Facultad de Ingeniería

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Elementos de ingeniería de alimentos I
Practica 5: Perdidas de Carga (Diagrama de Moody)

Esta práctica se debe utilizar el Laboratorio virtual que se encuentra en el vínculo

(PHET Simulación de Universidad de Colorado)

https://phet.colorado.edu/sims/cheerpj/fluid-pressure-and-flow/latest/fluid-pressure-
and-flow.html?locale=es

I. OBJETIVOS
✓ Evidenciar experimentalmente el Teorema de Bernoulli.
✓ Aplicar el principio de Bernoulli para para calcular la perdida de carga en una tubería.
✓ Determinar la relación que existe ente el factor de fricción con el número de Reynold.

II. CONCEPTOS.

Teorema de Bernoulli:

El principio de Bernoulli describe el comportamiento de un fluido en reposo moviéndose

a lo largo de una corriente de agua. Expresa que un fluido ideal, es decir sin viscosidad
ni rozamiento, en un régimen de circulación por un conducto cerrado, la energía que
posee el fluido permanece constante a lo largo de su recorrido.

𝑷 𝑽
+ + 𝒛𝒈 = 𝑪𝒐𝒏𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆 (Ec. 1)
𝝆 𝟐𝒈
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Donde: V es velocidad del flujo en la sección considerada, g es aceleración gravitatoria,

z es altura geométrica en la dirección de la gravedad, P es presión a lo largo de la línea
de corriente y ρ es densidad del flujo

La ecuación de Bernoulli establece que la suma de las energías cinética, potencial y de

flujo de una partícula de fluido es constante a lo largo de una línea de corriente durante
el flujo constante.

En función de peso específico ( ϒ) y aplicando en dos puntos de una línea de flujo es:

𝑷𝟏 𝑽𝟐
𝟏 𝑷𝟐 𝑽𝟐
𝟐
+ + 𝒛𝟏 = + + 𝒛𝟐 (Ec. 2)
𝜸 𝟐𝒈 𝜸 𝟐𝒈

La ecuación de energía mecánica aplicada a una corriente de flujo considerando para

fluido estacionario e incompresible considerando perdida por fricción (hf) y fluido
impulsado por una bomba con carga (hbomba) es:

𝑷𝟏 𝑽𝟐
𝟏 𝑷𝟐 𝑽𝟐
𝟐
+ + 𝒛𝟏 + 𝒉𝒃𝒐𝒎𝒃𝒂 = + + 𝒛𝟐 + 𝒉𝒇 (Ec. 3)
𝜸 𝟐𝒈 𝜸 𝟐𝒈

Las pedidas por fricción se determinan así:

𝑳 𝑽𝟐
𝒉𝒇 = 𝒇 𝑫 (Ec. 4)
𝒉 𝟐𝒈

Donde: f es factor de fricción de Darcy, L es longitud de tubería y Dh es diámetro

hidráulico.
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El factor de fricción de Darcy ( f ) se determina según régimen de flujo asi:

Flujo laminar:
𝟔𝟒
𝒇= (Ec. 5)
𝑹𝒆

Flujo Turbulento (Ecuación de Colebrook)

𝜺
𝟏 𝑫 𝟓𝟏
= −𝟐. 𝟎𝐥𝐨 𝐠 ( 𝟑 . 𝟕 + 𝟐. 𝑹 ) (Ec. 6)
√𝒇 𝒆 √𝒇

En 1944 fue dibujada por L. F. Moody en lo que ahora denominamos diagrama de

Moody de pérdida de carga.

III. PROCEDIMIENTO
1. Ecuación de Bernoulli.

a i b
b
c m
k f

h d
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Seleccione pestaña Flujo

a. Seleccione Regla y sistema Métrico y Medidor de flujo
b. Selecciono Dots (Puntos) si lo desea ver mejor.
c. Seleccione densidad del fluido (Agua) y anote su densidad en tabla.
d. Coloque el tubo, con la manija, de la parte derecha (punto 2) en la parte superior del
terreno.
e. Llévelo, con la manija, hasta que tenga un diámetro (D2) de 1,6 m (Verifíquelo con
medidor de flujo el área debe ser 2,0 m2).
f. Coloque el tubo, con la manija, de la parte izquierda (punto 1) en la parte superior del
terreno.
g. Llévelo, con la manija, hasta que tenga un diámetro (D1) de 1,0 m (Verifíquelo con
medidor de flujo el área debe ser 0,8 m2).
h. Ajuste la tubería del lado izquierdo con diámetro menor (D1) de la manija 1 a la
manija 3.
i. Ajuste la tubería del lado derecho con diámetro mayor (D2) de la manija 5 a la manija
7.
j. Coloque la regla en el dímetro interior del tubo (D1) y determine la altura del hasta la
superficie (solo lo marrón) esta es la altura de tubo superior (z2). Anote el valor en
tabla.
k. Ajuste el Caudal (Q) a 2000 L/s.
l. Coloque un medidor de velocidad en el centro de la tubería en tubo diámetro menor
con (D1), entre manija 1 y 2 y mayor con (D2) entre manija 6 y 7). Estas son las
velocidades v1 y v2 respectivamente. Anote sus valores en tabla.
m. Coloque un medidor de presión en el centro de la tubería en tubo diámetro menor con
(D1) (manija 1) y mayor con (D2) (en manija 7). Estas son las presiones P1 y P2
respectivamente. Anote sus valores en tabla.
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n. Repita procedimiento de la a hasta la n, para caudales 4000, 6000, 8000 y 1000 L/s.
o. Repita procedimiento de la a hasta la o, seleccionado en densidad del fluido miel.

2. Diagrama de Moody (factor de fricción)..

a i b
b
c n
k f
m

h d

a. Seleccione pestaña Flujo

b. Seleccione Regla y sistema métrico, Fricción y Medidor de flujo
c. Selecciono Dots (Puntos) si lo desea ver mejor.
d. Seleccione densidad del fluido (Agua) y anote su densidad en tabla.
e. Coloque el tubo, con la manija, de la parte derecha (punto 2) en la parte superior del
terreno.
f. Llévelo, con la manija, hasta que tenga un diámetro (D) de 1,0 m (Verifíquelo con
medidor de flujo el área debe ser 0,8 m2).
g. Coloque el tubo, con la manija, de la parte izquierda (punto 1) en la parte superior del
terreno.
Facultad de Ingeniería

h. Llévelo, con la manija, hasta que tenga un diámetro (D) de 1,0 m (Verifíquelo con
medidor de flujo el área debe ser 0,8 m2).
i. Ajuste la tubería, con la manija, hasta que toda la tubería tenga el diámetro igual a
1,0 m (D). Le montaje debe quedar como la figura mostrada para procedimiento.
j. Ajuste la tubería, con la manija, del lado derecho con diámetro mayor (D2) de la
manija 5 a la manija 7.
k. Coloque la regla en el dímetro interior del tubo (D1) y determine la altura del hasta la
superficie (solo lo marrón) esta es la altura de tubo superior (z2). Anote el valor en
tabla.
l. Ajuste el Caudal (Q) a 1000 L/s.
m. Coloque un medidor de velocidad en el centro de la tubería entre manija 1 y a la 7)
para tomar la máxima velocidad, bajando o subiendo medidor (recuerde hay fricción
y la velocidad cambie a través del diámetro). Esta es la velocidad del fluido en la
tubería v. Anote sus valores en tabla.
n. Coloque un medidor de presión en el centro de la tubería en tubo diámetro menor con
(D1) (manija 1) y mayor con (D2) (en manija 7). Estas son las presiones P1 y P2
respectivamente. Anote sus valores en tabla.
o. Repita procedimiento de la a hasta la n, para caudales 2000, 3000, 4000 y 5000,
6000, 7000, 8000, 9000 y1000 L/s.
p. Repita procedimiento de la a hasta la o, seleccionado en densidad del fluido miel.

IV. CALCULOS

1. Ecuación de Bernoulli
a) Calcule el caudal teórico (QCal) del agua y miel, para cada una de las corridas y
determine el error experimental.
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b) A partir de los valores del experimentales de Presión 1 (P1), Velocidad 1 (v1) altura 1
(z1), velocidad 2 (v2) y altura 2 (z2), calcule la presión 2 (P2_Cal), del agua y miel, para
cada una de las corridas y determine el error experimental.

2. Diagrama de Moody (factor de fricción).

a) Calcule valor del número de Reynols (Re) y las perdidas por fricción (hf) del agua y
miel, para cada una de las corridas y determine el error.
b) Realice una gráfica del Re vs f. Qu relación encuentra entre el Re y f. Compara con
diagrama de Moody y concluya al respecto.

V. TABLAS DE DATOS Y CÁLCULOS

1. Ecuación de Bernoulli.
Tabla de datos
d (m) D (m) z1 (m) z2 (m) ρ agua (kg/m3) ρ miel (kg/m3)

Agua Miel
Q
P1 (kPa) P2 (kPa) V1 (m/s) V2 (m/s) P1 (kPa) P2 (kPa) V1 (m/s) V2 (m/s)
(m3/s)
2000
4000
6000
8000
10000
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Tablas de cálculos
d (m) a (m2) z1 (m)
D (m) A (m2) z2 (m)
ρ agua (kg/m3) ϒ agua (kg/m2s2) g (m/s2)
ρ miel (kg/m3) ϒ miel (kg/m2s2)

Agua
Q Q cal
Q cal (m3/s) % Error P1 (Pa) P2 (Pa) P2-Cal (Pa) % Error
(m3/s) (L/s)
2000
4000
6000
8000
10000

Miel
Q Q cal
Q cal (m3/s) % Error P1 (Pa) P2 (Pa) P2-Cal (Pa) % Error
(m3/s) (L/s)
2000
4000
6000
8000
10000

2. Diagrama de Moody (factor de fricción).

Tabla de datos
D (m) L (m) z1 (m) z2 (m) ρ agua (kg/m3) ρ miel (kg/m3)
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Agua Miel
Q (L/s)
P1 (kPa) P2 (kPa) V (m/s) P1 (kPa) P2 (kPa) V (m/s)
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000

Tablas de cálculos
z1 (m) z2 (m) D (m)
D (m) A (m2) L (m)
ρ agua (kg/m3) ϒ agua (kg/m2s2) g (m/s2)
ρ miel (kg/m3) ϒ miel (kg/m2s2)
μ agua ((kg/m.s) μ miel ((kg/m.s)

Agua
Q (L/s) V1 (m/s) P1 (Pa) P2 (Pa) hf (m) Re f
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
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Miel
Q (L/s) V1 (m/s) P1 (Pa) P2 (Pa) hf (m) Re f
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000

VI. CUESTIONARIO

1) Explique qué indica el coeficiente de fricción y por qué es importante calcularlo.

2) La presión es directamente proporcional al área e inversamente proporcional a la
velocidad. ¿Esta afirmación es correcta o falsa?
3) ¿Por qué un aumento en el caudal implica un aumento en la pérdida de carga?
4) ¿Cómo actúa la rugosidad relativa en el factor de fricción en los regímenes laminares y
turbulentos?