Problema General Objetivo general Hipótesis General Operacionalizacion de Metodología

variables
 ¿ Cómo afecta los  Determinar el efectos de 
fertilizantes
nitrogenados en la
calidad del agua
subterránea, en la
localidad de Agua
dulce , cañete,2020?
los fertilizantes
nitrogenados a la
calidad del agua
subterránea de la
localidad de Agua
Dulce , cañete, 2020
1. Tipo
Los fertilizantes Vx. Fertilizantes El tipo de la investigación
nitrogenados afectan nitrogenados es aplicada, según el libro
significativamente a la Dimensión 1 “metodología de la
calidad del agua Urea investigación” del autor
subterránea de la Sulfato amónico Carrasco Díaz”
localidad de Agua Dulce, Nitrato de amonio 2. Diseño
2020. Nitrato de calcio El diseño del proyecto es
de carácter experimental,
ya que vamos a
determinar los efectos del
nitrógeno en los acuíferos
subterráneos en la
localidad de Agua Dulce,
según el autor Carrasco
Díaz

Problema Especifico Objetivos Específicos Hipótesis Especifica Vy. Calidad del agua
subterránea
Dimensión 1
 ¿Cómo afecta los  Determinar el impacto  Los fertilizantes Parámetros fisicoquímicos
fertilizantes de los fertilizantes a los nitrogenados afectan Indicador:
nitrogenados a los parámetros significante a los  Cloruros
parámetros fisicoquímicos del agua parámetros  Dureza
fisicoquímicos del agua subterránea fisicoquímicos del agua  PH
subterránea?  Determinar el impacto subterránea.  Calcio
 ¿Cómo afecta los de los fertilizantes  los fertilizantes  Sodio
fertilizantes nitrogenados a los nitrogenados tienen  Sulfatos
nitrogenados a los nutrientes del agua afectan significante los  conductividad
nutrientes del agua subterránea nutrientes del agua Dimensión 2
 subterránea?  Determinar el impacto subterránea Nutrientes
 ¿Cómo afecta los de los fertilizantes  Los fertilizantes Indicador:
fertilizantes nitrogenados a los nitrogenados afectan  Nitratos
nitrogenados a los parámetros significativamente a los  Nitritos
parámetros fisicoquímicos del agua parámetros  Nitrógeno amoniacal
microbiológicos del subterránea microbiológicos del agua  Fosforo total
agua subterránea? subterránea  Nitrógeno total

Dimension 3
Parámetros
microbiológicos
Indicadores
 Coliformes
termotolerantes
 Coliformes totales
escherichia coli
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS
NATURALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE

RECURSOS NATURALES

EFECTO DEL USO DE

FERTILIZANTES
NITROGENADOS EN LOS
ACUIFEROS SUBTERRANEOS DE
LA LOCALIDAD DE AGUA
DULCE, CAÑETE EN EL AÑO 2020.
INTRODUCCION
 RESUMEN

Hipótesis:

e
Tabla de contenido
No se encontraron entradas de tabla de contenido.
 CAPITULO I

I. Descripción del Problema

Actualmente la productividad de cultivos a nivel mundial es un tema muy importante, ya

que la población mundial cada vez va en aumento lo que ocasiona es aumentar la

producción mundial de alimentos e dice que para 2050 se deberá de aumentar la

productividad de alimentosa causa de la sobrepoblación en los países. Esto lleva a que

los agricultores busquen diversas maneras de aumentar la productividad de los campos de

cultivo llegando a utilizar diversos fertilizantes, que apoyan al suelo con diversos

nutrientes para la mejora de la productividad del campo. Específicamente en la localidad

de Agua dulce, donde la mayoría de los comuneros se dedican a la agricultura ya fines, se

ha identificado que las actividades agrícolas como es la aplicación de fertilizantes

nitrogenados al suelo, provocan el transporte de sustancias nitrogenadas por lixiviación a

los acuíferos subterráneos, esta situación podría implicar un riesgo para la población en

vista de que las aguas de pozos son usadas tanto para el riego como para el consumo

humano directo.
II. Planteamiento del problema

1. Problema general

 ¿Cómo afecta los fertilizantes nitrogenados en la calidad del agua subterránea,

en la localidad de Agua dulce, cañete,2020?

1.1. Problemas Específicos

 ¿Cómo afecta los fertilizantes nitrogenados a los parámetros fisicoquímicos

del agua subterránea?

 ¿Cómo afecta los fertilizantes nitrogenados a los nutrientes del agua

subterránea?

 ¿Cómo afecta los fertilizantes nitrogenados a los parámetros microbiológicos

del agua subterránea?

2. Objetivo general

 Determinar el impacto de los fertilizantes nitrogenados a la calidad del agua

subterránea de la localidad de Agua Dulce, cañete, 2020

II.1Objetivos específicos

 Determinar el impacto de los fertilizantes a los parámetros fisicoquímicos del

agua subterránea

 Determinar el impacto de los fertilizantes nitrogenados a los nutrientes del

agua subterránea

 Determinar el impacto de los fertilizantes nitrogenados a los parámetros

fisicoquímicos del agua subterránea

3. Justificación

3.1. Ambiental

En el sector de Agua Dulce, por ser una comunidad que se dedica en su mayoría al sector

agrario y afines , se denota que al tratar de elevar la productividad del los campos de

cultivo , utilizan fertilizantes nitrogenados que aportan nutriente al suelo , pero también

su uso en exceso trae consecuencias graves para los acuíferos subterráneos que se

encuentran en la zona de estudio, dañando no solo el ambiente sino comprometiendo la

salud de sus habitantes y la calidad de vida de futuras generaciones.

3.2.Económico

Los pobladores del sector de Agua dulce, no cuentan la solvencia económica para solventar o

llegar a contratar a un especialista y le sin forme acerca de lo fertilizantes y su uso excesivo,

los problemas que a la larga trae el uso de estos, y alternativas de fertilizantes que tengan

igual o mismo rendimiento a los cultivos.

3.3.Justificación legal

Actualmente en el Perú no existe una normativa que contenga los parámetros para los

acuíferos subterráneos, no está especificados en los parámetros de ECA, en el año 2017 se

presentaron nuevas disposiciones acerca de los Estándares de Calidad Ambiental(ECA), esta

regulada en el DECRETO SUPREMO N° 004-2017-MINAM.

4. Limitantes

4.1. Temporal

Actualmente el Perú está dentro de un estado de emergencia sanitaria, lo que impide

realizar visitas al lugar de estudio para poder ver la realidad del contexto actual.

4.2. Teórica

En el lugar de estudio antes no se ha realizado investigaciones parecidas , por lo tanto la

información que se posee es muy limitada, se tendrá que realizar diversas visitas al lugar

para contar con la información necesaria .

 CAPITULO II

5. Antecedentes

5.1. A nivel nacional

INVESTIGACION ACERCA DEL ESTUDIOANALÍTICO DE NITRATOS EN

AGUAS SUBTERRÁNEAS EN EL DISTRITO SAN PEDRO DE LLOC

En la Pontificia Universidad Católica del Perú, Rina Vinelli (2012), realizo un estudio

analítico con el fin de determinar cuantitativamente los contenidos de nitratos y otros

parámetros asociados en aguas de pozos en el distrito de San pedro de Lloc, utilizando un

programa de monitoreo, cuyo resultado fue transferido para conocimiento de la población

de Santiago de Lloc.

Dando como resultados que el uso intensivo de fertilizantes nitrogenados y el riego por

inundación ocasiona contaminación de aguas subterráneas impactando negativamente en

las reservas naturales y en la salud humana. Los nitratos presentes en estas aguas se

reducen a nitritos al formar metahemoglobina y disminuye así la capacidad de

oxigenación en la sangre, lo que se manifiesta por la coloración azulada de la piel y

llegando al coma o la muerte de los niños expuestos.

Vinelli llego a la conclusión de que la mayoría estaciones de muestreo se encuentran en la

categoría de aguas muy duras, es decir, con concentraciones superiores a 300 mg/L de

CaCO3, los pozos que presentan una mayor concentración de CaCO3 son los pozos que

se encuentran en abandono, con un máximo de 902,91 mg/L, en este grupo podemos

encontrar a los que están cercanos al mar.

INVESTIGACION ACERCA DEL NIVEL DE CONCENTRACION DE

NITRATOS EN EL ACUIFERO DE LA CIUDAD DE TRUJILLO

En la Universidad Nacional de Trujillo, Augusto Ruiz (2012), realizo un estudio analítico

con el objetivo de evaluar la concentración de nitratos existente en el acuífero de la

ciudad de Trujillo, utilizando el análisis de laboratorio de las muestras obtenidas de los

pozos de agua que administra SEDALIB S.A., con la finalidad de determinar la calidad

de agua subterránea para consumo humano en el año 2009, y determinar los riesgos

ambientales, en el suelo, agua, y población humana.

Ruiz llego a la conclusión de que las presencias de nitratos superan el límite máximo

establecido por los organismos de salud, representa un riesgo para la salud del hombre,

por tanto, no es apta para consumo humano.

5.2. A nivel internacional

Estudio de la fertirrigación nitrogenada con el inhibidor de la nitrificación 3,4

DIMETILPIRAZOLFOSFATO (DMPP) en melocotonero ‘Miraflores’

En la universidad de Zaragoza en ciencias agraria y medios naturales , Francisco loren

(2013) realizó un estudio con el fin de estudiar los efectos de los lixiviados de nitratos en

el agua de riego a la producción de vegetales leñosos cultivados en melocotonero

“Miraflores”.

Loren llego a la conclusión de que los cultivos se ven afectados , en su productividad a

causa del exceso de nitrtos y nitritos en el suelo , ocasionando pérdidas significativas en

los campos de cultivo de los pobladores de Melocotonero “Miraflores” , además de la

presencia de niveles alarmantes en los acuíferos subterráneos de nitratos.

6. Marco Conceptual

6.1. El nitrógeno

El nitrógeno está presente en la atmósfera, en la hidrósfera y en la litósfera, es un

elemento esencial para todos los seres vivos. Además de ser un componente

específico de las proteínas, está presente en la mayor parte de las combinaciones

orgánicas de las plantas y es totalmente volátil por calcinación. (Navarro, G. 2003)

El nitrógeno es el elemento con mayor probabilidad de limitar el crecimiento de las

plantas, debido a que interviene en la formación de aminoácidos y proteínas y estos a

su vez intervienen en el crecimiento de los diversos órganos de la planta aumentando

la superficie foliar y la masa protoplasmática. Su deficiencia se manifiesta en las

partes activas del crecimiento de las plantas. (Black, 1975) Es un nutriente esencial

para el crecimiento de los vegetales. Es absorbido por las raíces generalmente bajo las

formas de nitrato (NO3 - ) y amonio (NH4 +). Su asimilación se diferencia en el

hecho de que el ión nitrato se encuentra disuelto en la solución del suelo, mientras que

gran parte del ión amonio está adsorbido sobre las superficies de las arcillas.

(Navarro, G. 2003)

6.2. Ciclo del Nitrógeno

El nitrógeno es uno de los macronutrientes en circulación más significativo en

ecosistemas terrestres, tanto desde un punto de vista ecológico como económico.

Junto con el agua y el fósforo, es el principal factor limitante de las plantas (Vitousek

et al., 1982) y, aunque elementos como el potasio y el fósforo aumentan la

productividad primaria en algunas circunstancias, el nitrógeno es el nutriente que más

eleva la producción primaria. (Wight y Black, 1979) La mayoría de los seres vivos

sólo pueden utilizar el nitrógeno combinado, por eso la fracción orgánica edáfica
supone el potencial de nitrógeno disponible más elevado, se cifra en 1.5xl05 Tg.

(Jenkinson, 1990). A pesar de que la mayoría de los ecosistemas terrestres tienden a

conservar un ciclo del nitrógeno cerrado, las pérdidas de nitrógeno con frecuencia son

importantes. Los datos que cuantifican las pérdidas de nitrógeno son dispares

(Vitousek et al., 1982). 5 Se considera que por volatilización se pierden anualmente

13 - 23 Tg, por lixiviación alrededor de 30 Tg N/año, a través de los óxidos de

nitrógeno originados en la desnitrificación 1 - 44 Tg N/año y por erosión 2 - 20 Tg

N/año (Rosswall y Panstian, 1984). Otros autores estiman que por volatilización se

pierden 113 - 244 Tg N/año, por lixiviado 18 - 33 Tg N/año y por desnitrificación 107

- 161 Tg N/año. Las transformaciones del nitrógeno en la biósfera consisten en una

serie de reducciones y oxidaciones sucesivas entre los estados de oxidación (-3) y

(+5), que convierten el nitrógeno molecular en formas metabolizables por las plantas,

animales y microorganismos. A nivel edáfico en torno al 95 por ciento del nitrógeno

que circula al año se localiza en el sistema suelo—microorganismos—plantas.

(Rosswall, 1976).

6.3. Fertilizantes nitrogenados

Desde el punto de vista de la agricultura comercial, la fijación industrial del nitrógeno

es la forma más importante de aportar ese elemento como nutriente de las plantas

(Tisdale y Nelson, 1991). 2.7.1. Comportamiento de las diferentes fuentes de

nitrógeno La influencia de la clase de suelo sobre el efecto que ejerce en el nitrógeno

es muy importante, porque de él va a depender la respuesta que se obtenga, después

de evaluar durante cuatro años fertilizantes nitrogenados en condiciones de suelos

pesados y ligeros, encontraron que las respuestas son más positivas en suelos ligeros y

los fertilizantes amoniacales fueron mucho más eficientes que los nítricos y amídicos,

dado a la presencia del ión amonio y sus propiedades de fijación a los coloides del
suelo impidiendo q dicho ión se pierda por la acción de aguas de drenaje. (Gruner,

1975) Se indica que en suelos alcalinos, el comportamiento del ión nitrato es superior

al ión amonio, dado que bajo tales condiciones, los compuestos amoniacales son

transformados con resultados tóxicos a la planta y otra gran parte es pérdida en forma

de amoniaco. (Tejero, 1970 y Jacob y Uexkull, 1973). 24 Los fertilizantes nítricos

tienen una mayor distribución en el suelo y son rápidamente asimilados por la planta,

incrementando las concentraciones en las partes inferiores debido al arrastre por el

agua de infiltración (Nelson, 1953). En cambio otro autor encontró que la ascensión

capilar del agua hace que los nitratos que se encuentran en los estratos inferiores,

ascienden y aumenten su concentración en las capas superiores; además determino

que el amonio no tiene la misma distribución que el nitrato y por esta razón son

acumulados en los sitios de aplicación del fertilizante. (Terman et. al, 1962). Los

fertilizantes que contienen la tecnología FULL TOP, evitan las pérdidas de nitrógeno

por volatización y lavado, aumentando así la eficiencia entre 90 y 98 por ciento (TQC,

2012) La tecnología FULL TOP radica en la captura e inactivación de los activadores

enzimáticos del suelo, responsables de la activación de la ureasa y las nitrato-oxidasas

tales como Níquel, Cobre y Hierro, minimizando así las pérdidas de nitrógeno por

volatización y lavado, protegiendo por 10 a 12 meses al fertilizante en el suelo. La

característica principal de ésta molécula es que es un polímero ramificado, estable en

cualquier pH a menos de 300ºC, estable en altas concentraciones iónicas, soluble en

agua y biodegradable de 10 a 12 meses, su peso molecular va entre 3 - 4000; su CIC

es de 1800 meq/100g. (TQC, 2012).

2.7.2. Fuentes de fertilización nitrogenada

2.6.2.1 Urea Es un tipo de abono simple nitrogenado amídico, es el fertilizante sólido

de mayor concentración de nitrógeno (46 por ciento de N). En el proceso de

producción existen dos tecnologías que le otorgan diferentes características físicas a

las partículas de urea que se refieren básicamente a la dureza, tamaño y uniformidad

de los gránulos. Por estas diferencias la urea se comercializa bajo dos formas: Perlada

y Granulada. Presenta un índice de salinización de 75 y un índice de acidificación de

80. 25 La Urea, en su forma original, no contiene amonio (NH4 + ), sin embargo ésta

se hidroliza con rapidez por efecto de la enzima “ureasa” y por la temperatura del

suelo. En suelos desnudos y con aplicaciones superficiales de Urea, algún porcentaje

de Amoniaco (NH3) se pierde por volatilización. La Urea, al hidrolizarse produce

amonio y bicarbonato. Los iones bicarbonato reaccionan con la acidez del suelo e

incrementan el pH en la zona próxima al sitio de reacción de este fertilizante (banda

de aplicación). Una vez que la urea se ha convertido en amonio (NH4 + ), éste es

adsorbido por las arcillas y la materia orgánica del suelo y el amonio es eventualmente

nitrificado o absorbido directamente por las plantas. La urea no es fijada directamente

por el poder absorbente pero se descompone rápidamente por hidrólisis enzimática en

gas carbónico y amoniaco que es retenido por el suelo. Mientras la urea no sufra

ninguna modificación, ésta se difunde libremente y llegado el caso se desplaza como

un nitrato, lo que asegura su buena distribución en el suelo (Villagarcia, 1986;

Guerrero, 1990).

6.4. Clasificación de fertilizantes nitrogenados

6.4.1. Nitrato de Amonio

El nitrato de amonio o nitrato amónico es una sal formada por iones de nitrato y de

amonio. Su fórmula es NH4NO3. Se trata de un compuesto incoloro e higroscópico,

altamente soluble en el agua. Contiene en su composición 33 por ciento de Nitrógeno

y hasta 3 por ciento de Fósforo, se le denomina también Fosfonitrato (FFN) o

Nitrofosfato (NFF). Con un índice de salinidad de 105 y un índice de acidificación de

60. El nitrato de amonio tiende a acidificar el suelo a largo plazo, pero su índice de

acidificación es una de los más bajos en comparación a otras fuentes. El nitrato es

aprovechado directamente por las plantas mientras que el amonio es oxidado por los

microorganismos presentes en el suelo a nitrito o nitrato y sirve de abono de más larga

duración. (Guerrero, 1990). La forma nítrica es de disponibilidad y absorción

inmediata, mientras que el amonio es de lenta disponibilidad ya que se fija en los

coloides del suelo permitiendo de esa manera un suministro al suelo durante un

período más prolongado de tiempo.

5.4.2. Urea Full Top

El fertilizante Urea Full Top de la compañía TQC representa una innovación al

presentar como ingrediente activo al nitrógeno en forma polimerizada, conteniendo la

misma ley química que cualquier urea del mercado (Nitrógeno 46 por ciento y

polímero 2 por ciento El modo de acción de este fertilizante consiste en que los

polímeros contenidos en la urea Full Top tienen la capacidad de retener cationes que

activan los sistemas enzimáticos responsables de la transformación del Nitrógeno

Ureico a formas asimilables, llámese Níquel que activa el proceso de hidrólisis y

Hierro y Cobre que activan la nitrificación de esta manera se desacelera la

transformación del Nitrógeno minimizando las pérdidas al ambiente (TQC, 2012).

5.4.3. Big N Full Top

El fertilizante Big N Full Top de la compañía TQC representa una innovación al

presentar una formulación líquida, compuesta principalmente por Nitrógeno Nítrico

Polimerizado, Nitrógeno Amoniacal Polimerizado y Nitrógeno Ureico Polimerizado a

un pH de 5.0 Su composición química es la siguiente: Nitrógeno total 33 por ciento

p/p; Nitrógeno nítrico 8 por ciento p/p, Nitrógeno amoniacal 8 por ciento p/p,
 Nitrógeno ureico 17 por ciento p/p y polímero 0.5 por ciento v/v. El mecanismo de

acción del producto consiste en que el Nitrógeno ureico sufre transformaciones hasta

llegar a formas asimilables para las plantas llámense formas amoniacales y formas

nítricas, estas transformaciones son el resultado de los procesos de hidrólisis y

nitrificación respectivamente dominados por procesos enzimáticos dependientes la

actividad microbial del suelo. Según se aceleren los procesos de transformación del

Nitrógeno existe la tendencia de pérdida de Nitrógeno por volatilización y lixiviación,

pérdidas que se ven minimizadas debido a la polimerización de Big N Full Top, ya

que los polímeros contenidos en él tienen la capacidad de retener cationes que activan

los sistemas enzimáticos responsables de la transformación del Nitrógeno Ureico a

formas asimilables, llámese Níquel que activa el proceso de hidrólisis y Hierro y

Cobre que activan la nitrificación de esta manera se desacelera la transformación del

Nitrógeno minimizando las pérdidas al ambiente. (TQC, 2012).

5.5. El nitrógeno y su relación con el medio ambiente

El N compone del 1 al 5% de la materia seca de las plantas, siendo parte vital de las

células y el principal componente de aminoácidos, ácidos nucleicos, enzimas,

clorofila, ADP, ATP y proteínas (Stark y Richards, 2008). Aunque constituye cerca

del 78% de la atmósfera terrestre, es a menudo el factor limitante principal para el

crecimiento de las plantas debido a que el N gaseoso no puede ser directamente

aprovechado por la mayoría de organismos y porque es el nutriente requerido en

cantidades mayores dada su relación directa con el incremento de rendimientos de los

cultivos (Perdomo y Barbazán, 1998; Schlesinger, 2008; Stark y Richards, 2008). En

particular, los efectos del N representan un problema serio a largo plazo y sus

impactos a través de la lixiviación son particularmente severos cuando se aplican

dosis excesivas en la temporada de riego como lo que se produce en la Región de O

´Higgins (Rojas y González, 2005; Stark y Richards, 2008; Salazar et al., 2013), a

tasas bajas de recuperación de N como las que se ha encontrado en países en vías de

desarrollo; valores de apenas un 30% o menor de fertilizante y enmienda aplicados

(Le Lin et al., 2001; Stark y Richards, 2008) y mineralización del N orgánico en

periodos de barbecho o épocas de demanda de N baja que coincide con los periodos

de precipitación alta en otoño- invierno (Carpenter et al., 1998; Havlin et al., 2005;

Salazar et al., 2013). El transporte de NO3 - hacia cuerpos de agua se ve favorecido

debido a que es un anión muy soluble en agua lo que le confiere mayor movilidad y

por su carga negativa, evita que sea retenido por las superficies de las arcillas y

coloides del suelo (Vitousek et al., 1997; Le Lin et al., 2001). Jensen et al. (1994) en

una simulación de la dinámica del N en zonas de cultivo de Dinamarca con el uso del

modelo DAISY, reportó que el valor promedio anual de lixiviación de NO3 - en

suelos de textura gruesa fue el doble con respecto a los suelos de textura fina; proceso

favorecido también por la precipitación de la zona en estudio (promedio anual

aproximado de 700 mm año-1 ). El tiempo requerido para que el NO3 - alcance el

agua subterránea es muy corto, por ejemplo Robertson y Vitousek (2009) señalan

periodos de 6 a 9 meses en un suelo de textura gruesa; mientras que el tiempo

necesario para el transporte de NO3 - puede ser de dos a tres veces mayor en suelos de

textura fina. También el NH4 + se puede lixiviar si los suelos no tienen una capacidad

de intercambio catiónico (CIC) suficiente para retenerlo (adsorción) y prevenir así su

pérdida, como es el caso de los suelos de textura arenosa en climas muy lluviosos

(Havlin et al., 2005). La utilización inapropiada del N está generando una serie de

alteraciones en el ambiente que incluyen la acumulación de nutrientes en la biósfera,

degradación del suelo y contaminación difusa de cuerpos de agua (Havlin et al.,

2005). Rojas y González (2005) reportaron que en cultivos como maíz, lechuga y
 tomate de la Región de O´Higgins, se han encontrado concentraciones de NO3 - altas

(mayor a 50 mg NO3 - kg-1 ) en los suelos al final de las temporadas. Además estos

autores encontraron niveles de NO3 - de 6,9 mg L-1 en aguas superficiales, de 35,4

mg L-1 en aguas subsuperficiales, y de 26,9 mg L-1 en aguas subterráneas.

5.6. Relación del nitrato con el agua

Arse, (2005) afirmo que, el nitrógeno es un elemento esencial para el crecimiento de algas

y causa un aumento en la demanda de oxígeno al ver oxidado por bacterias, reduciendo

por ende los niveles de oxígeno.

Asimismo Antimán, (2005) en su publicaion , “demanda mundial del agua” , afirmo que ,

de todas las formas en que se encuentra el nitrógeno, el nitrato es considerado el mayor

contaminante de los ecosistemas acuáticos y es típico de fuentes de contaminación difusas

por actividades agrícolas.

5.7. Indicadores naturales de nitrógeno en el ambiente

a. Maíz como planta indicadora

El maíz es el cereal con mayor volumen de producción en todo el mundo, por encima

del trigo y el arroz. Se considera una planta C4, es decir, posee una gran eficiencia a la

hora de realizar la conversión de la luz solar en energía. Las necesidades hídricas van

variando a lo largo del cultivo y cuando las plantas comienzan a nacer se requiere

menos cantidad de agua, pero sí mantener una humedad constante. En la fase del

crecimiento vegetativo es cuando más cantidad de agua se requiere y se recomienda dar

un riego unos 10 a 15 días antes de la floración. El maíz requiere una temperatura de 25

a 30ºC. Necesita bastante luminosidad y por eso en climas húmedos su rendimiento es

más bajo. Para que se produzca la germinación en la semilla la temperatura del suelo

debe situarse entre los 15 a 20ºC. El maíz es una planta con mucha superficie foliar que
 se traduce en una 21 gran capacidad para la fotosíntesis, pero también para la

evapotranspiración, por eso es una planta muy sensible a las altas temperaturas y a la

falta de humedad en el suelo. La absorción de N y P se realiza durante todo el ciclo y

son transferidos al grano, mientras que la de K finaliza con la aparición de sedas. Así

los suelos cultivados con maíz agotan rápidamente las reservas de N y P pero no las de

K. (Berger, 1967).

5.8. El agua subterranea

El agua subterránea representa una fracción importante de la masa de agua presente en los

continentes, y se aloja en los acuíferos bajo la superficie de la Tierra; los pozos son la

principal forma de acceso a los depósitos de agua subterránea (Munn, 2004).

5.9. Calidad del agua

La calidad del agua se define en función de un conjunto de características variables

fisicoquímicas o microbiológicas, así como de sus valores de aceptación o de rechazo, la

calidad físico-química del agua se basa en la determinación de sustancias químicas

específicas que pueden afectar a la salud (OMS, 2006)tras cortos o largos periodos de

exposición (Rojas, 2002) la evaluación de la calidad del agua es un proceso de enfoque

múltiple que estudia la naturaleza física, química y biológica del agua con relación a la

calidad natural, efectos humanos y acuáticos relacionados con la salud (OPS, 2004), el

agua destinada a ser consumida por el hombre ha sido, y es, de primordial importancia,

interviniendo en el mismo muchos factores que pueden afectarla, siendo las actividades

antrópicas una de las principales causas de contaminación del agua (Terán, 2003).

El análisis de cualquier agua revela la presencia de gases, elementos minerales, elementos

orgánicos en solución o suspensión y microorganismos patógenos, así mismo los

primeros tienen origen natural, los segundos son procedentes de las actividades de
producción y consumo humano que originan una serie de deshechos que son vertidos a las

agua para su eliminación (Sáenz, 1999). Por consiguiente la contaminación causada por

efluentes domésticos e industriales, la deforestación y las malas prácticas de uso de la

tierra, están reduciendo notablemente la disponibilidad de agua (OPS, 2004).Por lo cual

muchas de las actividades humanas contribuyen a la degradación del agua, afectando su

calidad y cantidad (OMS, 2006).

Por lo anterior, la calidad del agua es un parámetro importante que afecta a todos los

aspectos de los ecosistemas y del bienestar humano, como la salud de una comunidad, el

alimento que se ha de producir, las actividades económicas, la salud de los ecosistemas y

la diversidad biológica (CEPE, 1995). Es importante señalar que, después de ser utilizada,

el agua suele regresar al sistema hidrológico y, si no es tratada, puede afectar gravemente

al medio ambiente, la calidad del agua se determina comparando las características físicas

y químicas, sin embargo en el caso del agua potable, estas normas se establecen para

asegurar un suministro de agua limpia y saludable para el consumo humano y, de este

modo, proteger la salud de las personas; estas normas se basan normalmente en unos

niveles de toxicidad científicamente aceptables para los humanos (Gramajo, 2004).

La OMS ha fijado 5 parámetros de calidad del agua que no pueden exceder los niveles

aceptables: físicos, químicos, microbiológicos, toxicológicos y radiactivos; mientras que,

la microbiológica se basa en la determinación de aquellos microorganismos que pueden

afectar directamente al ser humano o que, por su presencia puedan señalar la posible

existencia de otros, tal y como sucede con los coliformes fecales, Escherichia coli y

Salmonella (Eaton et al., 2005); aquellas aguas que cumplan con los estándares

preestablecidos para el conjunto de parámetros indicadores considerados serán aptas para

la finalidad a que se las destina (OPS, 1988). El agua para consumo humano se deriva de

dos fuentes: aguas superficiales, como los ríos y reservorios que fluyen sobre la superficie
de la Tierra, y subterráneas que son las que están situadas bajo el nivel freático y

saturando completamente los poros y fisuras del terreno(Instituto Nacional de Higiene,

Epidemiología y Microbiología; 1992), cualquier cambio significativo en la

concentración de algún parámetro indicador es sospecha de algún grado de

contaminación, ya sea físico, químico o bacteriológico (Fawell y Nieuwenhuijsen, 2003).

5.10. Parámetros de calidad de agua

5.9.1. Parámetros Fisicoquímicos

a. Nivel de Ph

El pH es el valor que determina si una sustancia es ácida, neutra o básica, los valores de

pH por debajo de 7 indican que una sustancia es ácida y los valores de pH por encima de

7 indican que es básica; y neutra si el número de los átomos de hidrógeno y de oxhidrilos

son iguales (Ebbing, 1990). Es un parámetro de calidad de gran importancia tanto para el

caso de calidad de las aguas naturales como residuales; todas las fases del tratamiento del

agua para suministro y residual; a una temperatura determinada, la intensidad del carácter

ácido o básico de una solución viene dada por la actividad del ión hidrogeno o pH; el pH

de los sistemas acuosos puede medirse convenientemente con pH-metro; el pH no ejerce

efectos directos en los consumidores, es uno de los parámetros indicadores de la calidad

del agua. (Metcalf y Eddy, 1995; APHA, 2005).

b. Sulfatos

Los sulfatos están presentes en forma natural en numerosos minerales y se utilizan

comercialmente, sobre todo en las industrias químicas y se descargan a través de los

desechos industriales y de los depósitos atmosféricos; no obstante las mayores

concentraciones se dan, por lo común, en las aguas subterráneas estas se forman al

moverse el agua a través de formaciones rocosas y suelos que contienen minerales

sulfatados, una parte del sulfato se disuelve en las aguas subterráneas (Severiche y

González, 2012). El sulfato es uno de los principales constituyentes disueltos de la

lluvia; el umbral del sabor para el sulfato de sodio y sulfato de calcio en agua es: 250

mg/L y 100 mg/L respectivamente; el sulfato es uno de los aniones menos tóxicos; sin

embargo, en grandes concentraciones, se han observado catarsis, deshidratación e

irritación gastrointestinal; ocasionando un efecto laxativo cuando se combina con calcio

y magnesio, los dos componentes más comunes de la dureza del agua (Metcalf y Eddy,

1995; APHA, 2005; OMS, 2006).

c. Cloruros

El incremento de cloruro en el agua ocasiona el aumento de la corrosividad del agua, de

esta manera el alto contenido de cloruros impide que el agua sea utilizada para el

consumo humano o el ganado, la infiltración de aguas subterránea en las alcantarillas

contiguas a aguas saladas constituyen también una potencial fuente de cloruros y

sulfatos (Sawyer et al., 2000). Otra fuente de cloruros es la descarga de aguas residuales

domésticas, agrícolas e industriales a aguas superficiales; las heces humanas, por

ejemplo suponen unos 6 g de cloruros por persona día; un contenido elevado de cloruro

puede dañar las conducciones y estructuras metálicas y perjudicar el crecimiento

vegetal; el umbral del gusto de los cloruros es de 200 mg/L a 300 mg/L; los cloruros no

tienen un efecto nocivo en la salud, pero en concentraciones superiores a 250 mg/L este

valor estábasado en el sabor del agua el cual es percibido organolépticamente, y no en

algún daño fisiológico conocido (Metcalf y Eddy, 1995; APHA, 2005).

d. Dureza

El grado de dureza de un agua aumenta, cuanto más calcio y magnesio hay disuelto, el

magnesio y calcio son iones positivamente cargados; debido a su presencia, otros iones
cargados positivamente se disolverán menos fácil en el agua dura que en el agua que no

contiene calcio y magnesio (OMS, 2006). La dureza de las aguas refleja la naturaleza de

las formaciones geológicas con las que el agua ha estado en contacto; el umbral del

gusto es de: 100 - 300 mg/L y en concentraciones de 200 mg/L puede causar

incrustaciones; el agua dura no tiene ningún riesgo a la salud pero puede crear

problemas a los consumidores a partir de concentraciones superiores a 200 mg/L

pueden afectar la tubería, los calentadores de agua y los lavaplatos; la aceptación de la

dureza del agua por el público puede ser muy variable y está en función de las

condiciones locales (Sawyer et al., 2000; OMS, 2006).

e. Solidos totales

Los sólidos en suspensión son productos de la erosión de los suelos, detritus orgánico y

plancton, la materia suspendida consiste en partículas muy pequeñas, que no se pueden

quitar por medio de deposición y pueden ser identificadas con la descripción de

características visibles del agua, incluyendo turbidez y claridad, gusto, color y olor del

agua (OMS, 2003) y pueden afectar negativamente a la calidad del agua o a suministro

de varias maneras y pueden inducir una reacción fisiológica desfavorable en el

consumidor ocasional (Metcalf y Eddy, 1995; Sawyer et al., 2000; APHA, 2005).

f. Turbidez

La turbidez del agua es producida por materias en suspensión, como arcillas, cieno o

materias orgánicas e inorgánicas finamente divididas, compuestos orgánicos solubles

coloreados, plancton, sedimentos procedentes de la erosión y microorganismos, el

tamaño de estas partículas varía desde 0,1 a 1.000 nm de diámetro, de esta manera una

alta turbidez suele asociarse a altos niveles de microorganismos como virus, parásitos y

algunas bacterias(Metcalf y Eddy, 1995; APHA, 2005) (Marcó et al., 2004)

5.10.2. Nutrientes

5.10.3. Parámetros microbiológicos

a. Coliformes

Las coliformes son una familia de bacterias que se encuentran comúnmente en las

plantas, el suelo y los animales, incluyendo los humanos, la presencia de bacterias

coliformes es un indicio de que el agua puede estar contaminada con aguas negras

u otro tipo de desechos en descomposición; por lo general, las bacterias coliformes

se encuentran en mayor abundancia en la capa superficial del agua o en los

sedimentos del fondo (Munn, 2004).

b. Coliformes totales

Bacterias aerobias y anaerobias facultativas, gran negativas no esporuladas y de

forma alargada, que desarrollan una colonia roja con brillo metálico en un medio

tipo Endo que contenga lactosa tras una incubación de 24 horas a 35°C (Norma

Técnica Peruana, 2012).

c. Coliformes fecales

Bacterias que forman parte del total del grupo coliforme y son definidos como

Gram negativas, no esporuladas que fermentan la lactosa con producción de ácido

y gas a44°C ± 0.2°C dentro de las 24 h ± 2 h la mayor especie en el grupo de

coliformes termotolerantes es la Escherichia que a su vez es el índice de

contaminación fecal más adecuado (Sueiro et al., 2001; .Norma Técnica Peruana,

2012) por consiguiente, la presencia de coliformes en el suministro de agua es un

 indicio de que puede estar contaminada con aguas negras u otro tipo de desechos

en descomposición Cuanto mayor es la frecuencia de análisis de indicadores de

contaminación fecal en el agua, mayor es la probabilidad de detectar

contaminación, por lo tanto es preferible realizar exámenes frecuentes usando un

método sencillo que realizar exámenes menos frecuentes mediante un análisis o

serie de análisis más complejos en función de la pluviosidad y de otras

circunstancias locales (Cabelli et al, 1983).

5.10.4. Protección del agua

La LEY DE RECURSOS HrDRICOS (Ley No 29338) regula el uso y gestión de los

recursos hídricos. Comprende el agua superficial, subterránea, continental y los bienes

asociados a esta. Se extiende al agua marítima y atmosférica en lo que resulte

aplicable. · Asimismo, La presente Ley tiene por finalidad regular el uso y gestión

integrada del agua, la actuación del Estado y los particulares en dicha gestión, así

como en los bienes asociados a esta, creando mecanismos para la participación de los

usuarios y de la población organizada en la toma de decisiones que afectan el agua en

cuanto a calidad, cantidad, oportunidad u otro atributo del recurso. Finalmente,

autoriza solo vertimientos que cumplan los estándares de calidad y ambiental (ECA-

Agua) prohibiendo y sancionando cualquier otro vertimiento no autorizado.

5.10.5. Índice de calidad de agua

BROWN et al. (1970) desarrollaron por primera vez, una metodología para crear un

índice de calidad de agua debido a la necesidad de implantar un método uniforme que

pudiera medir la calidad del agua. Esta metodología debía ser sensitiva a los químicos

más contaminantes y como resultado debía proporcionar los efectos desfavorables de

la contaminación al hombre y a la vida acuática. Además, como es característico de

los índices, debra permitir evaluar los cambios en la calidad del agua. Según SNET

(2000), el rndice de calidad de agua propuesto por Brown es una versión modificada

del "WQI" que fue desarrollada por La Fundación de Sanidad Nacional de EE.UU.

(NSF), que en un esfuerzo por idear un sistema para comparar ríos en varios lugares

del país, creo y diseño un índice estándar llamado WQI (Water Quality lndex) que en

español se conoce como: Este índice es ampliamente utilizado entre todos los índices

de calidad de agua existentes siendo diseñado en 1970, y puede ser utilizado para

medir los cambios en la calidad del agua en tramos particulares de los ríos a través del

tiempo, comparando la calidad del agua de diferentes tramos del mismo río además de

comparar lo con la calidad de agua de diferentes ríos alrededor del mundo. Los

resultados pueden ser utilizados para determinar si un tramo particular de dicho río es

saludable o no. Para la determinación del "ICA" interviene 9 parámetros, los cuales

son:

- Coliformes fecales (en NMP/100 mi).

- pH (en unidades de pH).

- Demanda bioquímica de oxígeno en 5 días (DB05en mg/L}.

- Nitratos (N03en mg/L}.

- Fosfatos (P04en mg/L).

- Cambio de la temperatura (en °C).

- Turbidez (en FAU).

- Sólidos disueltos totales (en mg/L).

- Oxígeno disuelto (00 en% saturación).

Bases teóricas
CAPITULO III