RESULTADOS

Datos obtenidos. -

Peso de la muestra: 5.0014g

Peso del vaso de precipitado de 50ml: 30.97g

Peso de la grasa junto con el vaso: 36.2030g

% de extracto etéreo:

P− p
% extracto etéreo= (100 )
M

Donde;

P= peso del vaso de precipitado con la grasa extraída

p= peso del vaso de precipitado sin la grasa extraída

M= peso de la muestra

Sustituyendo:

36.2030 g−30.97 g
% extracto etéreo= ( 100 )
5.0014

% extracto etéreo=104.6307 %

% de lípidos como extracto etéreo:

N
% lipidos como extracto etéreo= (100)
P

Si tenemos que:

N= 36.2030-30.97 = 5.233g

P= 36.2030g

Sustituyendo:

5.233
% lipidos como extracto etéreo= ( 100 )
36.2030

% lipidos como extracto etéreo=14.454 %