FOCUS GROUP

Los aprendices SENA de la especialidad TC. Asistencia Administrativa ficha

1133401ª, desean conocer la opinión de personas del común acerca de un nuevo
postre para la introducción al mercado.

Dicho producto es un postre (derivado de la leche) elaborado para todos los tipos
de personas. Acerca de este postre podemos recalcar:
 Contiene elementos nutritivos como pan, leches, huevos y elementos
energéticos como azúcares y grasas.
 Son los postres los que endulzan la vida, si se consumen con moderación.
 Se preparan al momento o con anticipación, con el fin de agradar al paladar
ya que existen postres en todas las temperaturas y texturas (al tiempo,
calientes, fríos, helados y mixtos).
Para conocer las opiniones e impresiones se auxiliarán del “Focus Group”, es por
tal razón que se le pide a usted que lleve a cabo lo siguiente:
 Realice la segmentación del mercado
 Selección de la muestra
 Redacte la guía del moderador

La guía del moderador debe de contener los siguientes puntos:

1. Presentación
2. Explicación Introductoria
3. Rompimiento del Hielo
4. Preguntas Generales o de Apertura
5. Preguntas de Transición
6. Preguntas Específicas
7. Preguntas de Cierre

Para este caso se tiene un producto como los postres que los consumen tanto
niños, jóvenes y adultos y que existen diferentes sitios donde se puede adquirir
este tipo de productos (pastelerías del común, pastelerías reconocidas,
restaurantes y supermercados) se necesitara realizar dos focus Group, para poder
saber la opinión tanto del producto como del sitio a tener en cuenta para
comprarlo.
 FOCUS GROUP POSTRE

SEGMENTO A INVESTIGAR – SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Adultos entre 15 años en adelante, con diferentes conocimientos y otros con casi
ninguno, Estudiantes de educación Técnica, que les gustan los postres o quizá no
han tenido la oportunidad de consumir uno.

Se llevará a cabo 1 Focus Group, el cual será realizado en las instalaciones del
Centro de Biotecnología Agropecuaria sede SENA Facatativa. La muestra estará
conformada por 12 personas, las cuales se seleccionaron de manera aleatoria y
se estructuró de la siguiente manera:

Personas
Edad Seleccionadas Total

15- 20

21- 26

27 en
adelante

TOTAL
OBJETIVOS

 Identificar las distintas formas en que los clientes pueden percibir el

producto.
o ¿Qué me pueden decir acerca del sabor?
o ¿Como les parece la textura?
o ¿Que ingredientes alcanzaron a identificar?
o ¿Qué sensación le produjo al momento de probarlo?
o ¿Cuáles son los aspectos que más le atraen del producto?
o ¿Que impacto cree que traería al ser lanzado al mercado?
o ¿Cuál es su grado de satisfacción y valoración hacia el producto?

 Lograr establecer si existe la posibilidad de una relación directa con el

cliente a través de la identificación con el producto por parte del mismo.
o ¿De que forma podrían identificarse ustedes con este producto?

 Identificar el nivel de inversión, comodidad y gusto para el consumo de los

postres.
o ¿Cuanto pagarían por este producto?
o ¿Qué otro sabor le gustaría encontrar en este producto?
o ¿Por qué esos sabores?
o ¿Le recomendarían a sus amigos comer este postre?

 Saber si es factible su comercialización al ser lanzado al mercado.

o Todas las preguntas
GUÍA DEL MODERADOR

Presentación

a. Presentación de las Moderadoras. Para que los participantes se sientan

familiarizados al momento de realizar las preguntas.
b. Motivo de la reunión. Se explicara el porque de la reunión.

Explicación Introductoria para la Sesión de Grupo

a. Se tomara nota de la entrevista, por lo que les pedimos se sienta

cómodos, y eso ayudara a obtener buenas respuestas de ustedes
b. Cada uno deberá opinar en relación al tema que se esté tratando en el
momento.
c. Si usted tiene una opinión diferente a las demás personas del grupo, es
importante que nos la haga saber.
d. ¿Tienen alguna pregunta?

Rompimiento del Hielo

a. Presentación de los Integrantes. Cada persona tendrá tiempo para

conocerse y así ser llamados por sus nombres.
b. Se realizarán preguntas a los asistentes entre las cuales:
1. ¿Cómo se llaman?
2. ¿Cuantos años tienen?
3. ¿A que se dedican?
4. A quien le gustan los postres?
Preguntas Generales o de Apertura

1. ¿Que conocen acerca de los postres?

2. ¿Qué tan frecuente es para ustedes consumir postres?
3. ¿Qué opinión tienen acerca de los beneficios o contraindicaciones que
puedan tener los postres?
4. ¿En qué tipo de presentación los han conocido?
5. ¿Cuál de los postres que han consumido ha sido el que más les ha
gustado?
6. ¿Consumiría un postre que no fuera común?

Preguntas Específicas

Antes de realizar este tipo de preguntas se les proporcionará a los participantes

una degustación del producto para que lo prueben con los ojos vendados.

1. ¿Qué opinan de este nuevo producto?

2. ¿Cuáles son los aspectos que más le atraen del producto?
3. ¿Que impacto cree que traería al ser lanzado al mercado?
4. ¿Qué me pueden decir acerca del sabor?
5. ¿Cómo les parece la textura?
6. ¿Qué ingredientes alcanzaron a identificar?
7. ¿Qué sensación le produjo al momento de probarlo?
8. ¿Cuáles son los aspectos que más le atraen del producto?
9. ¿Qué impacto cree que traería al ser lanzado al mercado?
10. ¿Cuál es su grado de satisfacción y valoración hacia el producto?
11. ¿De qué forma podrían identificarse ustedes con este producto?

Preguntas de Cierre

1. ¿Cuanto pagarían por este producto?

2. ¿Qué otro sabor le gustaría encontrar en este producto?
3. ¿Por qué esos sabores?
4. ¿Le recomendarían a sus amigos comer este postre?