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MONDELEZ

Mondelēz International
Elogio el trabajo sobresaliente que GFSI ha realizado y continúa realizando para elevar los
estándares de seguridad alimentaria en todo el mundo. Estoy orgulloso de la contribución
que GFSI ha hecho para avanzar en un sistema de evaluación comparativa de seguridad
alimentaria unificado e integral en toda nuestra industria.

POR QUÉ
Como empresa que vende algunas de las marcas favoritas y más confiables del mundo,
Mondelēz International tiene la seguridad alimentaria y mantiene la confianza de sus
consumidores en el corazón de sus valores fundamentales. Una demostración de estos
valores es nuestro compromiso con la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI).
Nuestro viaje con GFSI comenzó en 2006. Desde su incorporación, la compañía ha
implementado GFSI en todas nuestras plantas. Hemos estado activos tanto en la
promoción de GFSI con otras partes interesadas como en líderes activos en el desarrollo
de programas de GFSI.
En 2007 hubo una serie de problemas de seguridad alimentaria a nivel mundial que
generaron una revisión interna de nuestros programas de Seguridad Alimentaria de
Proveedores. Llegamos a la conclusión de que muchos de nuestros proveedores se
beneficiarían de un soporte adicional e identificamos que GFSI proporcionaría el liderazgo
en Seguridad Alimentaria que los ayudaría. Además, GFSI permitiría que nuestro programa
de auditoría global se aplique de manera consistente en todo el mundo.
A medida que la industria alimentaria se vuelve más internacional, existe la necesidad de
enfoques como GFSI que garanticen que los estándares de seguridad no se vean
comprometidos.

CÓMO
Como GFSI compara los programas de certificación de seguridad alimentaria, aceptamos
todas las normas que cumplen sus requisitos. El CEO / Presidente de nuestra organización
participa activamente en el Foro de bienes de consumo (CGF) y es un enlace de la Junta de
CGF con la junta de GFSI.
La primera etapa de nuestro viaje fue seleccionar la Fundación para la Certificación de
Seguridad Alimentaria (FSSC22000) como el estándar que mejor satisface nuestras
necesidades. Asumimos un liderazgo activo en el desarrollo del estándar PAS220 que
ahora forma parte de FSSC22000, que fortaleció los elementos de seguridad alimentaria.
Posteriormente trabajamos en un equipo multifuncional para lograr que esto fuera
adoptado globalmente por la Organización Internacional de Normalización (ISO).
Requerimos que todos nuestros socios de fabricación internos y externos tengan la
certificación FSSC22000 para sus sitios. Para nuestros proveedores, les dejamos la
selección estándar, pero les recomendamos que comprendan los diferentes estándares
antes de seleccionar el adecuado para ellos. Invertimos en apoyar a los proveedores y
dejar claras nuestras expectativas para ayudarlos a seleccionar el estándar correcto.
Para nuestros sitios de fabricación internos y externos, establecemos horarios claros para
cuando requieren certificación. Los materiales de capacitación fueron desarrollados y
compartidos dentro de nuestra organización. Se realizó un análisis de brechas en sitios
seleccionados. Seleccionamos un organismo de certificación para auditar nuestros sitios y
se desarrollaron horarios para incorporar cada sitio. Los aprendizajes se compartieron
globalmente dentro de nuestra organización para facilitar la transición.
La certificación reconocida por GFSI se considera un "costo de entrada" para convertirse
en un proveedor de Mondelēz y solo aceptaremos proveedores que tengan una
certificación. Hemos comunicado claramente a todos los proveedores nuestro
compromiso con la certificación reconocida por GFSI. Hemos participado en eventos de
mercados emergentes de GFSI e invitamos a todos nuestros suministros locales a
participar para ayudar en el proceso de incorporación. Mantener la certificación es
imprescindible para seguir siendo proveedor y lo verificamos como parte de nuestro
programa de aprobación de proveedores.

LOS BENEFICIOS
El enfoque de GFSI es un conjunto simple de reglas para aceptar diferentes estándares,
establecer armonía entre países y mejorar la eficiencia de la auditoría mediante:
evaluación comparativa de las normas de seguridad alimentaria en todo el mundo
Facilitar la cooperación entre propietarios estándar

Los beneficios para Mondelēz son que GFSI


• es aceptado por una gran cantidad de minoristas, productores y fabricantes a nivel
mundial.
• reduce el número de auditorías en nuestros sitios de fabricación y proveedores
• impulsa la coherencia en la ejecución de la auditoría
• proporciona un estándar que nuestros proveedores pueden entender, armoniza el
soporte que reciben y les ayuda a ingresar a nuevos mercados
• nos permite gestionar mejor el riesgo a medida que los riesgos emergentes se resaltan y
se tienen en cuenta en las actualizaciones de los estándares

La participación general en el GFSI ha ayudado a Mondelēz a alcanzar sus objetivos de


poner la seguridad del consumidor en el centro de todo lo que hacemos, mantener la
confianza del cliente y del consumidor en nuestras marcas globales y garantizar que
podamos promover el mismo nivel de protección del consumidor para todos nuestros
consumidores. alrededor del mundo.

La seguridad comienza con cada receta que hacemos. Comenzamos con ingredientes de la
más alta calidad; y hemos establecido altos estándares con un sistema integral de gestión
de calidad que garantiza la integridad de nuestros productos y los ingredientes que
utilizamos. Nuestros procesos de identificación y gestión de riesgos basados en la ciencia
ayudan
Evaluamos y controlamos los factores que podrían comprometer los ingredientes, los
envases, los procesos de fabricación o los productos terminados.
Nos comprometimos a tener hoy, casi el 100 por ciento de nuestras instalaciones internas
están certificadas contra las reconocidas internacionalmente [FSSC 22000]. Estamos en
camino de cumplir el compromiso con respecto a los proveedores directos de materias
primas, con un 97% de nuestros proveedores con una certificación actual y válida
reconocida por GFSI. Hemos hecho un compromiso similar para los proveedores de
materiales de embalaje.