Ingredientes

Porciones: 12 

 Base
 1 taza de galletas marías molidas
 3 cucharaditas de azúcar blanca
 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida

 Relleno
 450 gramos de queso crema, suavizado
 1/2 taza de azúcar blanca
 3 huevos
 2 tazas de manzanas, peladas, sin corazón y finamente rebanadas
 1/3 taza de azúcar blanca
 1/2 cucharadita de canela molida
 1/4 taza de nueces picadas

Modo de preparación
Preparación: 30min  ›  Cocción: 1hora10min  ›  Tiempo extra: 2horas
enfriando  ›  Listo en:3horas40min 

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

Base:

2. Mezcla las galletas marías molidas, 3 cucharadas de azúcar y mantequilla derretida

en un tazón. Cubre con esta mezcla el fondo y las orillas de un molde desmontable
de 23 centímetros. Hornéa durante 10 minutos y retira del horno, pero no apagues el
horno.

Relleno:

3. Bate el queso crema y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande y con una batidora
eléctrica a velocidad media hasta tener una mezcla homogénea. Sin dejar de batir,
agrega los huevos uno por uno. Vierte dentro del molde con la base dorada.
4. Coloca 1/3 de taza de azúcar y 1/2 cucharadita de canela en un tazón pequeño.
Vierte sobre las manzanas rebanadas y mezcla con cuidado. Acomoda las manzanas
azucaradas sobre el relleno de queso utilizando y espolvorea encima 1/4 de taza de
nueces.
5. Hornea entre 60 y 70 minutos. Despega la cubierta de las orillas del molde con un
cuchillo. Deja enfriar completamente y retira la orilla del molde. Refrigera el pastel
antes de servir.