PRIMER EXAMEN DE ANALISIS INSTRUMENTAL 1 (PRACTICAS)

Nombres y apellidos……………………………………………….CUI……………………………fecha……………..

1.- ¿Qué tipo de agua es la de los sig. Compuesto? :

Ba (OH)2

CuSO4. 5H2O

2.-Enumere los instrumentos de Lab. Para determinar la humedad de un producto:

 Balanza Analítica
 Estufa
 Desecador
 Pesafiltro
 Espátula

3.- ¿Qué diferencia hay entre Mufla y Estufa?

Las estufas también son un equipo indispensable en la sección de bacteriología; se utilizan a una
temperatura de 37°C para realizar cultivos de bacterias, hongos, a una temperatura igual a la del cuerpo
humano. 

La mufla es un tipo de horno que alcanza temperaturas muy elevadas de 0-1200ºC. Se usa para
carbonizar sustancias orgánicas en las pruebas de ignición o de análisis de cenizas y análisis para control
de calidad

4.- ¿Que son las Cenizas?

Las cenizas de un alimento son un término analítico equivalente al residuo inorgánico que queda
después de calcinar la materia orgánica.

5.- ¿Enumere las clases de cenizas que hay?

Cenizas totales
ceznias solubles en agua
cenizas solubles en acido
cenizas sulfatadas