIVADOS DE CACAO – BAJO CALIMA
DERIVADOS DE CACAO – BAJO CALIMA
DERIVADOS DE CACAO – BAJO CALIMA
DERIVADOS DE CACAO - CISNEROS
DERIVADOS DE CACAO - CISNEROS
DERIVADOS DE CACAO - CISNEROS
DERIVADOS DE CACAO - PRODUCACAO
DERIVADOS DE CACAO - PRODUCACAO
DERIVADOS DE CACAO - PRODUCACAO
DERIVADOS DE CACAO - CHOCOGUAYABAL
CHOCOLATERIA - LA VIGOROSA
CHOCOLATERIA - LA VIGOROSA
CHOCOLATERIA - LA VIGOROSA
CHOCOLATERIA - LA VIGOROSA
VINO DE CACAO
PRODUCTOS APICOLAS
FORTALECIMIENTO AMBIENTAL
Instructor
Nelson Javier Campo Caicedo
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL
OBJETIVO

❖ Diseñar alternativas de reutilización de los residuos sólidos y transformarlos en proyectos


ambientales productivos.

❖ Contribuir a la convivencia y participación de las familias, aprendices y SENA

❖ Lograr proyectos productivos ambientales encaminados a la educación ambiental y el


fortalecimiento de unidades productivas que tengan un impacto socioeconómico a las
comunidades de cada municipio.
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL
ALCANCES
Desarrollar alternativas multidisciplinarias para la elaboración de los proyectos donde los
aportes están destinados a:

1. Mejorar las condiciones físicas y económicas de las unidades productivas


2. Mejorar las competencias de los aprendices
3. Reforzar el emprendimiento y empresarismo
4. Crear canales de comunicación entre las familias y el SENA.
5. Incorporar los proyectos productivos en la educación ambiental para la comunidad.
6. Darle un uso y transformación a los residuos sólidos generados.
7. Transferencia de conocimientos.
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL
Reutilización de llantas
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL
Reutilización de Estibas
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL
Reutilización de tanques de aceite
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL
Ganador II muestra Empresarial con el Gobernación del Valle del Cauca
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL EN DESARROLLO SOSTENIBLE
Generación de Energía Renovable
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL
Generación de Energía Renovable
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL EN DESARROLLO SOSTENIBLE
Generación de Energía Renovable
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL EN DESARROLLO SOSTENIBLE
Deshidratador Solar
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL EN DESARROLLO SOSTENIBLE
Recolector de Agua Lluvia
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL EN DESARROLLO SOSTENIBLE
Acuaponia
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL EN DESARROLLO SOSTENIBLE
Sistemas renovables en agricultura urbana
PROYECTOS PRODUCTIVOS Y DE FORTALECIMIENTO
AMBIENTAL EN DESARROLLO SOSTENIBLE
Bibliotecas Verdes
El verdadero cambio
ambiental se realiza dentro
de las organizaciones nunca
fuera de ellas.
Nelson Javier Campo Caicedo
MARKETING DIGITAL
Instructor
Jorge Mario Mejia Rada
MARKETING DIGITAL
El marketing digital es la aplicación de las estrategias de comercialización llevadas a cabo en los medios digitales.
Todas las técnicas del mundo off-line son imitadas y traducidas a un nuevo mundo, el mundo online. En el ámbito
digital aparecen nuevas herramientas como la inmediatez, las nuevas redes que surgen día a día, y la posibilidad
de mediciones reales de cada una de las estrategias empleadas. Se conocen dos instancias:

Con la web 2.0 nace la posibilidad de compartir información


La primera se basa en la web 1.0, que no difiere de la fácilmente gracias a las redes sociales y a las nuevas tecnologías
utilización de medios tradicionales. Su mayor característica es de información que permiten el intercambio casi instantáneo de
la imposibilidad de comunicación y exposición de los piezas que antes eran imposibles, como videos, gráfica, etc. Se
usuarios. Solamente la empresa tiene el control de aquello comienza a usar internet no solo como medio para buscar
que se publica sobre sí misma. información sino como comunidad, donde hay relaciones
constantemente y feedback con los usuarios de diferentes partes
del mundo.
OBJETIVOS
▪ Creación y administración de página en Facebook (FanPage)
▪ Publicaciones en Facebook
▪ Gestión de perfil en Twitter, Pinterest e Instagram
▪ Optimización de la Geolocalización
▪ Optimización de recursos tecnológicos
MARKETING DIGITAL
CONVERSIÓN

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