UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, RECURSOS

NATURALES Y MEDIO AMBIENTE.
ESCUELA DE INGENIERIA AGRONÓMICA

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA

DOCENTE: Dr. C. ODERAY MERINO PEÑAFIEL. PhD

Guaranda-Ecuador
2020

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 Tema

 Organismos procariotas

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 OBJETIVOS

 Estudiar a las bacterias.

 Comprender la clasificación de las bacterias
de acuerdo a sus características.
 Describir las estructuras y morfología de las
bacterias.
 Prácticar técnicas de cultivos de bacterias.

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 LA CÉLULA
o Los organismos exhiben ciertas propiedades fundamentales
que reconocemos como características de vida. Estas son
digestión, respiración, excreción, reproducción, otras.
o Todos los organismos se componen de células o de productos
celulares.
o La célula es la unidad funcional o estructural de los
organismos.

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TIPOS DE CÉLULA

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Clasificación de los seres vivos en cinco reinos
(Whitaker)

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 LOS SERES VIVOS
o Surgieron a partir de tres líneas: dos procariotas que son las
arqueo bacterias y las eubacterias y una eucariota.

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 Dominio
• En la actualidad es considerado el nivel taxonómico más
elevado.

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Las arqueas

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Tipos de arqueas

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Organismos procariotas
LAS BACTERIAS

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Bacterias (Historia)
 Anton van Leeuwenhoek (1683) observó la
bacteria por primera vez.

 Ehrenberg (1828) propuso el nombre de

bacteria derivado del griego “BAKTER”
bastón .

 Louis Pasteur (1822-1895) y Robert Koch

(1843-1910) describieron el papel de la
bacteria como causa de enfermedades.
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 Bacteria
 Organismos unicelulares y microscópicos
 Carecen de núcleo u organelos limitados por membranas.
 Pared celular a base de carbohidratos.
 Son muy pequeñas,
 1 y 10 micrómetros (µm) de longitud
 Modo variable de obtener la energía y el alimento.
 Se encuentran en
 el aire
 el suelo
 el agua
 Se pueden encontrar en algunos alimentos o viviendo en
simbiosis con plantas, animales y otros seres vivos.
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Estructura de las bacterias

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Estructura constante

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Estructura variable

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Estructura variable

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Clasificación de las bacterias

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Morfología de las bacterias

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Bacterias: Cocos y bacilos

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Cocos

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Bacilos

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Bacilos

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 Crecimiento de las colonias
 La morfología y tamaño de la colonia se utilizan para
identificar las especies de bacterias.

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 Tinción bacteriana

 Se utilizan tintes para identificar bacterias.

 Ejemplo: tinción Gram
 Las células responden al tinte de acuerdo a la
complejidad y composición de su pared celular.
 Hay bacterias Gram +, Gram – o Gram variable
(menos común)

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Tinción Gram

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Control Microbiano
 Antisépticos
 Agentes químicos aplicados a tejido vivo para
impedir crecimiento microbiano.
 Desinfectante
 Agentes químicos aplicados sobre superficies para
impedir crecimiento microbiano.
 Antibiótico
 Medicamento que mata o inhive el crecimiento
bacteriano.
Ejemplo: Penicilina
Estreptomicina
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 Fisiología bacteriana
o El Metabolismo:

o Suma de todas las reacciones químicas que ocurren en la

célula viva.
o Se divide en:
o Anaboismo
o Biosíntesis de moléculas complejas a partir de moléculas simples
o Catabolismo
o Rompimiento de compuestos orgánicos con el fin de producir energía.
o Se requiere en grandes cantidades debido a que forma
parte de moléculas orgánicas de importancia biológica.
o Sus objetivos son la obtención de energía del medio
ambiente y de las moléculas características de la propia
célula.
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Fisiología bacteriana (Metabolismo)

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Fisiología bacteriana

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 ¿Cómo los microorganismos obtienen los
nutrientes?
o Autotrófos
o Quimiotrofos
o Factores que afectan el crecimiento
o Oxígeno
o Aeróbico
o Anaeróbico
o pH
o Acidofílicos (+)
o Alcalófilos (-)
o Temperatura
o Psicrofilos (10-15°C)
o Psicrotolerante (15-30°C)
o Mesófilo (30-40°C)
o Termófilo (45-80°C)
o Hipertermófilo (80°C o mas)
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 Reproducción bacteriana

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Reproducción bacteriana

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Reproducción bacteriana

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Usos industriales de las bacterias

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Usos industriales de las bacterias

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INTRODUCCIÓN A LA VIROLOGÍA

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INTRODUCCIÓN A LA VIROLOGÍA

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Dra. Dora Ruchansky Prof. adjunta del Dpto. Bacteriología y Virología. Facultad de
Medicina - U.D.E.L.A.R
HISTORIA DE LA VIROLOGÍA

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CARACTERÍSTICAS DE LOS VIROS

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CARACTERÍSTICAS DE LOS VIRUS

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CARACTERÍSTICAS DE LOS VIRUS

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CARACTERÍSTICAS DE LOS VIRUS

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CARACTERÍSTICAS DE LOS VIRUS

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ESTRUCTURA DE LOS VIRUS

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ESTRUCTURA DE LOS VIRUS

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FUNCIONES DE LA CÁPSIDE

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 ENVOLTURA

Propiedades de las proteínas de superficie

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 REPLICACIÓN VIRAL

La replicación viral ocurre en el interior de una célula huésped viva

susceptible

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 REPLICACIÓN VIRAL

La replicación viral ocurre en el interior de una célula huésped viva

susceptible

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 REPLICACIÓN VIRAL

La replicación viral ocurre en el interior de una célula huésped viva

susceptible

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TAXONOMÍA VIRAL

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CLASIFICACIÓN DE BALTIMORE

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 BIBLIOGRAFÍA

• Virus al Acecho J. Arbiza,J. C. Russi.. 2002 Eudeci

. Fin de Siglo • Fields Virology. David M. Knipe and
Peter M. Howley. Fifth edition.
• Lippincott Williams and Wilkins. 2007. Principles of
Virology. Molecular Biology, Pathogenesis, and
Control of Animal Viruses. S.J.Flint, L.W.Enquist,
V.R.Racaniello, A.M.Skalka. Third edition. ASM
PRESS. Washington, D.C. 2009.

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