FUNDAMENTOS

QUÍMICOS
CONCEPTOS BÁSICOS

LILIANA MEZA
lilianamezab@gmail.com
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 CONTENIDOS
CONCEPTOS BÁSICOS

QUÍMICA QUÍMICA
FUNDAMENTOS
INORGÁNICA Y ORGÁNICA Y
QUÍMICA
ANALÍTICA BIOQUÍMICA

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HOJA DE RUTA
CONCEPTOS BÁSICOS

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 EQUIPOS DE TRABAJO
CONCEPTOS BÁSICOS

•  Conformar equipos de 4 personas.

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 QUÍMICA
CONCEPTOS BÁSICOS

•  Es la ciencia que estudia la composición,

estructura y propiedades de las sustancias y las
transformaciones que sufren.

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 CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  CIENCIA: es el proceso
para entender la
naturaleza y los
cambios que esta sufre.
–  Observar: recoger
información
–  Predecir: formular una
hipótesis
–  Experimentar: probar la
hipótesis

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CONCEPTOS BÁSICOS

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CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

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 CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  Para individualizar las

especies químicas interesa
conocer:
–  Sus Características
organolépticas
–  Sus Constantes físicas
–  Sus Propiedades Químicas

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 CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  CARÁCTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: son las

propiedades que se comprueban directamente
con los sentidos.
–  Color: tiene relación con la constitución química
de la materia.
•  En general son blancas ó incoloras.
•  La serie aromática presenta color ó fluorescencia.
–  Olor: percepción del sentido del olfato.
•  Suaves, fuertes, ofensivos, inodoras.

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CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

–  Sabor: amargo, ácido,

dulce y salado.
(Picante, astringente y graso)
–  Aspecto: fluido, oleoso,
sólido, gaseoso, amorfo,
cristalinos.
–  Forma Cristalina:
Isomorfa, polimorfas.

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 CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  CONSTANTES FÍSICAS: se revelan a través de

los fenómenos físicos que pueden provocarse
con una sustancia
–  Densidad
–  Solubilidad
–  Punto de fusión
–  Punto de ebullición
–  Viscosidad

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 CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  PROPIEDADES QUÍMICAS: se observan en los

fenómenos químicos en que intervienen.
–  Oxidación
–  Combustión
–  Hidrólisis
–  Saponificación

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 CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  FUNCIÓN QUÍMICA:
es el conjunto de
propiedades
comunes que
caracterizan a una
serie de sustancias
diferenciándolas
unas de otras.

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 CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  GRUPO FUNCIONAL: es el átomo

o grupo de átomos que
caracterizan a una función
química.
•  En química inorgánica hay 4
grupos funcionales principales.
•  Existen en la química orgánica
10 grupos funcionales
importantes.
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 CONCEPTOS FUNDAMENTALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  ÁTOMO: es la
partícula más pequeña
de una sustancia que
puede existir por sí
misma, que se
combina con otros
átomos para formar
moléculas y éstas a su
vez forman sustancias.

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 QUÍMICA INORGÁNICA
CONCEPTOS BÁSICOS

•  Es la química de los compuestos moleculares y

de los compuestos inorgánicos en estado
sólido de acuerdo con la disposición atómica
que tengan.
–  El propósito de la Química Inorgánica Moderna es
la síntesis de compuestos con nuevas estructuras y
formas de enlace y el descubrimiento de las
propiedades físicas y reacciones químicas de los
nuevos compuestos.

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 GRUPOS FUNCIONALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  ÓXIDOS: Compuestos que •  HIDRÓXIDOS: Son

resultan de la unión del compuestos ternarios
oxígeno con cualquier formados por la
otro elemento, ya sea combinación de los metales
metálico o no metálico. con el ion hidróxido OH-
–  Los óxidos metálicos
tienen carácter básico
–  Los óxidos de los no
metales son ácidos

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 GRUPOS FUNCIONALES
CONCEPTOS BÁSICOS

•  ÁCIDOS: Sustancias que en •  SALES: Son compuestos que

solución contienen iones H+ resultan de la sustitución
libres total o parcial de los
–  HIDRÁCIDOS hidrógenos de los ácidos
–  OXOÁCIDOS por metales
–  TIOÁCIDOS
–  PEROXOÁCIDOS

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CONCEPTOS BÁSICOS

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 QUÍMICA ANALÍTICA
CONCEPTOS BÁSICOS

•  La química analítica
es la parte de la
química que tiene
como finalidad el
estudio de la
composición química
de un material o
muestra, mediante
diferentes métodos.

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 ANÁLISIS QUÍMICO
CONCEPTOS BÁSICOS

•  Análisis cualitativito: tipo

de análisis que identifica
los componentes
existentes en una
sustancia.
•  Análisis cuantitativo: tipo
de análisis que
proporciona las
cantidades relativas de
dicho componente .

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 OBJETIVOS DE LA QUÍMICA
ANALÍTICA CONCEPTOS BÁSICOS

•  La elaboración científica de
nuevos métodos de análisis
que correspondan a los
requerimientos de la
ciencia avanzada y la
producción moderna.
•  El análisis de las sustancias
naturales y del medio
ambiente.
•  El desarrollo de la química,
tecnología química,
agroquímica, geoquímica,
biología y medicina.

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 QUÍMICA ORGÁNICA
CONCEPTOS BÁSICOS

•  ES LA QUÍMICA DE LOS
COMPUESTOS DE
CARBONO.
–  Existe una gran variedad
de formas en las que se
unen los átomos de C con
otros átomos por medio
de enlaces covalentes

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QUÍMICA ORGÁNICA
CONCEPTOS BÁSICOS

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EL ÁTOMO DE CARBONO
CONCEPTOS BÁSICOS

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