EL ÁTOMO Y LOS COMPONENTE

SISTEMAS QUÍMICOS QUÍMICO

 CONTENIDO
OBJETIVO
1. ESTRUCTURA ATÓMICA
2. MODELOS ATÓMICOS
3. MATERIA
3.1 Fases de la materia
3.1.1 Fase sólida
3.1.2 Fase líquida
3.1.3 Fase gaseosa
3.1.4 Fase plasma
3.2 Cambios de fase de la materia
3.2.1 Fusión
3.2.2 Solidificación
3.2.3 Vaporización
3.2.4 Condensación
3.2.5 Sublimación
 CONTENIDO
3.3 Propiedades de la materia
3.3.1 Generales o extrínsecas
3.3.2 Específicas o intrínsecas
3.4 Transformaciones de la materia
3.4.1 Procesos físicos
3.4.2 Procesos químicos
3.4.3 Procesos nucleares
3.5 Clasificación de la materia
3.5.1 Sustancia pura
3.5.2 Elemento
3.5.3 Compuesto
3.5.4 Mezcla
3.5.4.1 Clases de mezclas
3.5.4.2 Separación de mezclas
 OBJETIVO
Afianzar en el maestro en formación los conceptos relacionados con los
sistemas químicos mediante la lectura crítica para desempeñarse con
idoneidad en el área de ciencias naturales y educación ambiental en los
niveles de Preescolar y Básica primaria.
LA QUÍMICA
 QUÍMICA
Química general, se encarga de estudiar las propiedades y estructura
de la materia y las leyes que rigen los procesos químicos. Fisicoquímica,
se interesa por la estructura de la materia y los cambios energéticos en
los procesos químicos fundamentándose en la leyes y teorías existentes
para explicar las transformaciones de la materia.
Química inorgánica, estudia la mayoría de los elementos y compuestos
diferentes del carbono y sus derivados.
Química orgánica, se encarga del estudio del elemento carbono y de
los compuestos que éste forma con otros elementos.
 QUÍMICA
Química analítica, considerada la base experimental de la química;
identifica y determina la estructura y composición de la materia.
Comprende el análisis cualitativo y, el análisis cuantitativo

• Identifica los componentes (elementos o

Análisis compuestos) de una porción de materia,
cualitativo con base en sus propiedades físicas.

• Determina la cantidad precisa de cada uno

Análisis de los componentes de una muestra o de
cuantitativo cualquier sustancia.
 QUÍMICA
Bioquímica, se ocupa del estudio de las transformaciones que se
efectúan en los seres vivos.
Fisicoquímica, se interesa por la estructura de la materia y los cambios
energéticos en los procesos químicos fundamentándose en la leyes y
teorías existentes para explicar las transformaciones de la materia.
Química nuclear, estudia la estructura íntima de la materia y la
actividad química de los átomos.
Química farmacéutica, encargada de los estudios y diseños del
desarrollo molecular con la biología y los fármacos con el propósito de
aplicar tratamientos terapéuticos y medicinales.
1. ESTRUCTURA ATÓMICA
 ESTRUCTURA ATÓMICA
La materia está conformada por átomos. El átomo es la partícula más
pequeña de un elemento que puede combinarse conservando sus
propiedades. El átomo es neutro puesto que contiene igual cantidad de
cargas (+) y (-). Un átomo puede convertirse en un ion cuando resulta
cargado eléctricamente. Si un átomo neutro gana o recibe electrones se
transforma en un anión pero si pierde o cede electrones se convierte en
un catión.
La estructura actual del átomo considera que el átomo consta de una
zona central o núcleo donde se encuentran los protones y los neutrones y
de una zona que rodea al núcleo donde se encuentran los electrones. Las
características de estas partículas se resumen en el siguiente cuadro
 ESTRUCTURA ATÓMICA
Partícula Carga Masa (u.m.a.)
eléctrica
Protón +1 1,0073
Neutrón 0 1,0087
Electrón -1 0,00055
Características de las partículas subatómicas
2. MODELOS ATÓMICOS
 2.1 TEORÍA ATÓMICA DE LEUCIPO Y
DEMÓCRITO
La diversidad de teorías y modelos atómicos constituyen la historia del
concepto de átomo.

La teoría atómica promulgada por

Leucipo y Demócrito en el siglo IV
antes de Cristo afirma que “los
átomos son eternos e indivisibles”.
Son partículas sin división con
pesos, formas y tamaños
diferentes.
 2.2 TEORÍA ATÓMICA DE DALTON
Consta de los siguientes postulados:
Los elementos están constituidos por átomos (partículas básicas de la
materia).
Los átomos son partículas indivisibles y no se crean ni se destruyen.
Los átomos que forman un mismo elemento son iguales entre sí, por lo que
tienen la misma forma y tamaño y, sus características químicas son idénticas.
 Los átomos de diferentes elementos se
combinan entre sí, en relaciones numéricas
enteras y sencillas para formar compuestos.
 Los átomos de los diferentes elementos pueden
combinarse en distintas proporciones numéricas
para formar más de un compuesto.
 2.3 MODELO ATÓMICO DE J. THOMPSON
El átomo se representa como una masa fluida
cargada positivamente, en cuyo seno se
encuentran distribuidos los electrones en
posiciones tales que el campo eléctrico
resultante es nulo. Se trata de un modelo
eminentemente estático.
 2.4 MODELO NUCLEAR DE RUTHERFORD
Presenta las siguientes características: Existe un
núcleo cargado positivamente en el que se
encuentra concentrada toda la masa. Los
electrones giran alrededor del núcleo en número
igual a la carga nuclear. La carga positiva del
núcleo coincide con el número de orden del
elemento en el sistema periódico o sea con su
número atómico. Los átomos son en su mayor
parte espacio vacío.
 2.5 MODELO CUÁNTICO DE BOHR
Este modelo fue propuesto en 1914. Los electrones
están localizados en órbitas concéntricas o niveles
de energía alrededor del núcleo así como la tierra
gira alrededor del sol; puesto que la energía de
estas partículas subatómicas está cuantizada. Los
electrones de los niveles más cercanos al núcleo
tienen menor energía que los de los niveles más
alejados del núcleo. Los niveles en total son siete, a
cada uno se le asignó un número cuántico principal
que se representa por la letra n que toma los
valores de 1,2,3,4,5,6,y 7 partiendo del nivel más
cercano al núcleo hacia fuera (también se usan las
letras K, L, M, N, O, P, Q).
 2.5 MODELO CUÁNTICO DE BOHR
 El número máximo de electrones posibles en cada nivel está dado por la
fórmula 2n2.
Así el nivel 1 tiene hasta 2e-; el 2 hasta 8e-; el 3 hasta 18e-; el 4 hasta 32e-;
los niveles superiores pueden contener 50, 72 y 98 pero se encuentran
incompletos realmente.
 Un electrón al pasar a un nivel de
mayor energía absorbe E y al
pasar a uno de menor libera E.
 El nivel externo de un átomo
neutro no debe contener más de
ocho electrones
2.6 MODELO MECÁNICO – ONDULATORIO
DEL ÁTOMO
Este modelo tiene como referencias el modelo atómico de Bohr,
Sommerfeld y de Schrödinger.

Modelo de Sommerfeld - Bohr Modelo de Schrödinger - Bohr

 2.6 MODELO MECÁNICO – ONDULATORIO
DEL ÁTOMO
Corresponde al modelo actual o moderno
de átomo. En éste los electrones giran
alrededor del núcleo con energía
cuantizada en niveles de energía (Bohr,
1914) de forma eliptica que contienen
subniveles (Sommerfeld, 1916) y éstos a su
vez orbitales (Edwin Schrödinger, 1926). El
núcleo está rodeado por nubes
electrónicas que de acuerdo a su forma le
dan la forma al átomo.
Modelo de Sommerfeld - Bohr
3. MATERIA
 MATERIA
Es todo cuanto existe en el universo, tiene masa y volumen (concepto clásico).
Es energía concentrada (concepto moderno, Albert Einstein).
La masa es la medida de la
cantidad de materia contenida
en un cuerpo. El peso de un
cuerpo es la medida de la
fuerza de gravedad entre el
objeto y el centro de la Tierra.
 3.1 FASES DE LA MATERIA
La materia se presenta en los siguientes estados
3.1.1 Fase sólida. Sus fuerzas de cohesión
intermolecular son mayores que las de repulsión. Sus
espacios intermoleculares son bastante reducidos.
Difunden muy lento. No se dejan comprimir
fácilmente. Conservan su forma y su volumen.
3.1.2 Fase líquida. Sus fuerzas de cohesión intermolecular son más o
menos de la misma intensidad que las de repulsión. Sus espacios
intermoleculares son un poco más grandes que en los sólidos. No se dejan
comprimir fácilmente. Se difunden lentamente. En reposo su superficie libre
es horizontal. Conservan el volumen pero no la forma.
 3.1 FASES DE LA MATERIA
3.1.3 Fase gaseosa. Sus fuerzas de cohesión intermolecular son débiles. Sus
espacios intermoleculares son grandes comparados con los de los líquidos y
sólidos. Se difunden rápidamente. Se dejan comprimir fácilmente. Cambian de
volumen y de forma.
3.1.4 Fase plasma. Son gases ionizados sometidos a elevadísimas
temperaturas.
3.1 FASES DE LA MATERIA
 3.2 CAMBIOS DE FASE DE LA MATERIA
Los cambios de estados se dan a temperaturas definidas. Si se modifica
la temperatura y la presión la materia pasa de un estado a otro. Los
cambios que sufre la materia son:
3.2.1 Fusión. Paso del estado sólido al líquido.
Sólido + energía (calor) = líquido
3.2.2 Solidificación. Paso de líquido a sólido.
Líquido – energía (calor) = sólido
 3.2 CAMBIOS DE FASE DE LA MATERIA
3.2.3 Vaporización. Paso de líquido a gas.
Líquido + energía (calor) = gas.
La vaporización comprende la ebullición y la evaporación. La primera se da a la
temperatura específica a la cual hierve una sustancia mientras que la segunda
se da a cualquier temperatura.
3.2.4 Condensación. Paso de gas a líquido.
Gas – energía (calor) = líquido
3.2.5 Sublimación. Paso directo de sólido a gas o viceversa (sin pasar por
estado líquido).
Sólido + energía (calor) = gas
3.2 CAMBIOS DE FASE DE LA MATERIA
 3.3 PROPIEDADES DE LA MATERIA
Las propiedades de la materia pueden ser de dos clases:
3.3.1 Generales o extrínsecas. Son comunes a todos los cuerpos, al
margen de su estado físico. Como forma, tamaño, inercia, masa, volumen
impenetrabilidad.
3.3.2 Específicas o intrínsecas. No dependen de la cantidad de
materia. Se agrupan de físicas y químicas. Las físicas pueden
determinarse sin que ocurran cambios en la composición de la materia,
como el olor, sabor, color, densidad, maleabilidad, dureza,
conductividad eléctrica, conductividad térmica, ductilidad. Las químicas
describen el comportamiento de una sustancia desde el punto de vista
de su composición. Son particulares a cada sustancia.
3.4 TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA
Los cambios que sufre la materia se llaman procesos y se clasifican en físicos,
químicos y nucleares.
3.4.1 Procesos físicos. Son transformaciones en las que no se altera la
composición química de la materia y por consiguiente son reversibles.
3.4.2 Procesos químicos. Corresponden a reacciones químicas. Son cambios
en los que se alteran las propiedades iniciales de la materia y en su mayoría
son irreversibles. Pueden ser endotérmicos y exotérmicos. El endotérmico
absorbe energía puesto que la cantidad de energía es mayor en los
productos que en los reaccionantes. El exotérmico libera energía puesto que
la cantidad de energía es menor en los productos que en los reaccionantes.
3.4.3 Procesos nucleares. Son transformaciones de la materia en energía.
3.4 TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

Procesos físicos Procesos químicos Procesos nucleares

 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
La materia se clasifica en sustancias
puras y mezclas. Las sustancias puras
son los elementos y los compuestos.
Las mezclas pueden ser homogéneas
y heterogéneas.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.5.1 Sustancia pura. Es un sistema homogéneo cuya composición es
uniforme y sus propiedades iguales en toda su masa. Sus componentes
no se pueden separar mediante procesos físicos; cuando cambian de
estado su temperatura permanece constante; se define por sus
características físicas y químicas.

Las sustancias puras están conformadas por los elementos y los

compuestos.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.5.2 Elemento. Unidad básica de la
materia o parte más sencilla de una
sustancia pura formada por una sola
clase de átomos. Se representa
mediante símbolos químicos.
Ejemplos: S, Fe, Al, N, H, Ca.
3.5.3 Compuesto. Sustancia pura
formada por dos o más elementos
en una relación fija. Sólo puede
separarse en sus elementos
mediante procesos químicos. Se
representa mediante fórmulas
químicas. Ejemplos: CO2, H2O,
HNO3.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.5.4 Mezcla. Es el agregado de dos o más sustancias en relación
variable cada una de las cuales conserva sus propiedades y se pueden
separar mediante procesos físicos. Su temperatura varía durante el
cambio de estado. Durante su formación no hay liberación ni absorción
de energía.
3.5.4.1 Clases de mezclas. Se presenta la mezcla homogénea, que
presenta una sola fase. Ejemplo: las soluciones. Y la mezcla heterogénea,
que presenta varias fases. Ejemplo: el concreto, una ensalada, las sopas.
3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

Mezclas homogéneas Mezclas heterogéneas

 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
3.5.4.2 Separación de mezclas. Para separar las mezclas se emplean
métodos físicos y mecánicos.

Métodos físicos
• Destilación, cristalización, cromatografía
y disolución.
Métodos mecánicos
• Decantación, filtración, tamizado y
magnetismo.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
La destilación se basa en el punto de ebullición de las sustancias; se emplea
para separar soluciones líquidas y purificar líquidos.

Destilación simple Destilación fraccionada

 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
La cristalización es una operación unitaria
de transferencia de materia y energía en
la que se produce la formación de un
sólido (cristal o precipitado) a partir de
una fase homogénea.
La cristalización se basa en el punto de
solidificación; sirve para separar
soluciones y purificar sustancias sólidas.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
La cromatografía es un método físico de separación en el que los
componentes a separar se distribuyen entre dos fases, una estacionaria y otra
móvil en una dirección definida. Puede ser analítica (lo que la limita a dar
únicamente un diagnóstico de los componentes de la mezcla) o preparativa
(en la que se aíslan cantidades ponderables de compuestos).
Los dos tipos principales son la cromatografía de
gases (GC) y la cromatografía de líquidos (LC). En
la GC se separan sustancias gaseosas con base en
su adsorción; en la LC se comprenden técnicas como
la de exclusión de tamaño y de intercambio iónico.
La cromatografía puede ser de papel, capa
delgada, columna y gas.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
En el método de disolución intervienen la naturaleza del soluto y el
solvente y la superficie de contacto. Puede darse por lixiviación,
extracción, maceración, decocción.

Proceso de extracción líquido-líquido

 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Al efectuar decantación se tiene en cuenta la
densidad de las sustancias; sirve para separar
sólidos de líquidos o líquidos inmiscibles.

La decantación se realiza para separar el

componente líquido de una mezcla, de otro
(sólido o líquido) prácticamente insoluble en
aquel y que transcurrido un tiempo
relativamente breve se deposita en el fondo del
recipiente, uno de ellos.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Al efectuar una filtración se requiere de un filtro poroso; sirve para separar
sólidos insolubles en líquidos. La filtración es un método de separación física
utilizado para separar sólidos a partir de fluidos (líquidos o gases)
mediante la interposición de un medio permeable capaz de retener
partículas sólidas que permite únicamente el paso de líquidos

En el laboratorio, la filtración se lleva a cabo

utilizando papel filtro. El papel de filtro es una
especie de tamiz, con unos orificios muy pequeños que
permiten el paso de los líquidos pero que impiden el
paso de los sólidos. El líquido que atraviesa el filtro se
denomina filtrado, y el sólido que ha quedado
retenido por el filtro se denomina residuo.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Para el tamizado es necesario tener presente el
tamaño de las partículas; se emplea para separar
sólidos pulverizados o en soluciones granulares. Es
un método físico para separar mezclas, el cual
consiste en hacer pasar una mezcla de partículas
de diferentes tamaños por un tamiz, cedazo o
cualquier equipo con el que se pueda colar. Las
partículas de menor tamaño pasan por los poros
del tamiz o colador atravesándolo y las grandes
quedan retenidas por el mismo. Los de menor
tamaño, o finos, pasan a través del tamiz, mientras
que los de mayor tamaño, o colas, no pasan.
 3.5 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
En el magnetismo se emplean las
propiedades magnéticas de una sustancia.
Separa mediante un imán, sistemas donde
una de las fases tiene propiedades
magnéticas, es decir, es empleado para
separar mezclas donde uno de sus
componentes es metálico
 REFERENCIAS
ATKINS, P; JONES L. (2006). Principios de Química (Los caminos del descubrimiento).
Ed. Médica Panamericana, Buenos Aires.
BROWN, Theodore L., LeMay, H. Eugene, Bursten, Bruce E. (1998 ). Química, la
Ciencia Central, 7 ed. Pearson Educación, México.
CHANG, R. (2006). Principios Esenciales de Química General, Cuarta edición,
McGraw-Hill, Madrid.
POVEDA, Julio César. Química 10. Educar Editores. Bogotá. 2001
SHERMAN, A., SHERMAN, S. J., y RUSSIKOFF L. (2006). Conceptos básicos de
Química (7a ed.). México: CECSA.