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ATRACTIVOS TURÍSTICOS

GASTRONOMÍA

• La plaza de
armas • Caldo de mote (Moteshipa)
• Picante de papa con cuy frito
• El caldo verde
• La sopa de chochoca
• Humitas dulces y salada
• Ventanas de • Mazamorra de ocas
Otuzco • Manjar blanco
• Quesos y quesillos
• Pan cajamarquino
• Rosquitas de manteca
• Mirador de Santa • Leche y derivados
Apolonia

• Baños termales

• El cuarto del
CAJAMARCA
Rescate

• Frailones de
Cajamarca

• Los carnavales
cajamarquinos
notables, como Cumbemayo. El apogeo posteriores. Siendo la ciudad de
de esta etapa formativa, que incluye Cajamarca una de las ciudades más
Kuntur Wasi y Pacopampa, fue una antiguas del América del Sur, pues ya
época de auge cultural. existía a diferencia de Lima o Arequipa,
Posteriormente se organizó la cultura cuando llegaron los españoles en la
Cajamarca, famosa por su bella Conquista.
cerámica. A juzgar por los vestigios de
Marca - Huamachuco hubo refinamiento
cultural en la región de Huamachuco y
Cajabamba. Tras la conquista Wari
estableció uno de sus mejores centros
administrativos,Viracochapampa. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
También los incas establecieron su

Capital del capital regional en la actual ciudad de


Cajamarca. Los incas tomaron la sabia
decisión en 1465 de establecer en
carnaval Cajamarca una nueva provincia que
sirviera de puente para sus conquistas
LÍMITES:
• Norte: Ecuador
• Sur: La Libertad
peruano!! • Este:
• Oeste:
Amazonas
Piura
Lambayeque
La Libertad.
Curso: Defensa Nacional
Docente: Maizel Silva
Alumna: Tiffany Liz Salas Licuona ASPECTOS GENERALES

• La ciudad de Cajamarca está ubicada


2013 en la región Quechua a 2.720 msnm,
en la vertiente oriental de la
RESEÑA HISTÓRICA Cordillera de los Andes.

La población inicial de Cajamarca se • El clima es templado, seco y soleado


remonta hasta 12 mil años a.C, con en el día y frío en la noche.
vestigios en Pacopampa y Tanón. Al
parecer la cerámica más antigua del • La primera actividad económica es la
Perú tuvo su origen en este hermoso minería. La mina Yanacocha,
Departamento. Se edificaron grandes fundada en 1992.
templos y obras de ingeniería hidráulica
• La agricultura de Cajamarca tiene
una mediana producción de papa,
trigo, cebada, maíz, arroz, caña de
azúcar, algodón, entre otros
productos.

• Es asimismo un importante centro


agroindustrial del norte peruano.
Desde el año 1940 inició la
producción de lácteos, lo cual
contribuyó al desarrollo bancario de
la región y al mejoramiento local de
razas de ganado lechero.

• En la actualidad la región produce


diariamente más de 200.000 litros de
leche.