Está en la página 1de 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

PREPARACION:

1. Mezclar la harina cernida, la maicena, azúcar NOTAS DE LA RECETA


en polvo y cañihua.
2. Agregar la mantequilla a la masa de los Si no dispones de miel de abeja puedes
productos secos. usar azúcar o edulcorante en líquido.
3. Estirar la masa sobre la mesa enharinada y Si deseas puedes espolvorear azúcar
cortar con el cortador # 6 redondo, colocar blanca en los alfajores.
en la lata en harina .
Si querías saber ¿Para qué sirve los Alfajores de
4. Hornear a 170°C por espacio de 15 a 20
Cañihua? el valor de del postre va muy de la
minutos aprox.
mano con los beneficios que posee los
5. Rellenar con el manjar blanco los alfajores.
6. Espolvorear con azúcar impalpable.
ingredientes naturales y saludables que tiene la
receta, como, por ejemplo: Es una gran fuente de ALFAJORES DE
energía, combate el desgaste físico y regenera la
masa muscular, reduce los niveles del colesterol,
combate la anemia y entre otros beneficios.
CONCLUSION
CAÑIHUA
De las cruz Ibarra Nathaly
• Alto valor nutritivo, se complementa muy bien con
los alimentos más populares como la papa, habas, Denos Blas Esmeralda
tarwi, queso, leche, huevos, frutas y verduras, dado Godoy Hernández Silvana
que los granos andinos son reconocidos en el mundo Melgarejo Suarez Carmen
científico internacional por su alta calidad en
proteínas.
Quispe Huamán Jenny
• Alimentos dietéticos libres de colesterol con fibra

2019
dietética y con hierro asimilable.
• Factibilidad de remplazar parcialmente a los
alimentos de origen animal.