COLEGIO INEM FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL

Porque la Educación debe ser una prioridad, incluso en momentos de crisis.

UN REPASO GENERAL ANTES DE CONTINUAR

¿Sabías que nutrición, no es precisamente lo mismo que alimentación?

La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, implica los procesos que suceden en tu cuerpo después
de comer, es decir la obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el organismo.
Mientras que la alimentación es la elección, preparación y consumo de alimentos, lo cual tiene mucha relación con el
entorno, las tradiciones, la economía y el lugar en donde vives.
La alimentación saludable cumple con necesidades nutricionales que necesita el cuerpo, para mantener una buena salud.
Además, comer sano te protege de sufrir enfermedades como obesidad, azúcar en la sangre y presión alta.
Por el contrario, un alimento "no saludable" aporta poco valor nutricional y tiene muchas calorías pues usualmente son ricos
en grasas y azúcares., también la nutrición es el proceso biológico en el que los organismos animales y vegetales absorben
de los alimentos los nutrientes necesarios para la vida.

La nutrición es importante porque es fundamental para el funcionamiento y el mantenimiento de las funciones vitales de los
seres vivos, ayuda a mantener el equilibrio homeostático del organismo, tanto en procesos macrosistémicos, como la
digestión o el metabolismo. Asimismo, permite realizar procesos moleculares (aminoácidos, enzimas, vitaminas, minerales),
que son procesos fisiológicos y bioquímicos, en los cuales se consume y se gasta energía (calorías). Asimismo, la nutrición
humana es la ciencia que investiga la relación entre los alimentos consumidos por el hombre y la salud (enfermedades), para
buscar el bienestar y la preservación de la salud humana. Una buena nutrición previene de muchas enfermedades crónicas, y
está relacionada con un estilo de vida sano.

Muchos problemas de salud se pueden prevenir a través de una alimentación o una dieta saludable, que siga las proporciones
adecuadas de cada alimento.
Las seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita diariamente son agua, vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas y
grasas.

El profesional de la nutrición es el nutricionista o dietista, que es quien se especializa en la nutrición humana y posee
estudios especializados sobre el tema. Es su responsabilidad planificar las comidas, desarrollar menús y gestionar los
programas de alimentación y nutrición de las personas

Tipos de nutrición
Existen dos tipos de nutrición, la autótrofa y la heterótrofa:

Nutrición autótrofa. La primera de ellas es la que llevan a cabo las plantas, produciendo su propio alimento. Tienen la
capacidad de sintetizar sustancias simples e inorgánicas para convertirlas en sustancias orgánicas y más complejas. Los
autótrofos, crean la materia orgánica a partir del dióxido de carbono y utilizando químicos o la luz como energía. Se
denomina quimiótrofos a aquellos organismos que oxidan los compuestos inorgánicos para producir energía. Dentro de los
organismos autótrofos encontramos a todas las plantas, con excepción de los hongos, que son heterótrofos.
Nutrición heterótrofa. La alimentación se realiza a partir de sustancias orgánicas que ya fueron sintetizadas por otros
organismos (tanto autótrofos como heterótrofos). La palabra heterótrofo proviene del griego «hetero» que quiere decir
desigual, diferente, y «trofo», alimentación. En resumen, necesitan de otros organismos para vivir. En este grupo
encontramos a las bacterias y los animales. Los seres heterótrofos obtienen la energía de los autótrofos, rompiendo las
moléculas de los seres a los que han comido. Los carnívoros también dependen de los autótrofos, ya que necesitan de la
energía que comieron sus presas.

Los nutrientes, tipos y funciones

Nutrientes, tomates La nutrición consiste en obtener los nutrientes que hay en los alimentos, mediante un conjunto de
procesos físicos y químicos, y hacerlos llegar a todas las células, para que éstas puedan funcionar. Los nutrientes son
compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos:
proteínas, glúcidos, lípidos.

Los nutrientes realizan 3 tipos de funciones en las células

Energética: aportan energía para el funcionamiento celular. Necesitamos nutrientes energéticos para poder hacer todas
nuestras actividades. Ejemplo: para caminar o correr hay que mover las piernas y esto se consigue cuando se contraen las
células de algunos músculos, pero para que esto ocurra las células musculares necesitan energía que la obtienen de algunos
nutrientes.
Plástica o reparadora: proporcionan los elementos materiales necesarios para formar la estructura del organismo en el
crecimiento y la renovación del organismo. En época de crecimiento el tamaño de nuestro cuerpo aumenta unos centímetros
al año y esto solo es posible si se aporta la materia necesaria para que las células puedan dividirse y aumentar el número de
ellas. También durante toda la vida se están reponiendo células que mueren por ejemplo células de la piel, glóbulos rojos o
células destruidas en una herida, para lo cual es imprescindible aportar materia al organismo.
Reguladora: controlan ciertas reacciones químicas que se producen en las células. Para que todo funcione bien en nuestro
organismo necesitamos de unos nutrientes que hacen que esto sea posible.
Tipos de nutrientes
Nutrientes en un plato con salmón a la plancha Existen 6 tipos de nutrientes:

Glúcidos, Lípidos, Proteínas, Vitaminas, Agua y Sales minerales. Cada uno cumple unas funciones distintas, aportando los
elementos necesarios para nuestras células.
Funciones principales de cada tipo de nutriente
Glúcidos (también llamados Hidratos de Carbono o Azúcares) principalmente de función energética. Aportan energía a las
células.
Lípidos: también de función principal energética ( aportan una reserva de energía, siempre serán utilizados en primer lugar
 COLEGIO INEM FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL

los glúcidos como aporte de energía)

Proteínas: de función principal plástica. Aportan elementos regeneradores para la célula. Vitaminas: función reguladora.
Aportan elementos que regulan el buen funcionamiento de todos los elementos y procesos en la célula.
Sales minerales: reguladora y plástica y el agua con muchas funciones especificas
La nutrición, una de las funciones vitales de los seres humanos, es un conjunto de procesos por los que el cuerpo consigue
los nutrientes y el oxígeno para vivir y elimina lo que no necesita.
Los nutrientes son compuestos químicos que están en los alimentos sólidos y líquidos. Esos nutrientes van a las células,
donde se queman gracias al oxígeno de la respiración y desprenden energía.
Si las células reciben todos los nutrientes que necesitan, entonces estamos sanos. Los nutrientes que están en los alimentos
son de seis tipos:
- glúcidos o hidratos de carbono: están, por ejemplo en el pan o la pasta.
- lípidos o grasas: están, por ejemplo en la mantequilla.
- proteínas: están, por ejemplo en la carne, el pescado o los huevos.
- vitaminas: están por ejemplo en las frutas y verduras.
- sales minerales: se encuentran, por ejemplo en los frutos secos, en el hígado, en las legumbres.
Los procesos de la nutrición son:
- la digestión: proceso en el que los alimentos se dividen en sustancias sencillas que el organismo puede aprovechar.
- la respiración: proceso por el que el organismo consigue el oxígeno que necesita para vivir.
- la circulación: proceso por el que los nutrientes y el oxígeno se reparten por todo el organismo
la excreción: proceso por el que el organismo elimina de la sangre agua y sustancias que no sirven.

IMPORTANCIA DEL AGUA EN EL SER HUMANO

El agua, es una molécula inorgánica imprescindible para la vida. Todos los seres vivos tienen agua en su organismo.

La proporción de agua que contiene nuestro cuerpo es de un 63% del peso corporal. Si se analiza el contenido de agua que
tienen los órganos del cuerpo humano se observa que es mayor en órganos que tienen una intensa actividad. Órganos con
gran actividad: Cerebro 90% y músculos 75% Órganos con poca actividad: Huesos 20% y tejido adiposo 15%.

Las funciones principales del agua en nuestro organismo son:

Es un buen disolvente, y en él están disueltos todos los nutrientes. Por ello es el medio de transporte de las sustancias
nutritivas y de desecho.
Forma parte de todas las células dándoles volumen y es muy abundante en la sangre y en los líquidos que rodean a las
células.
Es el medio donde ocurren todas las reacciones químicas características de la actividad vital, e interviene en algunas de ellas.
Regula la temperatura corporal manteniéndola relativamente constante. Todos los alimentos poseen agua, aunque algunos
son más ricos que otros. El agua abunda principalmente en frutas, verduras y alimentos líquidos, siendo el principal el agua
misma que tomamos en la bebida. La cantidad de agua en nuestro organismo tiene que mantenerse constante para que su
funcionamiento sea correcto. Cada día debe beberse entre un litro y medio o dos .Cuando el agua falta en un ser vivo muere
o se enquista, adoptando un estado de vida latente, en el que las reacciones químicas se reducen al mínimo, en espera de que
las condiciones de vida sean mejores. Una persona no puede resistir más de tres días sin beber agua porque se deshidrata. En
caso de huelga de hambre se puede dejar de comer pero nunca de beber.

En la lista siguiente encuentras muchos alimentos, vas a indicar si se trata de un alimento o de un nutriente haz la lista de los componentes de
cada uno

1- Pan ( Alimento)
2- Pollo( Alimento)
3- Glúcidos ( Nutriente)
4- Agua (Nutriente)
5- Leche (Nutriente)
6- Lípidos (Nutriente)
7- Arroz (Alimento)
8- sales minerales (Nutriente)
9- vitaminas (Nutriente)
10- naranjas (Nutriente)

Una persona que sólo come hamburguesas, ¿está bien nutrida? ¿por qué? Elabora el proceso que sigue la hamburguesa en el sistema digestivo,
explicando, que sucede y que alimento y que no, a través de dibujos

Respuesta:

No, ya que para estar bien alimentado se requiere tener una dieta variada y equilibrada. comer verduras y lípidos también por más de que la carne
sea rica en proteínas no es suficiente para estar bien alimentado. 

Ver más en Brainly.lat - https://brainly.lat/tarea/5843326#readmore

La digestión consiste en dividir los alimentos en sustancias sencillas que el organismo puede aprovechar . Cómo ayudan estos sistemas a la
nutrición:

La respiración

La circulación
 COLEGIO INEM FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL

La excreción

Lee con atención el texto y .

Explica teniendo en cuenta lo anterior:

¿Qué es la nutrición?
¿Para qué necesitamos nutrirnos?
¿Qué son los nutrientes? ¿Qué ocurre cuando los nutrientes llegan a las células?
¿Qué aportan los nutrientes?
¿Qué tipos de nutrientes hay?

Qué pasa cuando comemos algo? (acuérdate de la hamburguesa

¿Por qué son necesarios da ejemplos.
¿Qué aportan los nutrientes a las células para facilitar el movimiento?
¿Qué clase de nutrientes se encuentran en los siguientes alimentos?
- Pan
- Mantequilla
- Verduras
- Frutos secos
- Carne
- Buñuelo
- Arepas
- Papas fritas
- Comida de paquete
- Pescado
-
Indica cuáles son los cuatro procesos de la nutrición y en qué consiste cada uno de ellos.
Una persona te dice que nunca bebe agua, que lo único que le gusta es la carne y que nunca come ni frutas ni verduras.
¿Qué le dirías?
Te encuentras con un extraterrestre que no sabe cómo conseguir los nutrientes que necesita en la Tierra. Lo vas a acompañar al
supermercado y a comprar los productos para conseguir hidratos de carbono, dos para lípidos o grasas, dos para proteínas, dos para
agua y dos para sales minerales, que alimentos le darías