SESIÓN DE APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO Nº 03

BIOLOGÍA NM
DISEÑO METODOLÓGICO PARA EL APRENDIZAJE Nº 03
“Ultraestructura de la célula”

Grado: 4° Secciones: A,B,C y D Duración: 03 horas – 120 min Fecha: 04/05 al 09/05/2020

NOS CONTACTAMOS Y RECORDAMOS

Actividad 1: Lee y analiza la siguiente información.

Las mejoras en equipos y aparatos conlleva avances en la investigación científica: la invención de los
microscopios electrónicos condujo a una mejor comprensión de la estructura celular.
Gran parte de los avances en la biología en los últimos 150 años ha seguido las mejoras en
el diseño de microscopios.
• En la segunda mitad del siglo XIX la mejora de los microscopios ópticos permitió el
descubrimiento de las bacterias y otros organismos unicelulares. Se observaron por primera
vez los cromosomas y la mitosis; se descubrió la meiosis y la formación de los gametos. Se
observa que la base de la reproducción sexual es la fusión de gametos y el posterior
desarrollo de embriones. Y se descubrieron las mitocondrias, los cloroplastos y otras
estructuras dentro de las células.
Los microscopios electrónicos se desarrollaron en Alemania en los años 30 del siglo pasado
y empezaron a utilizarse en laboratorios de investigación en los 40 y los 50. La estructura
de las células eucariotas se encontró que era mucho más intrincada que la mayoría de los
biólogos esperaban y muchas ideas previas se demostraron que eran erróneas. Por
ejemplo, en la década de 1890 el microscopio óptico reveló áreas verdes más oscuras en el
cloroplasto. Fueron llamadas grana e interpretados en forma de gotas de clorofila. El
microscopio electrónico mostró que el grana son pilas de sacos de membrana aplanadas,
con la clorofila situada en las propias membranas. Tomado: https://www.i-biology.net/
•
De la lectura del texto que realizaste, respóndete a ti mismo a las siguientes preguntas:
 ¿De qué se trata la siguiente información?
 ¿Por qué crees tú que el microscopio tiene que ver mucho con el avance en la investigación
científica?
 ¿Por qué los biólogos enunciaron que las muestras obtenidas de las células eucariotas
eran mucho más intrincada?
 ¿Qué es un microscopio? y ¿Por qué le llamamos electrónico?
 ¿Cómo funcionan estos instrumentos de laboratorio?

Actividad 2: Observa y analiza las imágenes.

Te presento 3 imágenes:

Cloroplastos vistos con el microscopio Un cloroplasto visto con el microscopio Un cloroplasto visto con el microscopio
óptico a 250 x óptico a 6000 x electrónico de transmisión a 6000 x

¿A qué tipo de células crees tú que pertenecen estas muestras?

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¿Qué estructuras son observables?
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Puedes describir ¿Cuál es la importancia de observar estructuras celulares?
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INDAGAMOS Y CONTRASTAMOS
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Actividad 3: Analiza la siguiente información.
El mundo en el que vivimos está limitado por la propia percepción que tenemos del mundo.
Cuando preparamos un material para ser examinado con el microscopio debemos ser conscientes que el corte y
tinción de las células alterarán su apariencia. La interpretación de imágenes debe hacerse cuidadosamente, ya que
lo que percibimos puede estar influenciado por las técnicas y también por nuestras expectativas.

¿Qué distinción hay entre las afirmaciones de conocimiento sustentadas por observaciones basadas en la
percepción de los sentidos y las sustentadas por observaciones apoyadas en la tecnología?

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Actividad 4: Seguimos indagando.

Los microscopios permiten ver las células y sus estructuras gracias a su pequeño poder de resolución. Según el tipo de
microscopio desde que se inventaron, estos fueron un instrumento de mucha ayuda para la investigación. Si nos
remontamos 4,000 años atrás en el tiempo, observaremos objetos parecidos a lentes ópticos con cierto aumento y a partir
de ahí, la mente humana comenzó a crear lentes más poderosos que hicieran más visibles las cosas diminutas. Es así
como nació lo que hoy conocemos como microscopio.
Observa y conteste:

¿Qué diferencias encuentras entre cada uno de estos microscopios?

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¿Cuál es la diferencia entre los microscopios de barrido y de transmisión?
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¿Cuál es el indicado para observar ultraestructuras celulares?
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INVESTIGAMOS Y CONSTRUIMOS
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Propósitos de aprendizaje:
Instrumentos de
Propósitos Evidencia
evaluación
 Describiremos la estructura de un microscopio.
 Dibujemos y rotulemos un diagrama de la
estructura de Escherichia coli (E. coli) como
ejemplo de procariota. Cuestionario de preguntas
Esquema de calificación
 Dibuje y rotule un diagrama de la sobre el tema.
ultraestructura de una célula del pancreas como Elabora un cuadro comparativo
Rubrica para cuadro
ejemplo de célula animal. sobre las células eucariotas y
comparativo
 Anote las funciones de cada una de las estructuras procariotas
nombradas en el diagrama del punto 2 y 3.
 Compare las células procarióticas y las
eucarióticas.
Criterios de evaluación AD A B C
Conocimiento y comprensión 1:
1.1. Aplica los conocimientos y la comprensión científica para resolver
problemas en situaciones conocidas y sugerir soluciones a problemas en
situaciones desconocidas.
Indagación e investigación 2:
2.1. Esbozar una predicción comprobable mediante un razonamiento
científico.
Evaluación y reflexión 3:
3.1. Discutir la validez de una predicción según el resultado de la
investigación científica.
Gestión del tiempo 4:
4.1. Gestiona su tiempo en la realización de actividades planteadas.
Actividad 5: Construimos. .
Aprenda y describe los nombres de cada una de sus partes:
 El microscopio compuesto posee dos juegos de lentes de
aumento (sistema óptico): ocular y objetivo. Además tiene:
 Asa y pie, por donde se coge el microscopio.
 Tubo, que contiene el ocular en un extremo y el objetivo en el
otro.
 Revólver giratorio, con el juego de objetivos.
 Pletina o platina, sobre la que se coloca la preparación a
observar.
 Pinzas, para sujetar la preparación, con o sin mecanismo de
desplazamiento.
 Tornillos de enfoque, micro y macrométrico.
 Sistema de iluminación (espejo o lámpara) con diafragma y
condensador.

Tomado: https://es.wikipedia.org/wiki/Microscopio_compuesto

Distinga entre número de aumentos y poder de resolución:

• Poder de definición o de resolución. Nitidez de la imagen o distancia mínima entre dos puntos que podemos
apreciar separados.

• Poder de ampliación o número de aumentos. Nº de veces que se amplía la imagen cuando la observamos a través
del microscopio.

Tomado: https://www.i-biology.net/

Ahora responde:
¿Qué función cumplen los objetivos en un microscopio?
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¿Cuál es el fin de los aumentos de los objetivos y del ocular?
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Actividad 6: Responde a las siguientes…. .

Los estudios genéticos y moleculares determinan la actual clasificación de los seres vivos en tres Dominios, dos de
ellos tienen organización celular procariota y son unicelulares; el resto tienen organización celular eucariota.

Tomado: http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_de_tres_dominios

Según la clasificación grupal:

¿Cuál de estos grupos son considerados organización celular procariota? y ¿Por qué?
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¿Quiénes son considerados organismos eucariotas según esta clasificación genética y molecular? ¿Por
…………………………………………………………………………………………
qué?
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En ……………………………………………………………………………………………………………………
esta clasificación no encontramos a los virus ¿Por qué?
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Actividad 7: La ultaestructura de los procariotas.
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¿Cuáles son las células procariotas?
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Células sin núcleo u orgánulos unidos a la membrana interna. Son más pequeños que
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eucariota células. Todas las bacterias son procariotas.
...…………………………………………………………………………………………………………………
Rotule las partes de esta célula procariota:

 Nucleoide desnudo - ADN no está

encerrado en una membrana.
 Estas bacterias tienen un ADN
adicional en pequeños bucles llamado
plásmidos.
 Algunos procariotas tienen un flagelo
para el movimiento.
 Capsula.
 Pared celular
 Membrana plasmática.
 Algunas bacterias tienen pili.
 Citoplasma.
 Ribosomas.
Actividad 8: Anota sus funciones de las procariotas.
A continuación los estudiantes leen la información y luego describen sus funciones de las células procariotas.
Se sabe que las células procariotas poseen estructuras que forman parte de sus funciones y estos cumplen funciones
específicas:
Relaciona las funciones que corresponde a cada estructura de la célula procariota.
a. Es una fibra resistente y rígida que le confiere forma
1. Membrana plasmática
definida.
b. Este material genético es, obviamente, indispensable
2. Pared celular
para la reproducción.
3. Citoplasma c. Orgánulo empleado para dar locomoción a la célula
d. Tienen funciones muy específicas dentro de
4. Nucleoide su metabolismo. Algunos ejemplos son: clorosomas
(para la fotosíntesis), carboxisomas (para fijar el CO2)
5. Compartimientos e. Permiten la expresión y traducción de la información
procariotas genética, es decir, sintetizan las proteínas
f. Sustancia coloidal muy fina que compone el “cuerpo”
6. Flagelos
celular.
g. Sirve de filtro para permitir el ingreso de nutrientes o la
7. Ribosomas
salida de residuos.

Actividad 9: Ultraestructura de las eucariotas.

¿Cómo son las células eucariotas diferente de los procariotas?
La célula eucariota es mucho más compleja
que la procariota. Mientras que ésta tiene un
espacio interno común, la eucariota tiene
numerosos compartimentos delimitados por
membranas (simple o doble). El principal es el
núcleo que contiene los cromosomas con el
material genético (ADN). Los compartimentos
del citoplasma se llaman orgánulos celulares y
son diversos y especializados.

Rotule las partes de una célula eucariota:

 Membrana plasmática.
 Mitocondrias
 Aparato de Golgi
 Vesícula secretora.
 Vesícula secretora vertiendo su contenido.
 Núcleo.
 Envoltura nuclear.
 Retículo endoplásmático.
 Ribosomas.
 Lisosomas.
Tomado: Biology for the IB Diploma. Cambridge University Press

¿En qué lugar de la célula eucariota se da la síntesis de proteínas?

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¿Quién posee los cromosomas de la célula?
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¿En…………………………………………………………………………………………………………………
qué lugar de la célula eucariota se da la síntesis de proteínas?
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Actividad 10: Anota sus funciones de las células eucariotas.
Las células eucariotas se distinguen de las procariotas en que poseen un núcleo definido en su citoplasma, en
donde se halla contenido todo el ADN de la célula. Fuente: https://concepto.de/celula-procariota/#ixzz6J0CRLM2Y
Relaciona las funciones que corresponde a cada estructura de la célula eucariota.
a. Es un muro rígido de celulosa (vegetales) o quitina
(hongos) que protege la célula aunque le impide su
1. Membrana plasmática crecimiento, constriñéndola a estructuras fijas.

b. Compuesto más que nada de agua y compartimientos

a. Pared celular
separados por membranas internas
c. Con material digestivo indispensable para asimilar las
b. Citoplasma
sustancias que ingresan a la célula.
d. Los motores del proceso metabólico, es decir, los
c. Núcleo centros de energía a través de respiración o
fotosíntesis.
e. Gracias al pigmento que contienen las
d. Lisosomas
plantas tienen su color verde característico.
f. Se hallan contenidos los cromosomas, portadores del
e. Mitocondrias material genético (ADN y ARN).

g. Permite el acceso de sólo sustancias deseadas al

f. Cloroplastos citoplasma y también la expulsión de los desechos
metabólicos.

TRANSFERIMOS

Actividad 11: Responde a las siguientes.

El alumno responde a las preguntas propuestas:
a. Salmonella typhi y Escherichia coli son ejemplos de procariotas.
 Defina procariota.
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 Dibuje y etiquete la ultraestructura de un procariota en general. Incluya pared celular, membrana
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plasmática, pili, flagelos, nucleoide (ADN desnudo), ribosomas y una escala gráfica.
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…
...………………………………………………………………………………………………………………
…
b. Identifique las estructuras etiquetadas en este diagrama y en la micrografía electrónica de transmisión.

c. Esta imagen es una micrografía electrónica de transmisión de una bacteria.

 Identifique las estructuras etiquetadas

d. Las células de las plantas y de los animales son eucariotas.

 Defina eucariota.
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 Prueba de la teoría celular: Resuma el papel de Robert Brown en la construcción de la teoría celular.
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e. La imagen muestra una micrografía TEM de una célula del hígado.
…
…
 Identifique las estructuras señaladas.
...………………………………………………………………………………………………………………
…
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  Calcule el número de aumentos de la imagen.

f. Elabore un cuadro comparativo entre las células procariotas con las eucariotas.
 RÚBRICA

CATEGORIA INICIO (0-4) PROCESO (5-6) BUENO (7-8) SATISFACTORIO (9-10)

Las
Identifica todos los
Establece los Faltan algunos características
No presenta elementos de
elementos y elementos, sin son suficientes
las/los elementos comparación las
características a embargo son para realizar
a comparar características son
comparar mínimos una buena
suficientes
comparación
Se entiende sin
embargo pero Presenta cierta Se entiende de manera
Identifica el No presenta
quedan dudas claridad y clara el significado de
significado significado
con algunas precisión las corrientes
palabras
Errores
Contiene
Ortografía y Muchos errores ortográficos y Sin errores ortográficos
errores
gramática ortográficos gramaticales o gramaticales
importantes
mínimos

NOS EVALUAMOS Y REFLEXIONAMOS

Actividad 12: El docente evalúa la respuesta del estudiante:

CRITERIOS Descriptores AD A B C

 Describiremos la estructura de un microscopio.

1(1.1); 2(2.1)
 Dibujemos y rotulemos un diagrama de la estructura de Escherichia coli (E. coli)
como ejemplo de procariota. 1(1.1); 3(3.1)
 Dibuje y rotule un diagrama de la
ultraestructura de una célula del pancreas como ejemplo de célula animal. 1(1.1); 2(2.1)
 Anote las funciones de cada una de las estructuras nombradas en el diagrama del
punto 2 y 3. (1.1); 3(3.1)

 Compare las células procarióticas y las eucarióticas.

(1.1); 4(4.1)

ESCALA DE CALIFICACIÓN
CALIFICACIÓN DESCRIPCIÓN
Cuando el estudiante evidencia el logro de los aprendizajes previstos,
20 – 18(AD) demostrando incluso un manejo solvente y muy satisfactorio en todas
las tareas propuestas.
Cuando el estudiante evidencia el logro de los aprendizajes previstos en
17 – 14(A)
el tiempo programado.
Cuando el estudiante está en camino de lograr los aprendizajes
13 – 11(B) previstos, para lo cual requiere acompañamiento durante un tiempo
razonable para lograrlo.
Cuando el estudiante está empezando a desarrollar los aprendizajes
previstos o evidencia dificultades para el desarrollo de éstos y necesita
10 – 00 (C)
mayor tiempo de acompañamiento e intervención del docente de
acuerdo con su ritmo y estilo de aprendizaje.
Actividad 13: Reflexiona.
1. ¿Leíste activamente la información presentada y lo aplicaste las estrategias indicadas o
sugeridas?
2. ¿Lograste responder la mayoría de las preguntas?
3. ¿Cuán distante estaban las preguntas que no respondiste?
4. ¿Cuán familiar te resultó la información proporcionada?
5. ¿Cómo explicas tus dificultades en responder las preguntas?
6. ¿Qué estrategias te corresponden asumir?

Actividad 14: Metacognición final.

 ¿Qué aprendí en esta clase?

 ¿Cómo lo logré? ¿Me fue fácil lograrlo?
 ¿Cómo puedo mejorar mis aprendizajes?
 ¿Hice una buena administración del tiempo

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BIBLIOGRAFÍA:

Scott Friman, Kim Killin - (2013). – Fundamentos de Biología.

Alma Rebeca Galindo Uriarte. (2012) – Biología Humana y Salud.
Biología IB de Vicens Vives

PÁGINAS ON-LINE
https://es.wikipedia.org/wiki/Microscopio_compuesto
http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_de_tres_dominios
https://www.i-biology.net/
https://concepto.de/celula-procariota/#ixzz6J0CRLM2Y

ANEXO:

LECTURA

El mundo en el que vivimos está limitado por la propia percepción que tenemos del mundo. ¿Cabe hacer
alguna distinción entre las afirmaciones de conocimiento sustentadas por observaciones basadas en la
percepción de los sentidos y las sustentadas por observaciones apoyadas en la tecnología?

Micrografía electrónica de Nuestra percepción es una fuente crucial de

células de Staphylococcus
aureus, sin tratar (arriba) y
tratada con aceite de orégano
concentrado (abajo), lo cual
origina la aparición de pliegues
internos en la membrana
plasmática (mesosomas).
conocimiento. El modo como vemos las cosas depende
de la interacción entre nuestros órganos de los sentidos
y nuestra mente y lo que percibimos es una interpretación
selectiva.
Cuando preparamos un material para ser examinado con
el microscopio debemos ser conscientes que el corte y
tinción de las células alterarán su apariencia.

La interpretación de imágenes debe hacerse

cuidadosamente, ya que lo que percibimos puede estar
influenciado por las técnicas y también por nuestras
expectativas.
Utilización del microscopio lumínico
Utilización del microscopio lumínico para investigar la estructura de células y tejidos.

Tomado: www.i-biology.net
La estructura de la célula procariota
Los procariotas presentan una estructura celular simple, sin compartimentación.

• Sin membrana nuclear

• Sin retículo endoplásmico
• Sin mitocondrias ni cloroplastos

http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula_procariota

Introducción a los orgánulos:

La membrana nuclear es doble y tiene poros atravesándola. El núcleo contiene los cromosomas, que consisten
en moléculas de ADN asociadas a proteínas histonas. Los cromosomas desempaquetados y extendidos por el
Núcleo núclo forman la cromatina. A menudo hay áreas que se tiñen densamente en la periferia del núcleo. En el núcleo
tiene lugar la replicación del ADN y su transcripción a ARNm, el cual es exportado a través de los poros hacia el
citoplasma.
EL RER consiste en sacos de membrana aplastados o cisternas. Enganchados por el exterior de las cisternas
Retículo endoplasmático están los ribosomas 80s, mayores que los de las células procariotas. La principal función del RER es sintetizar
rugoso proteínas para su secreción fuera de la célula. Las proteínas sintetizadas en los ribosomas pasan al interior de
las cisternas que luego son transportadas en vesículas hacia el Aparato de Golgi.
Formado por sacos aplanados o cisternas, como el RER, pero las cisternas son más cortas, curvadas y se apilan
Aparato de golgi unas sobre otras. No tienen ribosomas adheridos, pero sí numerosas vesículas alrededor. El Aparato de Golgi
procesa las proteínas procedentes del RER que son exportadas en vesículas para su secreción al exterior.
Vesículas esféricas con membrana simple: Proceden del Aparato de Golgi. Contienen altas concentraciones de
proteínas enzimáticas, que se ven teñidas densamente con el microscopio electrónico. Contienen enzimas
Lisosomas digestivas que pueden utilizarse para romper las partículas digestivas ingeridas por endocitosis o para romper
orgánulos de la célula e incluso la célula entera.
La mitocondria está rodeada por una doble membrana, con la membrana interna plegada hacia el interior
formando invaginaciones o crestas. El fluido interior se denomina matriz. La forma es variable, aunque
Mitocondrias predominan las formas esféricas y ovoides. En ellas se produce el ATP por respiración aerobia. Las grasas
también pueden ser digeridas aquí si se utilizan como fuente energética de la célula.
Aparecen como gránulos oscuros en el citoplasma y no están rodeados por membrana. Tienen el mismo tamaño
que los ribosomas adosados al RER, sobre unos 20 nm de diámetro y son del tipo 80s. Los ribosomas libres
Ribosomas libres sintetizan proteínas, que se liberan en el citoplasma, como enzimas o de otro tipo. Los ribosomas son construidos
en una región del núcleo llamada nucleolo.
Está rodeado por una membrana doble. En el interior hay amontonamientos o pilas de tilacoides, que son sacos
aplanados de membrana. La forma de los cloroplastos es variable pero frecuentemente son esféricos u ovoides.
Cloroplastos Producen glucosa y una amplia variedad de moléculas orgánicas mediante la fotosíntesis. Pueden encontrarse
granos de almidón en su interior, si la fotosíntesis es muy intensa.

Vacuolas y vesículas
Microtúbulos y centriolos
Son orgánulos que consisten en una membrana simple con fluido en su interior. Muchas células vegetales
contienen grandes vacuolas que ocupan la mayor parte del volumen celular. Algunas células animales absorben
alimentos del exterior y los digieren en el interior de vacuolas. Algunos organismos unicelulares utilizan vacuolas
para expulsar el exceso de agua. Las vesículas son vacuolas muy pequeñas utilizadas para transportar materiales
en el interior de la célula.
En el citoplasma de las células hay pequeñas fibras cilíndricas llamadas microtúbulos que desempeñan diversas
funciones, incluyendo el movimiento de los cromosomas durante la división celular. Las células animales tienen
centriolos, que consisten en grupos de nueve tripletes de microtúbulos. Los centriolos proporcionan un punto de
anclaje para los microtúbulos durante la división celular y también para los microtúbulos de cilios y flagelos.

Son estructuras con forma de látigo que se proyectan desde la superficie celular. Contienen un anillo de de nueve
dobletes de microtúbulos más dos en el hueco central. Los flagelos son más largos y generalmente sólo hay uno,
Cilio y flagelos como en el espermatozoide. Los cilios son más cortos y abundantes. Cilios y flagelos son utilizados para la
locomoción. Los cilios también se utilizan para crear una corriente en el fluido que rodea a la célula.

Células de las glándulas exocrinas del páncreas

Estructura de los orgánulos de células de glándulas exocrinas del páncreas.

Tomado: Biology for the IB Diploma Exam Preparation Guide

Un hepatocito sano tiene entre 800 y 1 000 mitocondrias.

Tomado: https://es.quora.com/Por-qu%C3%A9-tienen-las-c%C3%A9lulas-del-h%C3%ADgado-tantas-mitocondrias
 SESIÓN DE APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO Nº 04
BIOLOGÍA NM
DISEÑO METODOLÓGICO PARA EL APRENDIZAJE Nº 04
“Estructura de la membrana”

Grado: 4° Secciones: A,B,C y D Duración: 03 horas – 120 min Fecha: 11/05 al 16/05/2020

NOS CONTACTAMOS Y RECORDAMOS

Actividad 1: Te presento lo siguiente.

Nosotros sabemos que los organismos vivos como los procariontes y eucariontes en algunos aspectos son muy
diferentes. Esto puede parecer obvio cuando comparamos humanos con bacterias, pero, al menos para mí, lo es mucho
menos cuando comparamos una bacteria con una levadura (que es pequeña y unicelular, pero eucariota).

¿Qué es lo que verdaderamente separa a estas categorías de organismos?

………………………………………………………………………………………………………………………………………….
A la respuesta que puedes describir, ahora te presento lo siguiente:

Tomado: https://www.elsevier.com/es-es/connect/medicina/celulas-eucariotas-y-procariotas-sabrias-distinguirlas-te-damos-las-claves

Una vez que observaste, piensa y responde:

Células eucariotas y procariotas: ¿Sabrías distinguirlas?

………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
Podrías diferenciar los siguientes pares de términos:
a. Pared celular y membrana plasmática.
……………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………...
b. Núcleo y nucleoide.
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………
c. Flagelo y pili.
………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
 INDAGAMOS Y CONTRASTAMOS

Actividad 2: Lee el texto.

Las paredes externas de una casa o un automóvil brindan una barrera fuerte e inflexible que protege a sus
habitantes humanos de un mundo externo rudo e impredecible. Podría esperarse que el límite externo de
una célula viva estuviera construido de una barrera igual de fuerte e impenetrable porque también debe
proteger su delicado contenido interno ante un ambiente no vivo y a menudo inhospitalario. Sin embargo,
las células están separadas del mundo externo por una estructura delgada y frágil llamada membrana
plasmática que sólo mide 5 a 10 nm de espesor. Tomado: https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2036&sectionid=153035589.

Responde a las preguntas:

Si las células presentan estas estructuras de capa fina ¿De que estará compuesto esta capa delgada llamada
membrana?

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.................................................................................................................................................................

¿Qué características presenta la membrana plasmática para dar protección a la célula?

.................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................

Actividad 3: Observa y analiza

Te presento el modelo de la estructura de la membrana según el modelo del mosaico fluido.
Con la ayuda de algún texto responde:

Glucoproteína
Cabeza Cola hidrocarbonada Colesterol
hidrocarbonada hidrofóbica
hidrófila Proteína
transportadora

Bicapa
fosfolípidos

Proteínas integrales Proteínas periféricas sobre

embebidas en la bicapa de la superficie interna de la
fosfolípidos membrana

Imagen de Biology Course Study Guide, 2014, OUP

¿Qué es lo que representa este modelo de estructura de membrana?

..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
..............
 ¿Por qué posee una bicapa de fosfolípidos?

..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
..............
¿Por qué presenta estructuras proteicas incrustadas en la membrana celular?

..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
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INVESTIGAMOS Y CONSTRUIMOS

Instrumentos de
Propósitos Evidencia
evaluación
 Dibujemos y rotule un diagrama de la
estructura de las membranas.
 Expliquemos cómo las propiedades Cuestionario de preguntas
hidrofóbicas e hidrofílicas de los fosfolípidos sobre el tema. Esquema de calificación.
ayudan a mantener la estructura de las Elabora un mapa mental sobre Rubrica para mapa mental
membranas celulares. la estructura de la membrana.
 Enumere las funciones de las
proteínas de membrana.
Criterios de evaluación AD A B C
Conocimiento y comprensión 1:
1.2. Aplica los conocimientos y la comprensión científica para resolver
problemas en situaciones conocidas y sugerir soluciones a problemas en
situaciones desconocidas.
Indagación e investigación 2:
2.2. Esbozar una predicción comprobable mediante un razonamiento
científico.
Evaluación y reflexión 3:
3.2. Discutir la validez de una predicción según el resultado de la investigación
científica.
Gestión del tiempo 4:
4.2. Gestiona su tiempo en la realización de actividades planteadas.

Actividad 4: Observa, piensa y responde.

La estructura de la membrana plasmática.

La membrana plasmática está constituida casi en su totalidad por proteínas y lípidos, junto con una cantidad pequeña
y variable de hidratos de carbono. La Figura que mostramos cómo estos componentes se integran en la membrana
plasmática. Esta estructura molecular de la membrana plasmática se conoce como modelo del mosaico fluido. La
membrana plasmática se describe como fluida porque los componentes (lípidos y proteínas) están en movimiento, y
como mosaico porque las proteínas se encuentran dispersas con este patrón.

¿Según el patrón mostrado en el modelo mosaico ¿A qué llamamos bicapa lipídica? y ¿Cuál es la función que
cumple?
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En su estructura presenta glucoproteínas ¿Qué función ....cumple?
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Actividad 5: Rotule la estructura de la membrana.

Tomado: Biología IB de Vicens Vives

Empleando la lista del cuadro rotule la imagen presentada.

Proteínas periféricas Polisacáridos
Colesterol Proteínas integrales
Canal proteico Proteína a un extremo de la capa
Lípidos Proteínas
Glucolípidos Bicapa lipídica
Proteínas Glucoproteína

Actividad 6: Responde.
Mira ahora la estructura de los fosfolípidos.

Puedes ver que los fosfolípidos tienen una «cabeza» compuesta por un grupo glicerol a la que se une un grupo fosfato
ionizado. Esta parte de la molécula tiene propiedades hidrófilas (que significa «amante del agua»). Por ejemplo, se
forman fácilmente enlaces de hidrógeno entre la cabeza de fosfato y las moléculas de agua.
El resto de la molécula de fosfolípido consta de dos largos residuos de ácido graso, formados por cadenas de hidratos
de carbono. Estas «colas» tienen propiedades hidrófobas (que «odian el agua»). Por lo tanto, los fosfolípidos
presentan la característica poco común de ser en parte hidrófilos y en parte hidrófobos. Es decir, son moléculas
anfipáticas.

Teniendo en cuenta a la estructura de los fosfolípidos ¿A qué llamamos propiedades hidrófilas?

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¿Qué entendemos por propiedades hidrófobas?
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¿En...............................................................................................................................................................
qué momentos los fosfolípidos se consideran moléculas anfipáticas?
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 TRANSFERIMOS

Actividad 7: Responde.

1. Defina membrana plasmática.

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2. Dibuje y etiquete un diagrama simplificado (2D) de la membrana plasmática.
Incluir: bicapa fosfolipídica, proteínas integrales ............................
y periféricas, glucoproteínas y colesterol.
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¿Por qué se llama bicapa?

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3. Enumere seis funciones de la membrana plasmática.
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 ..................................................................................................................................................
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4. Explique por qué la membrana plasmática se describe como un modelo de mosaico fluido.

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5. Elabore un mapa mental de la estructura de membrana celular?

RÚBRICA

CATEGORÍAS INICIO
DE LA RÚBRICA
PROCESO BUENO SATISFACTORIO
(0-4)
(5-6) (7-8) (9-10)

Ha representado
Ha representado las ideas en ramas,
Comprensión Ha representado en las ideas más siguiendo una
No ha representado
ramas las ideas importantes en jerarquía de mayor
y Capacidad las ideas principales
principales del ramas, utilizando a menor relevancia,
de Síntesis del tema.
tema. una jerarquía transmitiendo una
apropiada. comprensión
general del tema.

Cada rama
principal tiene
Utiliza distintos
Sólo utiliza palabras Utiliza palabras y asignado un color,
colores para las
Aspecto y un color para algunos colores así como las ramas
ramas, y sustituye
Visual representar todos los para representar que derivan de
algunas palabras
conceptos. las ideas. ellas. Utiliza
por imágenes.
principalmente
Imágenes.

La idea principal
Presenta la idea está en el centro
principal en el representada por
Presenta la idea
Organización Presenta la idea centro, y las una imagen, de ella
principal en el
principal, y algunas sucesivas ideas parten el resto de
de la ideas derivadas de
centro, y las ideas
derivadas de ella, ideas,
Información más relevantes que
ella. representadas en representadas en
derivan de ella.
ramas con distintos ramas con distintos
tamaños. tamaños según su
importancia.

Las líneas son

Utiliza más de una Las líneas son curvas y utiliza una
Las líneas son
palabra por rama, las curvas, pero utiliza palabra por rama.
Presentación líneas utilizadas son más de una palabra
curvas y utiliza una
El Mapa Mental
palabra por rama.
rectas. El mapa no por rama. está muy claro y
está claro. bien presentado.
 NOS EVALUAMOS Y REFLEXIONAMOS

Actividad 8: El docente evalúa la respuesta del estudiante:

CRITERIOS Descriptores AD A B C
 Dibujemos y rotule un diagrama de la estructura de las membranas. 1(1.1); 2(2.1)
 Expliquemos cómo las propiedades hidrofóbicas e hidrofílicas de los
fosfolípidos ayudan a mantener la estructura de las membranas 1(1.1); 3(3.1)
celulares.
 Enumere las funciones de las proteínas de membrana. 1(1.1); 4(4.1)

ESCALA DE CALIFICACIÓN
CALIFICACIÓN DESCRIPCIÓN
Cuando el estudiante evidencia el logro de los aprendizajes previstos,
20 – 18(AD) demostrando incluso un manejo solvente y muy satisfactorio en todas
las tareas propuestas.
Cuando el estudiante evidencia el logro de los aprendizajes previstos
17 – 14(A)
en el tiempo programado.
Cuando el estudiante está en camino de lograr los aprendizajes
13 – 11(B) previstos, para lo cual requiere acompañamiento durante un tiempo
razonable para lograrlo.
Cuando el estudiante está empezando a desarrollar los aprendizajes
previstos o evidencia dificultades para el desarrollo de éstos y necesita
10 – 00 (C)
mayor tiempo de acompañamiento e intervención del docente de
acuerdo con su ritmo y estilo de aprendizaje.

Actividad 9: Reflexiona.
7. ¿Leíste activamente la información presentada y lo aplicaste las estrategias indicadas o
sugeridas?
8. ¿Lograste responder la mayoría de las preguntas?
9. ¿Cuán distante estaban las preguntas que no respondiste?
10. ¿Cuán familiar te resultó la información proporcionada?
11. ¿Cómo explicas tus dificultades en responder las preguntas?
12. ¿Qué estrategias te corresponden asumir?
Actividad 10: Metacognición final.
 ¿Qué aprendí en esta clase?
 ¿Cómo lo logré? ¿Me fue fácil lograrlo?
 ¿Cómo puedo mejorar mis aprendizajes?
 ¿Hice una buena administración del tiempo

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BIBLIOGRAFÍA:
Scott Friman, Kim Killin - (2013). – Fundamentos de Biología.
Alma Rebeca Galindo Uriarte. (2012) – Biología Humana y Salud.
Biología IB de Vicens Vives
Biology for the IB Diploma Exam Preparation Guide

PÁGINAS ON-LINE
https://www.elsevier.com/es-es/connect/medicina/celulas-eucariotas-y-procariotas-sabrias-distinguirlas-te-damos-las-claves
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2036&sectionid=153035589.
https://www.i-biology.net/
 LECTURA
Estructura de la membrana.
La estructura de las membranas biológicas las hace fluidas y dinámicas.
Hemos visto que la membrana plasmática es una estructura común de las células eucariotas y
procariotas, que mantiene la integridad de la célula (conserva unida el contenido celular). Además,
es una barrera a través de la cual pasan todas las sustancias que entran y salen de la célula.

La estructura de la membrana plasmática.

La membrana plasmática está constituida casi en su totalidad por proteínas y lípidos, junto con
una cantidad pequeña y variable de hidratos de carbono. La Figura 1.34 muestra cómo estos componentes
se integran en la membrana plasmática. Esta estructura molecular de la membrana
plasmática se conoce como modelo del mosaico fluido. La membrana plasmática se describe
como fluida porque los componentes (lípidos y proteínas) están en movimiento, y como mosaico
porque las proteínas se encuentran dispersas con este patrón.

Tomado: Biología IB de Vicens Vives

Mira ahora la estructura de los fosfolípidos.

Puedes ver que los fosfolípidos tienen una «cabeza» compuesta por un grupo glicerol a la que se une un
grupo fosfato ionizado. Esta parte de la molécula tiene propiedades hidrófilas (que significa «amante del
agua»). Por ejemplo, se forman fácilmente enlaces de hidrógeno entre la cabeza de fosfato y las moléculas
de agua.

El resto de la molécula de fosfolípido consta de dos largos residuos de ácido graso, formados por cadenas
de hidratos de carbono. Estas «colas» tienen propiedades hidrófobas (que «odian el agua») Por lo tanto, los
fosfolípidos presentan la característica poco común de ser en parte hidrófilos y en parte hidrófobos. Es decir,
son moléculas anfipáticas.

Conocemos las funciones principales de la membrana plasmática:

 Aislar selectivamente el contenido de la célula del ambiente externo.

 Regular el intercambio de sustancias entre el interior y exterior celular (lo que entra y sale de la célula)
 Comunicación intercelular.

La mayoría de las células tienen membranas internas además de la membrana plasmática, forman y
delimitan compartimentos donde se llevan a a cabo las actividades bioquímicas de la célula. Las restantes
membranas también constituyen barreras selectivas para el pasaje de sustancias.

Otros aportes a la estructura de las membranas.

La membrana plasmática tiene un grosor no mayor de 5 nm. Debido a que la mayor parte de las proteínas
tiene un diámetro mayor a 10 nm, uno de los principales problemas para comprender la estructura básica
de las membranas consistía en determinar la forma en que las moléculas se disponían en un espacio tan
pequeño. El actual modelo de la estructura de la membrana plasmática es el resultado de un largo camino
que comienza con las observaciones indirectas que determinaron que los compuestos liposolubles pasaban
fácilmente esta barrera lo que llevó a Overton, ya en 1902, a sostener que su composición correspondía al
de una delgada capa lipídica; posteriormente se agregó a esta propuesta la que sostenía que en la
composición también intervenían proteínas. Hacia 1935 Danielli y Davson sintetizaron los conocimientos
proponiendo que la membrana plasmática estaba formaba por una "bicapa lipídica" con proteínas
adheridas a ambas caras de la misma.

La integración de los datos químicos, físico-químicos y las diversas técnicas de microscopía llevó al actual
modelo de " " (Singer S.J., and Nicolson, G.L. (1972) Science, 175:120). Según este
modelo del mosaico fluido, que ha tenido gran aceptación, las membranas constan de una bicapa
lipídica (una doble capa de lípidos) en la cual están inmersas diversas proteínas.

La bicapa lipídica ha sido establecida como la base universal de la estructura de la membrana celular. Es
fácil de observar en una micrografía electrónica pero se necesitan técnicas especializadas como la difracción
de rayos X y técnicas de criofractura para revelar los detalles de su organización.

Tomado: http://www.biologia.edu.ar/cel_euca/la_membrana_celular.htm#membrana
Molécula de fosfolípido y su respuesta cuando se añade al agua (formación de monocapas y bicapas)

Tomado: Biología IB de Vicens Vives

Además, en la bicapa lipídica, la atracción entre las colas de hidratos de carbono en la parte interna y entre
las cabezas hidrófilas de fosfato de glicerol y el agua circundante en la parte externa forma una barrera
estable y fuerte.

Las proteínas de la membrana.

Las proteínas de la membrana plasmática son proteínas globulares (páginas 91-92). Algunas de estas
proteínas se encuentran por completo o en parte enterradas en la bicapa lipídica, y se describen como
proteínas integrales; otras son superficiales y están unidas a cualquiera de las superficies de la bicapa
lipídica, y son conocidas como proteínas periféricas.

Los hidratos de carbono de la membrana.

Las moléculas de hidratos de carbono de la membrana son cadenas relativamente cortas de polisacáridos.
Se localizan solo en la superficie externa de la membrana plasmática. Algunas de estas moléculas se unen
a las proteínas (glucoproteínas) y otras a los lípidos (glucolípidos). En conjunto, se conocen como glucocáliz
(o glicocálix). Sus diversas funciones incluyen el reconocimiento célula-célula, actuar como receptores para
las señales químicas y servir de unión entre células para formar tejidos.

El colesterol de la membrana.
Se han encontrado bicapas lipídicas que además de fosfolípidos contienen cantidades variables de un lípido
bastante inusual: el colesterol (página 86). El colesterol tiene el efecto de alterar la estrecha disposición de
los fosfolípidos, con lo que aumenta la flexibilidad de la membrana. En breve desarrollaremos este tema.
Tomado: Biología IB de Vicens Vives
OTRAS CONCEPCIONES A TOMAR EN CUENTA

Tomado: www.i-biology.net