Extracciones medias de nutrientes en distintas especies frutales, cultivos y

hortalizas. (I. Vidal).

Demanda nutrientes Rango de
Especie kg nutriente/ton cosecha/ha rendimiento
[ton/ha]
N P2O5 K2O MgO CaO

Frutales
Uva vinífera 3.67 1.7 5.6 1.5 4.3 8-20
Uva de mesa 4.0 1.7 5.6 1.2 2.22 25-30
Kiwi 5.0 1.75 5.93 1.0 2.0 20-40
Manzano Granny Smith 2.07 0.5 2.23 0.6 1.2 40-70
Manzano Rojo Spur 1.47 0.5 1.9 0.75 1.33 30-60
Pera 2.23 0.65 1.97 0.55 1.1 50-60
Naranjo 2.72 0.6 4.24 0.55 1.1 40-70
Limón 2.7 0.6 4.2 0.55 1.0 40-80
Cerezo 6.42 1.73 5.0 2.5 4.8 10-15
Durazno 5.14 1.38 5.25 1.0 2.22 15-40
Damasco 4.64 4.5 4.3 1.0 2.0 20-40
Palto 6.2 2.9 18.2 2.5 4.8 10-15
Olivos 6.0 2.8 6.0 1.0 2.4 8-15
Nogal 7.0 3.0 9.0 1.5 3.0 2-12
Ciruelo 3.0 1.0 4.0 0.75 1.5 30-50
Avellano europeo 6.0 3.5 6.5 1.5 3.0 5-15
Pomelo 2.5 0.7 4.0 0.5 1.0 40-80
Papayo 6.0 2.33 7.0 1.5 3.0 15-25
Berries
Arándano 4.7 0.80 5.2 1.21 2.0 10-20
Frambuesa 16.9 3.6 10.4 3.7 8.0 8-20
Frutilla 2.5 1.25 4.5 0.85 1.6 25-80
Cultivos
Remolacha 2.50 0.80 3.2 0.38 0.8 70-100
Papas 3.8 1.03 4.0 0.86 1.6 25-50
Maíz grano 20.0 6.87 14.0 2.22 4.5 12-18
Maíz ensilaje 3.9 1.60 2.5 0.38 0.8 70-90
Trigo 24.3 7.33 24.0 4.28 7.0 5-9
Cebada 22.2 7.10 22.0 5.4 8.6 4-7
Avena 22.2 7.56 20.0 5.4 8.5 4-7
Raps 56.0 16.94 50.0 8.5 15.0 2.5-4.0
Arroz 16.4 7.10 27.0 4.0 6.6 6-9
Maravilla 34.5 11.0 37.4 8.0 15.0 3-4
Frejoles 20 13.74 40.0 10.0 15.0 2-4
Hortalizas
Espárragos 15 4.0 20 3.5 5.0 6-12
Tomate industrial 3.25 0.75 5 0.6 0.8 45-80
Tomate invernadero 3.25 0.75 5 0.35 0.4 80-200
Tomate campo 3.25 0.75 5 0.55 1.2 45-80
Cebolla 3.1 1.2 4 0.86 1.6 25-50
Coliflor 4.5 1.4 5 1.5 2.7 15-30
Brócoli 4.5 1.4 5 1.5 2.7 15-30
Repollo 6.5 1.5 7.5 0.86 1.6 25-50
Repollo de Bruselas 6.5 1.5 7.5 2.0 4.0 11-18
Sandía 3.5 1.15 4.5 0.86 1.7 20-50
Melón 4.5 1.6 6.5 0.7 1.3 25-70
Pepino ensalada 1.3 0.8 2.8 0.25 0.45 40-300
Espinaca 3.0 1.0 4.0 1.11 2.4 15-40
Lechugas 2.7 0.9 4.5 1.0 1.7 18-50
Porotos verdes 6.0 4.0 3.5 3.75 7.5 6-10
Porotos granados 7.0 6.0 7.0 4.28 8.5 5-9
Arvejas 8.0 4.2 8.0 3.75 7.5 6-10
Zanahoria 4.0 1.4 6.5 1.0 2.0 25-35
Pimentón 3.5 0.8 5.5 1.0 2.0 24-40
Alcachofas 9.0 2.7 15.0 2.0 2.85 12-30
Ejemplo de cálculo de extracción o demanda de nutrientes por hectárea del cultivo de frutilla.
Rendimiento esperado 60 ton ha-1
Demanda de N (kg ha-1) = 60 ton ha-1 x 2,5 (kg N ton-1 ha-1) = 150 kg N ha-1
Demanda de P2O5 (kg ha-1) = 60 ton ha-1 x 1,25 (kg P2O5 ton-1 ha-1) = 75 kg P2O5 ha-1
Demanda de K2O (kg ha-1) = 60 ton ha-1 x 4,5 (kg K2O ton-1 ha-1) = 270 kg K2O ha-1
Demanda de MgO (kg ha-1) = 60 ton ha-1 x 0,85 (kg MgO ton-1 ha-1) = 51 kg MgO ha-1
Demanda de CaO (kg ha-1) = 60 ton ha-1 x 1,6 (kg CaO ton-1 ha-1) = 96 kg CaO ha-1