PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa: N& N Inoxidables

Ruc: 10730888619
Nombre de contacto:
Sector ecocómico: Industrial
Elabración de Camara Friorífica de INOX, de alta calidad.
Descripción de actividades:

Integrantes del equipo:

1 Berdejo Chambilla, Naomy
2 Machaca Hanco, David
3 Rebatta Huarcaya, Pablo
4 Suárez Damas, Oscar
5 Torres Delesdema, Vania
 Gestión Gestión Sistemas
estratégica Integrados
ESTRATÉGICOS

Retroalimentación del Cliente

Gestión Investigación y
Marketing Desarrollo

Control de Gestión de Operaciones

Calidad
Necesidad del cliente

Gestión
OPERATIVOS

Abastecimiento Gestión Fabricación

Gestión de
pedidos T CI A E CC
CP AMP

Diseño y

Satisfacción del cliente

Desarrollo

Gestión de Gestión del Gestión de

Personas mantenimiento Compras
APOYO

Gestión del Gestión Gestión Comercial

 
 
 

conocimiento Administrativa

Gestión Financiera
 Código F-OM-1
CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO Revisión 09/07/2020
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Proceso Proceso de Operación (Camara Friorífica)

Sub Proceso: Gestión de Diseño -Proceso Diseño CAD (Dibujo de Diseño CAD)

Objetivo: Modelar, Analizar, Revisar y Documentar el Diseño CAD

Inicio: Planificación de Proceso Diseño CAD Fin: Gestión de Pedidos y Recepción de material INOX

Proveedores Entradas Actividades Salidas Clientes

Cliente Orden de Pedido del Cliente P Planificación de Proceso Diseño CAD P Programa de Diseño CAD Mejorar diseño CAD

Preparar equipo para Diseño CAD (Laptot, Software- Equipo y Software para
Mejorar diseño CAD Programa de Diseño CAD P P Logistica
Inventor) Diseño CAD

Equipo y Software para Diseño Modelar geometricamente un objeto físico, para

Técnico Diseño CAD
CAD
H darlo en un representaciónn de 2 y 3 dimensiones
H Modelado Geométrico Técnico Diseño CAD

Analizar con propiedades físicas de ingeníeria el

Analisis de Propiedades
Técnico Diseño CAD Modelado Geométrico H diseño,(Esfuerzos, deformaciones, deblexiones, H Ingeniero Mecánico
físicas
vibraciones)

Revisar si existe interferencia entre diferentes

Revisión de compomentes
Ingeniero Mecánico Analisis de Propiedades físicas H componentes, para evitar problemas en el H Ingeniero Mecánico
ensamblados
ensamblaje

Revisión de compomentes Documentar planos de detalle Diseño CAD (Plano de Documentos de Planos de
Ingeniero Mecánico H H Ingeniero Mecánico
ensamblados conjunto, plano de explosión, plano de de despiece) detalle

Verificar por CAE (Analisis Asistido por

Ingeniero Mecánico Documentos de Planos de detalle V Computadora)
H Hoja de Verificación po CAE Ingeniero de Diseño Mecánico

Mejorar elemento de apoyo. Software de AUTOCAD,

Reporte de conformidades
Ingeniero de Diseño Mecánico Hoja de Verificación po CAE A con licencia, actualizado con las últimas librerias de V encontradas
Jefe de Planta
herramientas.

Reporte de No conformidades Mejorar proceso de Diseño

Jefe de Planta A Mejorar el Proceso de Diseño CAD A Jefe de Planta
encontradas CAD

Autores: MBA Ing. Parris Gómez Valdivia Lic. Luz Arenas Paredes Se prohíbe la reproducción total o parcial de este documento por cualquier medio digital, impreso o cualquier otro, sin autorización expresa de los autores.
 Código F-OM-1
CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO Revisión 09/07/2020
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Proceso Proceso de Operación (Camara Friorífica)

Sub Proceso: Proceso Gestión de Pedidos

Objetivo: Verificar que lo materiales sean los apropiados para el procesamiento de camara frigorificas

Inicio: Pedidos y recepcion de material Fin: Procesamiento de material

Proveedores Entradas Actividades Salidas Clientes

Jefe de Planta Orden de Servicio de material p Rececpcionar la Orden de Servicio p Enviar correo de la O/S Gerencia

Gerencia Aprobar la Orden de Servicio H Evaluar y seleccionar proveedor H Elegir al proveedor Proveedor A

Compras Generar la orden de compra H Recepcionar la Orden de Compra H Enviar correo de la O/C Gerencia

Comunicar al Proveedor A la descripcion de

Gerencia Aprobar la Orden de Compra H H Enviar correo al Proveedor A Proveedor A
materiales a comprar

Transportar las planchas de Planchas de material

Proveedor A H Recepcionar las planchas de materiales inoxidables H Analista de Calidad I
materiales inoxidables inoxidable

Revisar fichas tecnicas y certificados de calidad Materiales inspeccionados y

Ficha tecnica y certificados de
Analista de Calidad I V ademas de verificar las medidas, integridad y V Ficha de control de Jefe de Producción
calidad de cada cada material
funcionamiento de cada material materiales aprobados

Verificar por CAE (Analisis Asistido por

Ingeniero Mecánico Documentos de Planos de detalle V Computadora)
H Hoja de Verificación po CAE Ingeniero de Diseño Mecánico

Mejorar elemento de apoyo. Software de AUTOCAD,

Reporte de conformidades
Ingeniero de Diseño Mecánico Hoja de Verificación po CAE A con licencia, actualizado con las últimas librerias de A encontradas
Jefe de Planta
herramientas.

Reporte de No conformidades Mejorar proceso de Diseño

Jefe de Planta A Mejorar el Proceso de Diseño CAD A Jefe de Planta
encontradas CAD

Autores: MBA Ing. Parris Gómez Valdivia Lic. Luz Arenas Paredes Se prohíbe la reproducción total o parcial de este documento por cualquier medio digital, impreso o cualquier otro, sin autorización expresa de los autores.

CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO
Proceso
Sub Proceso:
Objetivo:
Inicio: Ordenar requerimiento de Materiales
Proveedores Entradas
Orden de requerimiento de
Logística
Materiales
Orden de Requerimiento de
Jefe de área de Taller
Equipos y Herramientas
Jefe de área de Taller Planos de diseño
Jefe de área de Taller Planchas trazadas
Operador de Manufactura Piezas de acero inoxidable
Operador de Manufactura Piezas de acero inoxidable
Piezas de acero inoxidables y
Jefe de área de Taller
accesorios
Piezas de acero inoxidable,
Jefe de área de Taller espumado de poliestireno y
accesorios
Cajon de camara de
Jefe de área de Taller
congelamiento y refrigeración
Estructura completa de la ca,ara
Tecnico electrico
de refrigeracion y congelamiento
Jefe de área de Taller Hoja de verificación
Jefe de área de Taller Hoja de verificación
Camara Frigorifica y Hoja de
Analista de Calidad II
Control de verificacion del equipo
Camara Frigorifica y Hoja de
Asistente de Calidad
Control de verificacion del equipo
Hoja de Control de verificacion del
Analista de Calidad I equipo completa y camara
frigorifica rotulada
Operador de Manufactura Solicitud de capacitación
Autores: MBA Ing. Parris Gómez Valdivia Lic. Luz Arenas Paredes
Código F-OM-1
Revisión 09/07/2020
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Proceso de Operación (Camara Friorífica)
Gestión de Fabricación( Fabricación de estructura Inox)
Modelar, Analizar, Revisar y Documentar el Diseño CAD
Fin: Gestión de Pedidos y Recepción de material INOX
Actividades Salidas Clientes
Check List Listado de
P Ordenar requerimiento de Materiales P Jefe de área de Taller
Materiales
Máquinas y Herramientas
P Preparar Equipos y Herramientas, para el Proceso P listas
Jefe de área de Taller
Trazar planchas de acero inoxidable 18.8 AISI 304, Planchas de acero
H H Jefe de área de Taller
con medidas de los planos de diseño inoxidables trazadas
H Cortar las planchas de acero inoxidables H Piezas de Acero Inox listas Operador de Manufactura
Procesar materiales, Rolado de materiales listos,
Piezas con saques en las
H atraves de troqueles que facilitara en el ensamblaje H Operador de Manufactura
orillas
un cierre hermético
Piezas de la camara con
H Procesar material, punzado y doblado de las planchas H refuerzos y coponentes para Operador de Manufactura
accesorios
Emsamblar piezas para las puertas contraplacada de
H la cámara
H Puerta contraplacada Jefe de área de Taller
Cajon de camara de
Ensamblar piezas de la camara con el espumado de
H H congelamiento y Jefe de área de Taller
planchs de poliestireno para aislamiento térmico.
refrigeración
Estructura completa de la
Acoplar puerta a cajón de la camara, con bisagras y
H H camara de refrigeracion y Tecnico Electrico
cerrojos y garuchas
congelamiento
Emsamblar sistema de evaporación estática, con Camara de Congelación y
H ajustes de temperatura por control termostático
H Refrigeración
Jefe de área de Taller
Verificar proceso de refrigeración y congelación
V V Hoja de verificación Jefe de área de Taller
luego del ensamblado final
Tomar datos del termostato, de la camara de
V congelamiento y refrigeración conectada a energía V Hoja de verificación Jefe de área de Taller
eléctrica
Camara Frigorifica y Hoja de
Verificar las medidas de la superficie interna y
V V Control de verificacion del Asistente de Calidad
externa de la camara frigorifica
equipo
Inspeccionar visualmente los defectos (manchas,
Camara Frigorifica y Hoja de
puntos negros, restoss de soldadura) que pueda
V V Control de verificacion del Analista de Calidad I
presentar la camara frigorifica tanto interna como
equipo
externa
Revisar la hoja de verificacion de la camara
Hoja de verificación completa
V frigorifica y de estar conforme se procede a liberar V Jefe de Calidad
firmada y sellada
el equipo
A Mejorar el proceso de cortado del acero inoxidable A Solicitud de Capación Recursos humanos
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CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO Revisión 09/07/2020
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Proceso Distribución del Producto

Sub Proceso: Almacenamiento, Despacho y Distribución

Objetivo: Realizar la entrega del producto al cliente de acuerdo a sus especificaciones brindadas.

Recepción del producto terminado de acuerdo a las

Inicio: Fin: Conformidad del Producto entregado al Cliente
especificaciones del cliente.

Proveedores Entradas Actividades Salidas Clientes

Tiempos de Entrega Planificar los recursos para la estiba, Programa de Despacho de

Jefe Comercial P P Operario de Almacen
(Requisito del Cliente) almacenamiento y despacho del producto Productos

Tiempos de Entrega
Jefe Comercial P Programar la unidad de transporte P Hoja de Ruta Condutor de Despacho
(Requisito del Cliente)

Hoja de Control de verificacion del Recibir el producto terminado, acomodar en la estiba Registro de ingreso de Supervisor de Almacén y
Jefe de Control de Calidad
equipo
H y trasladarlo al Almacén.
H Producto Terminado Distribución

Supervisor de Almacén y Registro de ingreso de Producto Almacenar el Producto Terminado en la ubicación Registro de ingreso de
H H Operario de Almacen
Distribución Terminado asignada. Producto Terminado

Programa de Despacho de
Operario de Almacén Productos / Registro de Ingreso
de Producto Terminado
Ubicar el producto en la zona de despacho, revisar y Supervisor de Almacén y
H H Producto listo para despacho
empaquetarlo para su despacho Distribución

Supervisor de Almacén y Guía de Remisión / Guía

Producto listo para despacho H Elaborar la Guía de Remisión H Condutor de Despacho
Distribución Transportista

Guía de Remisión firmada por

Cargar el producto a la unidad de transporte para la
Conductor de Despacho Guía de Remisión / Hoja de Ruta H H el Cliente Cliente
entrega al Cliente (Distribución)
(Destinatario/SUNAT)

Supervisor de Almacén y Reporte de Producto Despachado Conformidad del Cliente Supervisor de Almacén y
V Confirmar el Producto entregado V
Distribución (correo) (Correo) Distribución

Documentación Completa
Supervisor de Almacén y
(Reporte de Producto, Guia de V Validación del Despacho V Facturación Jefe de Finanzas
Distribución
Remisión/ Guia de Transporte)

Supervisor de Almacén y Indicadores de Tiempo de Entrega Solicitud de Proyecto de

A Mejorar los tiempos de entrega del Producto A Jefe de Proyectos
Distribución / Programación de Despacho. Mejora

Autores: MBA Ing. Parris Gómez Valdivia Lic. Luz Arenas Paredes Se prohíbe la reproducción total o parcial de este documento por cualquier medio digital, impreso o cualquier otro, sin autorización expresa de los autores.