Dónde está el agua

Nuestro planeta cuenta con numerosas fuentes de agua y en su composición

general, tres cuartas partes corresponden a este maravilloso elemento. Un gran
porcentaje de esta agua es salada (97%) y es la que forma mares y océanos.
Sólo una pequeña parte (3%) es agua dulce.

El agua dulce es la que más facilmente puede potabilizarse. Aún cuando existen
técnicas para tratar el agua salada, hoy por hoy, en todo el mundo, el agua dulce
es la principal fuente de abastecimiento del planeta.
El agua dulce se encuentra en glaciares (en su gran mayoría), en napas
subterráneas, en lagos, ríos y arroyos, en la humedad de la atmósfera y del
suelo, y por supuesto, en los cuerpos de los seres vivos.

Tres estados, la misma agua:

El agua es un elemento de la naturaleza que está en continuo movimiento.

Y en ese ir y venir de un lado para el otro, adopta distintos estados:sólido,
líquido y gaseoso.

El cambio de estado del agua depende de la temperatura a la que se encuentra.

Cuanto más frío, más sólida; cuanto más calor, más gaseosa.

Es sólida, por ejemplo, cuando tiene forma de nieve, hielo o granizo. Gaseosa
cuando se presenta como humedad en el ambiente o bien cuando se evapora por
el calor del sol. Es líquida en ríos, mares y otros espejos de agua.
  

En su constante ir y venir de un estado al otro, el agua describe siempre un

camino más o menos parecido, por eso se lo llama ciclo del agua.

El sol calienta el agua que está en la superficie de la tierra. Así ríos, mares,
arroyos y hasta el agua de las plantas se evaporan lentamente y suben hasta
formar las nubes. Las nubes, entonces, son agua evaporada que viaja por el
cielo, y se desplaza de una región a otra. Allí arriba hace más frío, porque cuanto
más se aleja uno de la superficie de la tierra se registra una temperatura cada
vez más baja, de modo que el vapor vuelve al estado líquido, por un fenómeno
que se llama condensación. La lluvia es, ni más ni menos, ese paso del estado
gaseoso a líquido.

Al llover, el agua vuelve a alimentar ríos, mares, lagos y napas subterráneas a

través de la filtración de los suelos.

Entonces, un ciclo se ha completado y vuelve a recibir el calor del sol para volver
a evaporarse y ...

Esta capacidad que tiene el agua de "moverse" y volver a generarse a sí misma

es el motivo por el cual se la considera un recurso natural renovable.
 Sin embargo, si nos acordamos que sólo una pequeña porción de toda el agua
que hay en el planeta puede usarse para el consumo, y que cada vez somos más
habitantes en el mundo, hay dos cosas importantísimas que tenemos que
aprender:

• Usar toda el agua que necesitamos, pero no derrocharla.

• No tirar al agua (y esto incluye los caños de nuestra casa) productos o
elementos que puedan contaminarla.

Tipos de Agua

Aguas potables: Es el agua utilizada para beber, debe ser incolora, inodora,
insipida, de sabor agradable, contiene en solución sales disueltas, no contiene
germenes patógenos, no contiene nitritos, nitratos, ni amoniaco o idicadores de
contaminación orgánica.

Agua pura: Se obtiene por destilación en los laboratorios, de esta manera se

separan los gases y sales en disolución.

Agua dura: Es la que posee el calcio y magnesio, surge de una perforación no

demasiada profunda.

Agua pesada: Es la combinación de deuterio con oxígeno. El deuterio es un

isótopo del hidrógeno, esta agua se encuentra en pequeñas cantidades.

Agua oxigenada: Es el nombre que se le da al peróxido de hidrógeno, existe en la

naturaleza en pequeñas cantidades.
Aguas minerales: Son aguas similares a la potable, que tiene como variante una
cantidad mayor de sales minerales.

Aguas Termales

¿De dónde provienen las aguas termales?

Estas pueden ser magmáticas, que proceden de las profundidadesde la tierra y

que contienen iones metálicos, o bien radiactivos, junto a su elevada
temperatura. También pueden ser juveniles, que son aguas de fuentes
resurgentes de la circulación  subterráneas de aguas infiltradas por fisuras de las
capas rocosas o especiales terrenos porosos, se forma así el agua geotermal.

Cada tipo de agua termal depende de la profundidad y de los terrenos por los
cuales atraviesa y de las características del terreno donde surja.

Generalidades de las termas: el termalismo es una terapia natural, no tóxica,

complementaria y alternativa a la medicina clásica.

Hidrología médica: es la rama de la medicina que estudia el emoleo del agua

mineral en el tratamiento de diversas enfermedades. La Hidrología médica
comprende al termalismo y la hidrología médica estara dentro de las terapias
naturales.

Balneoterapia: es una técnica que utiliza el baño como tratamiento de algunas

enfermedades. La palabra baño significa inmersión total o parcial del cuerpo en
un medio líquido o barro.
El elemento principal del termalismo es el agua y también el barro ya mencionado
por Plinio, el Viejo, en su libro de historia natural, el nuevo testamento también
menciona las curaciones realizadas por los Apóstoles. Los elementos que lo
forman son agua y tierra, pero indirectamente el aire y el sol entran en su
formación, estos determinan sus caracteristicas.

El barro contiene arcilla que son rocas sedimentarias procedentes de la lenta

erosión de los granitos, las cuales pueden utilizarse en tratamientos externos o
combinados con otros elementos y se encuentran en lugares escasos del planeta,
pero Copahue posee barros ricos en arcilla.

Clasificación de las aguas minerales y medicinales

 Clasificación Geológica:

1. Magmáticas: Son primitivas, brotan en relación con los filines metálicos o

eruptivos, poseen temperaturas elevadas de más de 50° C., tienen un
caudal, composición y temperatura constantes, las sales de calcio,
magnesio y los nitritos son raros o no existen.
2. Telúricas: Son aguas de filtraciones, que brotan de cualquier terreno, es
decir, sin relación directa con los filones metálicos o eruptivos; su caudal
es variable según el régimen de lluvias y estaciones, la temperatura no es
demasiado elevada (de menos de 50° C.), la mineralización es tenue y su
concentración está en relación inversa al caudal, no tiene elementos con
características de emanaciones metálicas o de metaloides profundos
(boro, flúor, cobre, nitrógeno, etc.) sino en presencia de oxígeno.

 Clasificación física:
 1. Frías: de menos de 20°C
2. Hipotermales: de 20° a 30° C
3. Mesotermales: de 30° a 40° C
4. Hipertermales: de más de 40° C.

 Clasificación por residuos secos a 180° C:

1. Oligominerales con menos de 0,2 Gramos/L de residuo

2. Mediominerales con residuo entre de 0,2 a 1Gramo/L, minerales más de un
Gramo/L de residuo
3. Radiactivas las que poseen algunos elementos radiactivos.

CARACTERISTICAS DEL AGUA MINERAL

Caracteristicas del agua mineral

 
Lic. Marcela Licata - M. Macek - zonadiet.com
de la sección: Nutrición

¿Alguna vez se detuvo a pensar que tipo de agua bebemos?

Hoy en día existen numerosas marcas de agua mineral en el mercado, y la cuestión es
saber cuál es la  que mejor satisface los requisitos naturales que el organismo necesita
del agua que se ingiere.
Existen innumerables variedades, conocerlas, nos dará una mejor idea de que es lo que
realmente bebemos.

El agua embotellada tiene cada día más aceptación frente al agua natural sacada del
grifo o la hervida. Básicamente podemos justificar este cambio de hábitos de los
consumidores debido a la desconfianza que genera el agua que podemos servirnos del
grifo.

Funciones del agua en nuestro organismo

El 60-70% de nuestro organismo es agua, por eso resulta fundamental beber entre 2 a 3
litros diarios para así cumplir con sus funciones orgánicas, entre las cuales nombramos:

 transportar nutrientes hacia el interior celular

 facilitar la disolución y la digestión
 eliminar los productos de desecho
 mantener la temperatura corporal
 lubricar articulaciones y otros tejidos, etc.

El agua es de una importancia vital, ya que es un componente esencial del organismo,

donde se realizan todos los procesos bioquímicos que nos permiten mantener la vida.
La necesidad de agua por parte de nuestro organismo es constante, por lo cual debe ser
vigilada, especialmente en los meses más calurosos del año, y en los grupos que
tienden a sufrir deshidratación: niños, mujeres embarazadas y tercera edad.

Diferencias entre el agua de grifo (corriente) y mineral

La diferencia con el agua corriente, radica en que el agua mineral es un producto

natural muy distinto al agua del grifo.
El agua de abastecimiento público (del grifo) es un agua tratada para garantizar su
consumo seguro. En cambio, el agua mineral llega al consumidor tal cual se encuentra
en la naturaleza, con la misma composición mineral y pureza, sin la necesidad de ser
sometida a tratamientos químicos para ser consumida.

Cuando se habla de agua mineral natural, se hace referencia a las aguas que contienen
no sólo sales y minerales, sino que tienen además propiedades naturales que surgen de
la fuente de la cual fueron obtenidas. Esas propiedades especiales no pueden nunca ser
creadas artificialmente y obtenerse tal calidad de agua.
Al provenir directamente de una fuente natural, su contenido mineral es importante y
según la legislación, en el etiquetado debe constar obligatoriamente la composición
analítica donde se enumeren sus componentes.

Clasificación de las aguas envasadas

 Minerales naturales:
Son aquellas aguas bacteriológicamente sanas originarias de un yacimiento
subterráneo y que brotan de un manantial. Se diferencian de las restantes aguas
por su naturaleza, ricas en determinados minerales, oligoelementos y demás
componentes.
También se caracteriza por ciertos efectos saludables (demostrados). Su pureza
es original.

 De manantial:
Son aguas potables de origen subterráneo que emergen espontáneamente o se
obtienen mediante labores realizadas a tal efecto, con las características
naturales de pureza, pero aplicándose los mínimos tratamientos físicos para
separar elementos materiales inestables.
A diferencia de las aguas minerales naturales, no han demostrado tener acción
específica en nuestro organismo.
 Preparadas:
Estas aguas han sido sometidas a tratamientos fisicoquímicos para resultar
potables, para poder cumplir con los requisitos sanitarios.
Se dividen en: aguas potables preparadas de origen tanto subterráneo como
superficial y aguas de abastecimiento público preparadas, cuya procedencia es
la red pública. Su fin es cubrir alguna insuficiencia de las aguas de consumo
distribuidas por la red general, y pueden envasarse para su distribución a
domicilio.

 Minero-medicinales:
Es agua de origen subterráneo, con propiedades terapéuticas y se las utiliza
como tratamiento, ya sea por la concentración de sales disueltas o su mayor
temperatura.
Estas aguas pueden utilizarse en los balnearios, o también pueden envasarse y
distribuirse como medicamento. Algunos de sus efectos en el organismo pueden
ser: favorecer la diuresis, prevenir y eliminar cálculos renales, etc.

 Con gas:
Industrialmente procesadas, estas aguas tienen cierta cantidad de ácido
carbónico disuelto (CO2), formando burbujas, confiriéndole algunas
propiedades beneficiosas, como ser: facilitar la secreción de jugos gástricos,
ayudando así a mejorar las digestiones pesadas.
  Bicarbonatadas:
Se las define como aguas cuyo principal componente es el bicarbonato, siendo
recomendadas cuando existen problemas del sistema digestivo y en las personas
diabéticas ya que mejora la respuesta a la insulina.

Consejos para evaluar la calidad del agua y elegir la mejor

Cuando llega el turno de elegir el tipo de agua que deseamos para nuestra familia,
debemos reparar en detalles significativos.

 Nivel de residuo seco que cada agua contiene: éste determina la ligereza del
agua y la acción diurética que posse. En la medida que las aguas tengan más
bajo el residuo seco, mayor será su efecto diurético. Para el consumo diario, el
mejor tipo de agua que se puede consumir, es aquella con un nivel bajo de sales,
pues una dieta equilibrada asegura al organismo un aporte suficiente de
sustancias minerales. Sin embargo, en aquellos países muy calurosos, o en los
que no lo son tanto, pero con veranos muy cálidos, deberá optarse por aguas de
mineralización media. Esto es así por la mayor eliminación de sales con el
sudor.

 Controle las etiquetas de los productos y verifique que no sobrepasen los

niveles máximos recomendados:
o Sodio (Na) 20 mg. por litro
o Potasio (K) 10 mg. por litro
o Sulfatos (SO4) 25 mg. por litro
 o Nitratos (NO3) 10 mg. por litro
o Flúor (F) 1.5 mg. por litro

 Verificar la fecha de vencimiento de las aguas embotelladas: estas fechas suelen

ser de uno a dos años desde la fecha de envasado, pero deberían claramente
indicarse en los envases.

 Observar el lugar en que se almacenan las aguas: no deben ser expuestas al sol
por largos períodos, ni sometidas a temperaturas elevadas. El calor provoca que
las toxinas presentes en los envases (plástico PET- identificado con el número 1
en un triángulo en la base del envase) pasen al agua. Estas toxinas, como la
DEHA y BPA (Bisfenol A), son posibles carcinógenos y alteran el metabolismo
hormonal.
Los envases apropiados seguros para almacenar el agua mineral son el
Polietileno de Alta Densidad (HDPE/PE-HD-triangulo 2), el Polietileno de Baja
Densidad  (LPDE o PE-LD-triángulo 4) y el Polipropileno (PP-triángulo 5)

 Envasado: las aguas que brindan la mayor seguridad son aquellas que cuenten
con algún dispositivo para garantizar que el contenido de éstas sea el que se
indica, como tapas a rosca con una vaina finita sujeta al cuello de la botella y
que, una vez que se abre resulta imposible cerrarla herméticamente sin percibir
que ya ha sido abierta. Otro dispositivo es un sello pegado al orificio superior de
la botella y que una vez abierto no puede volver a sellarse.
  Recomendamos las aguas de mineralización fuerte para determinados casos,
dependiendo del estado de salud de las personas. Recomendamos que consulte
con su médico o profesional de la salud para que él le recomiende el tipo de
agua que debe ingerir.

Casos en los que se debe controlar el consumo de agua

Existen algunas situaciones a tener en cuenta, donde debemos:

 Beber más:
o en el caso de niños pequeños: porque tienen mayores pérdidas.
o luego de realizar algún esfuerzo físico: ya que el sudor es una pérdida de
líquidos
o en climas cálidos: debido a las altas temperaturas
o si se padecen vómitos o diarreas: para así prevenir una posible
deshidratación
o cuando se sigue una dieta hipocalórica
o si se padece de cálculos renales: ya que así se estimula la función renal y
la salida de los cálculos

 Beber menos:
 o si se tiene poco apetito: en vez de ocupar espacio con agua, se debería
hacer con alimento
o si se padece de alguna insuficiencia cardíaca: cuanto menos líquidos
mejor
o si presenta retención de líquidos o edemas: también se debe controlar la
ingesta de sodio

Resumiendo podemos nombrar algunas razones de porque beber agua mineral:

 Bebiendo agua mineral, bebemos un agua que es pura desde su origen y posee
unas características saludables muy ventajosas para nuestro organismo.
 Hacen un aporte parejo y constante de minerales.
 El agua mineral natural, se envasa tal cual se obtiene de la naturaleza, sin pasar
por tratamientos químicos.
 No agrega calorías a nuestra dieta.
 Resulta práctica gracias a su formato y nos permite estar hidratados en cualquier
lugar y a todas horas.