Operacionalización de variables.

Nombres: Victor Castro Medina. Manuel Bravo Antor.

Curso: 6-3.
Variable dependiente.
Rendimiento del raquis de maiz
Variable independiente.
Edulcorante de bajo poder calórico
Variable independiente
Categoría o
Tipo de Operacionalizació dimensione
Variable variable n s

Azúcar obtenido Grado de

Edulcorant
por la reducción de acción por
e de bajo Independiente
la xilosa. Se extrae unidad de
poder .
de los desechos del masa y de
calórico.
maíz. volumen.

Nivel de
Indicador medición Unidad de medida Índice Valor

Unidades de
Caracteriza volumen: milímetro Análisis de
ción por (ml), concentración: pH, pruebas Este valor es de alta
análisis De intervalo de detección relevancia para el
partes por millón
fisicoquí (ppm) y de masa: de azúcares. estudio.
micos. gramos. (g)
 Variable dependiente
Tipo de Operacionalizació Categoría o
Variable variable n dimensiones

Corazón o parte
Rendimient
central del maíz,
o del raquis Dependiente Rendimiento
tratado por lo
de . porcentual.
general como
Maíz.
desecho orgánico.

Nivel de
Indicador medición Unidad de medida Índice Valor
Índice de
Porcentaje impacto en
de volúmenes
Composición
rendimiento de sustancia
Ordinal. porcentual
por kilo de equiparables Alto.
(adimensional).
desecho a muestras
respecto a de
producto. laboratorio.