TEMA: Propuesta de mejora para el proceso de marketing de una empresa heladera aplicando Lean Manufacturing
PALABRAS CLAVES:
Producción Plan de mejora Fábrica de helados Marketing Procesos Lean Manufacturing. Mejora de procesos
ESQUEMAS DE ANALISIS DE FUENTES:
Referencia bibliográfica: Donald Cyr & Douglas Gray. – Bogotá: Norma (2004). Fuente 1 Marketing en la pequeña y mediana empresa .318 p.
Tema central del que trata la fuente:
Marketing como competitividad
Mi pregunta de investigación: ¿Qué beneficios traería aplicar el Lean Manufacturing dentro de un proceso de marketing en una empresa heladera?
¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi
problema de investigación? Explica como una empresa puede conseguir un nicho para su producto en el actual entorno de consumo competitivo. Describe que impulsa a los clientes a comprar, la manera en que los productos satisfacen esos impulsos, los métodos para informar a los clientes sobre su producto y los pasos que se deben seguir para ponerlo al alcance de los consumidores.
Fuente: https://www.worldcat.org/title/marketing-en-la-pequena-y-mediana- empresa/oclc/56564284/viewport Referencia bibliográfica: Tamayo Gómez, Álvaro Fernando (2016). Diseño del sistema Fuente 2 de gestión de procesos y operaciones para la administración del mantenimiento industrial en Helados. Tema central del que trata la fuente: Gestión de mantenimiento en la empresa de estudio” Comercial Allan” Mi pregunta de investigación: ¿Qué ventajas y desventajas competitivas trae el Lean Manufacturing dentro de un proceso de marketing en una empresa heladera? ¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi problema de investigación? El trabajo desarrollado a continuación, parte de la necesidad de organizar la gestión de mantenimiento que se lleva en la empresa caso de estudio Comercial Allan - Helados Gourmet Popsy, en cuanto a procesos y operaciones, debido a que se tienen grandes falencias que no permiten brindar el soporte que la misma necesita para poder continuar con la dinámica de crecimiento que ha mostrado durante los últimos años.
Referencia bibliográfica: ISIQUE HUAROMA JEFFERSON, 2014. Elaboración de Fuente 3 helados, 1ra ed. Editorial Macro. Tema central del que trata la fuente: Historia y evolución del helado y su clasificación Mi pregunta de investigación: ¿Qué tipo de implementación es necesaria para la producción masiva de productos lacteos?
¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi
problema de investigación? En este manual revisaremos una importante parte que estará dedicada a su composición, a los insumos, equipos y materiales que se emplean en su elaboración, y a la descripción del proceso en sí, desde la recepción de las materias primas hasta la venta. El lector aprenderá también acerca de la elaboración de las mezclas, de la higiene durante el proceso, del control de calidad y de los costos. Fuente: https://ebooks.arnoia.com/media/eb_0104/samples/9786123041991cap1-07.pdf
Referencia bibliográfica: FERNANDEZ M. Estados Unidos de América. Lean Fuente 4 manufacturing, Cómo eliminar desperdicios e incrementar ganancias. Editorial Imagen. 2014. 205p Tema central del que trata la fuente: Lean Manufacturing, consejos y casos reales.
Mi pregunta de investigación: ¿Por qué es importante la aplicación de Lean Manufacturing es los procesos productivos?
¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi
problema de investigación? Este libro cubre todo lo que hay que saber acerca de la metodología Lean, comúnmente llamada Lean Manufacturing. Es como tener a un experto solo para ti, al que puedes consultar y hacer preguntas cada vez que lo necesites. En este libro hallaras una gran variedad de consejos e historias reales de casos exitosos, incluyendo información reveladora y crucial que muchas empresas ya han puesto en práctica para agilizar sus procesos de producción y lograr la mejora continua
Referencia bibliográfica: MONROY CONTRERAS, BREYNER EDGAR(2018) Fuente 5 Análisis y propuesta de mejora de la cadena de distribución de alimentos no perecederos entre las empresas de industrias alimentarias y los supermercados en el Perú.
Tema central del que trata la fuente:
Las estrategias que aplican las empresas del sector alimentario respecto a los procesos de distribución de alimentos
Mi pregunta de investigación: ¿Qué análisis y propuestas existen en la mejora de la cadena de producción en productos alimenticios?
¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi
problema de investigación? El presenta Trabajo de Fin de Máster pretende dar a conocer los tipos de red de distribución que se utilizan en el sector, el estado de infraestructura de la cadena, los agentes que intervienen en la red de distribución, su rol dentro de la cadena de distribución; así también reconocer las principales problemas y riesgos que se presentan en el sector. Una vez determinado la situación actual del sector, se deberá realizar un diagnóstico de la cadena de distribución el cual nos permita identificar mejoras y acciones a tomar dentro de las estrategias y procesos de la cadena de distribución de alimentos no perecederos.
Referencia bibliográfica: W. J. Vidal Gonzales, “Propuesta de mejora de procesos en la Fuente 6 producción de bebidas alcohólicas utilizando herramientas del Lean Manufacturing,” Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)., Lima, Perú, 2018. Doi: http://doi.org/10.19083/ tesis/624830 Tema central del que trata la fuente: Mejora de procesos en la producción de bebidas con Lean Manufacturing
Mi pregunta de investigación: ¿Qué impacto tiene la aplicación de técnicas Lean Manufacturing en los procesos de producción?
¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi
problema de investigación? En Perú, la mejora en el nivel de servicio al cliente representa un reto a superar para gran parte de las empresas. Asimismo, este indicador constituye un factor importante en las relaciones comerciales que derivan en resultados positivos o negativos. En consecuencia, en la propuesta de mejora se aplicaron técnicas lean como el diagrama VSM, 5´s, estudio de tiempos y movimientos, modificación del layout y balanceo de líneas con el fin de reducir los tiempos, incrementar la capacidad de producción y mejorar el nivel de servicio actual.
Referencia bibliográfica: Víctor Gisbert Soler, Doctor Ingeniero Industrial. Ingeniero Fuente 7 Industrial. Profesor del Departamento de Estadística e Investigación Operativa Aplicadas y Calidad de la Universidad Politécnica de Valencia.3C Tecnología (Edición núm. 13) Vol.4 – N.º 1 marzo – junio’15 2015, 42 - 52 Área de Innovación y Desarrollo, S.L. ISSN: 2254 – 4143
Tema central del que trata la fuente:
Conceptos y aplicaciones de Lean Manufacturing. Mi pregunta de investigación: ¿Qué es Lean Manufacturing? ¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi problema de investigación? Explica que el lean Manufacturing es una filosofía de trabajo, cuyo objetivo es la eliminación de todo tipo de desperdicio, para maximizarla eficiencia y tener mayor competitividad.
Referencia bibliográfica: ing. daniela nacari granda gonzález (2015) “análisis de las Fuente 8 estrategias de marketing y su incidencia en las ventas de la empresa pailetto. año 2014”
Tema central del que trata la fuente:
Estrategias de marketing en las ventas de la empresa Pailetto durante los últimos 8 años. Mi pregunta de investigación: ¿Qué herramientas digitales ayudan a la mejora de proceso de marketing? ¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi problema de investigación? Muestra el porcentaje de como se aumento el marketing de la empresa heladera a través de las diversas redes sociales, página web, alianzas estratégicas, implementación de un manual de marca y utilizando el Photoshop.
Referencia bibliográfica: Hernández Matías, Juan Carlos & Vizán Idoipe, Antonio Fuente 9 Madrid (2013) Lean Manufacturing: Conceptos, técnicas e implantación
Tema central del que trata la fuente:
Técnicas de Lean Manufacturing, beneficios de su aplicación.
Mi pregunta de investigación: ¿Es rentable aplicar las diferentes técnicas de lean Manufacturing en las empresas?
¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi
problema de investigación? Se explica las diferentes técnicas de Lean Manufacturing, sus principios e implementaciones y casos ocurridos en España sobre la implementación de lean Manufacturing en 3 empresas obteniendo buenos resultados.
Fuente: https://docs.google.com/viewerng/viewer? url=https://static.eoi.es/savia/documents/EOI_LeanManufacturing_2013.pdf Referencia bibliográfica: Hunter Hastings & Jeff Sapertein (2010) Mejorar el marketing Fuente 10 para crecer Tema central del que trata la fuente: Plan de marketing para el crecimiento de empresas y marcas Mi pregunta de investigación: ¿Cómo realizar un mejoramiento en el proceso de marketing? ¿Qué solución/respuesta plantea el autor frente a mi problema de investigación? Explica como implementar un nuevo marketing, su análisis y como aplicarlo además de los beneficios del sistema de marketing empresarial. También se explica como la tecnología de la información ayuda en la mejora del marketing. Nos muestra los principios y elementos de la competencia del nuevo marketing.
![Aritmética4tosecIIIT[2]](https://imgv2-1-f.scribdassets.com/img/document/545394863/149x198/f888c281e8/1638928913?v=1)
