TURRÓN DE YEMAS

INGREDIENTES (MIEL)

 Chancaca
 Clavo de olor
 Canela
 Guindones
 Cascara de limón
 Cascara de naranja
 Cascara de piña
 Higos frescos o secos
 Membrillo
 Hoja de higo
 Azúcar rubia

INGREDIENTES (MASA)

 6 yemas
 1 huevo entero
 1 taza de harina preparada
 1 cucharadita de bicarbonato
 1 onza de manteca de cerdo
 1 onza o copa de anisado
 Aceite para freír los turrones
 Coco rallado
 Nueces molidas (puede ser maní molido)

PREPARACION DE LA MIEL

1. Poner a hervir en una olla con agua los frutos (higos, guindones y membrillo) y la
cascara de naranja, cascara de limón con una hoja de higuera, la canela
2.