TRABAJO ETAPA PRÁCTICA

(Informe Final)

UNIDAD AGRICOLA

APRENDIZ
Mariana Correa Escobar
Jenny Andrea Pineda Sánchez

FORMACIÓN TITULADA
TECNOLOGÍA EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
ECOLÓGICA

FICHA
323375
E.D.R

INSTRUCTOR
Amparo Echeverry

SENA
Centro de los recursos naturales renovables la salada
Caldas – Antioquia
2014
 INTRODUCCION

El presente trabajo se realizó dado a que es un requisito que exige el servicio

Nacional de Aprendizaje SENA, para así obtener el título de Tecnólogo en Producción
Agropecuaria Ecológica.

El SENA además de la formación profesional integral, impartida a través de los centros

de formación, brinda servicios de formación continua del recurso humano vinculado a
las empresas; orientación y capacitación para el empleo; apoyo al desarrollo
empresarial; servicios tecnológicos para el sector productivo, y apoyo a proyectos de
innovación, desarrollo tecnológico y competitividad.
Este informe también servirá para poner en práctica los conocimientos adquiridos
durante la etapa lectiva (etapa dedicada a la formación por competencias y resultados
de aprendizaje enfocados en el ser, saber y hacer), y llevarlos a la práctica en el Centro
de los Recursos Naturales Renovables La Salada y de esta manera adquirir nuevas
competencias que se aplicaran en la vida laboral, dando esto como fin el desarrollo
integral de la persona convirtiéndolas en personas más críticas, pensantes y líderes,
para el desarrollo del trabajo.
 OBJETIVO GENERAL

 Establecer técnicas de mejora para la unidad agrícola del centro los recursos naturales
renovables la salada.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Realizar las BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) en la unidad agrícola (Hortalizas,

Hortalizas Agroecológicas, Musáceas, Frutales, Ornamentales, Cobertura, Forestal,
Aromáticas, Invernadero Tecnificado)

 Elaborar un compostaje con los productos desechados en las diferentes unidades del
área agrícola tales como sobras de producción, material vegetal, y demás desechos de
las unidades.

 Producir cultivos con agricultura limpia.

 Utilizar los desechos orgánicos para obtener ventajas ecológicas ambientales.

 Servir de apoyo a los ambientes de aprendizaje de los aprendices del centro con el fin
de generarle información y conocimiento.

 Aportar ideas y conocimientos que mejoren y ayuden a la productividad de la unidad.

 Controlar plagas y enfermedades con criterios técnicos asegurando la inocuidad del

producto.

 Disponer correctamente los residuos generados por los cultivos

 Generar abonos orgánicos como subproductos de la producción

 Cosechar correctamente los productos obtenidos y darle así una adecuada Poscosecha
para el consumo y luego Venderlos en el Centro, a los aprendices, instructores y demás
personal del mismo.

 Implementar el Lombricompost en el manejo de plantas cultivadas dentro del centro.

 Llegamos al Sena el día 20 de enero del 2014, solo éramos Jenny y Mariana las
practicantes en el momento, todas las unidades musáceas, hortalizas, orquidiario,
aromáticas, cobertura, forestal, frutales, invernadero tecnificado las debíamos cuidar y
realizar todas las labores allí existentes; aplicaciones, control de arvenses, preparación
de terreno, siembra, realización de semilleros, cosecha y Poscosecha, monitoreo
permanente de plagas y enfermedades en todos los cultivos, plateo, podas,
propagación, limpiada de calles y caminos, guadañada…
Pasada una semana de haber llegado al Sena, Mariana se desplazó para la Sandalia
por tres meses, mientras Jenny se quedaba acá en el Sena sola encargada de todas
las unidades con apoyo en la tarde de comisiones.

Pasadas tres semanas de haberse ido Mariana, le toco devolverse por motivo que en la
Sandalia ya no había alimentación, por tal motivo ya éramos las dos en el centro de
nuevo.

Las labores cada día eran más y más, pero un día por motivos de discusiones y malos
entendidos con la jefe inmediata decidimos repartirnos las unidades entre las dos:
Mariana quedo con ornamentales, orquidiario (cobertura, jardines) musáceas y bodega
y aromáticas y Jenny con hortalizas, frutales, agroecológico, tecnificado y forestal.
Además de esto ambas trabajamos juntas, nos apoyábamos en las labores más
urgentes a realizar como aplicaciones, guadañadas, cosechas en fin…

 Aprendimos a diferenciar las bandas toxicológicas de los productos químicos utilizados

para las aplicaciones en el centro
Categoría l: extremadamente toxico con color de banda rojo
Categoría ll: altamente toxico con color de banda amarillo
Categoría lll: moderadamente toxico con color de banda azul
Categoría lV: ligeramente toxico con color de banda verde
 A utilizar adecuadamente los elementos de protección personal para diferentes
aplicaciones de químico, los elementos utilizados son los siguientes :
 Overol
 Botas
 Mascara con filtro
 Gafas
 Guantes de nitrilo
 Capas impermeables

 Dosificaciones de los diferentes productos y utilidad de cada uno, para que se utiliza,
que combate y que previenen.
Productos safer principalmente como Safer Mix, Basillus, Bauberia bassiana, Dipel,
Trichoderma, Pacerol, BP 150, Metarrizium, caldo bordelés, Neofat, safer, alisin,
Rutinal, yodo, skuper, polycal, degradex, cebofrut, extracto de cola de caballo, en fin y
 no solo esos productos biológicos sino también productos químicos como: Foscrop,
terrasorb, mertec, lorsban, imidaclopid, agrifos, raund up, mata babosas, elosal…
también abonos orgánicos como bocashi, caldo súper magro, quelatos, multiplicación
de microorganismos de montañas, agro plus…
 Trampas para babosa y gusanos con cerveza con costal en diferentes puntos de la
unidad de hortalizas, trampas para la mosca con plástico amarillo y aceite o pegante.
 A diferenciar algunas plagas y enfermedades como bacteriosis, palomilla, gotera,
esclerotinia, mal de panamá en musáceas, roya en café y brevas, chisas en la mayoría
de los cultivos, picudo en aguacate, gusano cogollero en maíz, nematodos,
crisomélidos
 A deschuponar y tutorar el cultivo de tomate.
 Hacer semilleros
 Guadañar.
 Utilizar la moto asada.
 saber las funciones principales de la estación meteorológica ubicada en la unidad de
hortalizas tales como (cantidad de lluvias caída en determinada hora, velocidad del
viento, humedad relativa, temperatura, precipitación…)
 implementación de riego en unidades como aromáticas, hortalizas y frutales y
orquidiario, como el goteo, nebulización, aspersión, microasperción con el profe
Gonzalo
 Cosecha y pos cosecha a cada uno de los productos cosechados en las diferentes
unidades del centro tales como:
AROMÁTICAS (limoncillo, cebollín, pronto alivio, citronela, tomillo, achira, menta, penca
sábila, laurel)
HORTALIZAS (pimentón, perejil, lechuga, repollo verde y morado, cebolla puerro,
brócoli, coliflor, caléndula, acelga, rábano, remolacha, pepino, espinaca)
MUSÁCEAS (plátano, plátano comino, guineo, banano, café),
FRUTALES (brevas),
COBERTURA (penca sábila, caléndula),
INVERNADERO TECNIFICADO (tomate cherry, tomate santa clara, maíz dulce, pepino)
AGROECOLOGICO (lechuga, caléndula, cebollín, frijol)

Aunque por apoyarnos nos ponían problemas y no les gustaba que nos mantuviéramos
juntas por este motivo se presentaron muchísimos malos en tendidos y chismes con
instructores y aprendices que frecuentaban la bodega. Pero nosotras a eso no le
prestábamos casi atención, para nosotras la idea era apoyarnos y servirnos
mutuamente, para ello demostrábamos diariamente que no importaba mantenernos asi,
por eso se nos ocurrió la gran idea de marcar las camas con lo que estaban sembradas
cosa que a algunas personas tampoco les gusto, decían que era una bobada, pero
cuando vieron que si se veía bien y que verdaderamente si era importante ponerlo para
que todas las personas que pasaban pudieran darse cuenta que había sembrado y para
que aprendieran a reconocer (los que no saben) los diferentes cultivos y lo que se
cultiva en el Sena.

De todo lo que nos tocó hacer en nuestras prácticas tuvimos que pasar por la unidad de
bodega, cosa que es demasiado difícil mantenerla bien ordenada y tener los registros al
día, desde el aseo general hasta el aseo de los baños, desde Poscosecha hasta recibir
grupos, manejar comisión hasta encontrar demasiada gente en la bodega, desde repetir
mil veces que no se debe pasar por la zona de los productos hasta regañar más de un
aprendiz, desde vender hasta recibir plata, desde registros de labores, producción,
venta, costos de mano de obra, siembra, ingresos y egresos, cosecha, eran infinidad de
cosas las que debíamos realizar en la bodega.

Gracias a Dios y a María Santísima a los 3 meses de estar solas llegaron 4 practicantes
más los cuales nos ayudaron muchísimo en el momento que decidimos entere los que
habíamos repartirnos todas las unidades, cosa que nos ayudó a tener menos carga y
dedicarnos demasiado a la unidad asignada, que cambiábamos cada mes para rotarnos
y así pasar por todas las unidades. Diariamente colaboramos también con las demás
unidades, al igual que algunos nos ayudaban pero no todos porque no les gustaba
ayudarnos pero si que nosotras los ayudáramos a ellos, algo que no nos gustaba y por
ello decidimos no volver a ayudarle a nadie solo entre las dos nos ayudábamos.

Pasaban los días y llegaron otros 3 practicantes y así pasaron los días, regaños,
inconformidades con todos, pero lo importante era salir adelante y aprender… aunque
los practicantes nuevos decían que nosotras no sabíamos nada la idea era
demostrarles lo contrario.
Fueron tantos los aprendizajes que obtuvimos que gracias les damos hoy a los profes
que nos acompañaron diario, risas, enojadas, conversaciones, reuniones en fin
compartimos demasiado con todo y fue muy grato estar con todos.

Fueron tantas cosas que nos faltaron para para aprender pero estamos seguras de que
afuera aprenderemos mucho más aunque lo que aprendimos nos sirvió demasiado.
 RECOMENDACIONES

LOMBRICOMPOST

El humus de lombriz es un productos 100% natural. Se produce mediante lombrices

rojas californianas. Tiene grandes beneficios para el suelo y las plantas.
Ventajas del Lombricompost:
 Aumenta la porosidad de los suelos aumentando la aireación.
 Aumenta la retención del agua.
 Produce hormonas que estimulan el crecimiento y funciones vitales de las
plantas.
 Aumenta la resistencia de las plantas a los patógenos.
 Aumenta la germinación de las semillas y el desarrollo de todos los plantines.

Empleo del humus de lombriz:

 Frutales: 2 kg/árbol
 Hortalizas: 1 kg/m2
 Ornamentales: 150 gr/planta