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SAPONIFICACIÓN
La definicion del termino se encuentra abajo;
QUE ES LA SAPONIFICACION?
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La
principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose
glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis
constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se
denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
La reacción típica es:
ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA
Forma de Uso:
Para saber cuánta sosa se necesita para saponificar una cantidad de una grasa
concreta, sólo hay que multiplicar dicha cantidad por el valor correspondiente que
aparece en la tabla. Por ejemplo, para saponificar totalmente 100g de aceite de oliva (en
la tabla su parámetro es de 0,134) basta multiplicar 100 x 0,134 = 13,4g de sosa
necesitaremos.
En el caso de que vayamos a hacer un jabón con diferentes aceites, habría que buscar la
cantidad necesaria de sosa para cada tipo de aceite concreto, y luego sumarlas todas.
También por eso, en las recetas de jabón, si queremos sustituir un aceite por otro,
también habrá que ajustar la cantidad de sosa necesaria.
Introducción
Ácidos grasos saturados. Son ácidos grasos sin dobles enlaces entre
carbonos y por tanto tienden a formar cadenas extendidas. La
interacciones de Van der Waals entre ellas hacen que en su conjunto
se vean como grasas sólidas, llamadas comúnmente “grasas duras”.
Me falta ALGO para que termine de cerrarme el tema de la saponificación y los lípidos saponificables.
Pongo el post como tema en alcoholes ya que no encontré sobre lípidos y tiene que ver igual con alcohol,
así que voy a tratar de explicarme lo mejor que pueda.
Para que un lípido sea saponificable debe tener uno o más ácidos grasos unidos a un alcohol mediante
enlace éster.
Las grasas (trigicéridos) son tres ácidos grasos y un glicerol, hasta ahí vamos bien? (yo voy bien?)
Por otro lado, hay una clasificación de lípidos que dice que los saponificables simples son los ácidos
grasos y los acilglicéridos, que son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se
les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.
osea que los acilgricéridos serían triglicéridos???
En los casos en los que para la obtención del jabón se utiliza un glicérido o grasa neutra, se obtiene como
subproducto el alcohol llamado glicerina, que puede dar mayor beneficio económico que el
producto principal.
"en los casos en los q se utiliza un glicérido se obtiene como subproducto glicerina". en qué
casos no se usa un glicérido?? no es necesario usarlo ya que es la unión éster entre ácidos
grasos y alcohol???
No me termina de quedar claro qué diferencia hay entre el jabón y la glicerina, y qué diferencia
hay, también, en los reactivos para que el producto sea sólo jabón o jabón + glicerina.
espero que hayan entendido mi planteo y mis dudas y puedan colaborar con algún tipo de info! lo
necesito!!
saludos!
La melena mejora notablemente al cabo de dos o tres semanas aplicando este tratamiento dos
días a la semana. Se acabó el frizz y el encrespamiento. También puedes comprar algún producto
para el pelo que contenga glicerol.
Elaboración de jabón casero
Existen muchos sitios donde puedes comprar glicerina sólida. Si ya tienes, trocéala e introdúcela
unos segundos al microondas o en el baño María. Cuando esté líquida, deposítala en un molde para
jabón y espera a que vuelva a solidificarse. Este glicerol te servirá para la limpieza del rostro, las
manos y el cuerpo.
Las ventajas del jabón natural son claras: es económico, ahorrarás mucho dinero, el proceso es muy
sencillo y puedes personalizarlo con esencias e ingredientes naturales como romero, jalea real,
frambuesa, menta o té verde.
Combate el estreñimiento
Si padeces trastornos gastrointestinales, la glicerina es una magnífica solución para calmarlos.
Tomando dos cucharaditas de postre, te beneficiarás de su efecto laxante para ir al baño con mayor
facilidad. Sin embargo, no debes excederte de la dosis, puesto que podrías experimentar algún efecto
secundario. Consulta a tu médico antes de automedicarte.
Dato: ¿Sabías que algunos de los supositorios comercializados tienen glicerol? Los encontrarás en
farmacias.
Humectante. Ideal para la piel, retiene el agua y la nutre facilitando la penetración de una
crema. Es apropiada para pieles secas o con descamaciones.
Emoliente. Alivia las irritaciones y el picor. Añadiendo un poco del líquido sobre el
cosmético habitual obtendremos un beneficio extra, aportando relajación y suavidad.
Varios dermatólogos la recomiendan para tratar el eccema, una inflamación de la dermis
externa que provoca enrojecimiento. Con el glicerol se contribuye a la regeneración cutánea.
Antiedad. Como retiene el agua en el interior de las células, las arrugas se disimulan mejor
y parecerá que el tiempo no pasa tanto para ti. Las mascarillas de glicerina previenen la
flacidez y se atenúan los signos de expresión.
¿Cómo hacer una mascarilla de glicerol? La preparación es muy fácil. En un bol, pon una
cucharada sopera de miel con dos del extracto vegetal. Agrega dos gotas de aloe vera y dos de
aceite de argán. Remueve hasta que se forme una mezcla homogénea y aplícala sobre la piel
durante 10 minutos. Retira con agua tibia abundante.
Inodora e incolora.
Se disuelve fácilmente en agua, nunca en aceite a no ser que hagas una emulsión.
Se usa en la fabricación de jabones, que desobstruyen los poros y limpian el cutis en
profundidad.
Lubricante, gelatinosa y espesa.
Resistente a la temperatura. Por eso, debes tenerla un buen rato en el baño María.
Si te la aplicas pura, te deshidratará. Siempre diluida con otros ingredientes.
Molecularmente, es un alcohol que se obtiene tras la degradación de lípidos.
¿Cómo hacer glicerol casero?
Hace muchos años, el glicerol se producía calentando el propio jabón de glicerina, a partir de
grasas animales y sal. Para la producción hay que protegerse con mascarilla, guantes y gafas, ya que
es algo peligroso. Además, se producen fuertes olores, por lo que se recomienda abrir puertas y
ventanas. Procedimiento.
1. Pon la grasa animal o vegetal con sal. En un cazo, calienta la mezcla a fuego lento entre 65-
75 minutos.
2. Poco a poco, se irán formando varias capas de producto.
3. Quitar el jabón con un colador. También puedes usar una espumadera.
4. La capa que no es el jabón, es glicerina.
5. En función del uso que le vayas a dar se añade otros ingredientes como el bicarbonato de
sodio (glicerina carbonatada), aceites vegetales y plantas medicinales.
¿Dónde comprar y a qué precio?
Lo normal es que la adquieras en algún punto de venta. La puedes comprar en establecimientos
especializados en belleza, farmacias, herbolarios y otras tiendas de estética.
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